品花茶和喝花酒

今天不想码正文，再写点女孩子感兴趣的东东吧。子曾经曰过：“饮食男女，人之大欲存焉。”这话说白了就是——人有两个最基本的欲望，一个是饮食，另一个是男女关系；这叫实欲：不吃不喝、人会活不下去，没有男女身体上的关系，人类的种群就延续不下去。其它的欲望是虚欲：名利啊、亲情啊，都是在饮食男女这两个基本欲望之下衍生的。网文中的言情小说也好，其他类型的也罢，基本上没有离得开男女关系这个大主题的（耽美小说除外啊）；‘情、欲’这两个字在网上是禁止联在一起的，那么就用‘搞’这个‘文雅’的字来代替‘情、欲’吧。一切的男女关系大体是奔着‘搞’得成去描述的——曲曲折折、互虐互恋、哭哭笑笑、打打闹闹之后就出现了两种结局——喜剧的结局就是男猪女猪搞成功了；悲剧的结局就是搞得早了，或是搞错对象了，男猪女猪决定不再搞了。今天茉不说YY男女猪角的无聊事，先说说人生第一欲望：饮食中的‘饮’。有人爱喝花酒，有人爱品花茶；先说说茶。茉、莉的花季已经过去了，今夏曾经含香怒放在枝头的冰清玉洁的茉、莉花们，要是没变成肥料或垃圾，那大半就和茶叶混到一起气味相投了。茉、莉花茶的做法不是一般人想像得那么简单：把干花和半发酵的茶叶掺在一起就行了。按专业制茶的方法来说（茉量查过有关资料，也年年亲手制花茶），熏花的工序是复杂的：要用新鲜的茉、莉花，而且是含苞待放的花（因为干了的花是不香的）；把花掺到经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序完备的茶坯里面熏制，这个过程要八小时左右。我们没有必要去弄新叶子做足全部的流程，只须把合口味的成品绿茶或乌龙茶在电饭锅里用‘保温’功能再去湿一次（这中间要常翻动，闻到浓郁的茶香就可以断火），茶叶凉透之后拌上鲜花熏制就行了。这里所说的‘熏’的过程，只是将花与茶叶依一定比例拌在一起而已，不需要加热，但花与茶与拌在一起后会发热，太热时还要翻拌一下让它充分散热(专业术语叫通花)。拌上新鲜的花朵，茶叶是会受潮的，所以在熏过花后还要再焙干一次；熏花是可以多次进行的，因为只熏一次的话，香气并未入茶叶里面，用水冲泡一两次就没有花香了。所以好的香片又叫双熏或三熏；也就是在焙干以后，重新拌入另一批新鲜的花朵，再重复制作一次，这样制成的茶就称为双熏花茶，如果还嫌不够，还可以再重复熏制一次，那就是三熏花茶了。有经验的制茶师傅会提醒徒弟：七分茶，三分花。再好的花也不能加太多，夺了茶叶清香的主旋律。说完过时了的茉、莉，就该想到桂花了，桂花茶的制法，茉量在本书的东方苍龙篇里，借齐国女公子姜惜桐的话，已经简要介绍过了。桂花和茉、莉花不一样，营养更加丰富，而且花朵小含水量低，掺进干燥的花叶里一点点就行了，不必再烘干，除非你加得花量多还得再烘干一下；有条件的话，可以在冲泡的时候再加一些鲜花进去。（提倡爱喝花茶的妹纸在家里或办公室时种上两盆桂花。）茉、莉花与桂花比较起来，茉、莉花较年轻、桂花较成熟，所以高手们会用清茶或绿茶熏茉、莉花，用冻顶或铁观音熏桂花。偶也觉得茉、莉花茶的味道偏清甜，桂花茶的味道偏重醇厚。茉量家里的桂花树至今没作骨朵，不知道是不是今年委屈了它，以至于它罢工不生花蕾；茉量最近像做贼一般四处在小区花坛里搜集黄灿灿的桂子。花酒么，最常见的应该是桃花酒和**酒。用桃花20克放在半斤白酒里泡一个月，每天喝一点有活血润肤的作用；要是再加上30克白芷和桃花一起泡酒，那美容的效果就更好；但是说实话，茉量也泡制过，觉得那味道不太好，兴许是用的白酒不够香醇的缘故？有一点是应当提到的：现在的果树农药用得频繁，采桃花这事儿，还是不要到果园里去，春天爬山的时候偶见一两棵野桃树开了花蕾，妹纸们不妨辣手摧花，摘上几朵放在自家珍藏的好酒里，每天喝上那么一点点，保管你面如桃花，气血通畅……**酒是用上等贡品小**与糯米、酒曲一起酿制而成的低度米酒，古时候称它为“长寿酒”，有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。快到重阳节了，和家人相聚的时候喝点**酒是很应景的；家里有米酒机的妹纸可以在做米酒的时候加点**和枸杞；味道超好。朋友聚会的时候，喝了白的又喝啤的，最后相约去唱歌的时候又喝了红酒；这应该算是喝了一肚子花酒吧。花酒还有另一种意思，那就是古代人朋友之间交际或是谈生意的时候，在青楼、酒馆等地方宴请，一般会请几个美貌伶俐的歌妓陪座；以用来助助酒兴、活跃气氛，至于喝完酒之后再想做什么床帏运动，那就要另算帐了……后来，人们就把酒宴前后的男女室内活动都统称为"喝花酒"（好象现在也很时兴）。嗯，再说下去就是限制级的了，为免这篇相关被和谐掉，花酒的部分就说这些吧。