9 茶香入心

施施回到膳房先把背篓放下，赶紧到膳房边的小耳屋里，把买来的青菜数量和价钱汇报给高总管，支取的二两银子剩下近半两，她也一并交给高总管。这个举动让高总管非常欣慰，换做别的膳人去街上买菜，不管买回的菜是多是少，只有支取的银钱不够用的说法，哪有会剩下银子的道理？水至清则无鱼，只要中间的猫腻不算出格，高总管也是睁只眼闭只眼的。“阿施啊，你真是个诚实的孩子……快去做活吧，下次再缺少什么食材，高伯我还派你去！”施施一脸憨厚的模样，“有什么跑腿的活儿，您尽管吩咐，呵呵。”一出房门她就两眼放光：咱不是不想揩油啊，要义那只笑面虎拿咱当不用吃草的老黄牛指使，咱借买菜之机从他指缝里捞点好处不算过份吧！咱这是放长钱钓大鱼，放弃这半钱银子的好处，就有可能换来将来十两、二十两银钱的好处！施施美孜孜地哼着小曲儿回到厨房，一眼看到厨房中间有一大块的玫红，头皮顿时麻了一片：石榴姐？她怎么又来了？！石榴眼角漂到施施，并不过来答理她，而是冲施施翻了一个白眼之后，继续和身边的一位饔人搭话。施施明白了，石榴姐又换了新目标——那个沉默寡言的快刀阿青。她这回选相公的目标还算靠谱，施施心中暗笑，总比要义那位断袖男和她这个假君子真女人要靠谱多了。天气渐冷，酒楼客人点火锅吃的渐渐多了，施施没想到在春秋时代就有铜火锅这种东西了，吴人吃海鲜锅的居多，红红的大虾、白白的鱼块，在鸡汤里上下那么一翻，再喝上两杯黄酒，秋雨****带来的寒湿就那么随汗滴悄然而去。只可惜当地的食材没有辣椒这种东西，不然火锅的味道会更加诱人，施施比划着辣椒的样子给同事们说，所有的人都摇头不知，看来辣椒这种东西也是大洋彼岸的泊来品了。“咚、咚……”厨房切肉切菜的声间此起彼服，夹杂着石榴姐无趣的自言自语，听在施施耳中是再温馨不过的一段乐曲，她喜欢这个地方。也许自己天生就是个做厨师的材料吧，施施这样想着，把做牛肉丸子的肉泥放进大碗，正要放上调味料用力地搅，门口传来高总管的叫声，“阿施，快出来！”“来罗——”施施喉咙的创作已经痊愈，嗓音也慢慢恢复到原先的音调，她怕别人听出女腔来，现在不得不故意压着嗓音说话。高总管向她招招手，“掌柜的叫你去兰园有事吩咐，快跟阿通过去吧。”兰园是这位大宅里面的客园，要义的书房也设在里面；施施跟在阿通后面边走边想，早上遇到的那位姬轩公孙说是来找要义有事的，掌柜的让她去兰园，兴许是听姬轩说起她早上和茶店老板起冲突的事，叫她去问个明白吧。真是个多嘴的男人，长得像夫差，可是品性要比吴王殿下差得多呢，既好男风又多嘴多舌！还没到兰园，施施就在心里把那位姬轩公孙鄙夷了一番，谁让他长得和吴王那么相像，让她一看到他的脸就心里揪成一团说不出的难受。这时候虽然是深秋了，可是临近中午的时候阳光依然辉煌夺目，微熏的阳光烘的人骨头发酥，照得园角四季长青的藤萝青翠可喜，藤下的秋兰正当时，香气清雅，弥漫在空气里，令人闻之忘俗。转过绘有高山流水的照壁，就看到园子里建在水台上的竹亭里坐着两个年青男子，随从们都远远地站在水台一边。白衣的是要义，玉笏绾着乌发，眉如墨画肤白如玉，一双琉璃般的眸子转过头来望向渐渐走近的施施，瞳仁亮如点漆，嘴角勾起俊秀至极的浅笑。青衣的是姬轩，他也看到施施进了园门，转而盯着要义看向施施的眼神，似乎是若有所思，黑白分明的杏眼之中闪过一丝烦燥。“小人拜见姬轩公孙、要掌柜的。”“你怎知道阿轩是……公孙？”要义疑惑地望向姬轩。姬轩立刻解释道，“阿义，我已经把自己的身份讲给这位施兄弟听了，我父是吴王室庶出的一支。”“请问掌柜的有什么事情吩咐小人？”“呃，”要义回过神来，“是这样，我义弟阿轩说，刚才他见你在对过的干货店买茶叶，还一眼看出那家店卖的茶叶是假货，想来你对茶汤的烹制极为内行……我这里有些上好的巴山老树茶，你就在这里煮来，我们三人一起品一品。”“内行不敢当。”施施接过要义递过来的茶叶，只见那竹罐里的叶片有红有黄有绿，看卖相好似后世的东方美人，闻一闻有股清甜的茶香，介于绿茶和半发酵茶之间，是保存极好的轻熟茶。“真是好茶，小人的手艺恐怕是糟蹋了。”