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第六百七十三章 富含春天气息的美味!墩墩吃得越开心,生意越火爆!

作者:糖醋虾仁 字数:5062 更新:2024-05-28 15:49:44

“这是什么菜?好好吃呀!”餐桌前,沈佳悦吃着林旭端来的梁溪脆鳝,眼神中满是惊讶。香酥脆嫩的鳝鱼丝挂满了甜咸交织的浓稠汤汁,吃到嘴里不仅口感好味道足,而且还能品出黄鳝特有的鲜美滋味。至于上面的姜丝,吃起来也格外过瘾。那一丝丝的辣味不仅增加了胃口和食欲,同时还将油腻感一扫而空。肖晴经常跟着严琳出入沪上的高端饭店,对这道菜还是很了解的:“这是梁溪脆鳝,一道很经典的无锡菜,过去严总很喜欢吃,不过自从结婚后,她就没怎么碰过,就算餐桌上遇到,也会浅尝辄止。”陈燕嚼着美味的脆鳝好奇的问道:“怎么?这道菜会引起她不好的回忆吗?”“不是,是怕发胖……你们不知道无锡师傅做菜多舍得放糖,好像跟糖过不去一样,这道梁溪脆鳝能做成蜜汁脆鳝,也就咽下去后,才能在回味中感受到一丝丝的咸味。”肖晴很喜欢林旭做的这款,咸味更浓郁一些,连带着豉香也被引了出来。而糖的用量减少,不仅降低了甜味,同时还把鲜味给提了上来,跟无锡版本的“一甜遮百味”完全是两种不同的就餐体验。一说到发胖,连着吃了好几根鳝丝的陈燕,犹豫片刻,一脸不舍的将自己吃剩下的半根脆鳝,放在了任杰的碟子里:“不许嫌弃我,敢嫌弃我就翻脸。”任杰笑着夹起来吃掉,看着陈燕说道:“想吃就吃,不要总盯着身材看,不管你什么样,我都喜欢。”“切,才不信你的鬼话,我要努力保持身材,省得以后你升官了,我像个黄脸婆一样被你的同事说配不上你,万一再有警校的小师妹给你偷偷送菠菜……我才不给你这个机会呢。”任杰无语的张了张嘴,这都什么跟什么啊。女人都这么喜欢胡思乱想吗?陈燕夹了口凉拌野菜,边吃边说道:“我现在要做的就是尽可能的维持身材和容貌,把你的审美阈值牢牢钉死在一个高位上,这样就算有人觊觎你帅气的相貌和身材,你也能守住底线。”老孙头端着桌上的酒杯抿了一口:“放心燕丫头,要守不住底线我帮你收拾他。”任杰是他和刑侦总队、特警总队两位总队长共同培养的警界新人,要是连男女关系这点底线都守不住,那就别费心培养了,先打一顿再说。任杰说道:“放心吧,守得住,丈夫的底线、警察的底线,全都能守得住。”老婆漂亮,家里有钱,这其实已经杜绝了大部分堕落的可能。只要能抵住财色的**,就等于坚守住了第一步。至于权力什么的,任杰并不在意这些,而且他背后一堆靠山,除了在海淀支队时差点被抢功劳之外,接下来都顺风顺水,没受过任何委屈。至于海淀支队那边的功劳,也被老孙头联合总队长要回来了。从这点来说,他对财色权三方面都没有需求,自然也就变得刀枪不入、水火不侵。哪怕真有人向他行贿呢,十万八万的,还没陈燕给的加油钱多,而更多的话,找他又没了性价比。直接去疏通更高一级的关系多好啊,没必要在他一个小队长面前死磕。陈燕吃着桌上的野菜,好奇的问道:“这是什么啊?吃起来口感肥嘟嘟的,有点像是吃肉一样。”她夹起盘子里长得跟小毛毛虫一样的绿色植物,觉得面熟,但又不知道在哪见过。