第313章 西湖醉鱼

第313章 西湖醉鱼玲珑姐妹面对慕沁雪和她的几个手下时，林思宇已经人坐上朱派来的车子，正在前往朱家的路上。朱、田甜百忙之中先行回家做准备，特别是朱，早已经对老爸不知许了多少回愿，请林思宇到家中坐客，和老爸见上一面，顺便把剩下的珍藏状元红给解决了。田甜可是知道自己猪头哥哥的心思，请林思宇是一方面，更为关键的是那剩下的几坛子极品状元红，留着总是让朱茶饭不思，就好像连续两天见不到宝贝田甜妹妹，百爪挠心一般。这极品状元红，对朱的**力丝毫不逊色于田甜。林思宇来到朱家的时候，不仅朱的父亲在场，连田甜的爸爸也来了，自己女儿、女婿的老大，又是救命恩人，不来略表谢意，是怎么也说不过去的。可等看见林思宇和四个大美女一起出现，两位老人也觉得林思宇太招摇，早就听说有钱人就是和别人不一样，黑社会老大更是女人多多，只是到了林思宇这种地步，还真少见。更为难得的是这位黑道老大居然如此年轻，甚至比朱、田甜还要小，真是不可思议！呈上几件精挑细选的礼品之后，众人纷纷落座，朱的父亲终于把剩下的几坛极品状元红拿了出来，故作大方的说道：“林少这次来到我们家做客，实在没有什么好招待的。也就这几坛子酒还勉强润润喉咙，林少，请开怀畅饮！”“哈哈哈哈！朱伯伯是否舍不得这些好就被我喝光了呢？这样吧，在喝酒之前请朱伯伯带我去藏酒之处看看。我可是会一点法术的，我想等我们喝完酒之后，朱伯所藏的酒一定都会成为极品状元红的！”除了龙仙儿四人外。其余地人都不明所以的看着林思宇。极品状元红，没有个二三百年时间，怎么可能呢？龙仙儿四女相视一笑，肖可卿说道：“是这么回事，思宇就是会一点法术，朱伯不妨试试，反正也没什么损失。”朱对林思宇可是佩服得五体投地，没有什么不相信的，极力怂恿父亲试试，天宇地父亲也掺和进来。朱伯豪爽的笑笑：“好！试试就试试！我可是巴不得多些好酒，等林少下次来还能喝上！”说完带着林思宇来到窖酒处。林思宇装模作样，念念有词，不过是布置了一个时间结界，按照现实世界的两个小时计算。结界之内却是五百年，两个小时过后，这酒就相当于窖藏了五百年之久。可算得上极品中的极品了。回到桌上，朱看了看表，朱伯问道：“该到了吧？这道菜既不能超时，也不能延时，否则就没那种味道可言了。”肖可卿不禁好奇起来：“朱伯说的是什么菜？不会是正宗的西湖醉鱼吧？”田甜不禁莞尔：“这一次你可猜得真对，就是正宗的西湖醉鱼！而且是用极品状元红烹制的西湖醉鱼。”看到林思宇、龙仙儿、梁嫣然、宋淑雅都看着自己，肖可卿说道：“这西湖醉鱼，非得是西湖的鲫鱼才能做，而且最好是体重一斤以上的鲫鱼最好。我也是听爷爷说过，他很久以前品尝过西湖醉鱼。因此听到朱伯说‘该到了吧’，而且又是一道菜，因此就想到了这道非要在外面才能做地菜。”“你就别卖官司了！”宋淑雅不禁催促道。肖可卿咯咯一笑：“还是让田甜姐说吧。我也是一知半解的。”“好吧，我来说！西湖醉鱼的佐料最关键的就是上好的状元红。其次是姜芽、葱白，笋芽等等，而主料鲫鱼却要事先准备，最好是七天之前从西湖中捕捉到地活鱼，悬浮在西湖的泉眼处，让鱼只喝泉水，洗去鳞片和腹中的污秽。做菜之前，必须先准备好佐料和松木炭火炉、宜兴紫砂锅，把鱼捞上来灌入上好地状元红，十分钟后酒味遍布鱼身，立即去鳞、腮内脏，和佐料同时放入紫砂锅中同煨，而且添加的水必须是泉眼处的清泉，还有极品状元红。由于这里距离西湖最好的泉眼较远，因所以朱伯专门让朱派人开车带着火炉器具前往，煨上鱼后立即往回赶，这样我们才能吃上最纯正的西湖醉鱼！”田甜一口气说出来，直让龙仙儿、林思宇等人大眼瞪小眼。宋淑雅被这种奢侈的吃法感染，不由为古人担心起来：“要是这样，那么以前的人要想吃正宗的西湖醉鱼，岂不是非要到西湖才行吗？”“也不是啦。按照古书记载，古时的富人为了能吃上西湖醉鱼，不惜让家丁、仆人挑着火炉等用具，到西湖边上做上鱼，然后立即挑着担子一路小跑回府，路程稍远的就骑马，再远些地就要到西湖边上了。不过我们现在有车，只是这正宗的西湖醉鱼却很少才能吃上了会做的也不是很多。”