第406章 影子戏

这个摊位就摆在影子戏表演台的前面，不知道是两家联营，还是属于同一个老板。总之这位老板很会做生意，让大家可以一边吃一边看影子戏。在这里吃饭，只要点三个以上的菜，就可以买影子戏的票钱。其实这个所谓的票钱，就是一个座位费。如果是站在外围看，那是没人收费的。一些手头的拮据的人，就自觉地站在外围观看，也跟着热闹一下。有钱的顾客来这里坐下了，很少有人不点东西。最少也会点一些瓜子、榛子仁之类的小零食，再弄一壶茶水喝喝。也有人来了兴致，干脆就弄一壶酒点两个小菜，一边吃喝一边看影子戏表演。这就是老板狡猾的地方，他把免票的标准定在了三个菜。正常情况下一人很少能吃完三个菜，若是只点零食和茶水，那票钱还是要照给的。于是就有很多人，干脆搭伙儿来。两三个人凑一起，弄个四菜一汤啥的，一边吃喝还能一起看着影子戏评头论足。若是不愿意花这份儿钱也没关系，只买票照样可以有作为。但这里有个规矩，就是不能自己带食物进场。要是自己带着零食，甚至拎壶酒，来这里买个座位吃吃喝喝，会被请出去。宋小川这次出门故意低调一些，就带了阿木热迪、老驼子和王羽。在广南州的地盘上，有这两位大高手保护，应该没啥问题。“快看，那人是不是宋爵爷。”“好像是啊，他来干什么？”街头上有那么几个人，认出了宋爵爷。被他们这么一咋呼，其他人也看到了。于是一大堆人，全都冲着这边围了过来。呃……本来想低调点，所以没带那么多士兵过来，结果还是藏不住啊。被这么多人盯着看，宋小川还怕阿木热迪会不适应，或者害羞什么的。结果没想到她把胸脯挺得老高，脖子也伸长了几分，如同一只骄傲的小孔雀。之前来广南州没几个人把她当回事儿，这次跟着官人出门，总算是可以表现一下了。“我们去那边坐吧。”宋小川看了看，前排有一张大桌子空着，于是招呼她往里走。其实那张桌子，是老板特意留出来的。有朋友或者重要的人物来了，好用于招待。所以想用那张桌子，需要提前打招呼。可宋爵爷是谁啊，他就是广南州最重要的人物。“爵爷您里边请！”伙计赶紧过来招呼，想给他领路。结果王羽一瞪眼，又把他给吓了回去。不管是谁，只要不是熟悉的人，一律不准接近爵爷。“想吃什么，你点吧。”宋小川看了看菜单，感觉还挺丰富的。“冬月盘兔、炭烤野鸭肉、旋炙猪皮肉、滴酥水晶鲙……”阿木热迪噼里啪啦，点了一大堆菜，感觉等这一天已经好久了。宋小川看了看价格，心想这些东西也不贵啊，她平时没过来吃吗？其实他不懂，阿木热迪自己出来吃，和跟官人一起来吃那是完全不同的感觉。红烧兔肉、麻辣兔头之类的东西，他都吃过，这个盘兔是什么还真不知道。等菜端上来以后，宋小川一看还真挺漂亮的。那一根一根细的东西，竟然是兔子肉切成的丝。那个鸟巢似的玩意儿，是炸过的细面条。把兔肉丝、萝卜丝、葱白丝摆进去，就做成了这道冬月盘兔。宋小川对炭烤野鸭肉没多大期待，心想无非就是野鸭跟家鸭的区别。可等菜上来之后，还是有点小惊喜的。这道菜竟然是带着一个小炉子一起上来的，不是煮饭的那种炉子，更像是烧烤炉。里面烧着的树枝，有一股淡淡的香味儿。跟京城的烤鸭不同，这边的野鸭不像填鸭那么肥，相反比较瘦。吃的不是那种脆皮肥腻的感觉，肉质均匀细腻，而且很入味儿。鸭子就那么在烤炉上方悬挂着，用细细的空心秸秆，往里面注射了佐料水。“这个木头是桃木的，你闻闻挺香的吧。”阿木热迪非常热情的给官人介绍。外面用桃木熏烤，里面则是有佐料水在沸腾。如此一来就可以把腥味儿排出来，把香味儿保留住。鸭子在客人面前现烤，还真是有点儿意思啊，跟后世某些烧烤店的做法有几分相似。既然如此那就烤着，先看看别的菜。下一道菜是旋炙猪皮肉，就是将猪皮肉放在炭火上烤。猪皮上挂一丝丝肉，这样既能尝到烤肉的美味，还会嚼出猪皮的油。让有嚼劲的猪皮，变得香酥可口且不油腻。哇塞，这玩意儿跟后世烤串店的肥瘦相间有异曲同工之妙啊。“好吃！好吃！有这么多好吃的东西，你早该带我来了。”宋小川一边吃一边不停的夸赞。“这不是看官人一直忙着嘛。”被官人夸赞，阿木热迪自然是高兴的很。这里的美食她都考察好多遍了，就是为了在官人面前表现一下。“有心了！”宋小川拍了拍她的大腿表示感谢。对于他来说就是普普通通的一个动作，可对于阿木热迪来说，这就是赤果果的暗示啊。“官人，能不能先看完影子戏，回去再那个？”她有些不好意思的说道。“哪个？”宋小川嘴里塞着肉，还有点儿没反应过来。“哎呀，就是那个嘛。”阿木热迪也拍了拍他的大腿。好嘛，明白了！“对对对，先吃，吃完了看影子戏。”还好他反应过来了，不然就尴尬了。第四道菜是滴酥水晶鲙，这道菜用的不是猪肉而是鱼肉。将鱼去鳞、去头、去内脏，把整块的肉给片下来。找出整齐的鱼片，给切成一根根的细丝。剩下的碎肉，则是剁成肉馅。肉馅搓成丸子，下锅煮熟。肉丝则是过水轻轻一烫，放在一旁备用。剩下的鱼头鱼骨熬成鱼汤，加入做凉粉用的绿豆淀粉继续熬制，熬到发粘了。凉了以后，将鱼肉丸和鱼肉丝都放进去，等到冷凝成皮冻儿状态，切成一个个的小方块摆盘。这东西看上去晶莹剔透，吃起来也是嫩滑爽口。