第091章 凉粉（一）

对于顾家大房单独分出来的事，镇上免不了诸多议论。因为顾应全是长子，照理说，就算分家，二老也应当同长子在一起住，所以他们这次奇怪的分家，叫别人十分的想不明白。还是后来才弄清楚了，知道顾家大房为救治儿媳妇欠下了一百两银子的债，他们主动求着分家，二老这才准的。像这样不拖累家人，勇于承担债务的举动，最后赢得了街坊邻居的纷纷称赞。当然，也有说他们傻的，独家独户要还清欠款，谈何容易！他们不知道，就算背上再多的债，对杨氏，对顾明瑞兄弟姐妹几个来说，都比不分家要幸福的多得多！花了五日的功夫，厨房终于搭建好了，现在不管是烧火的柴火，油盐酱醋，那都得他们自个儿花钱来买。顾明瑞同顾春芽，顾冬儿上街一趟，提了满满的东西回来。杨氏笑容满面。可也不能表现的太高兴，那什么庆祝的想法只能放在心里，顾春芽去河里钓了些鱼，杨氏再去集市买些蔬菜，晚上六口人围在堂屋那张八仙桌上，欢畅的吃了分家后，独立的第一顿饭。顾春芽觉得那是重生以来，吃过的最最美味的饭菜！看来心情决定一切呀！“春芽，咱准备腌些什么菜那？明儿早上我就去买。”落定之后，当然就要赚钱了，顾应全很积极的要出力了。几个人都有些尴尬，同方家合作做腌菜，做点心的事顾应全并不知道，顾春芽想了想道，“现在天热了，买些菜头，豇豆，黄瓜，茄子罢。”“好咧，就买这些，菜头脆脆的还嫩，夏天配泡饭确实好吃。”顾应全兴致勃勃。菜头其实就是榨菜，顾春芽也爱吃，她笑道，“爹，我想过了，这几样菜腌好了交给唐大叔去卖，反正是顺便，咱再准备些别的东西。”顾应全一愣，“这不好罢，麻烦你唐大叔。”方茹道，“爹，这次要不是因为我生病，也不会欠卫大夫那么多钱了，相公写的欠条，我娘心里也过意不去，提过要给咱们卖腌菜。反正唐大叔本来每天都要去的，就一起卖，也不分你的我的，赚的钱都拿去还。”这是完全不分彼此，方家也主动要承担一半的意思，顾应全忙摆手，“这怎么好，你是我们家的儿媳妇，给你治病那是应该的呀，怎么能要你们家的钱呢！”“爹这么说，儿媳妇真的没脸了，一百两可不是一笔小数目，光咱们还，得到何时呢？您就让我娘也出一份子，不然她不好过的。”杨氏也道，“是啊，他爹，就让唐兄弟帮着卖罢，明瑞也可以去搭把手。”顾应全皱了皱眉，“那咱们腌完菜干啥呢，总不好就闲着呀。”“咱们另外再做点别的吃食去摆摊子。”顾春芽一笑。几个人都不知道她的详细打算，全都看过来。“做凉粉罢！”顾春芽拍了下手。“凉粉？”顾冬儿奇道，“那是啥东西？”顾应全倒是听人提过，说道，“是不是绿豆粉做的？我同人学包子时，听说苏县有人卖，但是咱们不会做呀。”那几日，顾春芽跟着唐达去小吃街卖东西的时候，已经仔细探查过，就是瞅准了没人卖才打算买这个的，而且，凉粉滑嫩爽口，冰丝丝的，大热天吃一碗说不出的惬意，一定好卖的很！最重要的是，凉粉还可以做出多种口味，酸的，甜的，辣的，清淡的，重口味的，这些都能让她的调味能力得到最大的发挥，舍它取谁？这时节，再没有比做凉粉更合适的吃食了！“咱们可以试着做做。”她说出了这句话，其他人没有一个反对的，因为顾春芽不论在做包子，腌菜，还是点心上面，都表现出了无以伦比的天赋，他们都相信她一定能做得出来。“上回你们外公送了好些绿豆，还剩下了不少，我一会儿拿去找人磨成粉。”杨氏笑道，“除了这个，你还要些啥？”顾春芽仔细考虑了一会儿，掰着手指道，“花生，糖粉，芝麻，花椒，辣椒，蒜头，酱油，醋，盐，这些家里是有的，再买些豆豉酱，香菇，香菜，胡萝卜，薄荷，哦，薄荷叶这儿有没有？还要鸡蛋，虾皮，青蒜，山楂……”她报出了一长串的东西，杨氏听得目瞪口呆，连连摆手，“哎哟，你这说得我哪儿记得住，慢点，慢点。”顾明瑞哈哈笑起来，“娘别管了，一会儿我同春芽去买，娘只管把绿豆粉弄来就是。”“这丫头，成心逗我呢！”杨氏嗔道。顾冬儿也笑了，“那我做啥呢？”