第七百三十三章 沈总厨再次上线！给自强生煎泼脏水？记得戴头盔啊！

“来来来，尝尝小旭的手艺！”餐厅圆桌前，亲戚们围坐在一起，热情招呼陈跃进和沈国芳两口子吃菜。陈跃进笑着说道：“老早就馋小旭的手艺了，这不忙完生意上的事儿，就赶紧来了殷州。”他说着客套话，一直等三位老人开动，才举起筷子，准备夹菜时，注意到了那盘平平无奇的肉片。“这是……酱油肉吗？”肉皮红润，质地紧致，看起来像是过年那会儿吃到的酱油肉。但酱油肉是蒸着吃的，这会儿应该热气腾腾的才对，但眼前的咋看起来是冷盘呢，这是出锅太早，所以晾凉了？不过想想侄女婿的段位，应该不会犯这种低级错误。沈国富笑着说道：“姐夫有所不知，这是小旭做的锅焖肉，说是把肉腌一下放在锅里，加一碗水一碗黄酒焖一下味道超级好，我盼这道菜都盼一天了。”说完，老沈夹起一块肉送进了嘴里。刚入口，肉片有些凉，稍稍有点酒香味，感觉有些平平无奇。但咀嚼两下后，肉片的香味逐渐散发出来，越嚼越香，而淡淡的酒香味始终在口腔中萦绕，让人有种喝酒的感觉。“这个肉好吃啊，真好吃！”沈国富脸上满是惊喜，从没想过菜品能美味到这个地步。嚼起来有点像是酒糟肉，但又比酒糟肉更好吃，味道也比较纯粹，就是一个椒盐的鲜味和蜂蜜那种淡淡的甜味。但就是这种味道，配上肉片那紧致细密的口感，完美得让人无法用语言来形容。“老爸你吃相也太夸张了吧？”沈佳悦见老沈那一脸陶醉的样子，忍不住也夹了一片送到嘴里，打算以实际行动证明老爸的演技实在浮夸。就算想夸女婿手艺好，也没必要这么假嘛。然而等她吃到嘴里，立马露出了老沈的同款惊喜表情。完全没想到这盘平平无奇的五花肉，居然能好吃到这种地步。“哇咔咔，真的好好吃，燕宝你赶紧尝尝，绝对超乎你的想象。”锅焖肉具有很大的欺骗性，看似平平无奇，闻起来也没什么香味，甚至还是凉的，不符合大家吃肉的习惯。但吃到嘴里才会发现，这道菜平凡的外表下，蕴含的却是让人迷醉的口感和香味。亲戚们品尝后，都对这道菜惊叹不已。林旭笑着客气两句，从面前的盘子里夹了块镜镶豆腐，放到碗里慢慢品尝着。豆腐的外皮被猪油煎香，又经过高汤的炖煮，劲道中带着绵软，很舒服，而里面的肉馅和虾仁则鲜香可口，吃起来特别过瘾。很难相信这块平平无奇的豆腐，居然内有乾坤。沈佳悦见林旭吃了镜镶豆腐，也跟着夹了一块，品尝之后立马发出了满足的感叹：“哇，这豆腐也好好吃，超美味……旭宝，为什么这道菜叫镜镶豆腐啊？”这个问题林旭倒是清楚，他解释道：“民国那会儿大家闺秀的首饰盒都镶嵌有镜子，这种盒子就被称为镜箱，意思是带镜的小箱子……酿入肉馅的豆腐跟首饰盒很像，都是看似小巧内有乾坤，所以就被称为镜箱豆腐了，而这道菜的做法主要是镶入肉馅，所以也被称为镜镶豆腐。”沈佳悦一口咬了大半块豆腐，觉得这道菜也超级美味。要说会吃，还得是高龄孕妇啊，居然想到了这么美味的菜品……她一边咀嚼着，一边夸陈燕会点菜。这会儿陈燕有了美食，心里的压力稍稍减轻了一些：“废话，我毕竟比你多吃了几年饭，自然知道啥好吃啥不好吃。”一旁的陈美娟对林旭说道：“这两天你燕姐想吃什么就给她做，营养很重要，你可别手懒。”林旭点了点头：“放心吧，吃啥做啥。”沈佳悦也跟着应和一声：“还有我，我也会做菜的。”