第172章 嘴很刁（一更）

二凤将后院的动物们喂完食后，瞧着正在欢快吃食的几笼子鹌鹑，喜悦过后，不画而黛的眉微微蹙起，想起了心思来。鹌鹑可真不愧是产蛋高手，原本只有两对鹌鹑，二十来个蛋，经过孵化，这二十来个蛋变成都二十多只小鹁鹁，而其中正好二十只是母鹁鹁。鹌鹑本来开产就早，加上它们平日里喝的都是空间水，一个月左右就开产了。这二十只鹁鹁平日吃得好喝得水好，下得蛋颜色鲜艳，斑点明显，蛋也比一般的鹁鹁蛋要大一些，数量也要多，每只最少都能产十一二个，最多的能产丰五六个呢。本来鹁鹁家养后就会失去孵蛋的习性，但她养的这些母鹁鹁这一习性却未失去，不知道是不是又和空间水有关系。而且正好汪李氏带来的两只老母鸡，其中有一只突然抱窝了，正好也担当起了这孵鹁鹁蛋的任务。只是母鸡孵这鹁鹁蛋每次只能孵七八个，不过，幸好，当它将这七八个蛋孵化出小鸦鹁后，将小鸦鹁拿走，它还可以继续孵，最后一直连续孵了五窝，也算是立了一个大功。经过孵化、下蛋、再孵化、再下蛋这样一个过程，除去平日里吃掉的一些鹁鹁蛋，如今二凤家里已经有了五百多只鸦鹁，很是壮观，鹁鹁蛋也已积余了几百个。养了这些日子，对它们已经产生了浓厚的感情，心里自然很不舍将它们卖出去。记得在现代时，小时候家里也养鸡养猪什么的，过年杀猪时，虽然明知卖了猪肉可以挣到钱了但一家人都会默默的流眼泪不舍这头猪的。还有她记得很清楚，妈妈每次杀鸡时，会让年幼的她帮忙逮鸡。妈妈在动刀杀鸡之前，会叹息一声，然后嘴里轻声念叨着：“小鸡小鸡你别怪，你是阳间一碗菜，今朝褪去毛衣换布衣”。念叨完后才会下刀，而年幼的自己会看着自己喜欢的大公鸡鸡已经僵硬的身体，流泪半天。当初养它们的原因就是希望有朝一日能将为家里带来经济效益就像杀猪杀鸡一样的，不舍归不舍，但眼下就是得想办法将鹁鹁和蛋给推销出去，让更多的人知道鸦鹁蛋是可以吃的，它不但营养丰富还味道鲜美口感细腻滑嫩，远胜于鸡蛋或鸭蛋的口感和营养。鹁鹁不但食用营养价值高，而且药用价值也非常高的。中医学认为，鹁鹁性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热利水消肿作用。经临床试验，鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积病症都有理想的疗效。二凤在脑子里细细的谋划着，该如何将它们卖出去，用什么样的方法最好。“姐姐，你在想什么呢？”汪明浩温和的声音在她的耳边响起。她身子动了一下可能是站得太久了，腿有些麻，只得还站在原地，扭头看了一眼汪明浩。他的身高足足高出了她近一个头，她只能昂视着他，他白皙的脸上带着温暖的笑容眼睛微微眯起，纯净清澈的眼神里带着一丝温暖的关心。她将头垂了下来，摇摇头：“没有什么。”突然想起了什么，问道：“浩弟前几日我做的那几道菜真的好吃吗？”她活动了一下腿，发麻的感觉终于过去了。“哪几道菜？姐姐你做得菜都非常好吃。”汪明浩笑着答道语气里带了些讨好。二凤轻瞪了他一眼，正色道：“浩弟，我和你说正经的呢，就是用鹁鹁蛋做出来的那几道菜啊，你认真想想，看还有没有需要改进的地方，或者说有啥缺点？”她之所以问汪明浩这个问题，而不去问汪氏或春生，是因为她发现汪明浩的嘴真的很刁，在吃这方面还真是有天赋。有时候她新做出一道新的菜式，他只要吃两口，竟然能像模像样的说出这菜里所放的调料，有时还能指出这道菜式的不足之处。她怀疑汪明浩以前可能在大户人家生活过，吃得不差，又或者他以前做过厨子，要不然哪里会有那些条条道道说出来。像春生和汪氏、毛伢他们吃了同样的菜，只是简单的说好吃或不好吃，好吃在哪里，不好又在哪里，并不能说出个具体来。汪明浩见二凤脸色严肃，瞬即明白她不是故意问自己这句话的，肯定是有正事需要用得上。他也敛起脸上带着玩笑的笑容，蹙眉眯眼认真的回想起来了。想了一会儿后，他认真的说道：“吃了已有几天了，我记得可能不是特别清楚，但那道糖醋金球，我倒印象挺深的。味道酸甜可口，鸦鹁蛋外酥里嫩，一直很回味。