第八章 反击

余雅蓝作不解状：“我又没说你，你不明白我在说甚么也正常，却怎么急了？”余雅蓝的确没指名道姓，但她话里的内容，分明说的就是怜香嘛！因而怜香气急败坏，连声地道：“你！你！”只差拿手指向余雅蓝的鼻子了。尽管怜香如此无礼，但余雅蓝却甚么都没再说，只是笑嘻嘻地看向江氏。依照她的观察，江氏就算再放纵丫鬟，也不会允许她们当着旁人的面丢自己的脸。她没有猜错，江氏果然板起了脸，斥责怜香道：“没有规矩，下去！”面对主母的斥责，怜香可不敢辩驳，把头一垂，委委屈屈地走了。邹氏看着怜香离去的身影，觉得很是解气，不由得佩服地看向余雅蓝，恨不能冲她竖起大拇指。江氏冲余雅蓝和邹氏抱歉地笑了笑，道：“家里丫鬟无礼，都是我管教不严之过，还望余姑娘和邹大嫂不要生气。”余雅蓝大度地道：“我们不会跟一个丫鬟置气的。”这余雅蓝不显山不显水，难不成还是个厉害人儿？青姐儿抬眼，目光扫过她的面庞，但马上又收了回去。江氏另叫上个小丫鬟，吩咐她道：“邹大嫂点的那两道菜，叫厨房赶紧做了呈上来，若是一刻钟内上不了，就叫她家去，不用再来了。”江氏下了令，效率自是高，从小丫鬟诚惶诚恐地下去，到“黄儿”和“黑儿”端上来，总共只用了不到一盏茶的功夫。由此余雅蓝猜测，这两样东西，其实厨娘们早就做好了，刚才只是故意要落邹氏的面子而已。这“黄儿”和“黑儿”，其实都是蒸面馍，是邹氏最爱吃的主食，刚才怜香称之为“菜”，大概是故意为之了。在余家村时，由于粮食有限，蒸面馍时都掺杂了许多的粗粮，但此时桌上的这两盘，显然是再纯粹不过的黄米粉团了红枣蒸的“黄儿”，和用一点没掺假的荞麦面团枣蒸出来的“黑儿”。邹氏见了满心欢喜，就把先前由怜香所带来的不快冲淡了些。“吃呀，吃，趁热吃，这‘黄儿’跟‘黑儿’，冷了就不好吃了。”邹氏以主人的姿态，招呼着江氏和青姐儿，并伸出手去，抓了一个“黄儿”递给江氏，又抓了一个“黑儿”递给青姐儿。江氏和青姐儿看看她抓面馍的手，满脸的为难，但还是接了过去，不过都没吃，只搁在了碟子里。“你们怎么不吃？”邹氏觉着奇怪，赶忙自己也抓上一个，啃了一口，然后就更奇怪了：“味道好得很，你们不尝尝？”青姐儿到底年轻，沉不住气，举起筷子自己夹了一个，笑道：“我自己来。”江氏微瞪她一眼，不过甚么都没说。邹氏的脸马上就红了，道：“我们余家村，都是用手拿面馍吃的，没你们这么多讲究。”“我娘说得对，我们都用手拿面馍吃。”余雅蓝脸不红心不跳，大大方方地用手拿起一个“黄儿”，香香甜甜地咬了一口，然后笑道：“厨娘手艺不错。”这世间，最终会赢的，往往是坚持，邹氏前面做的其实没错，但却因一个脸红，立马矮了气势；但余雅蓝却因为自己的理直气壮，让江氏母女产生了一种错觉，仿佛面馍本来就该用手拿着吃一样。其实青姐儿根本没吃过这样的面馍，刚才之所以用筷子另夹一个，不过是嫌邹氏的手脏，此时她见着几乎和余天成长得一模一样的余雅蓝，手拿“黄儿”吃得那般自然，突然就生出一种莫名的情绪来，跟赌气似的丢下筷子，也用手抓了一个“黄儿”，大大地咬上了一口。邹氏愣了一下，笑了，不再纠结究竟是继续用手还是改用筷子的问题。但这举动，却让江氏为起难来，现在桌上只剩下她一人还没用手去抓面馍，那么她是该去斥责青姐儿太过粗鲁，还是随大家一起用手去抓？江氏思忖了大概三秒钟，就毫不犹豫地伸出手，以优雅的姿态，拿起邹氏先前递给她的那个“黄儿”，尝了一口。单用黄米粉做成的“黄儿”，江氏实在是觉得不好吃，不由自主地皱了皱眉，但她没等邹氏发出疑问，就想出了掩饰的话来：“面馍虽好，单吃却有点干，不如叫她们做一碗汤，再炒几个菜上来？”吃黄儿和黑儿，的确是少个汤，邹氏点了点头。