020——幸运楼

当洛雪隐带着青儿来到那间名叫幸运楼的酒楼的时候，正是午饭时间。清早出来，一直走到晌午，这样左看右看地走了半天，对于身怀落家神功的洛雪隐来说，不过是小菜一碟，可是，对于青儿那种通常四门不出，除了跪拜，就是在院子里转来转去的丫头来说，却明显的是超负荷，超能量的活儿，眼看这会儿，她就有些吃不消了。可是，主子还没有说话，丫头即便是累了，自然也不敢明说。于是，她不是按肩，就是抱腿，只是用隐晦的眼神，偷偷地看着洛雪隐的脸色，然后私下里扁扁嘴，表示自己又累又饿。洛雪隐望着小丫头一副挤眉弄眼的样子，就知道她累了。而她，正想找个地方再考察一下市场，看看已到中午的时间，想了想，再身子一转，就带青儿来到了京城最著名的酒楼之一，幸运楼。百年老店的幸运楼，在这京城繁华之地，仿佛食之风向标。远远望去，高傲挺立的飞檐兽角，神态古扑，在风花雪月的流礼下，流露着浓重的峥嵘气息。秋日的阳光照了过来，那样的古色的瓦面，清澈，通透，仿佛看尽秋花落尽的老人，正冷冷地俯瞰着脚下喧嚣的凡尘俗世，淡漠而且疲倦。幸运楼的建筑，也是极重京城特色的，三层的高楼拔地而起，七色的琉璃瓦色彩和屋前的廊柱色泽呼应，几为一色，廊柱之上的重重屋脊，却是灰色的瓦面，不论从任何角度望去，都仿佛古井之中的色泽暗淡的涟漪一般，层层叠叠，层次分明。这里，车如流水马如龙，这里，人头涌涌，宾客盈门，于是，整间酒楼里，从店小二到掌柜，都忙得不变乐乎。洛雪隐站在门前微微顿了顿脚，便带上青儿**。一楼的空间很大，足足有三、四百坪的样子，那里，左右错落地摆放着数十张散台，而几乎每张台子旁都坐满了人，正高谈阔论，笑语喧哗。洛雪隐是一个喜欢清净的人，自然是受不了这些的。于是，她只是站在一楼看了看，顿了顿脚，就沿着宽敞的楼梯，一直朝二楼走去。若说这一楼坐的，都是些布衣百姓，那么，登上二楼的，都是些商贾富商了，所谓“先敬罗衣后敬人”，眼尖的小二，一看到有一位衣着高贵，气质出众的少年公子哥儿正登上通往二楼的楼梯，连忙放下手中的茶壶，用胸前早已脏得分不出颜色的布巾擦了擦手上，一边高呼一声：“客官请这边来……”一边小跑着上前，走在两人的左侧，一边躬下身来，做了个“请”的姿势，殷勤地引领二人向楼上走去。幸运楼，可以说是京城餐饮的鼻祖，远近闻名。而这里，又是达官贵人常来光顾的地方，所以，虽说到了午饭时间，虽说二楼的宾客好象一楼一样络绎不绝，可是，一切都显得安顿而且有序。来到二楼靠窗的位子坐下，洛雪隐开始环视四周。宽敞明亮的大厅，抹得干净向几乎透着光的桌椅。洁白的、透着光亮的瓷器。就连墙上挂着的装饰画，全部是名家之作。典雅的装修，古朴的风格。还有设计舒适的桌椅台凳，处处都显示出低调的奢华。洛雪隐只一眼就看了出来，这酒楼的主子，要么是一代富豪、京城要员，要么就是极具势力的一方之主。因为，酒楼的装饰，漂亮的自然不少，奢华的，也很多，可是，在细节上如此注重的，却是关乎审美观和长期以来所种类的各种经验和见识，那样的注重细节的人，那样的大气磅礴的手笔，绝对不是出自平凡之家。洛雪隐拿过菜牌，望着手绘精美的菜品图案，再一次对这里的店主产生了难以抑制的好奇之心。因为，她发现，这菜牌，和现代的菜牌，如出一辙，排版整齐，种类分明，而且，招牌菜和特色菜，均配有实物的图案。而那此图案，应是出自名字之手，因为，刚出锅时蒸腾的热气，菜品的色泽，甚至就连旁边的摆放来装饰的芫茜的纹理，都是一清而楚。