第9章 山寨死路一条

第二天，生意比第一天还火爆，尤其普通百姓对锅贴的喜爱，超出了所有人意料。临近中午时刻，买锅贴的人排起了长长的队，好多人没地方坐，要么站在原地吃，要么直接打包带走。也就是又雇了四个临时工，否则就凭他们四个，掰成两半也不够用。四个临时工都是族中妇人，其中一个是孟正云的妻子吴氏，她们比孟青云等人迟来一个多时辰，主要负责包锅贴，顺带着做一点洗刷的活。一天二十个钱，都是日结。能在坊市内租铺面的都是些有钱的老板，他们对烤肉情有独钟，经常一烤就是一大束，所以小吃店内的烤肉也是香饽饽。孟青云暗自庆幸自己的决定，烤肉和锅贴针对不同消费群体，现在看来是成功的。第二天一共收入十六贯多，除去成本，净赚八贯左右。锅贴、烤肉销售一空，好多没有吃到的客人沮丧而去，孟青云看看时间比昨天还早，心里揣摩明天应该加多少食材合适。同时，孟青云心中也产生了，教会孟正云学习制作锅贴的念头。他学熟练了，自己可以专门烤肉。孟青云不怕他另起炉灶，锅贴馅的调制方法只有他知道，孟正云若是有贰心，自己生意没有什么损失，倒是孟正云会失去一个学习手艺的好机会。……一大早，孟青云调制了少许馅，包了点锅贴说：“正云哥，来，我教你做锅贴！”教我做锅贴？这年头，能有一门吃饭的手艺都是要代代相传，而且传男不传女，他虽是族兄，其实和外人无异，按理说，他根本没资格学这手艺，青云为什么这么讲？难道说他不相信我，在试探我？孟正云一急，结结巴巴道：“这······这可使不得！”“怎么使不得？学会后你就专门做锅贴，我只做烤肉，不然我两头跑，顾不过来。”这话说的坦**，孟正云明白是自己误会了，青云是真心要传授自己这门手艺，当下便感激道：“青云，我学会做锅贴的手艺后，绝不会另起炉灶！”这是表忠心。孟青云微微一笑道：“人各有志，如果你真走到那一步，我也无话可说，但你们只要跟着我，像这种手艺，我都可以教会你们！”孟正云和孟泰云听后，激动不已，连忙说一定会跟着孟青云，不做欺师灭祖的败类等话。听到连欺师灭祖都说出来了，孟青云也是忍俊不禁，“哪学来的这么多俏皮话？抓紧时间，再耽搁客人就来了！”孟青云先示范一锅，把各种要领详细说了一遍，第二锅让孟正云亲自操作，他在一边指导。等做了三四锅后，孟正云已经能熟练操作了。今天由于两个人操作，速度快了很多，八十斤肉的锅贴和三十斤羊肉，五十条鱼全部卖完，净赚十二贯多。这个数量的食材就临近饱和了，坊市内再不能增加数量，否则反受其殃。接下来，孟青云每天按部就班的出摊，收摊，好景不长，第五天的时候出现了状况，坊市内出现了卖锅贴的山寨商，而且不止一家，他们的售价很是便宜，两个锅贴只卖三个钱。世人大多贪图那么点蝇头小利。见好多客人都流失，孟正云忿忿道：“这帮偷奸耍滑的蛆，见不得别人好！”吴氏等妇人也叽叽喳喳：“红眼病犯了，也不怕亏心事做的多了，深更半夜做噩梦！”“不用管他们，我们做好自己的锅贴，不久流失的顾客就会回头！”孟青云胸有成竹道：“不怕不识货，就怕货比货，模仿的东西不得窍，只能有形无神，长久不了。锅贴讲究色香味俱全，他们做出来的东西没有咱们的味道好，只能以低价吸引客人，这就是心虚。”果然，不出孟青云所料，过不了多久，孟氏小吃摊上人多了起来。“听说前面有一家刘氏锅贴，价钱便宜，三钱两个，我去买几个尝尝？”“最好别去，那味道比孟氏的差远了，简直难以下咽，好多人堵在摊子前骂娘呢。”“便宜没好货，我也是从那边过来的，和孟小郎的味相比，简直一个在天上，一个在地下，我再不会去其他地方上当受骗了！”······食客们窃窃议论，孟青云略略听到了几句，他心中暗笑，明天露一手，让这些山寨商连模仿都跟不上趟。毕竟这些人的价格便宜，还是有贪便宜的食客去，今天比昨日多卖了半个时辰才结束。“孟氏特色小吃今日隆重推出猪肉香菇馅、猪肉萝卜馅锅贴，美味的孟氏锅贴，不一样的口味，不一样的体验！”“孟氏锅贴，给您带来吃的惬意，满意而来，满意而去，价格不变，童叟无欺。坊市内吃锅贴，请认准孟氏字号！”······孟泰云一直在吆喝，食客们听到纷纷前来尝鲜，孟氏摊子前围满了食客，你来十个香菇馅，我来八个萝卜馅，美滋滋吃着。今日，山寨商摊子前食客极少，他们的锅贴剩下了八成，亏本亏大了，他们欲哭无泪。以后每过三五天，每当有人山寨他的锅贴，孟青云就出另一种馅的锅贴，以此吸引食客，好多山寨商赔了几次后，感到蹭孟氏锅贴的热度不划算，便放弃做锅贴，另卖其他食物，不管怎么说都得把租金赚出来啊。茂泽镇，王家医所。“王郎中，您忙着呢？”王笠看着孟学永，没好气道：“你来干什么？难道是来给我送文书的？”“诶，郎中说的哪里话，这不是一个月快到了嘛，老汉心想，不能让王郎中等的心焦，老汉是来还钱的。”孟学永从褡裢中拿出六贯钱，依次放在王笠的面前，“王郎中，你点点，六贯，一个子都不少！”王笠不敢置信的瞪大了眼睛，穷的叮当响的孟家，什么时候能拿出六贯钱了？这时，他才恍然注意到，孟学永身上穿着一套崭新的衣服，脸色红融，眉宇间满是轻松舒适，再没有了以前的愁苦之色。王笠惊诧万分，脑子飞转。突然，他猜到了孟家有钱的原因，不由的沉着脸喝斥道：“孟老汉，你把迎弟卖给别人了？”“王郎中说的什么话？当爹的哪有卖女儿的道理，老汉还寻思着给她找个好婆家呢！”王笠被抢白一句，心中恼怒道：“那你哪来的钱？”“与你何干！”泥人也有三分火气，何况孟家今时不同往日，孟学永收了借据，转身就走，直接给王笠留了个后背。“哼！”王笠举起手却没有拍下，他感到孟学永变了，说话不再陪笑，走路不再佝偻着腰，举手投足都露出自信。穷鬼是哪里来的自信？王笠腹诽一句，但一个疑问一直盘旋在他脑海。孟老汉的钱是从哪里来的？