第18章 清蒸黄油蟹，李北舞吃蟹

陈运恒承认自己是有赌的成分在其中的，他在后台私信中，用十分真诚的语气说了自己当下的处境，以及为什么要买黄油蟹的理由。就是希望李辰能够看在他的难处上，帮他一次！“陈老板说的是真的？”瞧见李辰终于回复信息了，陈运恒激动的快要落泪了。“当然是真的，我甚至可以给你发自拍，还有我的营业执照！”陈运恒连忙回复。“如果陈老板真的有需要，我可以提供，但是目前我离开不了这边！”“没关系没关系，我可以亲自过来的！”陈运恒一看这话，顿时就知道有戏。只要是能够拿到这黄油蟹，跑一趟算什么？“可以！那我给你地址！”李辰在回复完了之后，就关掉了手机。陈运恒在收到地址之后，立即欣喜的挥手道：“快，订最快的机票去这个地方！”秘书虽然不知道老板刚才到底做了什么，但是老板如此欣喜，想必应该是解决了当下最大的麻烦了吧？放下手机之后，李辰让李北舞自己和豆豆玩，然后自己做了一顿还算是丰盛的早餐之后，趁着太阳还不算毒辣，准备先继续干活儿！至于黄油蟹，他本来是打算晚上做的！小丫头现在时不时的就来一句：粑粑，啥时候吃蟹！于是，他只能提前到中午。不过，现在还是得干活。菜园子这些地方，还是需要施肥的。有的地方只能用化学肥料，但是有的地方就是需要施农家肥！这玩意儿刚开始李辰是怎么都过不了心里的那一关，但是人在绝境面前，终究还是会选择接受和妥协的。李辰也是如此！他万万没想到，所谓的农家肥居然就是粪水！更加想不到，这种古老的方法，居然沿用至今。后来，李辰也就慢慢的变得平常了。接受是需要一个过程的！他从刚开始看到就呕吐，甚至是几天吃不下饭，到现在的挑粪泼粪都面不改色，这就是一个变强的过程。爷爷倒下，他必须学会生存。村里的人，绝大部分的都是对他们家有善意的。但这并不意味着，所有的人都会无条件的帮他。大家都是要靠老天爷吃饭的，时间就那么多，帮你干活了，自家的咋办？所以，李辰慢慢的学会了掌控这一切！有的地方是需要施肥的，但是有的地方是需要浇水的。李辰并不蠢，所以学的很快。当他将粪池中的粪水一担担的挑出去之后，李北舞就捏着了自己的小鼻子，嘴里说臭臭！李辰只是一笑，当初的自己对这玩意儿还不是嫌弃的很？现在一样的习以为常！小家伙以后就会适应的。做完这一切之后，李辰已经是满身臭烘烘的，还热的很。太阳太毒辣了，他没办法继续工作了，除非太阳下山，才有时间考虑。烧水洗澡，然后将换洗下来的衣服，用清香的洗衣液洗干净之后，就晾晒在了外面。李辰走向了大水缸，李北舞立即蹬蹬的跑来，拉着李辰的小手指道：“把把，你要干什么啊？”看着明知故问的小丫头，李辰打趣道：“粑粑去摘菜啊。”“啊？不吃蟹蟹了吗？”李北舞一下子就露馅了，舔了舔嘴唇。李辰忍不住给了她一个轻轻的爆栗，道：“你倒是会吃！”逗了一下小家伙，李辰还是很果断的抓起了两只大的黄油蟹。母蟹他没有动，看了一眼缸中，指头大小的小蟹居然不小，能有十多只！若是这一批长大，怕是有的享受了。在元气水的滋润下，这黄油蟹的生长期和生产期大大的缩短了。不过，黄油蟹在处理的时候，也是需要格外的小心。李辰去家里有冰箱的李善福家里借了一些冰块，然后将取出来的两只黄油蟹绑好，最后放入盆中冰冻！黄油蟹在冰块中，时间稍久就会被冰晕！如此一来，就好处理了。“粑粑，这个可以剪掉吗？”李北舞指着螃蟹腿说道。李辰笑着摇头解释道：“这个是不能的哦。”“为森么咧？”“如果把它的腿断掉之后，里面的好吃的就会溢出来，这样就破坏了美感呀。”李辰一边用刷子和清水，小心翼翼的刷新，一边学着她的语调说道。黄油蟹很脆弱，如果是脚或者是其他的地方受伤，别看只是简单的蟹油溢出来，但口味却是天差地别。不客气的说，这种破坏了的黄油蟹，比普通的膏蟹还难吃。其次，死掉的螃蟹如果去吃的也会有麻烦，因为蟹的体内有组氨酸，会形成组胺，死亡时间越久，毒气就越大。这种吃起来很微笑。冰晕，则是最好的办法。白糖、醋、酱油、葱段、青蒜丝、黄酒这些配料也都准备齐全。当处理好了黄油蟹之后，锅中的水已经沸腾，李辰放好竹蒸笼，将两只黄油蟹放入其中。一般这种蒸煮不需要太久的时间。喜欢原汁原味的，在黄油蟹煮熟之后，就可以吃了。如果需要一点口感的，就可以蘸着吃，全看个人的喜好。李辰之前将手机放置在一旁，虽然拍摄的不是太清楚，但是也都还算能辨认。搞定之后，李辰就发现李北舞这小家伙一直都在连连的吞咽口水。那吃货的模样，让李辰有些啼笑皆非。手机完美的将这小家伙记录了下来，李辰将东西摆放在桌上。然后轻轻的给她剪开螃蟹，剔出里面的肉、黄油，然后给她准备好小的勺子。“呼呼……”李北舞两眼放光，看着眼前的黄油蟹，那饱满的金黄色的蟹油，食欲大开。“啊唔！”李北舞吃了一口，蟹肉沾了一点酱汁，送入嘴中的一瞬，小丫头兴奋的手舞足蹈。“好次好次！”李辰全程拍摄，将小家伙的动态，丝毫不遗漏的全部记载了下来。这小家伙不去当吃播都有些可惜了。这种日常，让李辰的心理有了一些变化。或许，自己以后可以多记录一些，虽然不喜欢直播，但这种拍摄，他还是不反感的。“好吃吗？”“好次好次！”李北舞兴奋的挥动小手道：“粑粑也次！”“爸爸不吃，你吃！”“不嘛不嘛，小舞喂粑粑次……”