大家一边吃一边聊，等酒足饭饱，林旭收拾一下，见今天来吃饭的游客有点多，石文明有点忙不过来，便过去搭手，做了几道菜。忙完一阵，他带着墩墩去马场转了一圈，见吵架王嗓子有些嘶哑，好奇的问旁边的工作人员：“它咋回事啊？”“别提了，跟几个小朋友吵了一下午，它越来劲，那几个小朋友就越是站在围栏这里不走，把它气坏了。”林旭捏着一根胡萝卜递给吵架王：“你可不能跟小朋友吵架啊，整个马场的饲料都靠他们买呢，而且你的胡萝卜也得他们投喂……”吵架王大口吃着胡萝卜，也不知道有没有听进去。第二天早上，一家人早早起床爬了龙首峰，欣赏了一下龙首峰日出的盛况，虽然没有泰山日出那么震撼，但也比地面上效果好很多。尤其是太阳在朦朦胧胧的云雾中突然跳出来的样子，真的让人有种朝阳初升天下平的感慨。陈燕还把手凑在嘴边，冲远处大喊一声。但随后就被沈国芳制止了，生怕闺女嘴巴张得太大吸到冷风，早上的风太凉，容易伤到呼吸道，所以最好不要在山顶大喊大叫，尤其是迎风状态下。沈佳悦抱着墩墩，举着自拍杆拍了张全家福，然后看着陈燕问道：“燕宝，今天我准备亲自下厨，你有什么想吃的吗？想吃什么尽管说。”明天林老太太七十大寿，为了不耽误明天做寿桃，林旭打算今天把要用的馅料全都做出来。比如枣泥、莲蓉、南瓜、紫薯、芋泥、山药泥、红豆沙、绿豆沙、红糖芝麻、猪油芝麻、云腿玫瑰、花生核桃等等，种类很多，但量都不大，因为百子寿桃的用量不大，准备多了也没啥用。除了准备这些馅料之外，还要拍摄一期灯影肉丝的视频，这是之前就答应网友的，不能食言。大家欣赏日出时，林旭去龙首峰的小庙里看了看。墩墩的玉雕还在，用玻璃罩着，根据面前的香火来看，过来拜的人居然还不少，甚至连功德箱都比过去满了一些。箱子里的钱会定期取出来，给附近村里的孤寡老人买一些米面粮油和衣物被褥之类的吃穿用品，尽可能的回报社会。曾经有慈善组织来找林红旗，想要对功德箱来个对口捐赠，不过被老林否决了，他觉得功德箱一个月最多攒几千块钱，没必要劳慈善组织的大驾。慈善嘛，自己亲力亲为才是最合适的，这不仅看得见摸得着，而且还能跟附近的村民打好关系。其实从开始建景区，附近村里但凡有红白喜事，林红旗都会随个礼。在人家的地盘上经营景区，处理好关系很重要。沈国富说道：“今年要是效益不错，回头记得帮村里把路修好，要想富先修路，有一条好点的路，村里的经济说不定就能盘活呢。”林红旗笑了笑：“已经盘活了，现在景区门口不少卖小吃水果和摆摊的，收入比打工还强，回头景区会组织起来，在景区大门口两侧，设立摆摊区，规范化管理，省得他们摆摊上头了把路堵上。”下山后，大家吃了早饭，便各自忙活。陈燕带着陈跃进和沈国芳一块儿去了马场，沈佳悦带着墩墩的玩具车去水库边溜达，小家伙还带上了自己的蝈蝈笼，试图捕捉一只蝴蝶，但忙活半天也没成功。厨房里，林旭认真拍着做菜视频，拍完便开始准备馅料。正忙着，沈佳悦带着墩墩回来了：“游客见到墩墩跟疯了一样，有要求合影的，有要求抱抱的，把墩墩吓了一跳，我们就拼命跑回来了。”林旭笑着对小家伙说道：“人家是喜欢你，不用害怕。”墩墩心有余悸的叫了一声，对刚刚的场面依然有些后怕。为了安抚小家伙，林旭特意给它蒸了一块猪肝，补充一下微量元素，顺便用美食缓解紧张的情绪。