第908章 腌渍烟熏长期保存

以现在的气温，羊肉最好不要过夜。甚至可以说，每过一个小时，这羊肉的质量，就会下降一分。等到明天天亮，这羊肉虽然还勉强能吃，但已经到了腐败边缘了。必须尽快处理这些肉食。两人对视一眼，齐齐说道：“是时候用盐了。”羊肉在荒野里是不可多得的食物，两人的生活质量在所有选手中都算是首屈一指的，但这八十多天，还是第一次吃到羊肉……其稀缺程度，可见一斑。值得用盐腌制一下，长期保存起来，慢慢享用。弹幕：【e……】【他们带回来的盐，虽然看起来不少，但要腌这么多羊肉，还是有些捉襟见肘啊……】【糟了……该不会后期还要去一趟海边，二次炼盐吧？】苏白和赵心晴笑着摇了摇头道：“不用去了。”“用来腌肉的盐，本身又不会消失。”“而是会进入肉中，成为咸肉。”“我们吃这些腌制过的肉，就等于在摄入咸盐了。”“不过这些羊肉一旦腌了，就不能吃太快了。”“以后炖鱼汤的时候，每顿加一小块羊肉进来，就能炖出一锅咸汤，即便是夏天，也足够我们维持电解质平衡了。”“不过……”赵心晴低声说道：“也不用全都腌制。”“可以做一些羊肉干出来。”“接下来几天当干粮吃。”苏白深以为然地点了点头：“资源有限，还是需要节省一些的。”“尽量抠门吧。”“唉……还是太穷了。”弹幕：【……】【你在凡尔赛吗？】【这叫穷？那其它组都是什么？】【你们还有很大的抠门余地，偶尔甚至能奢侈一下。】【好多选手，到现在都没办法不抠门啊！】【我昨天才看了一个选手的直播，他们满地找草食动物，找到之后也不捕猎，就一直远远跟着。】【看那草食动物在什么地方舔，他们也跟上去一起舔！】【据说那些草食动物是在舔盐，这样能够获取那些草食动物一样的盐。】【草食动物：靠！荒野变态和我间接接吻是吧？流氓！】看着弹幕，赵心晴不禁失笑，摇头道：“这也是个可行的策略。”“远古时期，人类的确是这样获取盐的。”“那些动物比较灵敏，对周围林地的情况也很是熟悉，所以能找到一些岩盐、土盐。”“进食的时候，就会偶尔舔一舔这些有微量盐分存在的地方，以此补充盐。”“人类跟着舔，也能维持最低程度的盐分摄入。”一边说着，两人一边从盐袋子中抓出了大把的白花花的盐粒。然后将一条羊后腿肉切割成巴掌宽的大块，用盐粒将这些肉整体包裹覆盖起来。赵心晴在旁边仔细控制这些盐的用量，确保所用的盐能够完美达成腌制的效果，避免这些肉被微生物侵蚀导致腐败。却也绝不浪费这些宝贵的盐分，尽量节约。将一整条羊后腿的肉都用咸盐包裹起来，然后将一半后腿肉高高吊在屋檐下。等待其自然风干的过程中，盐分大量进入肉质之中，将鲜肉变成半风干的咸肉。另一半腌制过的羊后腿肉，则被两人吊在了很久不用的熏肉架上，点起松木，开始烟熏。腌渍加烟熏，其实才是长期储存肉类的终极手段。烟熏时候附着在肉类表面的大量焦油，本身就能有效隔绝微生物的繁殖。再加上咸盐的作用。这种肉的储存，是能以年来计数的。只不过，想要吃这种长期储存的烟熏咸肉，需要先清洗一下，而随着这个过程，盐分会损失相当一部分。另外烟熏这种手段，本身并不健康，还会影响羊肉的口味。所以两人只是烟熏了半条后腿肉。在这几个步骤中，两人对后续食物的分配计划，已经可见一斑了。今夜尽可能吃掉一些鲜羊肉，剩下的用风干、腌渍、烟熏这三种手段来分别处理。羊肉干只能短时间储存，一定是先吃的。单纯腌渍的羊肉，能保存相当的时间，可以放一放。烟熏加腌渍的羊肉，能放很久，是最后才会选择吃的。这种梯度分配，对资源的利用率远比一刀切要高。完成了腌制羊肉的步骤之后，赵心晴拉着苏白来到了牛圈外面，将手掌摊开，伸到了小吃货面前。小吃货一开始满脸懵逼之色，不知道这两头两脚兽想要干什么。但很快，她闻到了两人手上的咸盐味道。一颗大牛头直接凑了过来，伸出温热的舌头，“吧嗒吧嗒”开始舔舐两人的手掌。两人操作之后，掌中残存的这些半融化的咸盐，已经没办法回收利用了。而且沾染了羊肉的血水，两人是不可能自己舔的。只能让消化能力更强的小吃货来舔了。弹幕疑惑道：【咦？小吃货也需要盐吗？】【不是说，只有人类需要特意摄入咸盐吗？】赵心晴摇头道：“不是的，事实上，只有肉食动物，或者狼这种茹毛饮血的杂食动物，是可以不特意摄入咸盐的。”“但草食动物，和我们这些吃熟食的，都需要补充盐分。”“否则身体会没有力气，严重的时候站都站不起来。”“农村的家畜，也都会从自家主人手中获取一些盐分的。”“之前没有特意给小吃货补充过，是因为她是一头很聪明的牛牛，知道自己去舔石头。”“现在正好手上有，不用白不用，给她舔舔，补充一下。”等到小吃货舔干净两人手上的咸盐之后，两人这才带着一些小碎肉，跑到了土窑旁边，借助土窑的热量，去烘烤这些从骨头上剔下来的碎肉，使其脱水。……就在同一时间，节目组办公大楼中，一场暗流，悄然涌动。拉西奥眼角狂跳，惊怒问道：“什么？”“怀特的案子，已经开庭了？！”“怎么会这么快？？？”“我不是让你尽量拖延吗？”日川缸阪站在拉西奥对面，满面装出来的苦笑之色，摇头道：“我也不知道啊……”“都是陈总监搞的鬼！”