第两百一十四章 厨艺争锋

感谢好朋友‘司马蓝枫’的打赏，感谢！另，本章美食较多，请自备干粮观赏……——————裴汉庭长长吐了口气，将魂种收回眉心，起身站了起来。他清楚的感应到，他的幽魂战意，已经到了即将突破的临界点，现在差的，只是一个契机罢了。打开房门，裴汉庭走到客厅，几个精巧的冷盘，已经摆放上桌。伊胜雪原本打算给他做一次自制火锅，只是火锅的功力，全都体现在炒料上面，倒是无法体现出厨艺的精湛。结果，好好一顿令人期待的火锅，竟是变成了三个女人厨艺大比拼的舞台。冷盘有三个，另外几个起初.也被裴汉庭当作冷盘的，却是三个甜点。冷切酱牛肉、凉拌折耳根（鱼腥草）、.凉拌腊疙瘩，三个冷盘，三种风味，最难得是在平淡无奇处见精巧，吃在口中，浓浓的不单单是菜色的美味，还有一丝抹不去的淡淡温情。酱牛肉切的轻薄如纸，每一片.都是红中见白，不用放在口中，只是闻一下，便有一股透鼻的浓香袭来，令人忍不住涌出一股大快朵颐的欲望。裴汉庭初时还没看出这酱牛肉有什么不同，拈了.一片放在嘴里嚼了两下，方才恍然：这是北地黄牛金三角特有的黄牛肉，那股子酥香弹嫩，是其他任何一种牛肉，都不具备的。三零七寝室的老二杜云飞，老家就是黄牛金三角.其中之一，从家里带来的特产，就是这种酱牛肉。可惜，狼多肉少，才拿出来亮亮相，就被瓜分一空，裴汉庭都没品出味儿来。这盘冷切酱牛肉刀工无可挑剔，可仅仅只是这.样，并不能显出功力来。最填色的地方，.在于酱牛肉面上，自然叠放的几枚红辣椒，那是用香油煎过，最后一同淋在酱牛肉上的。辣椒的香味，经过香油一爆，又与香油特有的芬芳结合，那股子浓烈的味道，简直令人恨不得整个吸进肚子里去。折耳根有股淡淡的腥气，初次尝试很容易吃不惯，但只要吃过一次，很容易就会喜欢上它。这东西，特别衬醋，最见功力的地方，就在于食醋的份量要合适。一点点盐和味精，经过适量的醋来调和，最后淋上一勺事先煎好的红油，便是一盘令人馋涎欲滴的极品小菜。腊疙瘩没切开之前，形似菠萝，疙疙瘩瘩的，如同地雷。最适合的烹调方式，不是煎炒烹炸，也不是酱腌咸菜，而是切丝后，与花生一起呛。所谓的呛，是中原一带特有的一种处理方式，大意就是把需要较长时间处理的菜肴，尤其是冷盘，切好、拌匀、放盐后半密封，陈放一定时间之后，再取出食用。这种制作方法，风味独特，很能勾人食欲。这盘凉拌腊疙瘩，就是用这种处理方式制作出来的冷盘。这道菜的精华，不是腊疙瘩，而是与腊疙瘩一起呛过的花生。咬一颗含在嘴里，那冲人的味道，比芥末还要过瘾。可那股冲味之后，花生的松脆，与腊疙瘩特有的风味交织在一起，简直可以刺激的味蕾口水如泉涌，都不用另外喝水。三个甜点，分别是油炸糖糕、玉米烙和南瓜圆子。糖糕是用糯米面用开水烫开后，捏成圆饼，里面塞进预先处理好的白糖、豆沙、黑芝麻等馅料，下锅油炸而成。外酥里嫩，香甜化渣，看起来很油，吃起来却是甜而不腻，是很好的饭后甜品。玉米烙是用鸡蛋、玉米、炼乳和面粉制作的，金黄黄的满满一大盘，吃的时候，需要用小刀切开，咬在口里，口感松脆，入口浓香，也是同样的令人不忍住口。用特意挑选的老南瓜，做出的南瓜圆子，也是同样的卖相不俗，入口甜软。单单是这几个冷盘和甜点，裴汉庭尝了一下，就忍不住想要坐下大快朵颐，若是等姑娘们把主菜弄好，都不知道会胀成啥样。没等裴汉庭发完感慨，就听有人娇嗔了一句：“好啊你，居然敢偷吃！被我发现了吧！”会用这个语气和裴汉庭说话的，除了小蝶，实在找不到第二个人。裴汉庭漫不经心的转过头，嘴里还含着一枚没有嚼完的南瓜圆子。谁知转过身来猜发现，不止是小蝶一个人进了客厅，她是身旁，一左一右，竟是分别站着林芯蕊和伊胜雪。三个女孩的手里，每人举着两个盘子，上面热气腾腾的，显然是刚刚做好的热菜。裴汉庭没功夫去管她们是怎么做，才能让这六道热菜都保持着氤氲的热气。