第四百六十一章 杀猪菜

有了朱正这样说，其他人更是放开了。一个感激涕零，高呼万岁。而更有甚至，已经是老泪纵横。其实，这些时日，朝廷文武百官的心上都是绷着一根弦的。自打朱正登基起，大明的祸事就是一波未平一波又起。什么土木堡之变啊，什么倒春寒啊，又是打瓦剌啊……等等这些事情，都压的人喘不过气来。朝堂之上，他们不敢放松，天下大事，他们更不敢懈怠。大明的百官们，已经有多久没这样放松过了》？很久了……不少人坐在凳子上，夹着香喷喷的饭菜，眼中还噙着泪花。大家也是真的饿了，饭菜的香味就像是引 诱人犯罪的魔爪，将他们肠胃里的饿鬼都给招了出来。最后，出自一声吆喝：“大菜来咯！大菜！”。众人忙回过头去。只见厨师端着一个异常大的锅子，那锅子里热气腾腾，芬芳四溢，盖过了之前所有的香气！“这是……”“火锅？”“不！这比火锅还香！”中人顿时议论纷纷，伸长了脖子往锅里瞧。朱鉴朱正神秘一笑，朗声道：“这道菜，乃是朕的独门秘方，诸公不妨好好尝尝！”一股肉香随着锅子的揭开，更加浓厚且快速的弥漫开来。厨子兴奋地道：“这乃是杀猪菜……”杀猪菜！这杀猪菜在后世可是鼎鼎有名的！原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”，也就是猪下水……吃上去格外的过瘾。可百官一听‘猪’字，顿时面色犯难起来。纷纷将目光投向了朱正。这，陛下姓朱……你说这是杀猪菜……这似乎有些……太过不妥了吧？要知道，古时候本就有忌讳，尤其是触碰到皇帝这样的姓氏和名字之类，更是格外的严格。比如，神话故事中的嫦娥，原本是不叫嫦娥的。她原本应该叫常娥或者姮娥；但后来，却因犯汉文帝忌讳而改名嫦娥。连神话故事都要避讳帝王姓名，那何况是这小老百姓随口说的话呢？在有些人看来，这样口无遮拦，就叫别有所图，别有用心。人都道，项庄舞剑、意在沛公，你今日敢说杀猪，明日就可能会喊杀朱了！这可是谋逆的大罪啊！实在无怪乎这些大臣们顿时心中警铃大作。古时候的人们，的确对这些事非常敏 感，否则的话，又怎会出现那么多的文字狱，那么多的冤假错案呢？不光如此。这杀猪菜所用的材料，也是让所有的大臣都微微皱起了眉。要知道，古时候的贵族，除了偶尔尝一尝东坡肉之外，基本是不吃猪肉的。但苏东坡发明东坡肉，首先不是因为他觉得猪肉好吃。而是因为，当时的猪肉腥臊，难以入口。但苏东坡在黄州在任期间，政绩斐然，格外受到老百姓的爱戴，所以，当他被调任道其他地方时，百姓们纷纷宰羊杀猪来送给她。他当然不收，可一想到这些肉若是直接退回去，只怕也会被百姓们浪费，因为百姓们没有做肉的方法和材料啊！。所以，他干脆让下人们，将肉全部切成方块，加上大量的酱料，葱、白糖、绍酒、姜块、还有酱油，将这些原本难以下咽的肉，全部变成了肥而不腻，格外诱人的东坡肉，全部回赠给当地百姓。这才是东坡肉广而流传的真正原因。可见，这东坡肉就是富人不怎么想吃，懒得搞，而穷人，就算想吃也压根吃不起的东西。富人嘛，有钱能使鬼推磨，没事吃吃鹿肉，猎猎飞禽，这些不比吃猪肉强多了？吃着营养还倍儿有面子。而穷人呢，更是别想吃这玩意儿了。辛辛苦苦干了大半年，好不容易攒了点钱，买那么一点点肉，准备高高兴兴的过个年。接过，你说白水煮了不好吃。若是想吃到好吃的猪肉，我还要去买那么多的佐料……要知道，这时候，这些佐料香料啥的，那可不是一般的贵啊！哪家哪户的穷人买得起？开什么玩笑，大家连盐巴都买不起，一包盐得紧着吃好几个月的好吧！所以，这猪肉嘛，就成了爹不疼妈不爱，狗都嫌的东西。所以，你说这是杀猪菜？里头全是猪肉，而且还是猪肉大杂烩？得了吧！一帮子大臣，全都有些嫌弃地看了看，顿时没了胃口。但，嫌弃归嫌弃，那诱人的香味还是让众人都忍不住好奇心，依旧伸长了脖子往锅里瞧。这乍一看去，锅里的肉，却和他们平日里见到的过的，好像有些不一样？。平时他们也是看过猪肉，猪肉便宜嘛，所以祭祀孔圣人的时候，往往都用冷猪肉，因为廉价。而像这么个猪肉的炖法，还是第一次见识到，说实话……这怎么入口？众人都不做声，只是默默的看着这杀猪菜。