第177章 尴尬（加更）

……二凤提前准备好的食材有：鸡蛋、用鹁鹁蛋做成的玉兔、红椒、青椒、黄椒、胡萝卜等切好的细丝、切成了菱形的油菜叶、还有切成丝的木耳，切好的葱姜段等等一切等会儿所做菜肴需要的原料。这些都是昨天准备好的，放在空间里保鲜来责。今天她准备做四道菜：箸头春、牡丹吐蕊、糖醋金球和彩丝玉、兔，这丹道菜的主原料就是鹌鹑和鹌鹑蛋，虽然原料普通，但造型别致，huā样不同，味道鲜美。约过了中刻钟，二凤打开门让汪明浩和春生俩人进来了，看着灶台上切好的菜，他们俩人惊叹她的速度。春生听从了二凤的吩咐在灶下烧火，汪明浩在一旁打着下手，帮忙拿碗递勺子的。她先将正在腌渍的鹁鹁用手翻了翻，并顺手又搓了几下，让肉更加细嫩一些，再腌渍半刻钟就可以上锅炸了。第一道菜是牡丹吐蕊，原料有黄瓜、胡萝卜、鹌鹑蛋、西红柿，还需要汤匙，先将黄瓜粒、胡萝卜粒用香油加盐拌匀，在汤匙上刷一层薄油，方便脱模，不会将蛋粘在上面。把拌匀的青瓜粒、胡萝卜粒装进汤匙里，中间稍留一点儿空隙，将鹁鹁蛋磕开一个，倒进汤匙中间的空隙处，然后用同样的方法将余下的汤匙做好，最后放进平整的碟子里，入蒸笼里蒸熟。鹌鹑腌渍差不多入味了，锅里放入油，待油温升高后，投入腌渍好的鹌鹑，炸至金黄色，捞出沥油：然后还是用原锅上火，放入鹌鹑，加入各种调料烧开，然后用微火焖酥。“嗯，可真香啊，太谗人了，好香吃哦。”汪明浩满足的吸了吸空气里诱，人垂涎的香气，笑眯眯的说道。他的这番话不可避免的惹来的春生的一顿白眼：“浩尼，你这才吃过饮呢，肚子又饿啦？不过，是挺香的喔，嘿嘿！”他又摸了摸头憨憨的笑了，汪明浩和二凤俩人也跟在后面笑了。一口锅焖鹌鹑，二凤用一口锅将打散的鸡蛋在锅里摊成薄饼，盛出后切成细线，将菱形的油菜叶用开水略烫，均匀的摆在白色的陶瓷盘周围备用，先前所准备的青红椒等五色丝也放入开水中稍烫一下。用空间水加入料酒，姜汁，盐，淀粉，调成芡汁备用，锅中倒入少许油，烧至4成热时倒入木耳、红椒等切好的细丝一同入锅翻炒。炒至七八成熟放入金黄色的鸡蛋丝，再翻炒几下后倒入调好的芡汁，翻炒几下淋入明油小心的装入白玉瓷盘中间，不能覆盖住菱形的油菜叶。最后再把小兔摆在每片油菜叶上，彩丝玉兔这道菜肴成型了，还有最后一道工序即成。因为小厨房里没有现成的高汤，锅内倒入少许空间水，盐，料酒，姜汁，烧开后淋入水淀粉勾薄芡，淋上明油，浇在小兔上即成。色彩鲜艳香喷喷的炒菜，白色的玉兔在明油的作用下更加晶莹剔透宛若水晶般，在下面菱形油菜叶的衬托下更加生动起来，彩丝玉兔完成。糖醋金球平日在家中做过两次，很熟练的将它也完成了，此时蒸笼内汤匙上的鹌鹑蛋已经熟了。1小心的用抹布包了汤匙柄将它们给拿了出来，用牙签沿汤匙边划…一圈，因汤匙先前抹了油，此时非常轻易的就把鹌鹑蛋取了下来。白色的盘子里用黄瓜片做绿叶、西红柿片为huā瓣摆成了一朵牡丹huā的造型，然后小心的将从汤匙上取下来的椭圆形鹌鹑蛋摆在huā中间，金huā色的鹌鹑蛋就像那huā的蕊，这道别出心裁的牡丹吐蕊完成了。现在只剩下最后这道箸头春了，二凤掀开锅看了一下正在焖烧的鸦鹁，已经行了。她将另一口锅放入huā生油，用旺火升高油温，即放入已酥的鹁鹁，再小心的将它们炸透装盘。最后浇上自制的番茄汁、辣酱油等调好的稀汁即成。这道菜颜色红艳，肉质细嫩，箸触骨脱，鲜香酥脆，是佐酒的最佳菜肴。二凤拍拍手，扭扭发酸的脖子，捶捶发涨的腰，长长的呼出一口气，看着春生和汪明浩俩人明媚一笑：“大功告成，咱们去找刘管事吧。汪明浩看着眼前四道犹若工艺品一般的菜肴，眯着眼睛深深吸了口气，赞道：“可真香啊，现在瞧来，还是姐姐做得菜最好吃，最好看。”春生轻拍了一下他的脑袋，笑着嗔骂道：“你小子，少拍凤儿的马屁。咱们去和那叫小德子的伙计说一声吧。…汪明浩有些不死心的看着箸头春问道：“姐姐，这道菜我从未吃过，能否让我尝一尝？”