赶紧把嘴里的南瓜圆子囫囵吞下去，嘿嘿笑了声，道：“你们都弄好了啊？”林芯蕊走前两步，把手中的热菜放下，似笑非笑的望着裴汉庭，道：“我们要是还不弄好，估计你都吃饱了！”裴汉庭又是嘿嘿一笑，并不争辩：“这么说来，可以开动咯？”伊胜雪也把手中的菜放下，摇头道：“再等我一下，火锅已经弄好了，我马上端上来。”裴汉庭指了指满桌子的菜，瞠目结舌的道：“太夸张了吧？这里面已经有了大小十二道菜，还吃火锅？撑死我们，也吃不下啊！”伊胜雪嘻嘻一笑，故意卖了个关子，道：“撑不死你的啦，你就瞧好吧。等下我端上来，你就知道啦！”裴汉庭用探询的眼光望了望林芯蕊和小蝶，结果，却没能从两人中的任何一人口中得到答案。她们两个，竟是不约而同的扭过头去，居然都选择了帮助伊胜雪保守秘密。不过，这个秘密也没能保持太久。伊胜雪很快便端着一个小汤锅出来，答案也就此出炉。亏得伊胜雪足够聪明，竟然想到利用家里那只最小的汤锅，把许多菜品每样挑一点出来，切成小份，然后把炒好的料放在小汤锅里煮好，然后依次把最耐煮、次耐煮……一直到最不耐煮的菜放进去，然后便制成了这么小小一锅红的耀眼，辣的过瘾的小冷锅。裴汉庭摩拳擦掌了一番，拿起筷子敲了两下，道：“今天的菜这么丰盛，我可要大吃一顿才行。”“光吃可不行，我可是准备了酒的！”林芯蕊不知从哪里捞起两瓶啤酒，咚的一下放在桌子上。裴汉庭哈哈一笑，道：“才两瓶啤酒，都不够我一个人喝的，行，意思意思，就当庆祝一下。”谁知林芯蕊两手往下面一抓，又捞了两瓶啤酒放在桌子上。裴汉庭忍不住伸头往下一看，差点没滚到桌子下面去。“不是吧？你们什么时候竟然弄了四件啤酒上来？”林芯蕊洋洋得意的把大拇指对准自己，道：“做菜我不是最好的，但我却是最有力气的。”裴汉庭忍不住暗自擦了把冷汗，不知该说什么才好。只能暗自腹诽：“大姐，您这是在自夸吗？那么有力气，去码头上抗包好了……”不过四件啤酒，实在是有点过于夸张了些。哪怕是喝水，没有水桶般的肚子，也受不了这种灌法。只是看林芯蕊的架势，这一顿酒是怎么也免不了的。裴汉庭仔细衡量了一番，最终还是绝了反抗的念头，只能选择认命。“喝就喝！东风吹，战鼓擂，如今社会谁怕谁？咱们喝！”“慢来！慢来！咱们可不能就这么干喝，得有点名目才行。这样吧，我们来玩老虎棒子鸡，谁输了谁喝！”裴汉庭一听要玩这个，不禁有些心虚，从小到大玩这个，他就没赢过。玩别的都还好说，可以凭借心算能力小小的作弊一下，占据上风。可这老虎棒子鸡，实在没有道理可讲。裴汉庭从小到大，逢玩必输。考上中央美院的那个贱人，裴汉庭的发小，每次吊女孩子，都是用这个方法让裴汉庭出丑，好让女孩子投入他的怀抱。悲剧的是，每次人家女孩子都母姓大发，弃他于不顾，跑去照顾裴汉庭。只是裴汉庭每次都醉的人事不省，连动嘴的能力都没有，更不要说动手。结果，最终总是暴殄天物，两个人谁都没能占到便宜。最可气的是，那个贱人每次都不吸取教训，次次都玩这一手。事后还振振有词的说，他是在帮裴汉庭泡妞，这叫“牺牲小我，完成大我”。裴汉庭见天的诉苦，说自己什么都没干，结果不但是中央美院那贱人不信，其他人也都不信。然后，裴汉庭人都还没上大学，情圣的大名，就已经传遍了中学校园。有些懵然无知的初中、高中***，也不知出于哪种未知的心理，居然还慕名跑到裴汉庭所在的学校，瞻仰他的尊荣。结果就是直到现在，一提起玩老虎棒子鸡这个游戏，裴汉庭下意识的，心里面就犯怵。裴汉庭又不敢在林芯蕊面前lou怯，他是知道的，只要自己稍lou端倪，以林芯蕊的性子，不但不会大度的放他一马，还会追杀到底，务必把他彻底放倒才算完事。咬了咬牙，裴汉庭心一横，索性就跟她们拼了。明知不可为而为之，不是勇毅，而是……悲壮。结果就是，三个女孩子都还没喝过瘾，裴汉庭先就钻了桌子底。大小三个美女，你看我，我看你，不知道该拿裴汉庭怎么办。