第71章 糌粑酥油茶(1/2)

正在帮妈妈的次仁曲珍听到陈星他们这样说很高兴，说道：“爸爸说你们吃不惯糌粑，但是真的，糌粑很好吃的。”陈星笑了一下，问道：“没去上学啊？”次仁曲珍脸色一变，不说话了。扎西说：“次仁曲珍要留在家里和我们一起放牛，而且也已经过了读书的年龄了，就不读了。”陈星张口就想劝，但脑海里又想到他们的处境。尼玛占堆一家都是牧民，养了几十头牦牛和马匹，光凭他们夫妻两再加上一个年迈的母亲，根本完不成牧民需要做的放牛，挤奶，等等的日常操作。读书当然是一条不错的出路。但都读书去了，家里面就没人帮忙了，再说念了书的年轻人，还愿意回到这片草原上吗。经历得多了，陈星的想法也变了。但还是喃喃说道：“识识字也是好的。”“我识字了，妈妈教会我的。”“那还是很厉害的。”陈星点点头，坐在客厅的椅子上。谢开季他们都在旁边坐着，小声说：“看你样子不太高兴啊，别人读不读书和咱们也没关系啊。”“没有，只是想到了一个老师。”李善说道：“教育也不一定是唯一正确的路，你看这家人，养了一大群牦牛，十多匹马，这样的家庭说不定比我们有钱得多，安心啦，吃早饭，我对糌粑的味道很好奇。”谢开季说道：“小心拉肚子啊。”“这有什么，我在网上搜了，洗干净手就好了。”李善满脸不在乎。糌粑是什么？青稞磨成面粉炒熟，然后沾酥油茶捏成团吃而已。只要洗干净手，这个流程里面就没有什么会使人拉肚子的地方。酥油茶和糌粑都是现成的，扎西很快就把这两样东西拿了上来，酥油茶在一个水果料理机里面，倒出来就是热腾腾的酥油茶，颜色还是奶茶的颜色，只是比较暗。糌粑还是粉末。陈星问道：“酥油茶是怎么做的？”次仁曲珍很骄傲的说：“很简单的，水烧开泡茶，然后不要茶叶，在搅拌机里放盐，酥油和茶然后搅拌就好啦。”扎西说道：“快去煮面。”把女儿赶走之后她才说道：“现在通电了是这样做的，传统的酥油茶需要手打，打出来的比这种要更香一点，有空的话可以给你们做一次。”谢开季摇头说道：“我们的时间比较紧了，一会儿就要走。”他们的假期还有三天，回圣城再逛一圈就得开车往回走了，不然赶不及上班的时间。“这就走了？”“本来时间就紧张，没办法的，不过这次来藏地该看的都看了，没来错。”李善听得连连点头。这一路上虽然有许多的不满意，但总体来说是很圆满的，把几年来都窝在一个山区里工作的郁闷都抒发出去了。陈星则在考虑。他本来也该走的，但杰哥发消息过来说昨天下的大雨让通往阿里的一段路发生了泥石流，一时间找不到车，他就想在这里多待几天，体验一下藏地牧民的生活。扎西教两个第一次吃糌粑的人怎么揉。她觉得内地人没吃过这种食物，应该很难掌握到面粉和酥油的比例。但陈星和李善都是钓过鱼的人，没吃过糌粑还没捏过鱼料吗？于是在第二次添水的时候就成功了。陈星咬了一小口尝味道。小麦磨成的面粉有股麦香，青稞磨成的面粉，也有一种青稞的香味，这种味道比家里吃的米饭香多了，陈星并不反感，而且由于加了酥油茶的原因，糌粑里还有奶的香味，油脂的滑润，以及食盐的咸味。吃一口糌粑，喝一口酥油茶。来回两次，陈星便熟悉了这种味道，吃起来也快多了。他对于所有能吃的东西，吃着不苦，口感又不错的食物，都有很高的容纳度。酥油茶第一口吃着很奇怪，但只要你别把这种饮品带入到奶茶这种甜得发腻的东西里面，就能很快适应这种味道。这是一种喝起来是咸的，回味起来有奶香，又有点油的茶叶水。按照之前次仁曲珍说的办法，放茶叶，盐和水，然后加黄油，应该也能起到同样的效果。不过陈星吃得习惯，李善那边就不行了，他吃得下糌粑，但喝不下酥油茶，他对这种带着油脂的饮料有种天然的抗拒。多吃几口糌粑下去就梗住了，连忙捶打自己的胸口。“呼，梗死我了。”“要喝茶的。”陈星提醒道。“喝不惯，你们呢？”“我觉得还行。”陈星说。“不太习惯。”扎西给每个人都倒了一碗酥油茶，小北也唱了一口，觉得滋味独特，到也喝得下去。谢开季碰都没碰，他以前就尝试过了，喝不来。“一会儿我们到圣城的时候我请你们吃藏餐吧，甜茶还是很好吃喝的，一般来说这种离城市远一点的牧区喜欢喝酥油茶，城里的人则比较喜欢甜茶。”小北发出嗯的声音一直点头，然后问陈星：“你走不走？”“我……我再留一天吧。”“行，那你一个人要小心一点、”陈星笑了，说道：“我又没车，你经常说的那件事可来不到我头上。”“那也得小心。”他说、然后三个人又去商量应该给这家人多少钱，他们昨晚的住宿和这两天的早餐晚餐虽然吃得有点不习惯，但人家的态度是很好的，吃不惯那是个人体质的问题。扎西打开门，提了一桶牛奶进来。几人的聊天被打了个暂停，但还是在用眼神交流。谢开季摸出自己的钱包在桌子底下数钱，陈星看了一下，里面的现金也不是很多，现代社会大家都用微信支付了，很少带大量现金，谢开季带这些也是应急用的。他拿出六百块钱，收回钱包，站起来说道：“扎西姐姐，这里有六百块钱，就当我们昨晚的住宿费了，也不多，主要是我们也没带多少现金出来，你将就拿着。”“不要不要，顺便的事么，不收钱。”他们对陈星四人这么好，又不是想收游客的钱。如果不是陈星他们四个，尼玛占堆和婆婆不知道要在外面待多久呢，又是一个老年人，在车里躲雨也不好，一路走好几公里淋着雨回来也不好，多半是要得病的。所以他们对陈星几人只有感激，完全没想过要收钱。