沈佳悦看着准备好的各种馅料，有些好奇的问道：“旭宝，明天奶奶生日，我能学一道菜吗？”林旭原本想说没有能学的，突然见到老妈提着一兜子香蕉走进来：“门口买了点水果，你们想吃就吃啊。”香蕉？林旭看了看准备好的馅料，想起一道香蕉做的菜品：“要不我教你做炸香蕉吧，很好吃，比较适合你的风格。”炸香蕉？沈佳悦立马来了兴趣：“怎么做啊旭宝，快教教我！”这道甜品的做法很简单，林旭说道：“把香蕉切片，拿起一片涂抹点枣泥，再盖上一片，两片香蕉先在面粉中滚一下，再蘸一下蛋液，最后放进面包糠里，沾满面包糠后下入油锅，或者放进空气炸锅里炸制。”“这么简单吗？那我试试！”哼哼，等会儿燕宝回来，就等着惊掉下巴吧！沈佳悦挑了几个熟得正好的香蕉，按照林旭教的方式剥去外皮，放在切水果的小塑料板上，用水果刀切成片。切片时，她还像个专业厨师那样切成斜刀，这样显得香蕉片比较大，视觉上看起来更加诱人。香蕉片切好，沈佳悦先捏着尝了尝，点头说道：“这香蕉的味儿确实不错，香香甜甜的。”说完，她拿起勺子，挖了点枣泥放进涂抹到香蕉上，再盖上一片，轻轻捏紧，然后……便下意识的送进了嘴里。香蕉的香软配上酸甜的枣泥，吃起来既美味又细腻，而且色泽上的搭配也很漂亮，让人一看就有食欲。“旭宝，我觉得根本不用炸啊，这么夹着就好好吃。”林旭对这个小懒虫真是无语了：“这么夹着卖相多不好啊，而且裹上蛋液面包糠，不管视觉上还是口感上，都更上一层楼……你觉得现在就好吃，那是没吃过炸过的香蕉。”哟呵，激将法？沈佳悦的小脾气立马上来了。她打了几个鸡蛋，往一个小盆里放了一包面包糠，又往一个海碗中放了一些适合油炸的低筋面粉。准备妥当后，便开始制作。拿一片香蕉放在案板上，抹一层枣泥，再盖上一片，轻轻捏一下，直接丢到面粉中。表面沾满面粉后，蘸鸡蛋液、裹面包糠，最后挨个儿摆进空气炸锅中，设定好时间和温度，接下来就坐等美味出锅。同一时间，京城，自强生煎公司的办公室内，陈媛媛正在听取今天的工作汇报。“中关村三家分店都遭受了竞品方的围堵，他们每款生煎的价格都比咱们便宜，摆明了就是想以价格取胜……陈总，咱们打不打价格战？”公司里都是年轻人，所以遇到竞争对手，一个个像是打了鸡血一样嗷嗷叫，恨不得提着钢管跟对方火并。陈媛媛看了看手头上的资料，对几个经理说道：“不用管，还按照咱们的路子走，从迎春街第一家店开始，自强生煎从没进行过价格战，也没想过靠低价拉拢顾客，由着他们来吧，不急。”对方越是想打价格战，己方就越不能应对，因为在品质口碑都高出一截的情况下，参与价格战是一种愚蠢行为。为了防止大家上头，陈媛媛说道：“对方越是迫切，咱这边就越要表现得淡定一些，就是那种看你一眼就嫌多的态度，直接无视。”“那他们要是闹事呢？”“通知律师，公司花钱养的法律顾问，不就是干这种事的嘛。”会议快结束的时候，一个部门经理问道：“陈总，咱要不要让谢总厨或者戴总厨去那几家新店做个探店，增加那边的知名度，省得网友们不知道。”陈媛媛摇了摇头：“不用，也别让他们去探对方的店，免得落人口实。”“咱啥都不做吗？”“越这样，越显得不把他们放在眼中。”