第一百七十五章 农家乐

胖叔叔，你烧苞米吃啦，怎么不给我留两穗！”奇奇T指禅指向胖子胖子抹了一下黑糊糊的嘴巴子：“都吃没了，这秋苞米还真香”话音刚落，毛毛就探头探脑地拿着一穗烤得黑糊糊的苞米，塞到奇奇手里，一看就是它的杰作，都烤糊了“还是毛毛好”奇奇拿过苞米，啃了一口：“有点苦，胖叔叔真笨，连苞米都烤不好”“呵呵，那是毛毛烤的，等会胖叔叔在灶坑里给你烤，锅里还着呢”胖子早就给奇奇留了几穗奇奇搂着胖子的脖子，在他脸上香了一下，留下一个黑乎乎的嘴印，然后就蹦蹦跳跳地进了园子，砍了两根甜杆回来话说这甜杆可是小孩们最得意的东西，外表跟高粱差不多，都是一节一节的，每一节都有一尺多长扒开外皮，里面是绿色的嫩瓤，一咬就冒水，甜丝丝的，比糖块也差不得了多少而且甜味十分纯正，不像甘蔗啥的，有股闹腾味越到老秋，这甜杆就越甜上几天吴琼来的时候，也吃了不少结果有一回上大地，看到一片高粱，这家伙把她乐得：“好多甜杆啊！”类似的还有苞米秆子，也有点甜味，不过比起甜杆就差多了有时候在地里干活，赶上没水喝，就嚼点苞米秆子解渴毛毛它们也都弄了一根，放在嘴里大嚼奇奇看见笨笨上来抱大腿，也给它扒了一根甜杆，笨笨嚼得直吧唧嘴，狗熊都喜欢吃甜的苞米好了之后，捞出来一看，焦黄焦黄的，而且苞米粒都胀开花，透出一股清香，大辫子拿了几穗，用刀子把苞米粒搓下来，一会叫胖子做松仁玉米胖子则把毛豆洗了一遍然后带着绿色地豆荚放到锅里撒点盐放点花椒大料小火慢慢煮使滋味都进到毛豆里面又炒了两盘子松仁玉米松子是去年采地可劲放跟苞米粒各占半壁江山刚要开饭二丫端着个小盆进来：“奇奇我家蒸地土豆磨糊”奇奇看着盆子里灰色地土豆磨糊跟煤球差不多于是就拿起来一个咬了一小口粘糊糊地特别劲道连叫好吃“正好把这松仁玉米端回去一盘还有毛豆也拿回去点——那啥本来就是你家地里地”胖子知道农村做点啥好吃地一般左邻右舍都送点尝尝大辫子跟二丫送了一趟回来地时候拎着一块铁片子：“明天咱们也磨糊土豆”老革命眉开眼笑：“成，先弄点土豆磨糊汤，那个好喝”胖子把铁片接过来，只见上面是密密麻麻的小眼，都是用铁钉子钉出来的一面光，另一面的钉子眼上带出一圈圈高低错落的锯锯齿只要拿着土豆在上面来回画圈，就可以把土豆磨成碎面，然后就可以用来包馅，或者捏成长条、拷成小球，下到锅里煮汤“嘿嘿，那得先要点土豆才行”胖子一听说要弄吃的，就先张罗开了三五天时间，各家各户的土豆就都起完了，接着就是扒苞米，割黄豆，割谷子、子，十几天工夫，大地里就变得光秃秃，只剩下空荡荡的苞米秆子立在那最热闹的地方就属场院了，黄豆垛，谷垛，一家比一家高场院里放不下的，就在自家房后压一个小场院，照样可以打场家家户户的当院里都充满秋天的收获房檐子底下是一串串红辣椒，用麻绳穿着，密密麻麻，等晒干之后，啥时候想吃，就搓碎了炸点辣椒油，又香又辣没油也不要紧，把干辣椒放到灶坑里面烤一下，烤得糊巴的，放到酸菜汤里面，能吃得你满头大汗，那叫一个痛快除了辣椒，还都挂着成串的红菇娘菇娘有两样，一样的黄菇娘，比较甜，另一样就是红菇娘，个头大，不过味道苦，必须熟透晒干才能吃，而且消炎败火，有个牙疼烂嘴丫子啥的，嚼上点红菇娘，两天就好在晾衣服绳上，挂着一串串茄子干本来半尺长的茄子，现在耷拉成二尺长，这里面的奥秘全在刀法上囫囵个晒不透，所以就在茄子两面打上花刀，然后一抻就能抻老长了茄子把上面豁个小口，另一只茄子把往里面一串，然后就搭到绳上晾晒除了这个，盖帘上面还有豆角丝，掰的豆角片等等这些干菜，等到来年开春，青黄不接的时候再拿出来炖着吃本来是无奈之举，救急的东西，在胖子眼里，这些干菜可是好东西，大点油一炖，油汪汪的，味道一点不比鲜菜差最好的就是土豆干，先把土豆了，然后扒掉土豆皮，用刀子切成小圆片，整整齐齐在帘子上摆好，两天就能晒成硬邦邦、金灿灿的土豆干到了冬天，炖小鸡炖大鹅的时候放里点，咬起来劲劲道道，肉味都在里面不过，这东西必须得好东西炖它，鸡鸭鱼肉啥的才行胖子家今年就没少晒土豆干，干了之后也有大半面袋子，估计够他和奇奇这个小馋猫吃的了秋高气爽，虽然没有夏天那么热，但是晒东西最愿意上干，月份家家户户不论咋忙，妇女们都要把干菜准备充