第一百六十六章 制作冬瓜糖！有想吃小龙虾的吗？想吃的扣1！

“生气了墩墩？”回到二号楼餐厅。刚进门，墩墩就从林旭怀中一跃而下，跳到舒云怀中，脑袋还深深埋在她的臂弯中，一副受尽了委屈的模样。不管林旭怎么跟它说话，小家伙都不搭理。“你怎么它了？”“我就是抱着它抛了一下，谁知道把它吓住了……”舒云觉得林旭和墩墩真是一对冤种父子。好端端的没事抛孩子干嘛？“你去厨房忙吧，我哄哄它。”“好的，麻烦你了啊舒经理。”林旭来到后厨，认真把手洗一遍，然后根据点餐单继续做菜。晚上七点。确定没有新顾客订餐后，林旭正式下班。在他换衣服的时候，谢保民走过来笑着问道：“师弟，第一天上班感觉如何？”“感觉……感觉跟度假一样。”林旭从没想过饭店后厨会这么轻松。今天一整天也就做了十来份菜品，要不是忙着做蟹黄包，他估计会闲得去水产区找那群蟹老板聊天。谢保民端着茶杯喝了口茶水，笑着说道：“你这一来，把我们二号楼的生意彻底带动了起来，已经好久没像今天这么生意好了。”今天生意好吗？林旭回忆一下，中午和晚上分别有十几桌客人，别说翻台率了，大堂里连半数座位都没坐满。师兄伱对生意好是不是有什么误解啊？“今天餐厅的营业额突破了三十万……”林旭：？？？？对不起，是在下草率了！他怎么都想不到，今天这半死不活的生意居然会有这么高的营业额，差不多能跟林记美食一周的营业额持平。想想林记美食那恐怖的客流量。想想林记后厨那繁重的工作量。再看看这边……果然涨价是经济增长的源动力啊！“平时你们这里每天的营业额是多少啊？”他看着谢保民问道。刚开始以为墩墩没发挥作用呢。现在看来，这小家伙不仅发挥了，甚至还发挥得有点超长。“平时七八万或者十几万，偶尔能达到二十万，只有节假日才会达到三十万……都是你的功劳啊师弟！”然而并不是啊。是外面某个正在生气的小可爱。真没想到，师兄就是听大家都喊墩墩招财猫，觉得这个噱头不错，便让这小家伙跟着来钓鱼台了。谁知会有这么大的收获。早知道就帮墩墩要份工资了。毕竟对猫猫来说，被美女抱着也辛苦的嘛。告别师兄。林旭拿着车钥匙来到外面。把车子的四个门全打开，让里面的热气往外散散，然后发动车子，打开冷气，把车里的温度降下来。回到前台。墩墩依然被舒云抱着，见到林旭过来，立马扭过自己的小脑袋，一副还在生气的样子。“真是麻烦你了舒经理，把墩墩给我吧，我们要下班了。”“喵呜～～～～”舒云还没说话，她怀中的墩墩反而先抗议了。林旭笑着将它抱在怀中：“今天有新玩具到，你玩儿不玩儿吧？”墩墩：“……”太可恶了，居然拿玩具**本喵！哪个小猫咪能经受得住这种**呢？它立马不挣扎了，还乖乖的用脑袋蹭了蹭林旭的肩膀。“咯咯……你家墩墩真是太可爱了，明天别忘了带它来啊林老板。”“放心把舒经理，一定会的。”来到车上，小家伙立马跑到了后挡风玻璃边上趴着，认真看着外面的景色。而林旭则是发动车子，慢慢驶出钓鱼台，直奔迎春街。平时这个点儿是店里最忙的时候。而今天却能下班回家。打工的感觉真是太爽了！穿过北四环的时候，林旭看到了迎春街口那家生煎店门口排着长队，他甚至还看到了某个热衷逃课的蘑菇头。啧……逃课到校门口买生煎，这吃货属性尽得立山先生真传啊。