第三百零一章 给沈宝宝送惊喜！看他们吃炒饼丝好馋啊，你会做吗？

“这才是中式糕点该有的样子啊！”耿立山用手托着一枚小苹果反复端详，觉得这期节目拍得非常有意义。现代人说起中式糕点，基本上全都是绿豆糕、红豆饼、桃酥之类比较常见的点心，然而实际上，中式糕点的种类非常繁琐。这种仿真类型的小糕点，算是中式点心的一个小分支。实际上中式高端点心不胜繁多，但因为过去只在达官贵人之间流传，没有走向民间，导致很多人不知道。以至于现在拍个古装剧居然用日式点心。真能把人活活气死。老愤青耿立山心里不住感慨着，觉得《食味人间》这档美食节目不能光宣传美食，也要潜移默化的加一些美食文化进去。让观众们真切体会到中餐文化的魅力和博大精深。曾晓琪吃完一个后，还想接着吃，但实在有点吃不下，毕竟小苹果可是带馅的馒头，还是挺有分量的。“林老板，咱店里能上这种面果吗？”嗯，要是林记美食上的话，那就不再吃了，等上新了去店里尝就行了。要是不上新，那就……就再来一个。撑也得要过过瘾。顺便在群里发一下，不信馋不哭这群好姬友。这问题还真把林旭给问住了。刚刚他光顾着惊叹面果的神奇，忘了使用烹饪学习卡。没有把面果的做法学到手。他看了一下积分商城，里面有面果大枣的做法，兑换价格也不贵。但到底兑不兑换还有些犹豫，因为这些技法不能变现的话，兑换到手其实挺浪费积分的。“我不知道上了的话，顾客们买不买账。”上新一道菜最怕的就是遭到冷遇，特别是面果这种点心，在如今四季都能吃到水果的前提下，会有很多人吃面果吗？这玩意儿可比水果的价格高十倍还富余呢。“肯定买账，这期视频播出，我估计全网都会掀起面果的热潮，那会儿店里顺势推出面果，想不火都难！”曾晓琪自然是盼着上新的。这样她就能悄悄实现面果自由了。林旭一听，当即点头说道：“那行，回头我练习一下，在店里上新试试吧，到时候加到菜品的惊喜菜单中。”邱振华的到来让摄制间变得热闹起来。林旭没继续打扰大家，拿着盛着小苹果的餐盒悄悄出门，换回休闲服，驾车离开了电视台。师兄好不容易找到了露脸的机会，就别抢风头了。至于面果，这个回头可以多研究，反正制作的流程已经清楚，无非就是做馅、和面、包馅、整形、蒸制、上色等几个步骤。只要用心研究，应该是可以做出来的。拐上三环，林旭看着旁边副驾驶位上放着的餐盒，突然想到沈宝宝所在的东明大厦就在西三环上。与其等这丫头下班品尝，还不如这会儿就送过去呢。省得凉了味道变差。这时候，总算忍住没吃第二个面果的曾晓琪，用手机对着面果拍了几张照片，随即发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里。嗯，自从魏乾找宋甜甜表达了减肥的意愿后，群名称就改成了现在的名字。人家已经脱单了，再叫这个群名字不合适，万一甜甜再脱单一次，那不是脚踩两只船了嘛？“这是什么？买的袖珍小苹果吗？”正坐在办公室里刷手机的陈燕看到这条消息，当即回复道。吼吼，咱们曾主任又准备用水果代餐了啊。不知道这次能坚持几小时。她刚发完消息，窦雯静便在群里说道：“干嘛买这种小苹果啊？因为好控制热量吗？@曾·34B·晓琪。”曾晓琪回了个一拳击飞的表情包：“@窦·32D·雯静，你赶紧把群名片改回来，没你们这么欺负人的，再这样我把林记美食的广告下两个！”