沈佳悦说道:“切,外行了吧?这是柳絮刚长出来的骨朵,叫柳椹,烫一下再凉拌,味道超级好,喜欢就多吃点,这可是少有的时令菜,下周说不定就没了。”柳椹?陈燕夹起来仔细端详一番,发现还真是柳絮,不过是刚长出来的小骨朵,还没成长为漫天飞舞让人十分讨厌的白色柳絮呢。她将这个小骨朵送进嘴里,越仔细嚼,那种肉肉的感觉就越明显。味道中满是清鲜,一口下去,仿佛在吃春天。“你怎么知道的?妹夫偷偷给你做过?”陈燕觉得自己表妹越来越厉害了,连柳椹这种美味也知道,这还是那个韭菜麦苗分不清的傻姑娘吗?沈佳悦笑嘻嘻的说道:“网上看中原美食看到的,说是饥荒年间,他们连树皮都扒下来吃,为了能抢到柳絮,甚至能打起来……现在正是老话讲的青黄不接的时节,幸好生活条件好了,否则我这会儿说不定正在树杈上够柳椹呢。”陈燕幻想一下表妹骑在树杈上的样子,那画面太……不对,表妹从小就是个假小子,从小爬树贼溜,她骑在树杈倒是不违和。林旭说道:“柳椹的叫法来源于桑葚,桑树上结了果,大家叫桑葚,然后直接把这个名字代入到了柳树身上,反正都是吃的,长得也稍稍有点像,老家那边就这么叫了起来,有的地方也叫柳絮儿或者柳穗儿,现在没多少人吃了,老方这里能有这种做法,还真挺意外的。”方向东笑了笑说道:“这是前几天小岩去买菜,看到有人在繁育柳树的苗圃里采摘这玩意儿,就过去问了做法,还买了一些,拿过来一做味道果然不错,就在店里上了,给大家尝尝鲜。”说话间,一大托盘的柳椹就销售一空,几乎桌桌必点,显然,这道味道清鲜却满是肉感的小美味,已经征服了这里的顾客。就在这时,方宏岩端着做好的水煮鱼送了过来。今天这条黑鱼个头挺大的,所以他把其中一半鱼做了水煮,另一半用豉油腌制一下,做成了豉油蒸鱼。林旭尝了尝豉油蒸鱼,跟一般的蒸鱼略有不同,鱼肉中满是豉油的鲜香味,吃进嘴里,还能品出豉油的润泽感。唯一不足的,就是润泽感不够。他看着方宏岩问道:“你这豉油做的时候,只放了花生油吗?”“对,按照你的教程做的,用花生油把豆豉连续蒸好几个小时,把豆豉的鲜香味全都蒸到了油里……这不对吗?”林旭笑着说道:“对是对,但你忘了一点,做鱼得放猪油,所以这道菜蒸的时候放点猪油,或者出锅时再呲点猪油,香味和口感会更上一层楼的。”方宏岩很有程序员那种学术精神,一听这话当即掏出手机,认真记在了记事本上。还特点在“做鱼放猪油”这句话加黑加粗,重点标注了出来。鱼肉油脂少,香味淡,丰腴感不足,所以要放猪油增加口感和香味。林旭又尝了尝水煮鱼,香辣中带着鱼肉的鲜嫩,口感和味道都很不错,辣味也恰到好处,属于香辣但又不至于让人受不了那种。吃一片鱼肉,再扒拉一口米饭,感觉很过瘾。在门店柜台上,墩墩正蹲在上面,低头吃着方宏岩特意给它蒸的黑鱼肉,这块肉是鱼的肋肉,细腻中带着鱼腩部位的丰腴,吃起来很美味。小家伙吃得吧唧吧唧的,对这里的感官不错。它心情一好,店里的顾客也变得络绎不绝起来。不仅把店里的位置完全坐满,甚至在大门外和后院,也都临时支上了桌子。方宏岩原本想陪林旭喝两杯的,但这会儿忙得脚不沾地,连厨房都出不了。林旭匆匆吃了饭,去厨房帮忙,方向东也早早结束,起身帮着侄子招呼客人。