那样的巧妙的搭配，还有鲜艳欲滴的色泽，足以使任何一个饥肠辘辘的宾客，食欲大振。不得不说，那样的菜牌，还是洛雪隐吃到的第一家，而且，招牌菜介绍之详细，更是与众不同。而且，这里的招牌菜，并非全是由价格昂贵鲍、参、翅、燕，等材料做成，有很多，甚至是市面上经常可以买到的小菜。这下，洛雪隐不由地对这家店主刮目相看。因为，只有用最平凡的食材，制做出不同寻常的味道，这样的厨师，才是当之无愧的大师。可是，有如此设计漂亮的菜牌，可有与之匹配的质量吗？洛雪隐扯了扯唇，然后就按着菜牌上的招牌菜，点了几样。可能是备料足、提前制成半成品的缘故，洛雪隐所点的菜，上得很快。不过一盏茶的功夫，她们点的菜品也上来了，份量适中的碟子，十分精巧。就连装饰碟边的菜丝，也是精致的刀工切成，洛雪隐点了点头，菜品的第一，色及搭配，足以打上七分了……在小二殷勤的介绍下，洛雪隐拿过筷子，然后每一样菜都略微试了一下，然而，下一秒钟，她就放下了筷子，不得不说，这菜品若色泽能打上七分的话，那么，味道，就只能打上五分了。菜品的味道，当然还算不错，只是，相对于洛雪隐这种吃遍四海的人来说，就有点美中不足了。她认真地观察着就餐人的反应，和餐桌上的菜品，发现宾客们点来点去，就是那几种招牌菜。而且，她曾听伙计说，每过一段时间，这里的招牌菜，都会换上一批……对啊，招牌菜……洛雪隐脑袋里灵光一闪，她已经有了一个绝好的赚钱方法。草草地将肚子填饱，洛雪隐优雅地用伙计送上来的布巾抹了抹嘴，然后招了招手，唤来了刚刚忙完的小伙计：“小哥儿，麻烦你将你的掌柜叫过来一下，就说我有事找他。”洛雪隐的姿势优雅，笑容可掬，只是，隐隐地透出一种高不可攀的味道。而她对那伙计说的话，明里请求，暗里却是命令。忙乎了半天，刚偷了个空的小伙计，正在抹着自己满额的汗水，就听到了那个优雅而且好听的声音，他忽然愣了一下。一抹职业性的笑容，堆上了他的脸颊。只见他上下打量了洛雪隐一番，发现她衣着不俗，气质出众，再看看桌上的菜，虽然不是最贵的，可也绝对是最会点的。而且，她所点的，全部都是幸运楼的招牌菜。那几样菜，在京城之中远近驰名，人人叫好。可是，她只浅尝辄止，就放下了筷子。一碗饭，只吃了半碗，而且，还略微蹙眉，若有所思。于是，小伙计知道，这绝对不是个平凡的主儿。若是奇人，必有异行，小伙计一眼下来，心里已经有了计较，于是，他哈了哈腰，满脸带笑地“喏”了一声，然后“登登登”地跑下楼去了。来这里吃饭的人，速度都比较快。所以当洛雪隐慢条斯理地喝完一泡茶的时候，二楼这满座的宾客，都已经走了大半。于是，本来还坐得满满的厅堂，顿时热闹起来。洛雪隐记得，自打进门之后，就看到一个年约四十岁左右的掌柜，正在迎来送往不变乐乎，而那个传说中的老板，并不见踪影。于是，她大约明白，这家的老板，或许并不在店里，即便在，也不是谁想见，就能见到的主儿。反正，只要她见到掌柜，说明了原由，那么，老板若是个有心人，自会相见，反之，她想见老板，又有何难？洛雪隐的一盏茶刚刚喝完，掌柜就在小伙计的带领下上了二楼。洛雪隐淡淡地打量着掌柜的同时，眼尖的掌柜，也早就看到了坐在窗前，神情悠闲的洛雪隐，四目相对，两人的心里，都有了一个大概有印象。幸运楼的掌柜，是一个年过四旬的男子，身上穿着一件黑色的长袍，外套同色的外套，中等个，五官清瘦，一字须，一副珐琅眼镜松松地架在鼻梁上，镜片后面，一对精明的老鼠眼在镜片后面滴溜溜地转。