第二百九十五章自助餐

见马春这神情，林东第一反应便是，有麻烦了。这麻烦，无疑是来自枫林酒楼。兵来将挡水来土掩，自从傅同山去了京城以后，林东已经再无任何后顾之忧。天大的麻烦事，还凌正阳一个更大的麻烦就够了。“掌柜，您可算是了……”小跑到林东面前，马春顿有股见到亲人的感觉。这几天，他就差没焦头烂额了，天天盼星星盼月亮，总算是把人给盼了。“不急，有事，回后院再说。”林东轻描淡写道。马春心急如焚，却也不得不点头快步跟在林东身后。一路来到后院，林东与云岚刚一坐下，马春便端茶递水，而后迫不及待道掌柜，枫林酒楼又使幺蛾子了。”“嗯”林东点头慢慢说，回事？”马春喘了口气，解释道就在五天前，枫林酒楼突然宣布推出一种全新的经营方法。”“全新的经营方法？”林东顿来了点精神。马春点头道枫林酒楼的二楼，原本都是大户与包厢混合。五天前，他们在东南两侧各增加了一排铁柜，铁柜的下面听说烧有上等的木炭，上面则是各种酒菜都有。其中一排桌子最好的菜是二阶灵兽灵材，最好的酒是普通玉露。另一排桌子则是四阶灵兽灵材，最好的酒是三年期玉露。”“意思？”林东有些没有听明白。“这两排桌子上的食物，食客可以取，想吃多少就吃多少。”顿了顿，马春解释道他们是按人头收银子，一两银子的话，最高二阶灵兽灵材那桌任吃。二两银子的话，两桌的酒菜可以随便吃。”林东微微蹙眉，听着，感觉有些熟悉？自助餐？林东乐了，这不就是自助餐吗？不由询问道是不是吃的时候对和一次吃完剩下多少酒菜有一定限制？”“对对对”马春不迭点头道一次不能超过一个时辰，超过的话还得追加银子。而且酒菜也不能剩下太多，否则得另外收银子。”林东啧啧称奇，这位三少爷，果然是天纵奇才。自助餐，居然被他给想出来了。“掌柜，您是不是在哪见过这种经营方法？”马春询问道。“确实见过。”林东点头。马春松了口气我还以为，这是凌正阳想出来的呢既然掌柜见过，应该有办法应对吧？无小说网不少字”在这个世界，这自助餐确实是凌正阳独创。不过，林东也没去解释，盘算了片刻，询问道刘安想的？”“刘安认为，这种经营方法好处很多，但有个巨大的缺陷。”马春沉吟道这缺陷就是完全没有请宴喝酒的气氛。虽然相熟的食客都是坐在一桌，但用不着劝菜，各吃个的，很难热闹起来。”“还有没有？”林东追问道。马春摇头苦笑没了原本，我们以为这种经营方法，大家都挑贵的吃，枫林酒楼应该人越多亏得越多，等于也就变相的降价拉客，等到顶不住了，自然会撤掉。可没想到，连着三天都不见枫林酒楼有变动，我派人去试了试，事后一统计他吃了多少……哪会亏本，按这吃法，不但不会比一折亏得更多，甚至等于和提价到二折差不多。”林东点头，刘安能想到这点，已经是难能可贵了，换成，若是不自助餐，估计得抓瞎十天半个月。想了想，林东询问道枫林酒楼的酒菜是不是偏咸偏油腻？”马春迟疑道好像是听伙计提过一句，枫林酒楼这些菜，清淡的灵兽灵材一样都没有。”林东悠悠道两种都容易让人口渴，油腻的，还能让人肚子更容易感觉饱。”马春一巴掌轻轻扇在脸上，有些自责道我就没想到这点？”“换谁估计一时也想不到这里去。”林东摇头道。“掌柜，那我们办？”马春有些心急道这经营方式虽然有一定的缺陷，以后远没有现在的经营方式更吸引大户，但胜在新鲜奇特。要不，我们干脆也学枫林酒楼？”林东失笑道学别人，除非你有改进的方法，要不然，永远都是老2。”“那办？”马春询问道。“别急，我想想”林东虽一时没有想到办法，却并不担心。在他看来，凌正阳推出自助餐，不可能不自助餐的缺陷。光凭气氛不够这点，就已经无法和正常点菜相提并论，依旧这么做，无疑是黔驴技穷了。