第二百六十章 帮我转告Lucy，我很想她！锅包肉好吃的秘诀！

“师父……”看着打扮得比摇滚歌手还朋克的高大爷，林旭笑着打了个招呼，师父这是越来越放飞自我了啊。“师父，您这打扮，不知道还以为是我师兄呢。”谢保民笑呵呵的打个招呼，随即看着那位中年阿姨问了声好：“您好阿姨！”这位应该就是师弟说的豹纹阿姨吧？刚打招呼的时候差点顺嘴把豹纹两个字喊出来，幸好忍住了。一个月不见。师父把头发染黑，衣着也年轻了不少，和身边的豹纹阿姨站在一起，看起来居然还挺般配。“我小徒弟越来越有出息了，我大徒弟也……也抽空锻炼锻炼身体吧，咋整得虚了吧唧的？”高大爷看到谢保民这虚虚的样子，忍不住嘱咐了两句。谢保民忙不迭说道：“已经办了健身卡，以后每天都去锻炼锻炼，争取跟师父一样有八块腹肌。”高大爷笑了笑，随即冲两人说道：“给你俩介绍一下，这位是罗阿姨。”没说是师娘，难道还没结婚吗……林旭在心里嘀咕一声，随即喊了一嗓子：“罗阿姨好，感谢您在我直播间的打赏，让您破费了啊。”谢保民也赶紧问了声好：“您好罗阿姨，谢谢您照顾我们师父。”问好的时候他还在心中跟师父的前几任师娘做了对比。不管从身材气质还是容貌来说，这位罗阿姨都占据下风，师父真是老了，过去找的师娘，哪个不是气质高雅才貌出众啊。果然海王上岸都会找一个相对平庸的人过日子吗？豹纹阿姨名叫罗珊，看着两位打招呼的徒弟，她立马从包里掏出两个红包递了过来：“你们好你们好，初次见面，阿姨给你们一人发个小红包，这里是两张卡，每张卡里都是一百万，密码是伱们师父退休日期。”一……百万？谢保民看着这红包薄薄的没有厚度，觉得里面最多有五百块钱，所以罗阿姨递来的时候，他顺手接住了。但一听里面是一百万，拿红包的手顿时一颤，有点冒失了啊。这些有钱人是不是对小红包的“小”字有什么误解啊？一百万还是小红包，那大红包是多少啊？他苦笑着将红包还了过去：“罗阿姨，这太多了吧？”罗珊不在意的摆摆手：“多啥多，长辈给的就拿着，要不收就是不认同我的身份。”您的身份？谢保民摸着红包中银行卡的轮廓，当即说道：“谢谢师娘，我师父有您真是天大的福气。”这话让高大爷忍不住瞪了过来。没出息的狗东西，一百万就把我给卖了是吧？然而大徒弟这会儿没注意他那杀人的目光，还在兀自感慨着。这位师娘可比前几任强多了，前几任师娘那长相一看就不是过日子的，师父历尽千帆，总算遇到了最适合他的人，可喜可贺。收了钱之后，谢保民立马改变了对罗阿姨的看法，并在心中直接把她列为了师娘中的No.1。这才是师娘该有的样子嘛。林旭见师兄改了口，也跟着改了口：“谢谢师娘！”“谢啥谢，给你们红包不是应该的嘛，小帅，你跟他们说吧，我去车里等你。”说完，师娘径自向着会场外面走去，看这样子是不打算留下来吃饭了。高大爷答应一声，随即看着两位徒弟说道：“过去十几年，我一直在钓鱼台那方寸之间转悠，没看过祖国的大好河山，没丈量过脚下的土地，这次旅游一圈之后，想去的地方更多了，我跟你们罗阿姨打算去东北一趟，钻钻老林子，爬爬长白山，然后自驾着玩一圈，最后到羊城定居。”什么？要在羊城定居？原本林旭觉得师父的安排还挺浪漫，但去羊城定居的话，那以后想要请教做菜方面的问题就不方便了啊。“师父，您咋要在羊城定居啊？”“暖和呗，而且老郭弄那个粤菜博物馆我觉得挺好玩，就打算跟他做邻居了，到时候你们休假了可以去玩玩，在烹饪方面，羊城还是很值得探索的。”谢保民将手中的红包塞进了衣兜里，看着高大爷问道：“您这会儿就要出发吗？”