第两百一十三章,过年。(别别(1/2)

Ps:这章就别定了，过年了，总要写一堆做菜的情节…直接跳过等下章吧。从秦老头那里回来，他的心情还是挺好的。骑着车路过孤儿院这边，他想了一下。趁没有人在，往院子里放了几千斤的红薯在墙角。也没有去交易。随后又转道来到胡老三这边。在胡老三惊骇的表情下，丢下够他全力去卖半个月的粮食和肉便离开了。剩下的就让他自己去慢慢消耗。反正这家伙现在挂着铁厂采购，行事方便太多了。现在的省城钢铁厂属于重工业中的重点单位，在全省都是属于巨无霸级别的，规格不是一般的高。一般人还真没法招惹。随后他便开始老实的学修车了。这段时间他就顶替王建民的给郭驼子打打下手，顺便学习着维修的技术。直到大年二十九，王建民都没有回来。快下班的时候，郭驼子见众人把车间都已经收拾干净了。便对着众人说道：“好了，明天开始除了值班的，其他人就不用来了。”其他人闻言都点了点头，这也是老规矩了。随后他看向周小川，“至于你的话，什么时候来你自己看情况。不用和他们一样。”周小川笑了笑点点头，毕竟自己也不算是厂里的工人。晚上吃了饭，他便开始准备明天过年的东西了。肉还好一些，不过这个季节能拿出来的蔬菜还真的不多了。不过有样东西他还是准备做一些。红薯粉丝。而且明天做饭自己也想弄点红薯淀粉用。这后世自媒体还真的强大，很多以前都不知道的事，都能给弄上去来一套教程。弄一些红薯出来洗干净用石磨碾压成泥，再把红薯泥用纱布包裹着开始用清水冲洗。等红薯泥基本被冲洗的只剩下渣了，这才将淀粉水浆放到一边沉淀。水浆沉淀出来了就是红薯淀粉了。烧了一锅开水，旁边又弄一锅冷水凝固粉丝用的。没有漏斗，只能找一个砂锅在底下用木木工钻头钻了几个孔。来到正常流速的空间等了半个小时，等回来的时候淀粉浆已经沉淀差不多了。剩下就简单了，把硬硬的淀粉浆像和面一样揣撒。放进打好孔的砂锅里。红薯粉浆便顺着小孔流下来在锅里形成细丝状，将煮熟的粉丝拉进凉水缸里。等完全成型这才用细竹子挂起来等待风干。这菜太多了有好处也有坏处，好处就是想吃什么就吃什么，坏处就是不知道吃什么。过年了肯定要有鱼，年年有鱼嘛。鲫鱼处理一条。准备明天红烧。野鸡蘑菇汤还是要有的。本来想着弄红烧肉的，想了一下把一些香料和大米弄了一些，分别弄成了粉。是的他准备弄一份粉蒸肉，这菜肥而不腻。材料都准备好了，蚂蚁上树。粉蒸肉，野鸡蘑菇木耳汤，红烧鲫鱼，笋干炒腊肉。虾仁炒鸡蛋，再来一个素菜醋溜大白菜。没办法，小家伙不吃辣。七个菜足够几个人吃不完。只能到时候量弄少点。这就开始准备小零嘴了。瓜子花生这些肯定少不了。很多东西都做不了，想了一下弄个炸肉丸子。这个肉丸子不是狮子头，这是将肉丸子加面粉弄成红枣大小放油锅里炸，吃的时候直接拿起来就能吃的。还有一个过年早上要吃的东西，仙迷汤。农村传说神仙喝了都能迷倒的汤，好吧，都是大人在吹牛。过年这里都是只吃2顿。上午吃零嘴，九点多一顿，四五点一顿。所以这个汤一定要有料能吃饱。这个做起来最慢，先做差不多，不然明天又是来不及。取出半个猪头，把猪脸皮弄掉不用收了起来。将剩下骨头带肉放到锅里开始熬高汤。等整个汤被熬成奶白色，猪头肉被煮的软烂，这才将猪头肉捞出来用手撕成一丝一丝的肉丝。