太极芋泥

武陵崇祯五年十二月，我和少爷住在西湖。大雪整整下了三日。前两日，少爷一如既往，拥一件灰裘，在窗前读书。火盆里燃着银炭，铜炉中燃着香。少爷白日读书的时候是沉香，能静心，晚间吹笛、练字的时候则换成檀香。昨晚，厨娘依吩咐，备好了白花米饭、西湖醋鱼、四色青蔬、太极芋泥、牛肉羹和一小壶烫好的桂花黄酒。“武陵，你爱这个，多吃。”少爷用筷子把盛着滚烫芋泥的碟子往我这边推了推。我也不再推脱，将一半的芋泥都扫下了肚。芋泥表面浇了一层滚烫的猪油，看着没热气，似乎是凉菜，其实烫得很，最适合冬天吃。看到我的吃相，厨娘坐在桌子对面，含着筷子“吃吃”地笑。少爷洒脱，每次都让下人们上桌同吃，我跟随少爷多年，也就这样愈发没了规矩。用罢饭，风雪小了一点。少爷打开窗子，用软绸细细擦了翠笛。笛子上的银丝坠子是秦淮河采薇阁的葳蕤姑娘亲手结的，在风里一飞一飞，好看得很。笛声散入窗外，在寒风中传得很远很远。清晨，天刚蒙蒙亮，我坐起身，准备去打水伺候少爷梳洗，却发现少爷坐在窗前。大雪已停，晨光熹微，少爷的身影如剪纸一般。“少爷？”少爷回过头来，静静地看着我，眼中有一丝欣喜，神色有些奇怪，仿佛许久没见我了。“少爷……”我很是不安。“武陵。”“是，少爷。”“备好东西，今天我们去湖心亭看雪。”我愣了一下，也并不吃惊。少爷最爱这些风雅。“是……少爷，今日吃什么？我这就让厨娘去准备”。“随意吧，带几个芋头到湖心亭烤一烤。”“其……其他呢？酒菜？熏香带哪一种？”“不用了，不重要。”我呆住了。张岱少爷什么时候开始吃“烤芋”这种粗物了？“不重要”？少爷的衣食住行一向最讲究啊？不过，少爷的心思哪是我这样的笨人能猜透的。我赶紧收拾了最厚的裘皮，让厨娘洗净芋头，备好银炭小炉，转念想想，还是备了些兰雪茶，接着又去联系船夫。早饭时候，少爷也是漫不经心的样子，只吃了几口白花米粥，配的腌笋熏鱼咸肉酱瓜等各色小菜几乎没怎么动。正午时分，我和少爷乘一只小舟，划入西湖。雪虽然停了，天气却愈发冷起来，风声阵阵扫过湖面。船夫年逾古稀，须发皆白，只是撑船的动作还算麻利。没法子，这样的天气，若非他这样无儿无女，无米下锅，谁会接这样的生意。活着都难的百姓，哪里有吟风弄月的心情，来赏雪呢。“武陵。”“少爷。”我垂手而立。“鸡鸣枕上，夜气方回，因想余生平，繁华靡丽，过眼皆空，五十年来，总成一梦。(1)”五十年？少爷吟的这是谁的文啊……少爷披着纯黑的裘皮披风，一路上，没有再开口。他一直立在船头，似一点也不怕冷的样子，不知在想些什么。过了约莫半个时辰，总算到了湖心亭。我和船夫将火炉等东西一一搬下船，少爷赏了一枚碎银，打发船夫回去，约定黄昏时刻来接我们。“也没有多久，少爷何苦还折腾他回去。”我一边煮水烹茶，一边说。“有客人，他在不便”。少爷抬目远眺。“啊？”我顺着少爷的目光看去，白雪映着日光，日光映着湖面。远处，一只黑色的小舟正在一片雪白中，缓缓驶来。