第七十一章

沈二边谢着边站了起来，拍着胸口保证着说道。“一定、一定，有了这酿酒的配方，再有了你那些经营的策略，我要是再经营不好，那还用我沈二有什么用，一刀把我杀了算了。原本就有信心把酒楼做好，现在是信心更足了，我一定可以把咱们酒楼做成全郡内最好的。”“我教你这些都记在心里，你也是个掌柜，以后有了我们自己的大厨，便将那些菜色都教给他吧，你一个掌柜也不能总兼着大厨，这样也太不像话了，不过还是你自己看，一切你说的算。”祁可雪这些天虽然都在酒楼，只是教他一些特殊的经营办法和一些特别的菜色，但却也没敢将前世的所有东西都弄来，怕一下太另类了他们反到是接受不了，但菜色上她却下了功夫的，肯定别家学都学不去，就是想偷师也不是那么容易，除非把大厨直接挖走。不过那些经营手段都是次要的，先期吸引来人，之后菜品打出名气便也无所谓了，人气越旺资金也就越多，而人越多，情报也就越多，这是成正比的东西。沈二听了马上点了点头，“等以后酒楼做大了就算是我自己也不够，还要培养些新人的，但一定得是我们自己的人，你教我的这些东西还真不能传出去，要不我可真的成了罪人了。”祁可雪不在意的笑了下，这些事以后都是沈二这个掌柜的事了，便开口说道，“这些就都交给你了，把这些东西教给你后我也就不用管什么了，毕竟你是行家，之后的事我就插不上手了。”“雪小姐说的是哪里的话，就您教我这些东西可比行家还行家。”沈二听了虽然笑着点了点头，可还是对祁可雪不敢有半分怠慢，马上谦虚的说道。不过有了刚刚学的这些东西和之前自己的经验，他还真对这酒楼很有信心，脸上慢慢的也露出喜色。“你人招的怎么样了，酒楼开业在即，别到时没有人手。”祁可雪见他如此便也不再问，低头看了看楼下的几个新来的小二，虽然有些生疏，却也很利落，但还是直接问道，这些人不是她亲自招来的，并不了解，还有其他的人也没有看到怎么样，这些都要问沈二了。“基本都招齐了，再加上我们自己的人，想把酒楼开起来完全不成问题了，至于大厨，我先自己干着，等以后有机会再说，毕竟大厨太关键，不敢太大意。”沈二听了马上开口说道。“那也不用急着开，反正我们现在也不缺钱。”祁可雪却摇了摇头，“我把这酿酒之法教给你后，各档的酒你多做些之后有存货了再开业。”“祁大小姐说的是，这酒到时卖的一定好，还真应该多酿一些。”沈二马上点头称是。祁可雪却摇了摇头，“不，不管我们的酒卖的多好，也不放开了卖，要限量，每天规定一定的量，多一两我们也不卖。”“这···这是为什么？”沈二有些不解的说道，其他的人谁不盼着自家的东西多卖些，哪有把客人推出去的道理。“其实你应该把握下他们的心理，虽然东西是好的，可你如果随便卖，就算是再好，过一段时间也许就腻了，就算依旧有人爱喝也不能达到我们要的效果。可相反，你卖的越是少、越不容易得到的东西才会更吸引人，我们每天都限量，多了一滴也不卖，这样每天能喝到酒的人自然就会多几分的欣喜，而喝不到的，自然下次还会来，人也就越来越多。你还可以把价定得高一些，还要限量每人只能买多少，这样也就限制了别的店自我们这里买酒回去卖。”祁可雪慢慢的跟他解释出来，这种手段在她的前世真的是太多，已经算不上新鲜了，不过在这里到是新玩意。沈二听了后恍然，不禁拍了下手，“这招还真妙啊，您将人心看的可真准，这样一来我定得价越高他们反而越愿意买，沈二可真是佩服的五体投地啊。”“不过你定的量要适中，不能太多也不能太少了，我们毕竟是卖普通人，如果太高反而不好了。”祁可雪还不忘的叮嘱道，“以这个量为标准，以后就是开了新店也要以这个量为准。”“明白了，大小姐，如果这么下去，还真有可能将酒楼开遍整个唐国。”沈二脸上带着欣喜的表情说道。“你也对自己太没信心了，我可是期待你将酒楼的分店开到所有的国家去呢，只要有人的地方就有我们的酒楼。”祁可雪却直接说道。沈二听了一下傻了眼，果然是眼届问题，怪不得人家会是老板，而自己只掌柜的。看到他的样子，祁可雪却一下笑了出来，她的计划何止是这么简单，到时一样一样的实施出来，她要让这个时代为她所震惊。沈二学会了祁可雪教他的酿酒之法和一些特别的菜色，对于酒楼的前途更加的有信心，每天开始除了酿酒就是研究新的菜色，都有些走火入魔了。沈博凌还不明白怎么回事，不禁问起祁可雪来，“你这是把他怎么了，怎么一夜之间变化这么大，受什么刺激了？”祁可雪却神秘的看了他一眼，“这个啊···天机不可泄漏，不过他应该没事，而且以后也一定会是一个合格的好掌柜的，我们的第一步算是迈出去了。”虽然还没有开业，可凭着这些和沈二的热情，祁可雪已经可以预见，这酒楼开业之后会有多火了。沈博凌没有得到答案，但他却在听到祁可雪说我们的时候特别的高兴，觉得这样有一家人的感觉，想着以后与祁可雪的名字放到一起的时候，都是我们，便会露出得意的一笑。转头正看到他不怀好意的样子，祁可雪不禁开口问道，“沈博凌，我觉得你现在越来越不老实了，看看你现在，一看就不像好笑，不知道冒着什么坏水呢。”