晒罩杯不可怕，谁小谁尴尬。曾晓琪原本想发个面果炫耀一波的，结果愣是被陈憨憨和坏窦窦给带偏了。正聊着的时候，沈佳悦在群里发了条消息：“为什么你们的群名片都改了，就我的没改呢？这小苹果看着真可爱，曾主任你在哪买的？我要去买点，最喜欢这种精致的小水果了，饭后来上两个，美滋滋。”刚刚检查完包房卫生的舒云看到图片，好奇的发了条消息：“这跟钓鱼台六号楼的面果很相似啊，@曾·34B·晓琪，钓鱼台的的邱总厨去电视台录节目了？”什么？这是面果？面果是点心啊，这小苹果长得跟真的一模一样，难道是假的不成？曾晓琪见小唯刚要掰开一个面果，便走过来拍了段小视频，一脸得意的发到群里：“看看，里面是苹果馅儿，我已经帮伱们尝过了，超美味超好吃，你们要是想吃的话，可以放大舔一下屏幕。”哼哼，让你们内涵我熊小，我馋死你们！“哇，我一下子馋了，曾主任能不能给我留个？我发红包？”“我也发，现在去电视台还能抢到吗？”“这简直就是魔法啊，太勾人了。”“掰开的一刹那，简直把我灵魂给击中了。”“曾主任，曾美人，能不能给我留一个，球球啦！”“……”群名片改了，曾晓琪名字中原本大写加粗的34B消失不见，取而代之的是【曾美人】这个听起来就惹人爱的新名称。看得曾晓琪忍不住嘴角翘起。哼哼，本大美女终于享受到众星捧月的感觉了。不过这会儿喊什么都没用，因为谢保民蒸的十几个小苹果已经被大家洗劫一空，根本没有多余的。而且谢总厨也没时间重新做，因为耿立山甄文生等人正围着他讨论下一道菜呢。好不容易人手齐全，得多录制几道菜才行。“接下来就不做面果了，毕竟做太多甜食大家容易腻，我打算做宫爆虾球，从六十年代开始，宫爆虾球就成了国宴上的常青树，名气够大，卖相也好，但现在好多错误的做法，所以咱就来个正宗点儿的。”这其实是今天谢保民要做的第一道菜。不过他觉得面果不错，便截胡了邱振华准备的菜品。现在面果已经拍摄完毕，该拍一道咸口的菜品了。一听宫爆虾球，还沉浸在面果带来的震撼中的众人，再次提起了兴趣。国宴菜啊。而且还是老牌国宴菜，太值得期待了。谢保民将来时特意放在后备箱里的泡沫箱搬了过来，箱子里装着冰块，保证了虾肉的鲜美。一切准备就绪后，拍摄继续。而另一边，林旭把车开到西三环，跟着导航一路来到了东明大厦。这是三环边上一幢写字楼，楼层不高，但地段不错，大厦一楼开着一家汽车美容店，生意挺红火。林旭开着车绕大厦转了一圈，没找到停车位。而大厦的地下停车场又禁止外来车辆入内，无奈之下，他只得把车开进了那家汽车美容店：“给我车洗一下吧，里外都洗洗。”新车买来一直开，还没洗过呢，趁着今天这个机会，把车子里里外外都清理一遍。把车钥匙交给汽车美容店的小哥后，林旭拿着自己的手包，捧着装有面果的餐盒，大步走进了大厦中。此时，大厦15楼，天鹏审计事务所的办公室里，沈宝宝还捧着手机，在看着曾晓琪那些照片过眼瘾。好像尝尝味道呀。也不知道旭宝会不会做，要不下班问问？不行不行，他平时那么忙，已经够辛苦了，我怎么能让他忙上加忙呢？这两天问问京城哪里接受定制业务的高端点心铺，定做一些小苹果，到时候给旭宝一个惊喜。嘻嘻，咱厨艺不行，但咱可以氪金嘛。嗯，只要好吃，花钱也是值得的。