听到有人找他，再详细地问了对方的衣物特征之后，他就锁上了柜门，和小伙计一起上了二楼。要知道，京城之地，天子脚下，什么人都有，什么人都能来，所以，对方点名要见他，他也会见人一面，顺便可以看看对方究竟是何方神圣。他上了二楼的时候，洛雪隐正背对着窗口，一边静静地喝着茶，神情若有所思。她的身上，穿着一件暗红的衫子，衣领和手工，都是上乘。衣摆处，领口还有袖口都绘着精致的梅纹装饰。腰带的一端，悬着一块血红的鸡血石，玲珑剔透，非同凡物。而她的相貌，也是极好的。五官精巧，肤色洁白。一双黑白如阳春白雪的眸子里，透出睿智以及冷定的光芒，为她的整个人，生生地增添了几分英气。而她，只是随意地坐着，神情也是淡漠，却偏偏有一种说不出的贵气和傲气，令人不敢仰视。此人绝非凡物……掌柜的一眼望去，再扫了一眼桌上的菜，马上现出一个明了的神色，本来严肃的脸上，立马就堆起了笑。桌子上摆着四道小菜，葱烧辽参，凉抖海蜇，小葱炒豆腐，还有一个青菜。俗话说，穷人喜肉，贵人喜参，可真正有钱人家的公子，却偏偏喜欢那些极为清淡的小菜，并常以清淡为乐。不过，若他知道，洛雪隐因为捱饿而引伸为气愤，转而进了王府的厨房，横扫了大部分的干货和肉类，因此餐餐肉类，早就吃厌的话，不知道，会如何想呢？……掌柜的上前，在洛雪隐三步外站定，先是做了揖，然后是简单的自我介绍，就开始小心地询问洛雪隐的称呼，以及来意。洛雪隐微笑地望着这个名叫孙标的掌柜，然后放下手中的茶杯，身子向后靠了靠，剪水般的眸子抬起，望着身穿神情干练，绝不累赘的掌柜，点头：“我姓湛，名叫八，你叫我八爷即可……”八也，王八也。孙标听了洛雪隐的话，差一点儿没有笑出声来。可是，他随即躬下身去，恭敬地唤了声：“小的幸运楼的掌柜孙标，见过八爷……”湛姓？京城之内，可有这个姓氏吗？世人皆知，三王爷的名讳即为“湛”字，于是，此一字，天下人人皆忌惮，可是，此人公然以湛为姓，可见，若非胆大包天，就是不知情人士。可是，官谋其政，商谋其财，他们做生意的，就是要设法将客人口袋里的钱，变成自己的。其他的，事不关己，则高高挂起。没有人看到，孙标低下头去的时候，洛雪隐悄悄地扯了扯唇。眼底流露出一抹狡黠的笑来。午后的阳光，静静地穿过窗棂，淡淡地落在洛雪隐的身上。她那件暗红的衣衫，在明丽的阳光之下，暗纹闪闪，熠熠发光。而她的眸子，微微地眯着，唇角，轻轻地翘着，那样的洁白如玉的肤色，衬着她似笑非笑的眼神，落在了另一个人的眼里，仿佛天上跌落凡尘的精灵一般，生生地晃花了他的眼睛。这个女子……洛雪隐看到掌柜的表情，自然知道他在想些什么。当然了，古时封建统治的时代，有什么东西，仿佛天堑一般的不可逾越。比如，平凡人家只能穿什么颜色的衣服，又比如说，皇姓即为天姓，凡人不可直呼其名，遇到同音的字，也只能用相同意思的字代替等等。可是，她偏偏就不信这个邪，哼哼，想想新婚之夜，那个净水湛明知道她是冤枉的，还如此的折辱于她，以后，她的名字，就叫湛八了，释义就是：净水湛王八蛋……行家一伸手，就知有没有。一看到洛雪隐不慌不忙的态度，以及举手投足间的优雅，高贵。年过四十的孙标就知道，来人，果然有些来头。于是，他又躬了躬身，叫谨恭地唤了声：“不知八爷光临小店，有何吩咐……”洛雪隐微微点了点头。