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第四百六十一章 杀猪菜

作者:挚笔 字数:1755 更新:2024-03-22 17:38:45

有了朱正这样说,其他人更是放开了。一个感激涕零,高呼万岁。而更有甚至,已经是老泪纵横。其实,这些时日,朝廷文武百官的心上都是绷着一根弦的。自打朱正登基起,大明的祸事就是一波未平一波又起。什么土木堡之变啊,什么倒春寒啊,又是打瓦剌啊……等等这些事情,都压的人喘不过气来。朝堂之上,他们不敢放松,天下大事,他们更不敢懈怠。大明的百官们,已经有多久没这样放松过了》?很久了……不少人坐在凳子上,夹着香喷喷的饭菜,眼中还噙着泪花。大家也是真的饿了,饭菜的香味就像是引 诱人犯罪的魔爪,将他们肠胃里的饿鬼都给招了出来。最后,出自一声吆喝:“大菜来咯!大菜!”。众人忙回过头去。只见厨师端着一个异常大的锅子,那锅子里热气腾腾,芬芳四溢,盖过了之前所有的香气!“这是……”“火锅?”“不!这比火锅还香!”中人顿时议论纷纷,伸长了脖子往锅里瞧。朱鉴朱正神秘一笑,朗声道:“这道菜,乃是朕的独门秘方,诸公不妨好好尝尝!”一股肉香随着锅子的揭开,更加浓厚且快速的弥漫开来。厨子兴奋地道:“这乃是杀猪菜……”杀猪菜!这杀猪菜在后世可是鼎鼎有名的!原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”,也就是猪下水……吃上去格外的过瘾。可百官一听‘猪’字,顿时面色犯难起来。纷纷将目光投向了朱正。这,陛下姓朱……你说这是杀猪菜……这似乎有些……太过不妥了吧?要知道,古时候本就有忌讳,尤其是触碰到皇帝这样的姓氏和名字之类,更是格外的严格。比如,神话故事中的嫦娥,原本是不叫嫦娥的。她原本应该叫常娥或者姮娥;但后来,却因犯汉文帝忌讳而改名嫦娥。连神话故事都要避讳帝王姓名,那何况是这小老百姓随口说的话呢?在有些人看来,这样口无遮拦,就叫别有所图,别有用心。人都道,项庄舞剑、意在沛公,你今日敢说杀猪,明日就可能会喊杀朱了!这可是谋逆的大罪啊!实在无怪乎这些大臣们顿时心中警铃大作。古时候的人们,的确对这些事非常敏 感,否则的话,又怎会出现那么多的文字狱,那么多的冤假错案呢?不光如此。这杀猪菜所用的材料,也是让所有的大臣都微微皱起了眉。要知道,古时候的贵族,除了偶尔尝一尝东坡肉之外,基本是不吃猪肉的。但苏东坡发明东坡肉,首先不是因为他觉得猪肉好吃。而是因为,当时的猪肉腥臊,难以入口。但苏东坡在黄州在任期间,政绩斐然,格外受到老百姓的爱戴,所以,当他被调任道其他地方时,百姓们纷纷宰羊杀猪来送给她。他当然不收,可一想到这些肉若是直接退回去,只怕也会被百姓们浪费,因为百姓们没有做肉的方法和材料啊!。所以,他干脆让下人们,将肉全部切成方块,加上大量的酱料,葱、白糖、绍酒、姜块、还有酱油,将这些原本难以下咽的肉,全部变成了肥而不腻,格外诱人的东坡肉,全部回赠给当地百姓。这才是东坡肉广而流传的真正原因。可见,这东坡肉就是富人不怎么想吃,懒得搞,而穷人,就算想吃也压根吃不起的东西。富人嘛,有钱能使鬼推磨,没事吃吃鹿肉,猎猎飞禽,这些不比吃猪肉强多了?吃着营养还倍儿有面子。而穷人呢,更是别想吃这玩意儿了。辛辛苦苦干了大半年,好不容易攒了点钱,买那么一点点肉,准备高高兴兴的过个年。接过,你说白水煮了不好吃。若是想吃到好吃的猪肉,我还要去买那么多的佐料……要知道,这时候,这些佐料香料啥的,那可不是一般的贵啊!哪家哪户的穷人买得起?开什么玩笑,大家连盐巴都买不起,一包盐得紧着吃好几个月的好吧!所以,这猪肉嘛,就成了爹不疼妈不爱,狗都嫌的东西。所以,你说这是杀猪菜?里头全是猪肉,而且还是猪肉大杂烩?得了吧!一帮子大臣,全都有些嫌弃地看了看,顿时没了胃口。但,嫌弃归嫌弃,那诱人的香味还是让众人都忍不住好奇心,依旧伸长了脖子往锅里瞧。这乍一看去,锅里的肉,却和他们平日里见到的过的,好像有些不一样?。平时他们也是看过猪肉,猪肉便宜嘛,所以祭祀孔圣人的时候,往往都用冷猪肉,因为廉价。而像这么个猪肉的炖法,还是第一次见识到,说实话……这怎么入口?众人都不做声,只是默默的看着这杀猪菜。

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