江氏便吩咐小丫鬟：“家里还有南边来的鱼干脍，叫她们端上来给邹大嫂和余姑娘尝尝，然后再做个甘露羹罢。”说完又问邹氏还想吃些甚么。邹氏自从知道她和自己一样没儿子，就再不拿自己当客人，一听江氏问，就点了个鸭脚羹，又给余雅蓝点了个鸡汤。江氏能明显地感觉到邹氏态度的变化，心中突然有些敲鼓，这村嫂一般的人物，该不会真有着余天成结发妻子的名头罢……一时菜端上来，头一盘便是江氏所点的鱼干脍，这是一道摆盘精致，根根细如发丝的干鱼丝，江氏举箸，道一声请字，道：“邹大嫂，余姑娘，且尝尝这鱼干脍，看合不合口味。”在余家村，鱼可是稀罕物，因而邹氏很感兴趣，赶紧夹了一筷子，搁到余雅蓝碗里，然后自己也夹了一筷子，送入口中。“这鱼真不错，临江县不愧临江，有鱼吃。”邹氏赞不绝口。江氏笑道：“临江县虽说临江，却只有淡水鱼，这道鱼干脍，却是来自海上。”“海上？”邹氏对于海，没有概念，只记得绸缎庄的李大仁说过，余天成就是去了海沿子上。江氏道：“他们南边的人，每每到了夏季，都要去海上捕鱼，然后取那四五尺长的，去皮留精肉，切成细丝晒干，再装进瓷瓶子里封好，等到要吃时，就取出来用水渍一渍。”四五尺的鱼，那得有多长！邹氏听得入了神。余雅蓝却是在穿越前见多了海底世界里的大小海鱼，没有甚么感觉，只是敷衍着露出神往的表情。青姐儿一眼就看出余雅蓝是在装样子，不禁在心里小小地惊讶了一下——这人，要么是根本没见过一条完整的鱼，根本不晓得寻常的鱼有多大；要么就是太有城府，明明很吃惊，却偏要装出一副不以为然的模样来。只是她怎么也猜不出余雅蓝的穿越身份，只能凭空揣度了。江氏倒没有把余雅蓝放在心上，只留心邹氏的表情，见她完全一副听住了的模样，忍不住满意地笑了。端上来的第二道菜，是甘露羹，仍是江氏所点，邹氏见自己点的菜排在了后面，很是不高兴。但江氏却是一副关切的模样，对她道：“邹大嫂，这道汤，是用何首乌、鹿血和鹿筋一起熬的，每日吃上一碗，能使人头发由白转黑呢。”邹氏的头上，好巧不巧的，就正有那么几根白头发，因此一听江氏的话，脸色就变了。江氏却似没看见一样，只顾叫小丫鬟帮汤给邹氏盛一碗，并热情地请邹氏尝尝。邹氏想着，伸手不打笑面人，于是只得忍气吞声，把汤喝了。这时邹氏所点的两道菜终于端了上来，一碗鸭脚羹，一碗鸡汤。青姐儿原本以为这鸭脚羹，就真是用鸭脚做的，待得亲眼见了，才知这汤和鸭脚一点关系也没有，那碗里，除了绿油油的几棵青菜，就还是绿油油的几棵青菜。邹氏见青姐儿露出好奇的神色，便动手盛了一碗给她，道：“来，尝尝，在咱们余家村，全靠它度日呢。”青姐儿先尝了一口汤，鲜中带着微苦，很是清爽，她高兴起来，又夹一片叶子送入口中，这回却皱了眉头，道：“不好吃。”看来这汤鲜美，应是拿高汤作了底子的缘故，并非这青菜味美。江氏也尝了一口，果真味道不怎么样，不禁好奇问道：“既唤作鸭脚羹，那鸭脚在何处？”邹氏解释道：“这是葵叶，我们管它叫鸭脚，所以这道羹，叫鸭脚羹。”江氏恍然，连称长了见识，而后又关切问余雅蓝：“这酉羹可还顺口？”余雅蓝愣了一愣，才明白她所说的“酉羹”就是她正在喝的鸡汤，忙道：“这是乌鸡熬的罢，很是鲜美。”一个偏远小山村出来的丫头，居然还知道乌鸡？江氏倒是有些对她刮目相看。“多吃些，补血的。”江氏温和地冲余雅蓝笑了笑，示意丫鬟帮她再盛些。然而余雅蓝却先一步搁了碗，客客气气地道：“我吃饱了，众位慢来。”邹氏吃饭比她快，早就吃饱了，闻言便也搁了筷子。江氏留她们坐一坐再走，母女俩却都是不肯，江氏便命小丫鬟把临江县的特色点心准备一份，送到竹轩去，又对余雅蓝道：“我们家有个园子，虽然不大，但也算看得，待会儿叫竹轩的丫鬟领你们逛逛去。”余雅蓝应下，并感谢她的好意，然后和邹氏一起出门，朝竹轩而去。