自强生煎这边克制住了回应对方的冲动，但竞争对手却恰恰相反，他们不仅使用了价格战，还请了小有名气的探店主播，去探自强生煎的中关村分店。打算泼点脏水，让自强生煎在中关村附近彻底关门歇业。“大家好，我是公平探店不忽悠的探达人，听说中关村附近新开了家自强生煎，咱今天来试试，看味道到底如何，有没有网上营销的那么玄乎……”中关村附近，一个主播正在摄影师的拍摄下，进行着探店直播。虽然名义上是公平探店不忽悠，但实际上，这位主播从开场白就已经暗戳戳的开始栽赃自强生煎了。“营销”两个字，直接把网络口碑给抹杀了。直播间里安排的水军立马来了波很疯狂的弹幕：“早就听说营销费用很高。”“我也听说了，我一个哥们儿就是帮他们写好评的，上周居然买了台新手机，这些网红店的钱真好挣。”“我也接到过这种单子，钱确实多，但咱不能赚这种昧良心的钱，所以就取消了合作。”“上月刚离职，加工车间老鼠遍地，还没我家猪圈干净呢。”“……”这些节奏带起来后，一些原本对林旭和自强生煎感官不错的网友，也有些动摇起来。见情绪酝酿得差不多了，主播继续向前走，来打自谦生煎门口，先拍了一下门口的环境，接着调侃一句：“这是营销费用没跟上吗？咋没传说中排队盛况？这么容易买到，感觉跟网上那些网友不是同一个宇宙啊。”他说完，又拍了拍门口的价目表，用夸张的语言说道：“啧啧，这价格，可比一般的生煎贵啊，前几天还说绝大部分的网友月收入低于五千块，要是三顿都吃生煎的话，挣的钱全贴上都不太够……网上一个劲儿的说这是国民美食，哪国的啊？反正我是吃不起……”店里的员工知道这人是来找茬的，可惜陈总说了不能置气，否则一定要跟他吵一架。“给我来一份鲜肉生煎，一份虾仁生煎，再来一份山药汁。”主播看完价格，点了吃的，一边嘟囔着好贵吃不起，一边扫码付钱。付款成功后，还肉疼的吸了口气，再次引发了直播间网友们的仇富心理。很快，生煎和山药汁全都打包妥当。这人接过来，提着到一边准备试吃：“先说好，我等会儿吃了要是脸色不对，或者出现口吐白沫浑身抽搐的症状，你们可记得帮我打120或者999，可别光顾着看戏。”旁边挨着一个小公园，正好有个长椅，他走过去，继续直播。“我先尝了啊，这是鲜肉的，据说排队都买不到，也不知道今天咋了，随便买，想排都没地儿排去……”这位主播试着尝了一口，味道鲜香，汤汁稍稍有些烫嘴，不过这让生煎变得更加美味过瘾。但既然收了钱，自然不能夸好吃。他略微皱了皱眉，对镜头说道：“不知道是我嘴有问题还是这生煎的问题，总感觉酸溜溜的，也没生煎那种鲜味……不过也理解，毕竟生意这么淡，馅料不新鲜挺正常。”这时候，几个拍艺术照的人从小公园里走出来，负责拍照的摄影师留着火红色的莫西干发型，正是八旗子弟蔡三木同学。蔡森正跟客户聊着取景的事儿，还建议他们去银杏园试试，那边景更好。正说着，他看到旁边有人拿着自强生煎的袋子，边吃边直播，好像是做探店或者评测的，便大步走了过去。他最喜欢自来水主播了，只要夸林记或者自强生煎，赏一个嘉年华还是没问题的。然而走近后，听着这主播絮絮叨叨的评测，蔡森的火气就上来了。奶奶个腿，你狗日的泼脏水是吧？他二话不说，抬腿就将这主播踹翻在地：“狗东西，我让你搁这儿血口喷人，你哪个MCN公司的？老子把你们公司拆了！”