她看出来了，这孙标的眼光极为犀利，先以衣着判断对方身份，然后再以修养来断定对方来路，而且，虽然看出来自己衣着并不一般，可他的神情，也只比对待一般的宾客，客气恭敬了一点儿而已。不得不说，这家酒楼的主子，极会用人，她相信，只要摆一个这样的人在店里，无论大小事，均逃不过店家主的人耳目。于是，她淡淡笑笑，算是回礼，然后伸手指了指桌面上的菜：“这就是你们幸运楼的招牌菜？”此话一出，她发现掌柜立即面露骄傲之色。看来，幸运楼的名声在本地，可谓是名符其实。因为，掌柜的垂手站在一边，将桌上的菜，他点头：“不错，幸运楼屹立百年不倒，就是靠了我们师傅最拿手的招牌菜……”他望着面孔极生的洛雪隐，问道：“不知客官觉得如何？”洛雪隐扯了扯唇，脸上露出一个极灿烂的笑，然后，笑着点头：“的确……不怎么样……”掌柜脸上的笑意凝住了。他万万没有想到，这主儿叫他上来，却原来是挑刺的。可这幸运楼能屹立京城不倒，自然有他的规律以及办法，并非谁想挑刺，就能挑得到的。感觉到身旁的小伙计不安了起来，他连忙制止，然后追问了一句：“不知八爷有何指教呢？”这次的话，虽然问得客气，可是表情，却不复当初的热情。对于他瞬间冷下来的表情，洛雪隐只做不知。她拿起放在手旁的折扇，将桌上的菜，一一点了过去：“幸运楼是京城里的百年老店，声名远播。只是，这所谓的招牌，就差强人意了……”洛雪隐的唇边噙着一抹笑：“这里，差的并非材料，而是味道。你先看这海参，外烂里硬，明显是发的方法不对，又或者时间没有把握好。这扣肉，是你伙计大力推荐的菜品，可是，焖的时间也不太对。因为时间的不对，所以味道，就大大地打了个折扣……还有这豆腐……你可知道，豆腐里面包含着多种人体需要的营养，常吃豆腐，不但能减肥，而且对能养生……”洛雪隐一一点评完毕，最后说道：“这样吧，麻烦叫你的大师傅上来，按照我的方法煮几味菜出来，然后，拿给你的老板尝尝，若味道差过这里的，我全部埋单，若你的老板还满意的话，就请你转告他，我和他，有生意要谈……”这番话，洛雪隐说得云淡风轻，语气，却是胸有成竹。当然了，也是想引老板出来的筹码。因为，掌柜是掌柜，老板是老板。有的事，掌柜的可以出面，而有的事，只有老板才能解决。果然，孙标想了一下，这才点头：“还请八爷您，稍等一下。”稍等一下，就是有下文了？看来，这老板本人，就在店里，只不过，不多出来见人罢了。若能见到老板，一切将会迎刃而解……孙标再向洛雪隐拱手，然后命人泡上新的茶水，说了声“失陪”就离去了。在靠近左首的一间厢房里，有两个男子正朝着洛雪隐的方向静静地张望。自然，也将她刚才的话，尽收耳底。那两个男子，赫然就是在闹市之中，追着洛雪隐一直到幸运楼的男子。在听到洛雪隐那句：“的确……不怎么样……”时，年纪稍微小一点的男子，一下子没有忍住，满口的茶水，“噗哧”一声，喷了出来，正喷在了另一位男子的衣襟。他神情一呆，连忙说道：“皇……”然而，年龄稍长的男子冷冷地瞥了他一眼，只一眼，就将他未出口的话，生生地吞下肚去。他连忙拿起旁边的帕子，递给男子，一边将憋得通红的脸别了过去，一边说道：“那个，对不起了，快擦一下吧……”年龄稍长的男子，狠狠地接过了手帕，然后在身上抹了两下，再回头时，冷凛得一块冰似的脸上，也淡淡地现出莞尔之色。其实，就在刚才的那一刹，他自己也差点儿忍俊不禁。偏偏那女子，笑容，要多灿烂，就有多么灿烂，态度，要多诚恳，就有多么诚恳，眼看着掌柜的双眼泛彩，可这说出来的话就……