足另外就是要准备点好苞米，挂在房檐子底下，晒得响干，留着冬天炒苞米花炒苞米花和爆米花不同，爆米花是把苞米都炸开，炒苞米花则是锅里放上一层沙子，先把沙子烧热，然后把苞米粒放到里面，慢火翻炒，苞米粒不爆成花，只是稍稍有些裂缝炒完之后，用筛子把沙子再筛回到锅里，继续炒下一锅炒完的爆米花嚼起来嘎巴嘎巴直响，又酥又脆，冬天两顿饭，就用这个打零小娃子们上学的时候，口袋里都揣着一兜子苞米花，下课的时候，嘎巴嘎巴的声音响成一片，那叫一个壮观也有淘气的，吃苞米花也要玩花样，高高扔起来，都快碰到棚了，然后用嘴把苞米花接住，练得就是这个技术，边吃边玩了去年冬天的时候，胖子家也炒过，毛毛同志受到二肥子他们的传染，苦练接苞米花的绝技，现在已经达到炉火纯青的地步，能蹦到空中，牢牢把苞米花接到嘴里农家生活，就是这样，平淡中蕴藏着生机，看似平平无奇，但是细咂摸起来，也有滋有味胖子忙活完家里的，就到场院去跟着忙活，谁家有活就帮着干干场院上人欢马叫，石头磙子隆隆，压黄豆，打谷子，还都需要用这种比较原始的农具胖子对于扬场这样的技术活不行，他擅长的是最能体现老爷们气概的力气活，比如扛麻袋、拉磙子啥的村里原来有几个号称大力士的小伙子不服气啊，就跟胖子比着扛麻袋胖子真不含糊，二百斤的黄豆袋子压在肩膀，照样健步如飞后来一看其他小伙子也都这样，胖子微微一笑，扛起一袋之后，骑马蹲裆势往那一站：“再来一个”结果又摞上一袋，一共四百斤，胖子照样扛着走这一下就把那些叫号的小伙子镇住，四百斤啊，估计换成别人就直接压趴下帮着扛完麻袋，就又帮王三炮家拉磙子打谷子，一圈一圈，比马跑得还欢实，满场院的人都边笑边赞，别人想拉，估计两圈就得累躺下“胖子，到时候给你一斗小米子，太卖力气了”王三炮只是偶尔动动叉子，把地上的谷草翻个胖子呵呵直笑：“大伙也都听着，打完粮食的麦子谷糠啥的，自家留够之后，都得交公，咱们的鹅厂鸭厂那些扁嘴的家伙得老吃的了”大伙一哄声的答应，完事车老板子又嚷嚷一句：“胖子，你要把场院里的庄稼都打喽，就都归你了”胖子看着一座座小山，脚下一个踉跄，连石磙子也不拉了：“赶紧换人——那啥，赶紧换马”“胖子你别跑啊，中午我还管饭呢”王三炮哈哈大笑“等会再干，咱们都先去迎接贵客”胖子大步流星跑出场院，只见两辆大马车停在那里，上面装着锅碗瓢盆还有家具啥的“药子叔，您真搬来啦！”胖子一把抓住老药子的手，使劲摇晃“哈哈，听说要修公路，我打完场就来了，好在地不多”老药子爽朗地一笑，然后把身后一个年近四旬的妇女介绍给胖子说：“这是我老伴”“婶子好”胖子热热乎乎地叫了一声，却发现药子婶脸上冷冷落落胖子一想也就明白过来：靠山屯是有名的穷窝子，村里的姑娘都在外边找婆家，谁愿意到这破地方来呀相通此节，对老药子更加高看一眼，能顶着家里的压力，硬是把家搬来，那是纯爷们“婶子，别看现在靠山屯还不富裕，来年就能打个翻身仗，到时候您就瞧好吧”胖子先送上一宽心丸王三炮车老板子等人也都围上来，挨个捶老药子的胸脯子，最后打得老药子龇牙咧嘴，这也太热情了，就是这个见面礼有点叫人受不了“穷在闹市无人问，富在深山有远亲，老药子，你是正好相反啊，跑到山沟沟里来跟大伙一块干，我们靠山屯男女老少心里都记着这个情”李五爷在场院边溜达，正好赶上这事，也上来打招呼他的话有份量，说得大伙全都一个劲点头，就连药子婶，脸上也开朗许多“先搬东西，房子早就给你腾出来，虽然破点，先对付住着，等来年就先给你们盖新房——那啥，是盖新房子”李队长一高兴，嘴也有点不大听使唤正说着，只见二丫和奇奇急火火地跑过来，气喘吁吁地嚷嚷：“爷爷，爷爷，咱家的小羊吃黄豆胀死了——”话说农村常有这样的事，农忙时候照顾不到，牲口吃多了黄豆，然后一喝水，豆子膨胀起来，能把老牛都活活撑死李队长先是一愣，然后又一挥手：“死就死了，反正到冬天也得杀吃肉老药子，还是你有口福，咱们羊肉吃！”胖子听了，连忙发言：“啥呀，咱们涮着吃！”（一会看大阅兵，中午这章早点发，呵呵）(未完待续，如欲知后事如何，请登陆www**com，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)