只是既然叫金球，那鹌鹑蛋应该是纯粹的金色才对。但当时鹌鹑蛋金红色的外面却沾了不少的黑色，不但影响了外观上的美感，吃的时候那黑色的块有些咯牙，有些美中不足。俗语说：好的菜肴要色香味俱全，由此可见，光闻着香味道好吃还不行，这颜色却也是非常重要的，色有时候甚至胜过其他。、。二凤斜着眼睛看着汪明浩，这小子果然有两把刷子，说得头头是道，虽然听着这批评，心里有些不舒服，但不得不承认他说得很有道理。上次这糖醋金球在最后一道工序炒糖醋时老了火，因此有了黑色的结块，娄响了美感。有批评才会有进步，她笑着接受了：“嗯，浩弟你说的很对，下次我会注意的。你再好好想想其他的几道菜，若有什么时候不足的地方，赶紧给我说出来。”“嗯，姐姐放心，我会的。”汪明浩乐呵呵的笑着应了，很快就涎着脸说道：“姐姐，今天既然说到了糖醋金球的不足之处，今天能否再做一次，看能不能将做到完美，好不好呀？”明着上为了二凤改进厨艺，实则是他又谗了。二凤岂能不知，但为了明天能发挥好，今天是得好好再试一次，掌握好火候，省得明天失手，当下点头应了。“呀，太好了，今天又有口福喽，有劳姐姐了。”汪明浩只差没蹦起来说了，笑嘻嘻的出去找春生干活去了。二凤看他那贪吃的样子，好气又好笑，轻轻摇头，然后取了笔墨，将几个菜式名称和配料写了下来，省得到时候一紧张给忘了，而且还要准备好所需的材料，明天去月山镇时会用上的。糖醋金球、彩丝玉兔、牡丹吐蕊、明珠南瓜环，看着纸上的菜名，她满意的点点头，这四个菜均是以鹁鹁蛋为主料，颜色鲜艳，造型别致新颖，希望到时候能打动他人。她将纸笔收好，拿了二十个鹁鹁蛋进了厨房，既然答应了汪明浩要做这道糖醋金球，可不能失言的。二凤先将鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后立马放入冷水，这样容鼻录壳，录出来的鹁鹁蛋也好看，光滑细腻，不会损坏蛋白的表面。她将两个西红柿用刀在顶部轻轻划了一个“十。字刀口，用刚刚煮鹁鹁蛋的水烫去表皮，并将里同的籽也给去掉，洗了干净后，放在砧板上用菜刀剁成了蓉。将锅洗干净，烧热锅下少许油，油刚下锅立马放入西红柿蓉，油锅里立马“滋拉，之声连连。忙用锅铲不停的翻炒着，先将这西红柿炒成蕃茄酱，这个时空可是没有蕃茄酱卖的。将炒好的番茄酱盛起来放进碗里，重新洗干净锅，在锅里放入多一些的植物油，要淹没准备炸的鹁鹁蛋。二凤用手在油锅的上方试了试温度，当油温七成热的时候放入录好皮的鹁鹁蛋炸制，不时的用锅铲背轻轻的翻动着，防止给炸糊了，当鹁鹁蛋变成金黄色的时候就捞出，放进盆子里备用。炸鹁鹁蛋的时候一定得注意，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开，不但影响最后菜式的美感，有时炸开时说不定会将油溅出烫了人。她拿过装番茄酱的碗，放入醋、酱油、糖，然后用筷子搅匀变成糖醋汁，下面的一道工序也非常重要，就是炒制糖醋汁，上次就是在这一步时没有把握好。将锅内炸鹌鹑蛋的油盛出，只留了一点儿油，放入方才调好的糖醋汁稍一翻炒。有了前车之鉴，只炒了一会儿，立马放入炸好的鹁鹁蛋，小火用锅铲翻炒了数下，等红艳艳的汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上后，她将它们给盛了出来放进盘子里。放在鼻间闻了闻，嗯，可真香啊！此次的糖醋汁没有炒糊，颜色红艳透亮，成功啦！二凤开心的眯了眼睛，只是有些可惜家里没有雪白陶瓷盘子，要不然这道菜的效果会更好，洁白如玉的盘子里盛着圆圆泛着金色的鹌鹑蛋，然后再加两片绿色的蔬菜叶子做为点缀，不要说吃了，光瞧着就心满意足了。这道重新做过的糖醋金球，果然让汪明浩满意了，二十个鹌鹑蛋，就数他和毛伢俩人吃得最多，最后盘子里面剩下的糖醋汁，被春生给拌饭吃了。第二天上午，二凤怀里揣着昨天写的那张菜单，带着二十只鹁鹁和一篮子鹌鹑蛋，并将菜单上所列菜式需要的原料也一起带上，坐着牛车和春生、汪明浩俩人一起去了月山镇。