第八章 脏唐臭汉？猪肉强国论！

实际上，李二和长孙无忌内心抵触并不是什么奇怪的事情。恰恰相反，若是知道了这是豚肉，依旧吃得香甜，那才是怪事呢！要知道，脏唐臭汉！唐汉虽然国力强盛，可让人诟病的地方也有不少。就譬如这个时代的猪，也就是李二口中的豚。国力的发展乃是李世民文治武功，满朝众臣，各地百姓一起努力的结果。可技术的发展，尤其是养猪技术的发展，与之相比完全就是萤火与皓月争辉了。这养猪技术的发展，即便说不上是原地踏步，也好不到哪里去。后世养猪，除了那本经典的《母猪产后护理》之外，更重要的其实是猪仔的煽割以及人工授精。但在大唐，什么都没有！唐人根本就没有煽猪这个概念。何为煽猪？便是去势！公猪要嘎蛋蛋；母猪也要割去卵巢。什么？你说太不人道，不割会怎么样！猪肉会变得骚臭难闻，令人难以下咽。李二和长孙无忌之所以露出这样一副表情，这个原因便是其中之一。毕竟两人早年征战南北，遇上迫不得已的状况，也只能吃豚肉以充饥。那腥臊味，令其一生难忘。同样的，因为没有经过阉割，猪也会比较好动，容易发生争斗，互相啃咬。长肉的效率也会进一步降低，导致成长周期变长。便是这种种原因，导致唐人眼中的豚与我们眼中的猪之间存在着巨大的诧异。别说是养猪致富了，这年头的猪，因为没有煽过的原因，长得又慢肉质又不好。非但王公贵族不屑一顾，便是寻常百姓，也对其颇有偏见。即便真的愿意去养猪，辛辛苦苦数载，养出来的猪却比羊还瘦，肉价又贱，还不一定能够保本！当然，唐人对于猪肉有偏见并不完全来自于养猪技术的限制，还有很重要的一点便是因为他们的烹饪方式。要知道，大唐的香料绝大多数都是自西域进口，价格堪比黄金。谁家煮肉用黄金？便是烹饪高贵的羊肉，都不一定舍得用。更别说豚肉了。而大唐没有高压锅这般方便的产物，寻常炖肉，也只是炖至半熟，远不及李二眼前这碗红烧肉一般软烂。猪肉肉质本就差了一筹，再加上烹饪不当，又舍不得以香料遮掩腥味。这不难吃就怪了！想通了这一点，秦凡便唤来老王头，让他向两人简单介绍一番他万年县县衙所养的猪是怎么样的。老王头倒是半点都不藏私，毕竟他养猪的方法也是由秦凡传授而来的。当即便把如何养猪煽猪，如何产后护理等等说得清清楚楚。讲到兴头上，老王头甚至还自豪地来了句：“我家老爷这养猪之法，若能推广，必将健我百姓之躯体，强我大唐之国力！”闻言，李二原本对于猪肉的芥蒂也消散一空，反倒是对于老王头口中的猪肉强国一事很有兴趣。长孙无忌更是直接开口道：“你如何断言这养猪技术能够强国？”老王头骄傲道：“我一个老头哪里懂这些，这猪肉强国论是我家老爷提出来的！”被投以注目礼的秦凡顺势接过话茬：“李……”李二开口道：“叫我李老板便好，这位是我的兄弟，姓孙。”“李老板，本官姓秦，名凡。”互相通报好信息以后，秦凡便开始解释他的猪肉强国论。“猪肉强国，关键在于健民！”“健民？”长孙无忌满脸不信。这养猪还能健民？难不成是抱着猪锻炼？“敢问二位通晓军事否？”秦凡卖起了关子。“哼，别的不好说。若是论起带兵打仗，我二人绝对是大唐一线水平的！”长孙无忌扬言道。秦凡也不戳破，而是问道：“既然如此，若我让你带兵一千，于夜间偷袭一万敌军，胜算几成？”长孙无忌怒了：“你莫不是在消遣我？夜间若无火光，士兵根本看不清楚情况。而若是点燃火把，便成了敌人的活靶子！人数差距悬殊，根本就没有赢的胜算！”秦凡笑道：“若我告诉你，食用猪肝可让士兵在夜间依旧能够凭借微弱的火光将周围看得清楚，你有几成把握？”长孙无忌一怔，他自然知道秦凡话里藏着的意思：“若如此，我有三成胜算。毕竟十倍的兵力差距……”“若我军士兵健壮远胜敌军，有以一敌二之姿态呢？”秦凡再问。长孙无忌在心中掂量了一番，又结合自己领兵多年的经验，正要给出结论时，李二抢先一步说了道：“若如此，我有九成把握！”见两人已经是一副了然的样子了，秦凡便直接将话讲开：“长期食用猪肉可强健体魄，让士卒更为壮硕；而食用猪肝则有利于改善夜盲。单此两点，便足以对我大唐的现状产生影响。”长孙无忌迟疑：“可养猪成本实在是……”“所以说，你们需要煽猪的技术！”秦凡翻了翻白眼，感情自己讲了半天，这人只听了一半。“如此做法之下，猪肉不会有丝毫腥臊，而每只猪出栏仅需要一年，长肉的速度却远超牛羊数倍！且猪不挑食，糠谷野菜皆能吃！这样丰富的肉源，完全能够取代牛羊，成为百姓餐桌上的美食！”李二被秦凡说得眼前发亮，恨不得飞身赶回朝堂，下令天下养猪。但秦凡带给他的惊喜远远没有止步。“在此之前，我大唐牛羊，大多都要向草原进行购买！若是扩大养猪规模以后，不仅肉食方面可以进行替代，甚至咱们可以用猪来同月氏人交易牛羊马匹！”顿了顿，喝了一口琉璃杯中的茶水，秦凡继续道：“而且子民既食猪肉，那么对于牛肉的需求势必会有所下降，私杀耕牛的事件也会减少，从这个角度来看，我大唐的农业不也因此兴盛不少吗？国库税负收入亦能有所提升！”“以一养猪技术，便能强军，健民，提高国库收入。这便是猪肉强国论！”秦凡如是说。