第二十七章 妈妈牌油渣包子！沈佳悦：我要吃六个！

中午忙完后。林旭抽空回了趟租住的房子。几小时不见。房子里面已经大变样。原本光秃秃的沙发上包了一层亚麻色的沙发套，不管坐、趴、躺都会很舒服。茶几上也摆上了小零食以及各种生活用品，让客厅多了生活气息。主卧里。昨晚林旭在**铺的单人被褥已经不知去向，现在是整套的浅蓝色被褥和床罩，甚至连枕头也是成套的。次卧那张空****的**也铺上了被褥，旁边的柜子上还放着陈美娟的行李包。显然，老妈打算住这个房间的。至于卫生间的洗漱用品、厨房里的各种厨具调料等等，也都一应俱全。甚至连冰箱里也塞满了吃的用的。有妈的感觉真好啊！林旭舒服的往沙发上一躺，有种回到殷州老家的感觉。陈美娟端着一果盘洗好的水果从厨房中走了出来：“累了吧？吃点水果，专家说了，吃葡萄能缓解疲劳，这一串都是你的，赶紧吃吧，吃完眯一会儿。”中午那会儿。陈美娟出去买东西的时候从店门口路过。透过玻璃看到儿子在厨房中忙碌的身影，顿时心疼得不行。听说吃葡萄能缓解疲劳。便去进出口超市买了几串最贵最好的进口葡萄给儿子吃。林旭坐起来。尝了一口葡萄，这味道确实不错。他边吃边说道：“妈，明天上午我回学校参加毕业典礼，店里不营业，我在网上约了两个工人准备调整店面，把收银台和冷饮柜放到门口，你到时候帮我在店里盯着点吧。”陈美娟用毛巾擦了擦手：“行，你放心参加毕业典礼，这里有我呢。”她将林旭刚刚换下的厨师服泡进水盆里。打算等会儿帮儿子洗出来。整件衣服就没干的地方，可见中午这阵忙得有多累。衣服泡上后。陈美娟看着林旭问道：“既然明天不营业，那你早上想吃啥，妈给你做。”别说，林旭还真挺馋老妈的手艺的。过去没开景区的时候。陈美娟最大的爱好就是在家摆弄吃的。而且品类并不局限于北方菜。南方的艾草糍粑、咸肉粽、糯米糕、流沙包、叉烧包等小吃和点心，也都在家里尝试着做过，味道还都不错。每次放假回家。都是林旭的开心时刻。今天洗面筋做凉皮，明天磨米浆做河粉，后天搡糯米做年糕，完全不带重样的。可惜这两年老爸老妈忙着折腾景区。已经很少下厨了。就算林旭假期回家，也大多吃景区厨师做的饭。或许窝在市区的家里吃外卖。“做什么都行，对了妈，店里的冰箱里有很多我用不上的食材，晚上你可以带回来，能用得上你就用。”陈美娟点点头：“行，我先看看有什么再决定明早给你做什么吃的吧。”晚上九点。忙完一天工作的林旭洗过澡。正坐在客厅的沙发上吃西瓜。而陈美娟则是在厨房里忙着准备明天的早餐。下午她翻了翻店里的冰箱。从里面找出好几包冷冻的猪油渣和鸡油渣。便去超市买了一些干豆角和粉皮，打算做林旭最喜欢吃的猪油渣包子。油渣冻得很结实。陈美娟隔着袋子浸泡了几小时。现在总算化开了。猪油渣和鸡油渣都是炼油后剩下的产物。里面富含油脂。香气浓郁。不光适合做馅料，还可以炖菜、烧汤。陈美娟记得她小的时候，物资短缺，每次家里熬猪油都会围着灶台，油渣刚出锅就不怕烫的捏到手中吃。现在条件好了。大家都在讲健康饮食。油渣这类食材也变得越来越不受待见。化开了油渣用刀切成花生米大小的颗粒。不能太小，太小的话就吃不到猪油渣那种绵中带软、软中带香的口感了。猪油渣切好后。她又切了一些鸡油渣。炼制猪油的时候一般会采用猪板油，而鸡油的炼制就不一样了，鸡油一般会选用鸡皮。现在养殖场的鸡都是速生的。体内很少有油脂块。想要获得鸡油。只能另想办法。比如存在大量皮下脂肪的鸡皮就是其中一个选择。林旭炼鸡油用的就是鸡皮。把鸡皮洗净后放进滚水中烫一下，把毛孔中的血水和杂质烫出去，然后切开，像是熬猪油一样在锅里熬。熬完油脂的鸡皮呈现出锅巴一样的质感。上面还残留着浓郁的鲜味。和猪油渣的浓香形成了完美的互补。陈美娟把切好的油渣盛到盆里，然后放进冰箱的冷藏室。这样明天早上就能直接用了。比较节约时间。早上七点。林旭从睡梦中醒来的时候。外面已经飘来了油渣包子那特有的浓香味。穿好衣服洗漱后。林旭来到外面。“包子蒸好了，赶紧趁热吃吧，我再给你做一碗鸡蛋汤就去店里了。”为了让儿子吃上好吃的包子。陈美娟不到五点就起床开始忙活了。总算没有耽误时间。林旭洗洗手。拿着刚蒸出来的包子咬了一口。嗯，外皮喧软，馅料浓香。干豆角吃起来筋筋的，粉皮吸收了油脂，吃起来油润可口。不过最好吃的还是里面的油渣。浓香中夹杂着绵软的口感。真是越嚼越香。吃着这好吃的包子。林旭打开手机。打算看看今天的天气，顺便瞅瞅林记美食的话题热度有没有升高。刚开机。他就看到了沈佳悦发来的消息：“懒猪，睡醒了没？我几点去接你啊！”林旭无奈的笑了笑。才七点钟啊大姐。你平时上课时候这么积极，现在怕不是也保研了。他一手拿着包子，一手哒哒哒的给沈佳悦回了条消息：“我刚起床，你要着急就先去吧，我等会儿坐地铁去也行的。”刚发过去。沈佳悦的消息就回了过来：“我不！我偏要去接你！【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】”林旭哑然失笑。上学时候做了四年哥们儿。现在咋变得这么娇蛮和霸道了？他回了个OK的表情包。刚准备继续吃包子。沈佳悦又来了条消息：“要不要我给你带份早餐？”林旭拍了下餐桌上那满满一筐的油渣包子发了过去：“不用，我妈一大早蒸了好多猪油渣包子，这会儿又在厨房给我烧鸡蛋汤呢，不用给我带早餐。”沈佳悦：“！！！！！”猪油渣包子？看起来很好吃的样子啊！很快。她就给林旭发来一条消息：“这么多包子你能吃完吗？吃不完的包子会怎么处理，是放进冰箱冻起来还是冷藏啊？”林旭：“……”你这么拐弯抹角不累吗？他直接回了条消息：“直说吧，给你带几个？”“六个！”