就等着明天加上高汤放上豆腐丝、鸡蛋花、豆芽、木耳之类的配菜，再用淀粉勾芡一下就好了。东西准备好，他便离开空间去睡觉了。大年三十早上，所有的人都被叫了起来。大年三十早上睡懒觉是会被骂的，不过不会打，大年三十不准打小孩。此时空气中已经弥漫着阵阵香味，这是附近的人家也在开始准备吃的了。就是再穷的家庭，过年的时候都会想办法弄一些好东西，希望明年会更好。把对联贴好，找了个借口他出去了一趟，回来的时候提着一个袋子。把所有人都赶出了厨房，就剩下他一个人在屋子里弄了起来。没过一会，厨房便传来的炒花生的香味。等炒好的时候，他打开厨房的门，只见周小河和周小米正趴在厨房门口往里面看。周小米看到哥哥出来，赶忙往回跑。哥哥说了不准来厨房的。周小河则是脸皮厚的嘿嘿笑着。来到堂屋，对着正在收拾屋子的“娘，这些东西等凉了收起来一些。”杨月梅闻言接过了他手里的花生瓜子。“弄这么多啊。”随后便端进了内屋，周小河和小米两个则是屁颠屁颠的跟在后面，不时的抓一些吃。周小川见状喊了一句：“等凉了再吃，现在还不脆。”说完捡没有用，便摇了摇头重新进入厨房里。起锅往锅里倒了小半锅的油，开始复炸起来昨天炸过一遍的肉丸子。等丸子炸的酥脆了这才捞出来。不过这次他没有急着端出去，这么烫两个小家伙肯定急着吃。因为两个小家伙又在门口蹲点了。等凉的差不多了，他这才将门打开。两个小家伙看到丸子眼睛一亮，一人拿起来一颗就往嘴里塞。吃到嘴里，周小河眼睛一亮。“肉的！”而周小米则是啃的口水都流了下来。因为肉丸子太硬了，她咬不动。周小川看着乐了，从里面拿出一颗颜色比较浅的递给了她。这个是炸的没那么脆的。两人这才满意的端着碗离开。下面就是午饭了，将撕好的肉丝倒进高汤里煮开，放上准备好的配料。大火烧开了以后，浇上鸡蛋液，再加上水淀粉。一锅有肉有菜的仙迷汤便完成了。给几个人一人盛了一大碗，几人这才开始吃起来午饭。这汤也算是老少皆宜，而且很有营养。剩下一些就等着下午谁饿了就再吃点。以前后世的时候，上午和下午都是在卤肉，炸丸子，炸韭菜盒子，酥鱼。还有准备晚上的菜品。那个时候时间过的非常快。现在他都在空间里准备差不多了，拿出来随便处理一下就好了。所以感觉没有那么忙碌。下午去供销社买了2挂鞭炮，带着两个小家伙在那里玩鞭炮。见时间差不多了，他这才进了厨房开始弄起菜来。临近五点的时候，他这才将菜纷纷端了出来。看着几个准备吃饭的两个小家伙，他想了一下没有果汁，回到屋里，把空间里的西瓜弄了一些西瓜汁出来。这个也是出汁水最简单的一个水果了。用盐水瓶装了2瓶这才走了出房间。“哥，这是什么东西？”周小河看着他手里两个西瓜汁的盐水瓶问道。“尝一下。”给几个人都倒了一大杯子。周小米抢先舔了一口，对着周小川说道：“好喝。西瓜。”就连杨月梅尝了一口都感觉很好喝。也没再问哪里来的，反正问了也没用。“挺好喝的，就是有点凉。小米能喝吗？”这大冬天的喝点纯正的西瓜汁，能不好喝吗？周小川点了点头：“没事，反正也不多。等我一会，我去放鞭炮。”两个小家伙听到周小川要放鞭炮，跟了出来。噼里啪啦的一阵响声，周小川这才带着两个小家伙回来。“吃饭喽！”随着周小川的话落，几人纷纷开动起来。