来到迎春街，老远就看到林记美食所在的位置，现在已经用绿色的挡板围了起来。这样里面的装修就不会影响外面的行人了，而且还能有效防止闲杂人等进入施工现场，造成触电等意外事故发生。林旭把车子停在路边停车位上，去驿站拿了今天的快递包裹。里面有沈佳悦给墩墩买的自嗨玩具，也有新的猫砂和新的猫抓板。把这些搬到车后备箱，他刚准备开到小区，不远处的超市门口，刚从店里出来准备透透气的于大爷见到他，连忙喊道：“小林老板，冬瓜来了，你啥时候开始做冬瓜糖啊？”“那就现在吧。”来到超市的时候，正好碰到几个工作人员在往水族箱里放刚运来的小龙虾。这些虾的个头挺大，倒进水族箱中之后便欢腾起来，还时不时的挥舞着大钳子跟同伴打架，一副要争夺铜锣湾老大的架势。啧，这虾是真不错。蔬菜区里，做冬瓜糖的要用的白皮冬瓜已经准备妥当，另外还有一包十斤左右的白砂糖和一包可食用生石灰。这是做做冬瓜糖必不可少的配料。“糖就不拿了，店里剩下几十斤白砂糖全在家里堆着，我都担心会不会化了。”他切了小半个冬瓜抱在怀中，又拿了一些生石灰准备离开。第一次做，先试试味道，行的话回头可以在钓鱼台后厨做，那边更宽敞，锅也更大，比家庭小灶好用多了。刚走两步，林旭突然看到不远处的生鲜区放着几个老南瓜。冬瓜能做成糖，那用做冬瓜糖的方式也应该能把南瓜做成糖吧？他决定试试。跟于大爷说了一声之后。林旭怀中又多了大半个老南瓜。开车回到小区。先把墩墩送上去，再下来搬冬瓜南瓜和各种快递箱子。全部搬上后，将玩具拆出来组装好。这会儿墩墩已经有些迫不及待了，围着林旭打算帮忙，偶尔还扒拉几下地上的玩具零件，一副搞快点的模样。这是一个能自己掉头转向的电动老鼠。把电池装好后，林旭打开开关，小老鼠就发出吱吱吱的叫声，然后四个轮子向前跑去，快撞到沙发的时候，自动转了个方向，继续向前跑。墩墩在旁边跟着，有些害怕，也有些好奇。偶尔还猛地跳过去，伸出爪子揍小老鼠一下。见它玩的开心，林旭将其他快递拆一下，把纸箱放到沙发后面的空地上。对猫猫来说，这才是猫窝。忙完这些。他洗洗手来到厨房。把可食用生石灰倒进一个大盆里，加入清水，搅拌均匀后放在一边备用。生石灰中富含钙离子，把冬瓜切条后放进去浸泡，钙离子会让原本质地松软的冬瓜变硬发脆。冬瓜糖吃起来口感爽脆的来源就是生石灰。不过一般的石灰无法食用。需要用特制的可食用生石灰才行。这类生石灰据说是蚬壳之类加工的，所以吃了也没问题。不过石灰水也不是全部都用。而是把生石灰倒进水中搅拌均匀后澄清一下，只要上半部的清水部分，至于下面沉淀的小颗粒，就没多大用处了。弄完石灰水，林旭将冬瓜放在案板上。先去皮，然后分开，将冬瓜瓤挖干净，只留下质地比较硬的部分，这样做出来的冬瓜糖才好吃。去瓤之后，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右长，一厘米左右见方的条。全部切好后他又把南瓜如法炮制。很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。将澄清过的石灰水倒进盆里将冬瓜条和南瓜条浸泡起来。接着将盆放进冰箱的冷藏室，浸泡一夜之后。