第277章 这饺子是何美食？

秦家山庄后院。小丫鬟棉儿不解的看向秦川说道：“公子，您这是要做什么？如果是做家具的话，咱们找几个木匠不就好了？”“公子我要做的东西那些木匠做不出来！”“与其给他们说上半天，还不如自己动手来的利索！”说罢秦川有再次那些刨子一顿捣鼓，很快就把几十根长短不一的木头弄了出来。做完这些，秦川看向小丫鬟棉儿问道：“棉儿，我要的钉子送来吗？”听见秦川问自己，小丫鬟歪着脑袋想了一下，然后才恍然道：“公子，我去问问家丁，指不定送来了呢！”说罢，小丫鬟拎着裙摆便跑来了去。趁着小丫鬟离开的时间，秦川喝了一点水，便拿起自己设计的图纸看了起来，上面俨然就是一套组合沙发。有单人的，有三人的，甚至连脚蹬都有，配套十分齐全。“嗯，看起来不错，就是不知道做出来效果怎么样！”自言自语了一句，秦川刚刚放下图纸，便看见棉儿和家丁带着几个盒子走了过来。不过走在最前面的不是棉儿，也不是家丁，而是来串门的李斯！“秦川兄弟，今天过来看看茶砖生产如何了，说道过来看看你，不成想你还真是忙啊，这茶砖才刚刚弄完，你这又开始捣鼓其他新东西了！”对于李斯这家伙口中的来看自己，秦川压根不信，哪有踩着饭点拜访的？“老李，你倒是会挑时间！”“这都快中午了，一起吃饭吧！”秦川调侃了一句，淡淡的笑了笑。“那多不好意思啊！”“秦川兄弟，话说今天贵庄上吃啥？”“有没有啥新鲜的美食？”李斯不打自招，喉咙都不自觉的咽了几下口水。“去年冬天种的小麦虽然遭遇了灾害，不过也有些收成，我让家丁磨了面粉，今天吃饺子！”饺子？听见秦川嘴里新冒出来的美食名称，李斯一头雾水，看向秦川的一双眼睛都透露着疑惑。“秦川兄弟，这饺子是何美食？”“能否给我说道说道？”李斯好奇的问道，祈求的小眼神让人根本无法拒绝。“行了，跟你说你也不明白！”“我带着你亲手做一做你就知道了！”“走吧，咱们去厨房！”说罢，秦川放下手中的工具带头朝着厨房走去。“这就是小麦面粉，是用来做饺子皮的，另外还需要肉沫和白菜，青葱也需要一些！”“喏，你先把猪肉剁成肉沫再说！”“自己动手做的，吃着才能感觉到美食的神奇之处，开始吧！”秦川解释一番，然后便扔给了李斯一块三分肥七分瘦的猪肉，让他剁肉糜。“我剁肉糜，你做什么呢？”李斯那些两把菜刀，看着秦川问道。“我？”“我这个主厨当然是和面了，这可是技术活，交给你们根本搞不定，所以还是我亲自动手吧！”说罢，秦川拿过一个大铁盆，然后便把一些面粉倒了进去，然后把面粉推平从中间挖出一个坑，这才对着丫鬟说道：“棉儿，把温开水拿来倒在里面！”小丫鬟棉儿早已准备多时，听见秦川的指令后，应了一声便把开水倒进了面粉的坑中。水分足够后，秦川便阻止了继续倒水的棉儿，然后开始和面，等面粉都充分吸收水分后，秦川便开始揉面。揉了十来分钟，秦川便让面团开始发酵，然后开始准备其他工作。“秦川兄弟，你看这肉糜可以吗？”李斯剁了一阵，感觉两只手一阵的酸疼，求饶一般朝着秦川问道。秦川检查了一下，发现肉糜根本没剁碎，只好摇头道：“不行，还得继续剁，还有你这剁肉的方法不太行！”“你应该用刀子的重量来剁肉，而不是使力一阵猛剁，这样不仅可以节省力气，也不会把肉糜剁的到处都是，明白了吗？”秦川解释了一番，然后便开始把几颗白菜剁成碎粒。等所有准备工作都做好了之后，秦川便那些擀面杖教丫鬟擀面皮。“注意厚度要均匀，大小要尽量一致，因为这样吃起来才不会感觉皮多肉少！”“面皮擀好之后，首先用手拖住，然后往里面开始添加肉馅，再然后用少许水打湿面皮然后这样一捏，一个饺子就完成了！”众人看着面皮和肉馅在秦川手中这么一弄，居然就变成了一个白白胖胖的小月亮，都羡慕的不行，很快大家便开始动手起来。“嗯，徐嫣和棉儿包的不错，老李你这个就太难了，饺子肚子都胀破了，你又在外面包一层干嘛？”“这不是补丁，这是没事，你用点心好吧！”见李斯搞的一塌糊涂，秦川终于看不下去了，立马提出了建议。“那咋办啊，难道这个饺子不要了？”“要！”“怎么不要，你把馅弄出来，然后重新包一章不就完了？”“哦，我居然没想到这一层，真是献丑了！”众人一道说笑打趣，很快便包好了饺子，这是水已经烧开，就等着饺子下锅了。把饺子一个个下锅后，等饺子一个个都煮的漂浮起来，秦川便说道：：“好了可以了，饺子一个个都煮的漂浮起来，皮也煮皱了，这就说明饺子已经煮熟了，赶紧捞起来！”等饺子一个个从锅里捞出来后，一股诱人的香味就散发了出来。“哇，真香！”“嗯，确实诱人至极啊！”“秦川兄弟，你看我们现在可以吃了吗？”“可以吃了，这是蘸水！”“把饺子放在里面蘸一蘸，那味道别提了，你们赶紧试试！”秦川示范着饺子的吃法，然后一口便吞下一个饺子，一脸的满足……“嗯……就是这个味儿！”“很久没有吃到这么好吃的美味了！”秦川一边吃一边感叹，不过当他感叹完一看，一盘饺子已经被造光了。“我去，看来吃饭果然不能说太多话啊！”