沈宝宝正胡思乱想的时候，门口响起了前台小郑的叫喊声：“沈佳悦，有人找你。”我？她有些迷糊，这个点儿……不会又是旭宝给我准备下午茶了吧？也许是新的惊喜呢……她起身，拿起手机快步向审计所门口走去，到了门口，这丫头当即愣住了：“旭宝，你怎么？？？？”哇咔咔，这太惊喜辣。原本以为是旭宝要送下午茶了，没想到是旭宝本人送上了门。可惜同事们都看着呢，不然绝对要把旭宝摁在墙上猛亲一阵。哼哼，居然给我这种惊喜，哪个恋爱中的少女能经受得起这种**嘛。她一蹦三跳的来到林旭面前：“你咋来了旭宝？走走走，我带你去会客室，真是没想到你会来看我，是想我了吗？”“是啊，一上午没见，想你了。”啊啊啊啊啊……臭旭宝又撩我，等会儿到了会客室看我怎么收拾你！她牵着林旭的手，三步并作两步的来到会客室，刚进门，就转过身，不由分说就捧着林旭的脸亲了起来。林旭没想到这丫头居然如此激动，一边回应着一边用脚关上了会客室的门。亲过之后，他这才有机会说话了：“师兄做了点苹果样式的面果，我趁大家不注意偷偷给你带了俩，这会儿还没凉，你赶紧趁热尝尝。”面果？沈宝宝看着林旭递来的餐盒，当即愣住了。这不就是曾晓琪之前在群里发的照片嘛。果然跟真苹果一模一样啊。她满脸惊喜在林旭脸上亲了一口：“谢谢你旭宝，你这样会把我宠坏哒。”小苹果做得惟妙惟肖，跟真的一模一样，沈宝宝看了半天，拍了一堆照片，这才掰开一个，送到嘴里慢慢咀嚼起来。“呀，好吃，苹果味很浓郁，外面的面皮也喧软得跟面包一样，真美味。”苹果不大，做的时候连面带馅也就四十克出头而已，甚至比奶黄流心月饼的分量还小一些。“旭宝，这小苹果放到下班还会好吃吗？”吃完一个后，沈宝宝没有继续吃，而是好奇的问出了这个问题。这会儿已经三点多了，距离下班只有两个来小时，除了会凉之外，别的不会有任何问题。林旭说道：“会好吃的，只要不过夜应该都没事……怎么？打算留到下班再吃吗？”“不是啦，我想给妈尝尝，她曾经也是少女，也喜欢这种可可爱爱的小零食呢，不过有了我，就啥都紧着我……”一听这话，林旭当即将她揽在了怀中：“你是不是还想吃？想吃我再做点就行了，不仅做苹果，我还给你做柿子，做雪梨，做山竹，做无花果，做大枣……”只要把面果大枣兑换出来，摸懂这类面果的套路，就可以根据自己的想法创作新品了。一个合格的厨师，永远不能被固定思维给限制住。他这么一说，沈宝宝当即满脸期待起来：“哇！真的吗？太谢谢你了旭宝，不行，我必须得再亲你一口，否则我会有小情绪……唔～～～～是我亲你，不是你亲我啦……唔～～～”这毕竟是会客室，两人没有做太过分的举动，又亲了几口便起身离开。“我送你下楼。”沈宝宝回办公室拿上自己的包，然后挽着林旭的胳膊走进了电梯间。“刚刚我回去拿包的时候，大家都想跟你合影呢，不过被我拒绝了，哼哼，可得把我的旭宝看好了，免得被人抢走。”林旭笑着说道：“不会的，咱们说好这辈子不分开，那就不会分开。”他原本觉得自家宝宝会很感动，结果这丫头当即眼神一凛：“那下辈子呢？下辈子就分开是吧？”林旭：“……”真没想到女孩子的关注点永远这么新奇，他笑着说道：“下辈子我当女的你当男的，换我从家里偷零食给你吃好不好？”