密云跟京城不一样,这里人口流动小,加上方向东在水库管理局上了大半辈子班,跟不少人都熟稔,不停的跟大家打招呼问好。沈佳悦举着相机拍了一圈,嘟囔道:“这里好像不用咱们帮忙宣传啊,生意快赶上当年的林记了。”记得第一次去林记美食蹭饭吃的时候,生意也差不多是这样……味道好,价格公道,这样的饭店确实挺容易火起来的。厨房里,林旭麻利的将一份小炒肉做好,盛到了盘子里。旁边的方宏岩歉意的说道:“真是不好意思,本来请你来玩儿的,结果还让你下手做菜。”林旭笑着说道:“千万别这么说,做菜对我来说是享受,我很喜欢这种感觉……话说你这烟机得换了,功率太小,要是麻辣菜做多了,后厨会受不了的。”好的饭店后厨,烟机的功率都非常大,这能第一时间将油烟排走,这最大限度保证员工的健康。“已经订了,等到了就更换,厨用空调啥的也会怼上,尽量改善员工们的工作环境。”两人忙活着的时候,不远处一个帮厨偷偷拍了张照片,发到了林记美食话题下面:“大事件!林老板来我们饭店指导做菜了,刚刚还教我们老板做了脆鳝,怪不得大家都喜欢他呢,没一点架子,教菜也毫不保留,还建议我们老板更换烟机,说是对员工身体好……好羡慕林记的兄弟姐妹~~~~”这会儿正值饭点儿,大家正在林记美食话题下面聊着中午的饭菜,见到了这张照片后,立马围了过来。盲人出租车司机:我靠,这是哪?发定位啊兄弟,我代表粉丝团去打卡!大乘期修仙者:带上我带上我,正准备周末找地方打卡呢,这张照片立马给我提供了新的方向。隐形的鸡翅膀:这饭店看起来不是很大的样子,林老板咋跑这边了?梁山好旱:懂内情的说一声,这是不是银杏园的厨房,不是的话,那我又得标记一个新地点了,下次去京城了尝尝味道。喵喵教大祭司:窗外的山包看起来不太高,没昌平那边的险峻,另一侧的窗外有很模糊的字,修复后能看到密云几个字,所以旭哥不声不响去了密云?林黛玉倒拔垂杨柳:乐乐你真神了,就是密云,刚刚我问了一下勇哥,今天林老板一行人去了密云水库。林记男孩粤利粤:不仅去了密云,还从水库里钓了两条鳄雀鳝,早知道今天我也去了。隆冬隆冬强:我也是,还没近距离看过鳄雀鳝呢。隆冬隆冬强:谁又改我昵称了?乐乐!你给我出来!喵喵教大祭司:别生气强哥,你要想看鳄雀鳝很简单,下次去钓鱼,但凡有圣主大人跟着就行了,圣主大人会满足所有虔诚的教徒。这话很神棍,因为没得到满足的时候,都可以用不够虔诚来搪塞。大家正聊着,波波不快乐发了条回复:“靠,我才知道这是赌毒老哥的饭店,大家都看着林老板的视频当乐子人的时候,他居然把林老板教的菜学以致用,开了个生意红火的小饭店,这老哥隐藏的也太深了吧?”一看这话,大家忍不住发了一堆问号。隐形的鸡翅膀:不快乐哥,你是咋知道的?林黛玉倒拔垂杨柳:就是,你咋知道的?难道你们这些VIP中P的人还有个小群分享情报吗?波波不快乐:没,给发照片的兄弟V了五十块钱,他给我说的,林老板今天还特意拍了探店视频,应该是帮忙推广的。他刚发出来,下面就一堆回复的:“富哥V我五十!”“富哥我还没吃过肯德基呢。”“富哥你想要别的情报吗?我也可以交换的。”“V我50,给你说个天大的秘密!”“……”不过也有网友疯狂艾特【我与赌毒不共戴天】,怪不得这老哥动不动就求教程呢,原来不声不响开了饭店啊。