就林记客栈手头上的优势，灵石扇一出，足以一板凳把凌正阳重新给拍回地上。当然，灵石扇在彻底摧毁了凌正阳的自信心以后再推出来，才能一举让凌正阳心灰意冷没脸再让枫林酒楼在秋风城继续开下去。现在推出来，效果肯定要弱许多。林东略感可惜，玉牡丹他们几个，有些来早了。林记客栈出现一批厨艺高过枫林酒楼的大厨，放在半个月前，只是给枫林酒楼火上浇油。如果放在现在的话，却可以当成一记把凌正阳给再度敲昏的闷棍。对食客们而言也同样如此，半个月前推出，林记客栈本就优势明显，这些大厨只是锦上添花，更增强一些吸引力而已。一久，也就习惯了，相比自助餐，新奇程度明显不够。若是现在推出来，只要推广得当，在玉牡丹最拿手的几道面食糕点里面找点噱头，并不会比自助餐差。“林记酒庄那边的红酒样了？”林东询问道。马春摇头听说需要灵材，还在筹备当中。我去问过梁爷，少说还得半年才能出第一批酒。”“半年……”林东苦笑，黄花菜都凉了。“对了，梁上天手头上，应该存了点红酒吧？无小说网不少字”马春一怔，旋即尴尬道我一直没问过。”林东决定道去问问，如果有千八百斤的话，可以当成贵宾卡的赠品送出去，个送法，你盘算一下，反正得送到新的红酒出坛。”马春点头，欲言又止。“等我想想”林东马春的意思，红酒虽然有些吸引力，但只是少量赠送的话，而且并非所有人都好酒，吸引力比起自助餐而言，还是要差上一筹。轻轻敲打着桌面，林东双眉微凝，自助餐的优点很多，缺点也同样明显，除了气氛之外，最大缺点应该是……太咸太油腻林东猛的一拍巴掌，自助餐想盈利，以秋风城的条件，只有逼得食客多喝水多吃水果。否则，一二阶灵材灵兽，对大户而言，同样也是平常轻易不会天天让自家厨房做的菜，能随便吃，当然得挑好的吃。“掌柜，是不是有办法了？”见林东这情形，马春连忙相问。林东点头，看向一旁的云岚，询问道吃太咸、太油腻和太饱了，容易得病？”“经常吃得太咸的话，容易得风寒，骨头易折，有些容易头昏的老人更不能吃得太咸。太油腻也是一样，老人最忌讳这一点，另外一个最大的危害就是伤胃。”云岚解释道吃太饱的话，最严重莫过于伤胃，其次则是气喘，还有晚上易做噩梦之类的。”马春咋舌，吃点而已，还有这么多麻烦？林东则追问道普通大夫知不这些？”云岚点头这些都是普通医理，我也是从医书上翻看到的。”“这就好办了”林东长吐了口气。云岚提醒道不管是哪一种，长才会出现这种病症，偶尔的话，问题不大。”“做生意嘛当然得夸大一点。”林东嘿嘿道再说，我这也算让大家增长一些医理知识，算是做好事。”云岚无言以对。“掌柜的意思是……”马春询问道咱们抓住这些缺点，拼命宣传？”“对”林东笑道最好能说动一两个秋风城有名望的大夫，以他们的名义发传单，标题就来个健康知识讲座第一期，请他们开堂授课，然后再把话制作成册到处发。这第一期的内容，就是饮食不能太咸太油腻太饱，给我天天讲天天发，发到枫林酒楼没了生意重新改回经营方法为止。”马春愕然，健康知识讲座？还第一期？“那个……后面还有第二期？”“嗯”林东点头道第二期让那些大夫定内容。”“这样的话，岂不是得长期租一个场地请几个大夫。”马春有些迟疑道还得印制大量的册子。”“后面可以收费”林东不以为意道反响大的话，想听课可以收费，位置有限，价格可以根据热闹程度定高一些，册子也是一样，费用便宜点，但也可以加上少许盈利，惠民惠己。反响不大，关掉了事，反正目的已经达成了。”马春一咧嘴，头疼了这么久的事，掌柜一，立马就有了办法。而且，这办法既能一棍子把枫林酒楼的脑袋又敲下去，说不定还能赚不少银子……满肚子的敬仰，马春都不该说出来。（感谢zi的打赏，(∩_∩)~……）是 由】.