一说这个，沈宝宝顿时坏坏一笑：“那大学第一天我就把你摁在墙上亲，敢反抗就打屁屁……”小两口有说有笑的来到那家汽车美容店门口，车子刚刚洗好外面，正擦呢。几个洗车小哥估计一直在忙，这会儿才腾出了吃饭的时间。他们一人捧着一大碗酱油色很重的炒饼丝，就着蒜瓣大口大口的吃着，吃两口再来一碗鸡蛋汤，把等在一边的沈宝宝给看饿了：“这种炒饼好吃吗？看他们吃的好香啊。”林旭看了一眼说道：“炒饼跟炒面一样，只要舍得放油，就不会太难吃……你想吃吗？想吃的话等会儿我回去烙几张饼，晾凉了切成丝，给你做一份炒饼尝尝。”炒饼是华北地区比较常见的一种美食。把烙好的饼切成丝，配上五花肉和卷心菜等食材在锅里炒一下，倒入老抽上色，再稍稍加点汤让饼丝回软，一道让人魂牵梦萦的美味就成了。林旭对这道美味挺熟悉的，当年刚考上殷州第一高中的时候，经常去校门口一家炒饼店吃炒饼。那家店的饼是自己烙的，烙好晾凉后用特制的大铡刀切成丝，然后论斤卖。每斤饼丝里面会加四两左右的五花肉和卷心菜，炒出来油香四溢，卷心菜又鲜又脆，跟软糯的饼丝形成了鲜明的对比。可惜后来校门口拆迁，那对做炒饼丝的老两口也不知去向。殷州市区少了一家值得反复打卡的炒饼店。这会儿看着那几个洗车小哥大口吃饼丝的样子，林旭的思绪也被这泛着油光的饼丝给勾了起来。“麻烦不？要麻烦我就不吃了。”沈宝宝虽然挺想尝尝的，但又不想麻烦林旭。毕竟刚刚答应要做面果，这要再做饼丝，那就太辛苦了呀！“不麻烦，我闭着眼就能做，晚饭就给你吃这个吧，正好让你尝尝我高中时候经常吃的美食。”“你高中时候经常吃炒饼？那我要吃！”既然是旭宝曾经吃过的，那没得说，哪怕难吃我也要吃上两大碗，感受一下旭宝高中时期的美味。也不知道那会儿的旭宝什么样子，网上都说中原的高考非常惨烈，他能考上中央财经大学，那高中时候肯定是个书呆子吧？一想到旭宝呆头呆脑的样子，沈宝宝就想调戏一波。闲着没事，她把刚刚拍摄的照片发在了朋友圈中：“下午正忙得焦头烂额，旭宝突然来审计所，给我送来了两个可可爱爱的小苹果，浅尝了一下，味道很棒，特意给妈妈留了一个，希望妈妈能开心。”哼哼，秀恩爱就得大大方方的呀。刚发出来，群里的塑料姐妹就纷纷跑来评论。没办法，被刺激了啊。沈宝宝笑嘻嘻的回复着大家的评论，脸上洋溢着开心的笑容。我不知道什么是幸福，我只知道跟旭宝在一起时，总会忍不住笑出来。没过多久。车子洗好擦净，连脚垫也被烘干了。一切装好后，林旭付了钱，坐到车上和沈宝宝告别。回到店里。他洗洗手换上厨师服，在厨房检查一圈后，开始做炒饼要用的烙饼。这种烙饼被称为干烙饼，就是不放油放在锅里干烙的做法。这样能够最大限度把面粉的香气烙出来，炒出来的饼面香味十足，且柔嫩劲道，越嚼越香。盆里倒入半盆面粉，从中间一分为二，一半用冷水搅成面絮，另一半则用开水烫盛面絮。这样的面被称为半烫面。半烫面既有死面的韧性，同时也有烫面的柔软，能让做出来的饼更加美味。把盆里的面絮揉成面团，再用力揉搓两边，让面团的表面变光滑，接着放在面盆里盖起来松弛。趁着这个功夫，林旭找了一口新炒菜锅，放在水龙头下面认真把锅底清洗干净。做这种烙饼，最好的方式是把锅扣在灶头上，用凸上去的锅底进行烙制，这样做出来的烙饼才香软可口，让人欲罢不能。等锅底洗净，面团松弛好。林旭挽起袖子，正式开始制作！