第403章 掐头去尾

希尔顿酒店也算是渝州数一数二的酒店了，众多富豪都喜欢来这里吃饭。秦长义的劳斯莱斯往门口一停，就有门童前来开车门。秦长义一家人被一路引导至大厅，可后面来的刘胖子就差点意思了。虽然也有门童的接待，但也仅限于门口，甚至门童看到刘胖子他们手上提着茅台，料定他们就是来求某个有钱人办事的。当他们看到刘胖子对待秦长义的态度后，更加坚信了自己的想法。这顿饭吃的很是热闹，人一多，喝酒酒欢乐。途中，秦长义借机把老曹叫了出来，询问他们几个记忆力的问题。“不碍事的，这就是药的作用，只要定期服用解药就行。”“如果服用不及时，会不会变成傻子？”“那倒不会，发明这药的人毕竟没有那么厉害，据说最多让他忘记一年到两年内的事情，越是在意的事情越忘的快。”秦长义只要确认这药不会把人吃成傻子就行，“我觉得其他人可以适当的减少药量，倒是那个李三皮！”这时刘胖子出来寻他们，“秦总，别聊了，赶紧来喝酒！”“好！就来！”秦长义与老曹一前一后的走着。“我也觉得这个人有问题，我会注意的！”老曹在后面小声的说。这顿酒喝了几个小时，一箱五十年的茅台被他们全部喝完了。临走时，刘胖子再次强调了初五的生日宴。。。。。。。回去后，秦长义商议怎么给刘胖子送礼物。秦父秦母倒是觉得送点传统的东西就好了，老曹却说直接送钱。秦长义综合了一下，礼物加现金。“大伯，明天你不是要和刘胖子去酒厂么？帮我把礼物先送给他吧！”秦父提出了不同意见，“这哪有提前送生日礼物的！不像话！”秦长义只好撇撇嘴，自己初五的时候亲自送。离初五还有两天，这两天刘胖子一直跟在秦来富旁边。本来只是陪着，结果听着听着，和秦来富一起干了起来。秦来富也乐的如此，也算是多了一个帮手。他们从最简单的清香型的酒开始学习，这个酒发酵时间短，加上蒸馏的时间，一个礼拜就够了。初四，他们二人埋下了他们的第一坑粮食，等四天后的发酵成熟。在初五的生日宴上，他们聊的最多的就是酿酒，看来刘胖子也对这个上瘾了。秦长义听的也是有滋有味，大家相约初八一起去见识一下。生日宴的结尾，秦长义亲自送上了一些礼品，还有一张二十万的卡。这让刘胖子脸上红光满面，不认识秦长义的人纷纷猜测这人是谁。甚至还有人以为刘胖子结交了富二代。经过这件事，刘胖子内心更加佩服秦长义，至少是在合作方面，他自己会更上心。初四埋下的第一坑粮食，已经慢慢的散发出了酒香。刘胖子似乎比秦来富还要迫不及待，他立马把酒坑上的塑料膜扯掉。“呵！这酒香！看来成功了！”秦来富随即喊来了酒厂老师傅，在老师傅的再次检查下，确认已经发酵结束了。剩下的就是蒸馏，蒸馏是掐头去尾，但每一坑酒都不一样。头掐多少，尾去多少，都要根据出来的酒判断，这就需要很多的经验了。蒸馏的时候，老师傅一点一点的教，并且让在场的所有人都品尝了所有阶段的酒。“酒质的好坏，最大的影响就是粮食和水，这也是为什么茅台离开了茅台镇就不行的原因。”“但并不是说所有的酒都这样，这也就是为什么二锅头在全国有好几个加工厂。”“不是真正的品酒大师，或者是专业人士，普通百姓是喝不出有太大的区别的！”老师傅的话，大家仔细的记下了。“你们今天再埋两坑酒吧，到时候你们再来，这样有了对比就知道差距了！”秦长义算了算日子，正好是正月十四，还有时间，便和秦父秦母一起，也埋了一坑酒。这样算下来，他们初八的时候埋了三坑酒了。这酿酒似乎是有魔力一样，所有人回去之后，都是天天惦记着坑里的酒。而且没事儿都会用手机去查看酿酒的知识，好像人人都想成为酿酒大师。元宵前一天，三坑酒同时起坑，和老师傅说的一样，每坑酒掐头去尾的时间和比例都不一样。不过，喝起来好像味道都是一样的。“清香型的酒在市面上并不是特别主流，也有地域的限制，倒是它出酒快，成本低，靠的就是走量。”“那浓香型的酒好酿造么？”其实浓香型的酒，市场占比最大，无论是光瓶还是中高端，各种品牌。“浓香型的酒市场大，竞争大，但销量也大，成本比清香的酒用料贵一些，如果舍得的话，可以用五粮液的原料。”秦长义来了精神，“真的可以酿出五粮液么？”“五种粮食酿造的，你可以认为是民间五粮液。”“民间五粮液？”“对啊，你以为勾调技术那么简单？而且我们小酒厂不可能有5年以上的基酒。”大家似乎明白了过来，这也给秦长义提了醒。“是不是只要是年份基酒，就可以用来勾调？”老师傅点点头，“这不就跟三十年的茅台和新茅台互相兑着喝一样么？”秦长义在论坛上看过，有不少老酒鬼说过，同品牌的老酒都可以自己在家里勾调新酒。“刘胖子！再给你一个任务，你从明天开始，带着这个师傅和我大伯，收购5年的基酒！”老师傅一听，赶忙的出来制止，“我刚才说的五年只是一个基准，不是所有的基酒都好喝。”“那你就带他们一个一个的喝，你觉得好的就让他们买下来！”老师傅不解，“你这是要开酒厂？”秦长义也没否认。“不过，我话可要说在前面，不是所有的酒厂都会卖！”秦长义呵呵了两声，并没有回答这个问题。刘胖子走了过来，勾住这酒厂的老师傅，“凌师傅，你放心吧！钱到位了，什么都能买！”临走时，秦长义让刘胖子清点了这次酿出来的酒，大概在三百斤左右。全部用10斤的塑料桶装的，一共三十瓶。“刘胖子，你全部拉到地窖去！晚上我带走！”刘胖子一个懂了的眼神，赶忙招呼装车了。