以为大家都是乐子人呢,没想到真应了平时调侃的那句话:“整个群里除了我都是大佬!”沈佳悦吃饱喝足时,原本想预热一下这期的探店视频呢,但看到大家都在讨论,才发现已经有人透露出来了。不得已之下,她只得在动态中发了张老方精品菜馆的门脸照片:“既然大家都知道了,那我也就摊牌了,咱们的老粉丝,也就是群里的【我与赌毒不共戴天】老哥照着旭宝发的美食教程,在密云老家开了家饭店,附近的朋友可以来打卡,里面的菜很不错,我们今天都吃撑了。”怕大家找不到,她还贴心的发了定位。很快,网友们都跑过来留言发评论,不少人还在艾特赌毒老哥。隐藏这么深,开饭店了不说,怕兄弟们去蹭饭是吧?等方宏岩忙完,看到手机上艾特消息已经是99+,吓了一跳,还以为发生什么大事呢。但看到是埋怨开店了也不说的时候,他先在群里发了个红包,然后说道:“饭店里多半菜都是跟林老板学的,我得先得到他的认可才能宣传,而且也一直想让他品尝一下我的手艺。”说完,他拍了一张墙上的价目表发到了群里:“价位就是密云这边正常价位,来的朋友只要说出咱林记的暗号,就免费赠送一份小菜,并享受九折优惠。”都是自己人,就不计算得失了。至于林记的暗号,其实是耿乐乐组建粉丝群时设置的,内容是:“春江水暖鸭先知,林记美食最好吃!”“山重水复疑无路,林记擀面要放醋!”“两只黄鹂鸣翠柳,林记小菜最下酒!”“月落乌啼霜满天,林记吃饭要抢先!”“我劝天公重抖擞,干煸鸡块配猪手!”“……”这丫头拆了几十首脍炙人口的古诗,愣是把网友们整得想不起原本的诗句了。现在方宏岩旧事重提,让群里的粉丝们再次复述起了曾经笑得肚子疼的诗句。盲人出租车司机艾特大家问道:“下午我活儿比较少,打算给自己放半天假,谁去密云赌毒老哥店里打卡说一声,我去接你。”刚说完,就有好几个同样不忙的网友冒泡,表示要去看看。粤利粤更是表示,周末要去直播。他虽然是游戏区的主播,但不能光关注游戏,也得尽可能的直播一些生活内容,这样回头游戏关停,也不至于失业。下午三点,林旭开车回去。老孙头坐在副驾上,沈佳悦抱着墩墩和肖晴坐在后排。至于陈燕和任杰,这小两口直接开车去了附近的温泉酒店,准备一块儿泡泡温泉,还邀请大家一块儿去,不过被几人回绝了。“旭宝,咱这会儿回去做什么啊?”后备箱里有方宏岩送的一兜子柳椹,林旭打算回去做一下。但下午大把时间,单做这个有些浪费,再加上肖晴好不容易跟着玩一趟,可不能光吃这玩意儿。林旭想了想说道:“魏乾想学个能唬人的寿桃,在他奶奶的寿宴上亮相,既然下午没啥事儿,那我喊齐思明过来,一块儿做寿桃算了,让大家感受一下百子寿桃。”一听这个名字,老孙头来了兴趣:“百子寿桃?小林你还会做这个呢?现在这个可是不太常见了啊。”林旭笑了笑:“这个看起来唬人,做起来其实挺简单的,孙大爷要不忙,一块儿尝尝吧,这种寿桃现在可不常见。”老孙头也没拒绝:“行啊,正好让你大妈也跟着学一下,回头家里老人做寿,我们也做一下,给亲戚们开开眼……”说完这事儿,林旭用车载电话打给齐思明,让他去林记美食汇合。准备做传统中原美食——百子寿桃!

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