施施嘴里谦虚着，心里可不是这么想的，这个时期，还真没几个人懂得泡茶的工序和技巧吧，咱从小就受外公这位‘老茶罐’的熏陶，对茶道可谓是略知一二的。施施抱起茶罐，扫视一眼桌上的两只碧色陶碗，嗯，用这种大碗喝茶啊，真是把茶当成提神的汤药来喝的吧。“小人的父亲是位乡医，年青时在西域行医时，曾救过一位病重的夷族男子，那人擅种花且爱品茶，他病愈之后送了一些茶叶给小人的父亲，并且教会我父泡茶的技艺。”“父亲在越地定居之后，念念不忘他喝过的那些好茶，当然，家中困窘买不起好茶喝……每逢春夏时节，父亲便采摘、晒制茵陈、蒲公英、石竹子等清热解毒的药材代替茶叶泡饮，也教会小人如何辨认茶叶的好坏、如何将茶泡出清香怡人的味道。”施施这样解释道；自从穿越以来，说编谎话的本领越来越高强了，编起故事来完全不用打草稿，别说蒙别人，自己都时常弄不清刚刚编的话是真是假，至少眼前这两个大帅锅信了。也是啊，若不是父亲有那番遭遇，出身寒门的她哪里会懂得泡茶识茶啊。施施见要义和姬轩都了解地不停点头，趁热打铁道，“父亲说，饮茶是好是用小杯子，特别是上等好茶，用半透明的白玉瓷壶瓷杯最好不过，茶托盘用油木就行，煮水的壶用铁壶陶壶都可。”要义的视线在施施脸上停了几秒，随手招招手叫过随从来，“阿通，去把我那套从没用过的白玉酒器取来。”侍人阿通听命去了。施施蹲在凉亭一角，打着扇子守着泥炉烧水，要义和姬轩都不出声地望着她，过了一会儿，施施开口问，“这壶里的水可是深山泉眼的长流水？”要义愣住，“是后园里的井水。”施施摇摇头，“清洁的山泉水泡茶比较好，当然，得是泉眼下游的植物长得极茂盛的泉水为好！更好的是冬天在梅花或是松针上采的雪化成的雪水。”姬轩突然开口，“吴越的冬季无雪，哪里去找梅上雪，松间雪，你见过雪花是什么样么？”施施心头一跳，糟了，说得高兴，差点露了馅…….“小人是听父亲说的，父亲祖籍是齐国，他说下雪的风景极为美丽，大雪茫茫时节，整个世界都圣洁无比。”要义和姬轩都沉默了，他们此时最想的不是喝茶，而是很想认识一下施施的父亲……阿通取来了白玉酒具，施施看了看很是喜欢，这种半透明的杯子用来喝茶叶再好不过，能看到茶汤鲜嫩的好颜色。这时候水也开到二沸，打开壶盖能看到许多的‘蟹眼’向上冒个不停，施施提起陶壶把热水注到玉杯和玉壶里，清洗一番，再取茶叶适量放进酒壶，注满水。盖好酒壶盖子之后，在外面再淋一遍热水，奇异的茶香便弥漫在整个竹亭里面，连水台下站着的侍卫都伸长脖子向这边看个不停。施施放下水壶，立刻把泡茶叶的水倒到茶杯里，又从茶杯倒到木案下面的水盂里面，她边倒边解释，“茶叶在晒制和收藏之际，总会进入一些灰尘之类的污物，所以这头道水是谓洗茶，不能喝的！”再往茶壶里注满开水，施施指着空杯子说，“这时候，可以闻闻杯子里的茶香了。”两人学着施施的样子拿起空杯子放在鼻下深深地嗅着，姬轩很陶醉地说，“还未品茶，就只闻这么一闻，就觉得此物可以清心也。”听了他的评价，施施眼前一亮，拿手指蘸托盘里的水滴在黑木案上写下一行字：可以清心也。“轩公孙刚才说的那句话，正是茶道之精髓！掌柜的，轩公孙，您们试着从任何一个字开始读，都是通顺的！”“清心也可以……以清心也可……”“心也可以清……也可以清心……果然是这样！哈哈！”姬轩笑得如春光入怀，阳光四射，“阿施，你果然是我的知音。”施施抿嘴笑笑，把刚刚倒好的两杯递给要义和姬轩，让两人趁热小口品尝。两人望着白玉杯里底回旋的几片花瓣似的叶片，茶汤如果蜜一般金黄偏嫩，轻啜一口……先是入回苦涩，而后回味甘醇，与他们从前喝的茶汤的味道真是天上地下。要义感慨地说，“你说这泡茶的技艺是尊父学自西域夷族？真没想到，在我们印象中茹毛饮血的野蛮族类，居然懂得这等精致风流的雅事。”“呵呵。”施施干笑，原来华夏族的自我感觉良好从古就有啊。施施也不客气地喝下一杯茶，肚子里突然‘咕咚’一声怪响，要义和姬轩都吃惊地抬头看她，施施难为情地说，“茶水有消食的作用，小人早上没吃什么挡饥的东西，所以……”姬轩突然就黑了脸，两眼怒瞪着要义，“怎么，阿施这等才人，在你这里当个被人呼来使去的饔人也就罢了，连饭都不让她吃饱么？！”