不管冬瓜条还是南瓜条，都会变硬发脆。那时候才能进行下一步的操作。接下来该忙些什么呢？林旭见墩墩玩的开心，也没打扰这小家伙，而是换鞋下楼，打算去施工现场看看。嗯，虽然已经全权交给了窦雯静。但也不能不闻不问。毕竟这可是自己的产业，未来买车买房全靠这个门店了。刚来到楼下，他就看到窦雯静和美女记者曾晓琪两人戴着安全帽从施工现场中走了出来。“林总，店面已经拆除完毕，设备也已经卖光了，一楼到三楼需要拆除的部分也全部拆光，明天将会进行硬件施工。”窦雯静走过来，有条不紊的汇报着装修进度。装修合同签好那天，沈国富往公司账上转了几百万，这是他个人借给公司的装修金，省去了窦雯静贷款的麻烦。有了钱，装修进度自然就能变快。比如拆除工作，要是平常装修，怎么也得拆好几天。但在金钱的作用下，多上了一些工人，一天时间把需要拆除的地方全部拆除干净，顺便还将建筑垃圾送到了指定的位置。“让你费心了啊静姐。”“这是我该做的……对了，曾记者过来拍摄一下装修进度，用来维持林记美食的话题热度。”林旭一听，连忙看着曾晓琪道谢：“太谢谢你了曾记者，让你跑一趟，静姐，回头给曾记者把车马费结算一下吧，毕竟是为了咱们店在奔走。”“我会的林总。”曾晓琪笑着说道：“不用给不用给，哪天请我吃顿饭就行了。”请吃饭？这好办。林旭突然想到了今天刚刚到手的小龙虾技法，再加上于大爷超市里的小龙虾确实挺吸引人的，便笑着说道：“要不等会儿请你吃小龙虾？”小龙虾技能到手后，他就策划着做一顿麻辣小龙虾过过瘾。过去想吃的时候吃不起，等吃得起的时候又没时间吃。现在有钱有闲还会做，那自然得体验一下小龙虾自由的感觉了。“哇！真的吗林老板？小龙虾可是我的最爱啊！”曾晓琪有些喜出望外，她本就是顺嘴一说，没想到林旭还真答应了，而且没说改天或者有时间了，直接说今天。林旭笑着说道：“你跟静姐先聊着，我这就去于大爷的超市里挑点小龙虾，顺便再喊点人过来，大家热热闹闹的吃一顿。”小龙虾这种美食，人少了吃有些无聊。得一大群人热热闹闹的吃，那才过瘾。林旭一边说一边掏出手机，点开林记美食的高端VIP客户群，在里面发了条消息：“有没有想吃小龙虾的？有的话扣1！”消息刚发出来。沈佳悦：1耿乐乐：1陈燕：1粤利粤：1吴可欣：1……比抢红包还迅速。林旭又发了条消息说道：“等会儿我要在家做小龙虾吃，你们谁要想吃现在就可以过来了。”沈佳悦：马上到！！！！！耿乐乐：马上到！！！！！粤利粤：马上到！！！！！陈燕：马上到！！！！！！！……不过也不是所有人都能马上到的。李强就发了个痛哭的表情：“加班狗伤不起啊，你们要有良心就给我剩两口汤让我煮碗面。”耿乐乐立马艾特了他一下：“你几点能下班？要早了我们就等你呀。”“大概凌晨两点……”“那我们还是没良心吧，不过你放心光头强，我们吃的时候是不会在群里发视频，更不会吧唧嘴的，也不会给剥好的虾仁拍特写，你尽管放心好了。”李强：“！！！！！！！”“乐乐你太可恶了，我脑海中已经有画面感了！”林旭估摸了一下人数，随即来到于大爷的超市，直奔生鲜区。“你要啥啊小林老板，食材不够了？”正在整理废纸箱的于大爷好奇的问道。“刚我见小龙虾不错，准备买点回去做麻辣小龙虾，今天下班早，犒劳一下自己。”