第一百三十章 有女婿就忘了闺女！制作杏仁豆腐！

买菜车？林旭看到店门口停着的五菱小箱货，擦擦手好奇的向外走去。“师父打电话说给我弄了个买菜车，我出去看看。”一听这话，沈国富也跟了过去。来到外面。箱货上立马跳下来一个年轻人，他看着林旭问道：“是林旭先生吧？”林旭点了点头。“我是风行汽车租赁有限公司的，您的一位长辈委托我们租赁一台小型箱货，现在车子已经送到，您作为使用者，需要在这份租赁协议上签上名字。”租车协议？林旭接过来看翻了翻。协议很简单，就是明确了车辆租赁期间不得转租，不得超载，不得超速，不得故意损坏等事项。沈国富凑过来看了看：“咋没说价格啊？这免费租吗？”租车公司的这位小哥说道：“租赁费是这位林先生的长辈掏的，林先生只管用就行了，我们老板还特意交代了，假如哪天觉得车子不好开了还可以免费换新。”啧……这个所谓的风行汽车租赁公司是豹纹阿姨的吧？估计也就她会这么惯着师父。林旭刷刷刷的签上了自己的大名，接着又看了看车子，问清了货箱冷藏功能的使用技巧等等。一切搞明白后。租车公司的小哥就打车回去了。而林旭则是回店里继续忙活。有了买菜车之后，再买菜就能方便很多。不过还得想办法买一台属于自己的车。可惜现在林旭没有摇号资格。不然抱着墩墩摇号的话。绝对一次就中！半小时后。店里的早餐已经做好。有韩淑珍比较好奇的猪油渣包子，也有沈佳悦喜欢的糖三角，另外还有沈国富比较中意的皮蛋瘦肉粥。“真好吃！”原本对肥肉之类比较抵触的韩淑珍，此时不仅吃着猪油渣包子，还学着女儿的样子，用勺子舀了点辣椒油淋到包子中。咬一口。香辣味儿交织在一起。别提多美味了。吃着这好吃的包子，韩淑珍看着一旁匆匆吃完饭就去厨房忙碌的林旭，眼神中多了几分心疼：“小旭，你衣服穿多大码的啊？我下午休息，准备和你沈叔叔一块儿去国贸那边给你买几件衣服。”正在小口吃糖三角的沈同学顿时来了兴趣。买衣服？“有我的咩？”韩淑珍原本想说你凑什么热闹。不过想想女婿在这儿呢，便说道：“我们看看吧，有合适的也给伱买一两件。”吼吼！有新衣服穿咯！林旭原本不想这么麻烦的，但韩淑珍以吃了店里的早餐为由执意要买衣服，便将自己的衣服码说了出来。等沈家三口吃饱喝足各自去上班之后。林旭觉得要人家买的衣服不合适，给钱的话丈母娘肯定也不会要，所以干脆做点消暑降温的小甜品算了。也算是感谢一下丈母娘买的衣服。而这类小甜品他能做的……也就是昨晚抽奖抽到的杏仁豆腐了。嗯，就做这个吧。正好看看老妈距离完美级做法的差距有多大。杏仁豆腐是各地都流行的传统甜品小吃，用料有南杏仁、牛奶、白糖以及琼脂，因为做法简单，口感细腻，消暑降温，是夏季很受欢迎的一道小甜品。林旭去隔壁超市称了点南杏仁，又买了牛奶和琼脂。才买完毕后，回店里开始准备。杏仁和琼脂分别倒在盆里，先清洗两遍，接着用清水开始浸泡。琼脂是一种从海藻中提取的食品增稠剂，广泛应用于各种食品加工和甜品制作中，不管中餐还是西餐都有使用。当然了，在杏仁豆腐的传统做法中是不用琼脂的，而是用玉米淀粉来制作。不过淀粉做出来的杏仁豆腐口感不如琼脂，卖相上也没琼脂做出来的剔透，所以现在很少用淀粉了。基本上已经全部被琼脂所替代。除了淀粉之外。传统做法中用石磨磨制杏仁的做法也被改良为了破壁机和料理机。科技进步了。美食的做法也要与时俱进，不能盲目遵循古制。正忙着的时候，车仔凑过来好奇的问道：“你泡这么多杏仁做什么啊老板？”“做点杏仁豆腐。”旁边正在切肉的牛闯一听便笑着说道：“这个不错，淋上点桂花蜜吃起来非常美味，就是现在的桂花蜜品质越来越差，吃起来满是糖，根本没有多少桂花的香气。”他这么一说林旭倒想了起来。杏仁豆腐这道甜品虽然做法简单，但吃的时候却离不开桂花蜜。好吃的桂花蜜能让杏仁豆腐变得更美味。但品质不佳的桂花蜜，也能让原本完美的杏仁豆腐大打折扣。想到这里。林旭拿着手机打给了谢保民：“师兄，我做甜品需要用桂花蜜，你知道哪有品质好的桂花蜜卖吗？”这类食材想要买高端点的，那只能找做高端菜的人。钓鱼台作为京城涉外招待的场所，最不缺的应该就是各种高端食材了。谢保民说道：“等会儿我让人给你送两瓶钓鱼台用的吧，你要准备大批量使用的话，我等会儿联系一下钓鱼台的供货商问问情况。”林旭做杏仁豆腐就是感谢一下丈母娘买衣服的事。倒没想着在店里上新。因为这道甜品要价低了不合适，要价高了销量低，还不如干脆不上呢，这样还能增加酸梅汤的销量。相对于杏仁豆腐来说。酸梅汤的做法更简单，也更适合大批量制作。没多久。就有同城快递送来了一个纸箱。打开后是两瓶用气泡纸包着的两瓶桂花蜜，撕开包装，瓶子显现了出来，一旁的宋甜甜看了两眼，好奇的问道：“咦？桂花蜜不都是黄色的吗？这咋是红色的啊？”林旭打开瓶盖闻了闻说道：“这应该是丹桂吧，嗯，香味好浓。”下午。林旭午休过后来到店里。将破壁机拿出来，开始做杏仁豆腐。这道甜品需要冷藏一小时以上风味才好，所以要早做准备，免得丈母娘来的时候还没做好。把浸泡了四小时的杏仁连带浸泡的水一块儿倒进破壁机中，摁下果汁键。杏仁越碎效果越好，所以要将杏仁至少打三遍以上，一直到破壁机中的水变成略有些粘稠的杏仁奶再倒出来。接着倒进过滤袋中滤掉残渣。这一步很重要，关系着杏仁豆腐的口感，所以要过滤得细致一点。过滤之后。取一个做甜品用的不粘锅，倒入过滤好的杏仁露，加入一盒牛奶，再放入白砂糖和已经完全泡软的琼脂。开小火烧热。并不断用勺子在锅里搅动，增加琼脂的融化。在他忙活的时候。国贸商场中，好不容易逛一次街的韩淑珍看见适合女婿穿的衣服就买买买，沈国富手上提的脖子上挂的全都是刚买的衣服。正逛着的时候，沈佳悦打来了电话：“老妈，今天都给我买什么新衣服啦？我等会儿去找你们吖！”韩淑珍看了看丈夫身上的大包小包，认真思索片刻说道：“好像有你两双袜子……买男装送的，我看样式还不错。”沈佳悦：？？？？？？？呜呜呜呜我要离家出走，我要去找我亲爸亲妈！！！！