说话间，几个小弟抬着一个古色古香地铜盆火炉进来，登时一股松木香味传来，隐约只见夹杂着一股清纯的鱼香，似乎还有山间地鲜笋、带露的姜芽香味。端下古朴典雅的紫砂锅，放到桌子正中的托盘之上，掀开锅盖，登时浓郁的肉香和清淡醇美的酒香扑鼻而来，入眼的是翠绿的姜芽、嫩嫩的葱白、浓浓的乳白色汤汁，再加上浮在汤之中的整条西湖鲫鱼，不要说吃了，就是看上一眼也觉得是人间难得的美味！林思宇不由得想起两三年前和赵幽兰等人外出钓鱼、烧烤的事情来。早就听人家喜欢钓鱼的人说，那里的鱼就要用那里的水来煮，听起来很没有道理，而现在看来却不是无稽之谈，往往到野河钓鱼的人都要带上酒精炉、做鱼的佐料和一瓶好酒，为的就是图个新鲜。只是这些年来不少河水污染严重，很难能享受到那样的乐趣，却是只能羡慕古人了。作为主客，林思宇自然要先动筷子，挑出鱼眼恭送到家主朱伯的面前，以表谢意，所谓“高看一眼”，不是林思宇高看朱伯，而是朱伯把林思宇当成主客，并且苦心准备酒宴；然后林思宇才挑起尾部的鱼肉。可是朱伯不愿意了，硬是转动托盘，把上面最大的一条鲫鱼鱼头对准林思宇：“林少，千万不要折杀我们这些老糊涂，呵呵，这鱼头您一定要动第一筷子！”林思宇推辞不过，抬手伸筷，轻点入鱼眼之下，腮壳之上的部位，抬起筷子的时候，小指肚大小的一块“动肉”夹了起来，放入嘴中细细品味，然后拿起白瓷汤匙，舀了一些混同青笋片、姜芽、葱白的鱼汤入口，只觉得从未品尝到如此美味，不由得赞不绝口。看了林思宇的吃法，朱伯和田甜的父亲不禁暗暗点头。菜是好菜，也需要会吃才行。这鱼身上，一旦超过一斤的，鱼唇最美，然后是腮部之上，鱼眼之下的肌肉，而后是鱼的胸鳍和腹鳍之间的“动肉”最美味。所谓“动肉”，又称活肉，别看这鱼整天吧唧着嘴，鱼鳍也不断的摇动，可是两处的肉却是肥而不腻，嫩嫩的，入口即化，而反复炖煮又不烂于汤中。林思宇绝对是个吃鱼的行家，一筷子下去准确无误的挑起那块头上的动肉，而没有去动鱼唇，既是对朱伯的尊重，也体现了自己的身份。品完鱼肉，再饮鱼汤，连同姜芽、笋片、葱白同嚼，活血通气，扫清鱼腥，只留鱼香弥漫于颊齿唇舌之间。华夏的古老习俗，就连吃饭、酒桌上也有着十足的门道。只是到了今天，被简化了许多，各地风俗有不一样，知道的人也越来越少了。其实吃鱼的讲究主要来源于龙的传说，鱼能化龙，鱼头就是龙头，龙头老大，第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相当，家主乃是一家之主，即便是你在大气，到了别人家里，也不能把人家家主的地位给夺了去吧。众人纷纷动筷，朱和林思宇更是开怀畅饮，也没忘了把两个合不拢嘴的老人灌上两杯。江南人能喝酒不多，可是一旦能端起酒杯来的，就喝得不少；几个女生才喝了一坛状元红，两个老人也只饮了一坛就受不了了，剩下的几坛硬是被林思宇、朱狠心的糟蹋了，还连呼过瘾，还要喝呢！喝完酒后，临行之前，林思宇说道：“不怕朱伯笑话，朱伯的酒窖之内恐怕上百坛好酒还是有的，如果朱伯舍得，就送我几坛，行吗？”朱伯呆了一下，连声说好。亲自去酒窖给林思宇搬来十坛好酒，林思宇也不开封，装模作样的念念有词，统统收入帝王神戒之内，看得众人一愣一愣的。林思宇笑道：“朱伯，我可是说过了，我会点法术。这些酒丝毫不比我们先前喝掉的差。嘿嘿，这回您可得看好了，要不然可就便宜朱咯！告辞！哈哈哈哈！”朱在后面暗暗咬牙，心说这个老大真够狠的，这么好的酒也不给自己留两坛。送走林思宇等人，朱伯也懒得去想林思宇是怎么把十坛子酒带走的，他关心的这酒是不是真的成为了极品状元红。朱伯迫不及待的搬出一坛酒来，回到客厅，迟疑了一下还是咬牙打开，顿时一股浓郁而熟悉的极品状元红酒香弥漫了整个房间！朱伯不由得目瞪口呆，连连拍着大腿：“值了！这酒喝得值了！嘿嘿嘿嘿，哈哈哈哈！我这一下子可有近百坛极品状元红了！”这老头大呼小叫的，至于朱和田甜的父亲在场也顾不上回避了，有了那么多好酒，一人送上两坛又何妨！