“那就去挑吧，这虾都是刚送来的。”林旭来到小龙虾的水族箱前，拿着一个塑料桶认真挑选了起来。他挑了足足十几斤。个头都超级大。挑好之后过一下秤，然后放进超声波洗虾机中，把小龙虾全部清洗了一遍。接着生鲜区的几个不忙的导购员在于大爷的吩咐下，用剪刀帮林旭剪虾头、去内脏、抽虾线。其实不抽虾线的话，做出来的小龙虾虾肉更紧实。但吃的时候不过瘾。剥好虾仁后还要再把虾线揪出来，比较麻烦。相对来说还是提前抽调吃着更过瘾一些。林旭拿着剪刀帮她们一块儿忙活。大概不到半小时，十来斤小龙虾就被收拾妥当。这要让林旭收拾，估计没个一两小时下不来。提着收拾干净的小龙虾，林旭又买了其他一些食材和用料，然后在前台扫了钱，便走出了超市。这时候沈佳悦已经到了，白色的X1停在路边显得乖巧可爱，而旁边则停着陈燕的保时捷911。几位美女正站在小区门口吃着耿乐乐排队买的生煎，而潘达和粤利粤则是聊着游戏方面的技巧。见到林旭过来，耿乐乐咋咋呼呼的说道：“搞快点搞快点，她们把我的生煎包都吃完了。”林旭笑着问道：“是你故意让大家吃的吧？这样吃饱了就没人跟你抢小龙虾吃了。”其他人：“！！！！！！！”“哇！乐乐你太阴险了！”“你坑强哥还不行，居然连我们也坑！”“就是，诅咒你考不上蓝翔技校！”“还有新东方，新东方厨师学校也考不上！”耿乐乐笑嘻嘻的把空了个生煎袋子塞进了垃圾桶中：“谁让你们问我生煎包好不好吃的，那家生煎包味道确实不错，就是太难排队了，我排了足足半个多小时。”沈佳悦换了身运动装，为了吃小龙虾更方便，还特意穿了件红色T恤。“今天本来吃得饱饱的，你发消息时候我正在健身房，但一看到小龙虾，我突然就饿了，你说神奇不神奇？”林旭：“……”我是第一次见人把嘴馋说得这么清新脱俗。他笑着说道：“以后想吃了我天天给你做，钓鱼台的水产区有比这还好的虾，回头我做一份给你尝尝。”“好哒！”一旁的陈燕无奈的撇撇嘴：“你俩能不能别搁这儿秀恩爱了？搞快点，为了这顿小龙虾我连今晚的饭局都推了。”“什么饭局？相亲吗？”“不是，是个商业推广的单子……”女的叽叽喳喳的聊着，而潘达和粤利粤则帮着林旭提着食材。来到楼上，刚把门打开，几个女孩儿就扑向了正在追着小老鼠玩耍的墩墩：“墩墩～我的墩墩～～～～”“快叫大姨，快叫大姨！”“圣主大人你抓老鼠的样子好威风啊，要不要哪天我把我们实验室的小老鼠偷出来让你玩玩？”大家都是第一次来林旭住的地方。逗墩墩的时候，大家也在参观。曾晓琪看了一圈说道：“我还以为男孩子房间都很乱呢，没想到收拾得这么整洁。”窦雯静笑着附和道：“也没什么异味，还以为养猫之后屋子里的味道会难闻呢。”两人正说着的时候，耿乐乐来了一句：“房间整洁无异味，不是伪娘就是GAY！”刚说完，厨房里便传来了林旭的声音：“耿乐乐，你小龙虾无了！”“哈哈哈，我开玩笑的啦。”女孩子们在客厅里逗着墩墩玩，粤利粤则是打开林旭的电脑，一边点开游戏一边跟潘达闲聊：“林老板上次说使命召唤的哪一关不好过来着？我帮他过一遍……”厨房里。林旭把所有小龙虾再清洗一遍，准备好葱姜花椒麻椒干辣椒，另外还有豆瓣酱青辣椒紫苏叶等食材。架上从店里拿过来的大号双耳炒锅。开始制作麻辣小龙虾！