“对，等会儿就直接去机场了，我们包了一架小飞机直奔东北，过去一直担心手艺失传后继无人，现在有了小旭，就不用担心了。保民，不忙了多替我教教你师弟，等他学到你这个水平，我再教他一些高端菜。”“好的师父，我记住了。”高大爷说完，又歉意的冲林旭笑笑：“今天就不在这儿吃午饭了，替我跟你家人说声抱歉，咱们师徒一场，虽然时间不长，但挺投缘的，临走来跟师父拥抱一下吧。”拥抱？林旭有些诧异，不明白师父这是什么操作。影视剧中那些得绝症的人才会这样啊，难道师父也……他鼻子一酸，正在犹豫要不要通知韩老爷子和韩老太太给师父做个检查，高大爷就张开双臂抱了过来，顺便往林旭衣兜里塞了张纸条：“替我联系Lucy，就说我很想她，记得用英语说，她不懂汉语，手机号我塞你衣兜里了。”林旭：“……”看来不是绝症。得绝症的人绝对不会这么浪。不过等等……您不是都上岸了吗？干嘛还打扰人家Lucy呢？他问道：“那我该怎么让Lucy阿姨知道是您呢？”“你一说Robin她就知道是我了。”Robin？这是第几件马甲来着？高大爷刚说完，不远处响起了汽车鸣笛声，他整理一下衣服，随即冲林旭和谢保民说道：“都好好的，等我在羊城定居后会通知你俩的。”说完，他潇洒的向会场外走去。林旭和谢保民看着这位老海王的背影，想说点什么，但又不知道该说啥。良久之后，谢保民才悠悠感慨一句：“师父这腰真好。”林旭掏出衣服口袋中的纸条，发现上面写着一个139开头的手机号。这会儿太忙，等忙完了试着联系一下这位Lucy阿姨。还得说英语，这点有些考验水平了啊。自从大三那年考完四级之后，英语就快速退化到了只认识游戏术语的阶段，这会儿再捡起来，而且还要说口语，让人多少有些为难。不过为了师父，再难也得把话传过去！会场外面。高大爷拉开宝马760的车门。刚坐进去，旁边的罗珊就拿着一张纸条亮了亮：“小帅，这个138开头的手机号是谁的啊？我刚试着打了过去，是个说英语的女人接的，我让秘书跟她沟通了一下，对方一个劲儿的问我把Robin藏哪了，Robin是谁？”高培生：“……”果然不该招惹这些有钱的老娘们儿啊！手段也太多了吧？他看着罗珊问道：“那我口袋里那张纸条？”“是我的手机号，正好还没加你小徒弟的微信呢，这次加上吧，省得有个啥事儿找不到你的徒弟们。”会场中。林旭刚找到被韩老太太抱在怀中的墩墩，主持人就催他上台致辞。不得已之下，只能继续把抽奖的事儿往后推。站在台上，他向各位来宾、家人、朋友等人一一道谢，重点感谢了一下爱人沈宝宝，某个正坐在台下吃鱼干的大美妞差点被这话给弄哭。臭旭宝，就会哄人家开心。“这鱼干是哪来的？还挺好吃的。”吃了两张蒸饼喝了三碗小米粥的陈燕原本撑的直打嗝，不过闻着表妹手中那香喷喷的鱼干，忍不住撕下一条尝了尝。“旭宝给墩墩准备的零食，我见戴总厨他们在吃，也拿了一些，别说，这味儿还真不错，不次于那些牛肉干。”“牛肉干？”“昨天庄师傅给墩墩做了一些牛肉干，被我昨晚追剧时候全吃了……今天打算让他们再做点，这个鱼干也做点。”陈燕看着表妹这幅吃相，总算知道墩墩为什么跟她不亲了。连猫粮都偷吃，啧啧啧，白雪公主的后妈都干不出这种事儿吧？怪不得墩墩跟我这个大姨关系也不好呢，肯定是被撒敷敷的表妹给连累了。上午十一点多，庆典正式结束。店里的服务员领着在场所有宾客去三楼包房里就餐。这边已经安排好了大家的座位，等宾客们入席，开始上菜，各种平时不对外出售的菜品，今天全都给这些宾客们安排上了。楼上的包房都已经坐满。