纯净的眸子里又有了委屈的，嘴微微嘟起，开始卖萌了。二凤轻瞪了他一眼，笑着夹出一只鹁鹁来，让他和春生俩人分了食。春生也早在一旁咽口水，只是他年龄长些，不好意思说出来而已，此时也不客气，用筷子夹了肉就送向嘴里。眼睛不自觉的眯起，味道醇香，入口微嚼肉即化，连骨头都不用吐，一起下了肚子。“姐姐，你太神了，真是好吃，远胜他们酒楼的桂huā鸭百倍。肉味鲜美，嫩若豆腐，香酥入骨，肉香中又带着特有的水果甜香味嗯，这味道真是好特别哦。”汪明浩向二凤竖起了大拇指赞道，眸子里更是闪闪发亮。二凤知道这道菜能有如此的美味，空间水也功不可没，她弯眼笑着将汪明浩和春生俩人催去找小德苹。到了吃饭的正点，悦客的大堂里开始忙活了起来，客人们陆续进入酒楼，伙计们不停的忙着招呼，唱喏之声不绝于耳。身份尊贵的客人自然是上二楼的雅间一般的客人就在楼下的大堂内用餐，刘管事也出了柜台，不时的和前来吃饭相熟的客人们打着招呼。他远远的见到古南飞和五个年轻男子踏进了酒楼大门，他赶紧小跑着上前迎了，抱拳笑得一脸殷勤道：“不知古公子光临敝酒楼有失远迎望请恕罪，各位公子楼上请。”刘管事微弯着腰向楼上作了请了姿势，古南飞家在月山镇可是相当有名气的，以前他喜欢在福运来吃饭，后来因为和邱永康之间也发生了一些不快，去福运来就少了，改来悦客来。古南飞喜欢结交各路朋友，因此他的应酬很多现在算是悦客来的一个豪客，刘管事自然不敢怠慢。古南飞扬眉开心的一笑：“刘管事，客气啦，请！”古南飞向身后的几位朋友点头微笑着，用手指向楼上：“各位仁兄楼上请。”这五人当中有洪子贵和甘子泉俩人其他三人的年龄和洪子贵相仿，面相体面，举止斯文，应该都是读书之人。“请！”几人相互推让了一下，相继上了楼。刘管事一边迎着古南飞，一边让伙计泡了上好的翠尖送去楼上等古南飞几人落座后，脸笑得如一朵huā般客气问道：“古公子，您和众位公子想吃点什么？”古南飞温和的笑着征求其他的意见，洪子贵乐呵呵一笑说道：“南飞今儿你是主，我们是客客随主便，菜自然是你来点。”其他几人也同声附和着，古南飞哈哈一笑，也不再推辞，笑看向刘管事：“刘管事，贵酒楼最近可有新huā样啊？若有的话，全数给我们端上来。”刘管事有些尴尬的笑着摇摇头：“古公子，敝酒楼的厨子们最近一直在忙着，等做出了新huā样，一定第一个请古公子前来品尝，替敝酒楼提些金玉良言的。”古南飞说道：“好说好说，若有新菜式，还请刘管事知会一声。贵酒楼的招牌菜桂huā鸭自然是不能少的，再给我上四道冷碟，八道热菜，四道点心，然后再做一份汤，这些自然要贵酒楼最好最新鲜的菜式。”“知道了，古公子，老夫这就让人去准备。”刘管事眼睛都快看不见了，想着要是所有人都能像古南飞这样大方，那酒楼还不发大财了啊。古南飞点点头，刘管事忙下了楼吩咐厨房去准备古南飞所点的菜，然后又让伙计送了两坛悦客来最好的酒去了楼上给古南飞。他在椅子上坐定，端起杯子喝了两口茶，1小德子跑了过来，向他低着身子说道：“回刘管事的话，那小姑娘的菜做好了，请刘管事前去过目。”刘管事眼睛里光芒闪了闪，微眯着眼睛问道：“做得怎样？”小德子认真的应道：“刘管事，瞧着模样倒挺好看，只是没有尝，不知道味道如何，闻着也很香。”他想起了那香味，咽了咽口水。“知道了，你先下去，让他们等一会儿吧。”刘管事抬了眼睛说道，然后和其他端了菜的伙计一起又去了古南飞的雅间。伙计们将菜一一放在桌子上先行离开了，刘管事指着满桌子佳肴问道：“古公子，各位少爷，这些菜做得还满意吗？”古南飞看着很熟悉的菜肴，有些无奈的点点头：“行了，刘管事，你先去忙吧。”“好，几位公子请慢用，若有其他的什么吩咐，请知会老朽一声，老朽先下去了。”刘管事恭敬的说了话。当他正准备转身离开之时，古南飞又喊住了他：“刘管事，请稍等会儿。”