第92章 板栗蘑菇炖鸡，地皮火锅

厨房还算是比较的亮堂，也比较的干净。在农村的灶，并非是现在普遍使用的液化气灶，或者是燃气灶。在这边，都是用砖块堆积起来的土灶，然后在外层糊上一层水泥，最后再贴上瓷砖。这就是现在农村里面，十分先进的火灶了。中间放置一口大锅，旁边倒是没有什么不同，和现在的厨房都一样。但是在另外一边需要烧火。灶门口，就是专门堆放柴的地方。李大壮负责炒，李毅负责生火。用火钳将捆好的柴放入火灶之中后，李毅扯来一些稻草，然后用火柴点燃。熊熊的火焰燃烧，瞬间就有了光亮。周萌伊全程直播，没有漏掉一点，很多人对着一幕还算是比较的有印象。毕竟爸爸去哪儿这个节目火爆的时候，就选择的是以农村为主的地方。所以，很多人都是见过怎么生火，包括怎么用这种大锅。大锅比较的麻烦，但是也有诸多的好处。特别是大锅饭，其造出来的饭菜，就远比正常使用的液化气、天然气要香的多。这也是为何现在很多城市里的人，都喜欢吃农家菜，还有专门找这种店铺吃饭的原因。油下锅！葱姜蒜这些依次放入煸炒，其次就是倒入鸡肉。这些鸡肉也不用太过于炒太熟，大约五六分熟即可。随着锅内噗嗤的声音响起，一股鸡肉的香味，就已经传递出来了。李大壮的手艺也是学过的，不过对比起黄磊，那就还是差了点意思。李毅洗了洗手，然后拿出了一个三角腿的小火炉，倒入燃料，然后拿出一个钵。现在在外吃饭，钵都是铁的，还是平底的。李毅就很想吐槽一下，真的是奸商无处不在。以前的时候，那些商家可都淳朴的很，所用的钵都是砂锅，这样炖出来的东西，能够最大可能的锁住原味。当然，量也够多！但是现在，份量少，味道一般还死贵！洗干净之后，李毅将钵端了过去，李大壮用锅铲将鸡肉这些弄出来。然后李毅就放到小火炉上，将准备好的板栗，大蒜瓣这些东西放进去。最后盖上盖子慢慢的等待就可以了。“我的妈呀，虽然没有闻到香味，但是我看萌萌的神情也能知道，这鸡肉怕是香喷喷的。”“这种吃法虽然不算是新奇，但的确是第一次看到。”“很期待这第二道菜。”很多人都在一边看一边评论，周萌伊已经早早地放下了属于她的零食。每次深吸一口厨房中的香味，她都忍不住露出陶醉之色。不是她故作姿态，而是真的太香了。虽然李毅家用灵泉水还有蔬菜叶养出来的鸡不算多，但也算是经过改造了，这效果自然不同。肥瘦相间的肉，加入大蒜叶煸炒，再加一点豆瓣酱，整个厨房都是香气扑鼻。“好香啊！”周萌伊不断的咽着口水，盯着锅中翻炒的大蒜叶炒肉。这算是一盘菜了。出锅的一瞬，那暗红色的肉块，深深地吸引了周萌伊的注意。“咕噜！”“咕噜！”倒入水，刷锅！李毅接手，这次的肉是小片的肥肉，上面的瘦肉不多。李毅这次只放了一点油，用来热锅，然后就将肥肉倒了进去。快速的煸炒，肥肉不用太肥，炸出一点油来之后，然后就开始小火慢炒。等到快炒熟之后，立即将之前选好的白菜心放入这里面。翻炒不用太熟，然后直接装入另外一个钵中，开始下地皮。金黄色的汤汁，随着翠绿色的地皮落入之后，点缀其中。这个时候的肥肉的油气都会被地皮还有白菜心所吸收，然后开始慢炖！一股浓郁的清香开始出现！周萌伊看的眼睛都直了。“卧槽……”“666……虽然才三个菜，看的我都饿了。”“不行，我得点个外卖了。”“妈呀，很期待主播开吃啊。”直播间内，弹幕和礼物起飞。“诸位，有没有发现，咱们的主播已经很久没有理我们了？”“哎，习惯就好，她每次看到吃的，把我们丢在一旁也不是第一次了。”“我觉得等下她可能直接不理我们了。”“主播，你的口水都快流出来了。”咕噜咕噜——砂锅钵的盖子上有一个小孔，此刻正在不断的外冒热气，并非发出沸腾的声音。李毅拿起一块抹布，小心翼翼的将盖子揭开，一股腾腾的白气上升起来，遮挡了众人的视线。当白色的雾气再度散开的时候，鸡肉钵里面的汤汁都已经变得浓稠起来。金黄色的板栗点缀其中，宛如一颗颗小黄金粒。另外一个钵中，地皮也已经熟了，汤是属于清汤。但是看着白绿相间，也是分外的惹眼。“好了，咱们准备吃吧。”李毅看着直勾勾盯着肉一动不动的周萌伊，忍不住笑出了声来。李大壮跑过去搬了三把椅子，十分贴心的放在周萌伊的边上。“萌萌，坐！”李大壮脸色微红的说道，指了指椅子。“哧溜。”周萌伊吸了一口气，摸了摸自己的嘴角，然后甜甜的对着李大壮道：“谢谢你大壮哥。”“我来给你们盛饭！”