林旭挨个儿进入包房中跟宾客们打招呼，然后在最大那间包房中，见到了被岳母韩淑珍抱在怀中的墩墩。这小家伙被长辈们挨个儿抱了一圈，这会儿精神有些萎靡。“妈，把墩墩给我吧，我去给它弄点吃的，一上午没吃东西，估计早就饿了。”“好好好，快去吧，我说我外孙咋有点瘦啊，原来是饿的。”韩淑珍将墩墩递给林旭，随即开始跟陈美娟聊起做SPA的事儿了，下午没啥事儿，她打算带亲家去体验体验京城的高端SPA。而沈国富一听林红旗也喜欢打台球，便打算喊上过来随礼的谭亚军，一块儿去别墅中玩两局，让殷州的林老哥感受一下燕京丁俊晖和南城奥沙利文的厉害。抱着墩墩来到二楼，林旭冲车仔说道：“去给我拿点烤好的鱼片，墩墩天天吃蒸和煮的肉，今天让它尝点不一样的。”结果车仔很快就空着手走了出来：“没了，好像被戴总厨和老板娘拿去吃了。”林旭：？？？？？？这么多美食呢，咋还跟猫咪抢吃的呢？正郁闷着的时候，沈佳悦提着一个小袋子走了过来：“旭宝你快尝尝，这鱼片烤得好好吃，我怕别人抢走，就全装起来了……咦？墩墩怎么把爪子亮出来了？看起来好威风呀！”墩墩往林旭怀中一瘫。毁灭吧，本喵累了……“那是墩墩的零食，你想吃我可以专门给你做点。”林旭抓了一把鱼片，抱着墩墩去了一楼大堂。将这小家伙放在服务台上，随即将它吃饭的小碗拿出来，把鱼片撕成条放进去。原本一副生无可恋表情的小肥猫顿时一轱辘爬起来，撅着肥肥的小屁股凑来闻一闻，随即大口大口的吃了起来。“够不够？我这里还有呐。”沈后妈站在一边，看着墩墩那副饿坏了的架势，也有些不好意思。林旭说道：“不忙了我再给你烤点，咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……”正说着的时候，沈宝宝扑了过来：“别念了别念了，再念口水出来了，谢谢你旭宝，真想把你摁在**狠狠地亲你。”小两口你侬我侬的时候，墩墩不满的看了两人一眼。本喵今天吃的到底是猫粮还是狗粮啊？等墩墩吃饱喝足后，林旭摸着它的脑袋在心里默念一声：“抽奖！”经过一番操作后，脑海中很快便响起了系统的提示音：“恭喜宿主获得完美级菜品——川味口水鸡、咸鱼茄子煲、奶黄流心月饼。”哎哟？这是快中秋节的缘故吗？怎么还抽到流心月饼了啊？不过这样挺好，中秋节适合不用发愁给亲戚们带什么礼物了。抽奖完毕后。墩墩舔了舔爪子，随即往服务台上的小屋里一钻，呼呼大睡起来。嗯，忙了一上午，小猫咪总算可以歇口气了。回楼上的时候，林旭看着沈宝宝好奇的问道：“咋不在楼上吃饭啊？你不是早就盼着这顿饭了呢吗？”“你不在，我没胃口。”是鱼干吃多了吧？林旭说道：“没胃口的话，我给你做道有胃口的菜吧，顺便让长辈们尝尝我的手艺。”既然获得了锅包肉的技法，那就别藏着掖着了，趁着今天人多做出来，顺便让沈老太太也尝尝东北老家的菜，看跟记忆中的菜到底是不是一模一样。正好今天师父去东北，于情于理都要做一道东北菜的。“你准备做什么菜呀旭宝？”“锅包右！”“太好啦太好啦，就喜欢吃这种酸酸甜甜的菜，你赶紧去做吧，我在门口等着，省得燕宝过来抢。”林旭：“……”大姨子这会儿不是在跟烤乳猪干仗就是在跟羊腿较劲，可没工夫过来关注厨房里做了什么新菜。他走进厨房，看着魏乾问道：“有泡好的土豆淀粉吗？”“有啊，现在店里每餐之前都会泡一点，防止突然要做挂糊类的菜来不及，看你这样子，是准备做啥新菜了？”林旭笑着说道：“也不是啥新菜，就是做道锅包肉而已。”锅包肉这道菜需要用土豆淀粉，而且还必须是泡透了的土豆淀粉。