第十三章 炖肘子

早晨阳光透过树叶间的空隙一缕缕的撒向院子，在农家大炕上睡了整整一晚的张梓尚睁开了眼睛，往四周一看陈家俩个兄弟已经不在了。他嘟囔着“又不上学堂，每天那么勤快起那么早干嘛？两个傻子。”穿好了衣服推门出去。刚出门就看见昨晚打他的小丫头在扫院子呢，气势汹汹的走到她眼前质问：“昨晚是你打我的吧，哼，小爷我长这么大还没被别人这么打过呢，今天你敢不敢跟我单挑？”喜梅连撇也没撇他一眼，绕过他去扫那边了，小霸王觉得自己受了极大的侮辱。上前把笤帚从她手里夺过来扔在了地上。得意洋洋的看着她，心想这下你该打我了吧，看我不好好收拾你。这下喜梅真怒了，“你个小屁孩，我不想搭理你你还故意来找我是吧。行啊，打就打怕你不成？”“你敢叫我小屁孩？我今年都9岁了，我听赵婶婶说你才8岁，你才是小屁孩呢。”张梓尚双手叉腰眼睛都快到头顶上去了。喜妹看热闹看的差不多了，上前来调停：“二姐，小哥哥昨天救了我，咱们要对他好点啊。”拉了拉她的衣服示意她低下头“他老这么生气，娘就不喜欢他了，以后也不来咱们家了。”姐俩相视一笑，小霸王不依了，“你们刚刚说什么悄悄话了？”喜妹对她姐摇了摇头，笑盈盈的说：“我们刚刚说，今天要做什么好饭来招待你呢？我比较喜欢吃酱肘子，哥哥，你呢？”小霸王低头想了想，他娘说来这了不能麻烦人家，要听话，要不就不让他来了，想想，她娘每天喊着不吃肉不吃肉，要变瘦。自己和爹好久没开荤了，哎，她娘不吃也不让他们吃。想想色泽洪亮，质地酥烂的酱肘子，嘶嘶口水快流下来了。看着眼前盯着他的两个小姑娘，装作勉强的样子说道：“酱肘子就酱肘子吧，反正别的东西你们也做不出来。”说完就跑了，不跑成么，没看见那个大丫头又准备动手了吗？喜妹看着他走远了才拉着她二姐往厨房走，看见赵氏在厨房里，撒着娇跑上去，“娘，娘，早上好，喜妹怎么看你比昨天还好看啊？”他爹听见噗噗的笑了，关切的问“乖女，昨晚睡得好不好？叫你跟我们睡你还不，怎么，嫌弃你爹啊？”说完就蹲下身挠她痒痒。逗得喜妹嘎嘎直笑，喜妹知道这是大家用他们的方法让她忘记昨天的事呢，虽然谁都没说，但是从昨晚到清晨每个人都会在自己睡得时候偷偷看自己几眼。连心最粗的二哥都在她炕边站了好久呢。有这么好的家人她还能说什么呢？故意扭了扭小身子，撒着娇“娘，今天中午小哥哥要在咱家吃饭，我说要吃炖肘子他也说要吃，娘，再炒个红烧河蚌好不好？”“好好，今天不光得请张家小少爷，还得把你爷爷奶奶，大伯一家二伯一家，还有你钱婶，虎子他们都请来。昨天把他们也折腾的够呛。”赵氏对喜妹说完又指挥陈家父子几个。“他爹，你去村里屠夫家割上五斤肉。瑞轩瑞浩你们去河边捞些河蚌。”想了想，又对喜菊喜梅说：“你们两去老院那边摘点菜过来。顺便叫你小姑姑来帮下忙。”你们俩，指了指喜妹喜梅，你们去好好招待张家少爷，别来我身边捣乱。喜梅说：“我不去，我宁愿在这给娘帮忙也不去伺候那个少爷。”赵氏想了想，可别让两人再打了起来。遂由了她。给了喜妹两个鸡蛋，拿碗装了些喜菊早上炒的酸辣土豆丝外加摊的金黄的菜饼子，舀了碗熬得粘稠的小米粥。“去，给张家少爷送去，等他吃完了你就别管了，一会让喜梅去收拾。”赵氏叮嘱道。“恩，知道了，那我去了娘”拿大盘子装上东西小心翼翼的端出了门。走到外面的大桐树下招呼他：“小哥哥快来吃饭。