“姐跟爹去多买些小瓷碗回来。”顾春芽道，“跟平常盛饭的碗一样大就行了，对了，调羹跟碗要一样多。”说到这里，她想到了一个问题，“看来还要准备几张小桌子小凳子呀！”“哟，这摊子摆得可大了，你是准备叫客人吃完再走呢？”顾应全问。凉粉这种东西又不像包子，拿荷叶包着带走就行的，必须要有能盛放的东西，可这儿又没有一次性的碗碟出卖，只能在摊子旁边吃。“是的，早上也卖不了，只能下午，晚上卖一卖。”顾春芽道，“爹，您看这能准备得起来吗？”“不过些桌子凳子，你堂弟在的那铺子就有现卖的，我是看还得买个大车啊，不然不方便运过去。”顾应全回道，“就交给我罢，晚上准给你买回来。”“还要一个那么大的陶盆。”顾春芽比划出了一个比桌子还大的东西，“四周这么高，底面得平整，这能定制吗？”这陶盆是用来盛放煮好的绿豆粉糊糊的，等凉了之后就是凉粉，其实用铁盆子也好，可惜这儿的铁是管制用品，不是随随便便就能买到的。顾应全想了想，“能是能，不过今天肯定拿不到。”“那碗跟调羹……”“我跟眀益去罢，一定好好挑。”顾冬儿笑道，“提不动就请那里的伙计帮一下忙，卖碗的反正离咱们这儿近。”顾明益连连点头，“对，我跟大姐去，正好休息呢。”方茹不干了，“那我做啥啊，你们一个个都有事情了。”“你就歇着罢！”大家伙儿一致说道。方茹的病还没有彻底好，卫大夫叮嘱过不能再晒太阳，当然要在家里了。“好罢，好罢。”方茹站起来收拾碗筷，“我洗个碗总成，不能这还不干了，成天得不动，吃了睡，睡了吃，都要觉得自己是头猪了。”众人都笑起来。歇息片刻，他们就按着之前的分工先后出门了。杨氏是头一个回来的，顾冬儿跟顾明益第二批回来，而顾春芽同顾明瑞则是第三批回来。没等顾应全，顾春芽就开始拿绿豆粉做实验了。因为后世各种食品不安全的问题，她平常在家里的吃食全是自己亲手制作，凉粉也在此列，做出来自然驾轻就熟。几个人看得惊讶不已。“也不知她哪儿学来的，样样都会。”杨氏小声同方茹道，“你同她好，她倒是告诉你没有呢？”方茹摇摇头，“没有，不过有些人就是天生会做这些，您瞧我娘还不是没学过，可点心就是做得好吃呢。”“倒也是。”杨氏道，“就是以前没发现她会，哎，这丫头真是变了个人了，倒是真不叫**心，还那么会挣钱。”“娘有福气呀。”方茹笑。杨氏笑着看她，“有你这个儿媳妇，娘也有福气，如今就是这样，娘也满足的很了，几个孩子都好。”两人说着话，顾春芽那边已经把煮好的凉粉浆倒在了几个大海碗里。“这就好了？”他们都围上来看，好像米浆一样半透明的颜色，看着很是吸引人。“要等凉了才行。”顾春芽心想，可惜没有冰箱，不然放进去十分钟也就好了，这大热天的，得等多久才能冷下来啊！杨氏也道，“哎哟，这得要大半天呀，才煮好的。”“要不要放在井水里试试？井水可冷呢，我看那些富人家吃西瓜就放里头的。”顾明瑞给出主意。“井水？好啊，好啊，就放井水里！”顾春芽夸赞顾明瑞，“大哥，亏得你想出来。”顾明瑞笑了，摸摸她脑袋，“田大叔家就有口井的，我去要一桶水来。”桐平镇水源丰富，从来没有缺水的时候，所以家里打井的不多，但也有祖上就留下的，田家便是，对井水也不看重，谁要都能去取。顾春芽就开始准备调料了。杨氏同方茹道，“叫你母亲，小景，小安都过来，一会儿尝尝，也给个看法。”方茹便笑嘻嘻的去了。几个人来的时候，顾春芽还在切香菜。“真是在做凉粉那，咱有口福了！”柳氏笑着道，“春芽还真能干，要说这凉粉，小景上回去苏县考院试，在街上吃过的，说很好吃。”顾春芽抬起头来看方景，“那最好了，一会儿你来说，我做得好吃，还是苏县那些好吃。”那双眼睛充满了神采，透着十二分的自信。方景道，“我觉得肯定比不上你做得。”方茹扑哧一声道，“看看，咱小景为了吃，这马屁都拍上了。”大家伙儿都笑了。谢谢猪猪爱庚，tatawm，咏欣，神の宠儿，giolla的粉红票票~~RS