把土豆淀粉在水中泡透沉淀后，将上面多余的清水倒出来，这就是做锅包肉最好的淀粉糊了。林旭去冷库了拿了一些里脊肉过来。既然要做新菜，那肯定每个包房都上一份让大家尝尝的。标准的锅包肉一盘要十八片肉，而且片也要足够大，做一份锅包肉差不多要用一斤里脊肉。从肉的用量上就能看出来，东北人的豪爽大气是刻在骨子里的。麻利的把里脊肉的筋膜去掉，接着平放在案板上，顶丝切成六七毫米的厚片。做锅包肉的肉片要足够厚，这样才能吃出外脆里嫩的口感，要是肉片太薄，肉片在炸制的时候容易炸透，吃起来又干又硬。“做锅包肉都需要啥调料？用不用橙汁和番茄酱？”魏乾好奇的凑过来问了一句。林旭笑着说道：“不用，我做的是老式做法，就白醋配白糖，橙汁和番茄酱一概不加。”锅包肉分为好几个流派。HLJ的滨江菜算是最正统的，只放白醋白糖，不调色，做出来的锅包肉是本色本味，吃起来大酸大甜。而辽宁地区则比较创新，喜欢放橙汁或者番茄酱。放橙汁的被称为黄汁锅包肉，放番茄酱的称为红汁锅包肉。而紧靠东北的内蒙赤峰地区，则是放酱油，做出来的锅包肉是咸口的，跟东北地区的酸甜味锅包肉有很大出入。据说在延边地区，还有不放葱姜的做法，纯肉片挂酸甜汁。除了这些大的流派之外，还有一些小范围的做法，比如放水果、放罐头等等，全都是在传统锅包肉的做法上进行演变的。对于这种演变，林旭倒是很理解。毕竟一方水土有一方水土的口味，中原那边还天天做放番茄酱的油焖大虾呢，你能说人家吃的不对？把所有肉全部切完，林旭把肉片盛在盆里倒入清水淘洗一遍。这一步是为了洗掉肉中的血水，同时也为了让肉的口感变得更加软嫩。清洗过后，把肉片捞出来，用手攥着挤干水分，接着开始调味。今天肉多，林旭放了三小勺食盐，又放了两小勺胡椒粉，和一点点增加底味的生抽，搅拌均匀后蒙上保鲜膜进行腌制。正宗的锅包肉是入口酸，吃起来甜，吃完后才能品到略微的咸味。这道菜用盐不多，除了腌肉之外，别的步骤就不放盐了。也正是这样，所以肉片要尽可能的多腌一会儿，让盐分深入到肉片中。趁着腌肉的功夫，林旭切了一些姜丝、葱丝、胡萝卜丝以及香菜梗，这些配料是最后挂汁时候和炸好的肉片一块儿下锅的。除了这几种配料之外，还要切一些熬糖醋汁时爆锅用的蒜片。林旭在厨房里忙着准备锅包肉的时候，楼下的服务台前，沈氏集团财务部的人笑眯眯的走过来，跟服务台里面正在检查账目的窦雯静打着招呼：“窦姐你好，沈总让我们来办卡充值，以后沈氏集团的商务宴请就定在林记了，到时候还请窦姐多多关照呀！”窦雯静从沈氏集团离职的时候，公司不少人都有些意外，也有些幸灾乐祸。然而没想到的是，人家转身就到沈总女婿这边来当总经理了，让原本幸灾乐祸的众人顿时懊恼起来。早知道就在沈总面前多表现表现了。见到公司的前同事，窦雯静笑着打了个招呼，随即问道：“充多少？”“五百万！”沈总对女婿的事业可真是鼎力支持啊……窦雯静刚准备喊宋甜甜来办理业务，审计署的袁飞也走了过来：“现在可以进行大额充值吧？我们天鹏审计事务所充值五十万，顺便把团餐业务的合约延长到明年。”他这一带头，其他有合作和关系不错的企业全都一窝蜂的过来充值了。楼上正切姜丝的林旭看着系统积分栏中不断上涨的积分，差点一刀切手上。卧槽！一块姜没切完，系统积分就飙升到了七八百万。都像今天这样，别说买房了，在二环内买四合院也不是梦啊。把姜丝切完后，他想到特殊道具还没兑换，便进入系统，准备将那个好用的鉴别之眼兑换出来，顺便看看下一个刷新出来的特殊道具会是什么……