我把饭给你端出来了。”将饭放在下面的石桌子上。等他坐好后把筷子递给他，“哥哥，你快点吃吧，一会我带你去看看我家养的鸡。”张梓尚嫌弃的看了眼饭菜，“你们家每天就吃这个啊，我家下人吃的都比你们好.......”话没说完一双小手就把眼前的东西端走了，看着喜梅气鼓鼓的小脸他再也说不出话了，毕竟在别人家还挑三拣四的是他不对。喜妹看着他脸色有羞愧的样子，赶快从她姐手里夺过来，“姐，快点叫他吃了，一会咱们还有事呢。现在天已经不晚了。”喜梅气冲冲的把东西放在他眼前，“快吃吧，吃完了拉倒。”小霸王露出个贱兮兮的表情，小样跟我斗。看着没人捧场自己只好灰溜溜的端起了碗喝粥。没想到一入口，哇真好喝小米熬得稠稠的，里面还有南瓜的甜味。吃一口饼子夹一口菜越吃越欢，真是想不到，看不出来这么简单的东西吃起来味道这么棒。不一会就把所有的东西消灭完了。满足的打了个饱嗝，看着惊讶的俩人，终于不好意思的摸了摸头，“嘿嘿，我太饿了。”收获了一个大白眼。喜梅收拾好去厨房帮忙了。留下喜妹一人可怜的陪人家玩，不到一个时辰就见识到他的威力。拿着棍子赶鸡飞的院子里全是鸡毛，一会又爬树，爬上去还幼稚的朝喜梅做鬼脸。好不容易下来了吧又撵着邻居家的大狗，最后被狗追的满街跑，亏得她大伯出面才没造成‘伤亡’喜妹怎么觉得他不是大户人家出来的孩子，倒像是没进化成功的猴子。终于人家玩累了要休息了。刚走到她家篱笆口就闻见了阵阵让人垂涎欲滴的香味。喜妹招来她大哥招待他，自己一溜跑进了厨房。“娘，你在做什么啊？好香啊。”看见喜妹进来，赵氏对她说：“今天来的人不少，咱得好好招待人家不是，你爹刚刚杀了一只老母鸡，现在正炖着呢，馋了吧，一会就开饭了。”喜妹扭头看见她大姐在做红烧河蚌呢，装作惊讶的问道：“大姐，上次我和三姐不是这样做的啊，你这么做肯定没我们做的好吃。”喜菊想想也是，今天人这么多可别做砸了丢人，上次俩个人误打误撞做成了，让她指导指导也是对的。笑着对她说：“好啊，那你今天就是大厨，大姐给你打下手行吗？喜妹一副臭屁的样子“当然好啦，不过，大姐咱们还是先做炖肘子吧，这个时间长，别介红烧河蚌做成了再放凉了，那可就不好吃了。”“对对，你说的都对，那咱就先做肘子，你会不会啊？”喜菊本来就是逗逗她，谁也没指望一个四岁的孩子会做。谁知道喜妹一副你别看不起我的表情，“做就做，大姐你就等好吧”把赵氏做的大酱拿出来，把肉全抹上，这样是为了让肘子上色。又把大料花椒小茴香磨成末撒上去，葱姜蒜切末腌上。过了有一刻钟的时间，喜妹又指挥大姐把锅热上，倒上油，把大酱放下去炒。又把桂皮，辣椒，葱姜蒜，花椒，小茴香放进去，放了点白糖加大火炒，出味后加凉水，当时朋友教她的时候说搁凉水是为了不让肉香挥发。“大姐，香吧？你快点烧大火啊，不然一会肉就不好吃啦。”“是，小祖宗。”喜菊赶快加快了烧火的动作。等水烧开了后又放了点他爹的酒，感叹如果有腐乳就好了再加点腐乳肯定颜色更好看。不过现在这香味就很浓郁了。“姐，把沫子撇了就可以把肉放进去了。二哥呢？叫他来烧火咱们去拌凉菜吧。”喜妹调皮的说道。“你啊，就会欺负你二哥，亏他对你这么好。”“姐，哪有啊，我对二哥也很好，这不，他不是想肉嘛，我让他闻这么长时间的肉香，二哥肯定还会感激我呢。”说完自己也觉得乐的不行，姐妹两你看了看我，我看了看你都不由的笑了。