113 主食对决

“不要看了，张大厨那票是老夫未投！”松涛先生缓缓道。“是先生您？”张大厨愣住了，然后拱了拱手道：“小民斗胆，敢请松涛先生指点一下。“张大厨厨艺超群，小小一道田鸡，更是做得出神入化，技艺味道上已是无懈可击。”松涛先生道。“那为何……”张大厨不解。“食物，除了烹制得当，美味出众外，还要讲求进食的季节。所谓冬藏进补，田鸡性寒，经张大厨之手，虽是味美辛辣，可终究不易于冬日进食。饮食之道，讲求天时地利人和，虽是地利人和，天时不当，此菜败笔也！”松涛先生摇了摇头。“先生，那小女的菜？”温守正站在人群中怯怯的问道。“丫头的五味鸡，无论手法、味道、菜色、刀工，均属上乘，饮食的季节更是分外得当，老夫自然是投了。”松涛先生捋着胡子，看了看众人。“我也投了。”李掌柜急忙道。“我当然投给温姐姐！”刘显稚嫩道。“松涛先生所言极是，下官也是投了。”赵敬一道。“小民与犬子自当是投了。”乔老爷带着乔子章跟道。众人的目光集中在了陆老板身上。七个人，其他六个人全投给了温柔，不言而喻，这最后一票，自然是陆老板没投正是了。“你说，温姐姐的菜哪里不和你的胃口？”刘显直言不讳道。“这……”陆老板一时语塞。哪有这样的……敢情自己就这样被一众人给卖了！陆老板急得出了一脑门子的汗，心中不住的打鼓，满脑子都开始浆糊了。“呵呵，评审口味不一，更何况百姓之口？所谓众口难调，也便是这个道理。殿下不必深究其中缘由，丫头这道菜，能获得我等六人的肯定。也算是拔了头筹了。”松涛先生道。“哼！你敢说我温姐姐的菜不好吃！回头我让尧山哥哥带我去你那一品香去看看，若是比不过我温姐姐。你那一品香也别开了。”刘显瞪着圆滚滚的眼珠子，直直的瞪着陆老板道。原本陆老板还想再说个什么一二三的，可看这架势，七位评审中其他六位都投给了这个小丫头，其实这丫头的这道五味鸡本就无可厚非，做到了王八的极致，可陆老板怎么也不肯相信这道菜是出自这个十三岁的小丫头之手。没有将票投出。其实是鸡蛋里面挑骨头了。不过更重要的，陆老板自己心里比谁都清楚，他的如意算盘其实根本不在于给醉仙楼当评审，而是……前两轮的比赛。温柔算是和张大厨打成了平手。醉仙楼的前厅上空，一时气氛凝重，仿佛一触即爆的火药，线捻就在温柔和张大厨之间燃烧。第二日，还未到午饭时分。醉仙楼里里外外早已被远近的街坊围了个水泄不通。酒楼里的人那是在看热闹，酒楼外的人自然是看不见热闹的，不过聚在一起八卦一下，却是咸阳城内百姓们茶余饭后的一件乐事，更何况昨日的两场比试。醉仙楼出了一个十几岁的小丫头，这话题，够味、够劲！“我说，那丫头到底什么来头？听说昨日打败了两位大厨，并和张大厨打成平手呢！”“听说是温大厨的闺女！”“难怪！这温大厨可真够沉住气的！怎得之前一点动静都没？”“嘘嘘，别吵吵，听里面的人说，今日比试主食！”片刻之前，醉仙楼内，松涛先生接过李掌柜递来的信封，朗声宣布着今日的比试题目。“经过前两轮的比试，温柔和张大厨一直并列领先，希望其他大厨莫要气馁，不要谦虚，拿出自己的看家本领，今日的比试题目是‘主食’！”“什么？还有比主食的！没听说过！”“就是，这主食不就是米和面嘛？还能做出花来？”“这谁出的题？也太刁钻了吧！”酒楼里围观的人群又开始**起来了。“大家静一静，由于主食较为简单，比赛时间定为半个时辰！各位大厨现在可以在食材区挑选材料了！”李掌柜安抚了众人，道。经过前两局的比试，汤大厨和郑大厨输得满心疑惑。这柔丫头平日里都学了些什么，只是跟在温守正身边，怎得进步如此神速，莫非温守正回去给自个儿闺女开了小灶？那也不至于啊！光凭那两道菜式，没个几年功夫，绝对下不来！汤大厨心里暗自嘀咕着。这温守正平日都是如何带徒弟的？我家二狗资质也不差，怎得和柔丫头相比，差了这么多？郑大厨满心郁闷。“哼哼！”张大厨才懒得去思量其他，径直走向食材区，抓了几只鸡蛋，又取了一瓢珍珠大米，面露骄傲的回到自己的灶台前去了。张大厨居然只拿了鸡蛋和大米？难不成是要做蛋炒饭？汤大厨和郑大厨心中好一阵嘀咕。在这种重要的比赛场合，选作蛋炒饭，也未免太简单轻敌了吧？不过，前两场比赛，张大厨的实力大家都是看在眼中，即便选做简单的蛋炒饭，也许也会另有高招吧！“各位评审，小民不才，无力应对这道主食的题目，申请放弃。”郑大厨此刻，上前一步，冲着七位评审拱手嚷道。“小民也请求放弃。”汤大厨随即也跟了上去。主食，无非是米和面的对决，汤、郑二位大厨实在想不出别样的点子，若是硬做，大概只会蒸煮米饭，做些面条、包子、馒头之类了。前两场比赛都是落败，想着再比下去，即便平手，也无多大意义，干脆直接示弱，也好在下面静观其变、虚心学习。“汤大厨，郑大厨，你们……”温柔觉得可惜，赶忙劝说。“柔丫头，后生可畏，你好好比试吧！千万莫要丢了你爹的脸面！”汤大厨语重心长道。“柔丫头，大胆去搏吧，我们几个在下面给你鼓劲！”郑大厨带着圆子、二狗在一旁打气。“恩，大家放心，柔儿一定不辜负大家的厚望！”温柔此刻再不多言，挺起消瘦的身板，直奔食材区，轻轻取了一小盆面粉，又拿了若干时令蔬菜。“这丫头是不是糊涂了，张大厨好歹还拿了些鸡蛋，怎得这丫头除了面粉，就只拿了蔬菜？难不成要做青菜面？还是面疙瘩？”盛尧山在下面急得直攥拳。“盛尧山，青菜面有何不妥？面疙瘩亦是何妨？平淡中见奇功，许他张大厨做蛋炒饭，就不许温姑娘下面条？”任越轻描淡写的说着。“任三，你真是站着说话不腰疼，知道这青菜面对你的口味，回头我让松涛先生顿顿给你做葱花面！”盛尧山瞪了一眼道。“无聊。”任越懒得理会盛尧山，转头观看温柔的主食烹饪去了。身后，小安子依旧瞪着眼睛，莫名其妙的打量着自家公子和盛将军。台上，只见张大厨麻利的泡米、淘米、放在竹屉上蒸煮。温柔在另一侧熟稔的和面、抻面、擀面。借着蒸煮米饭的当口，张大厨将五只鸡蛋悉数抛入空中，用一只广口大碗迎上去接。五只鸡蛋犹如五颗椭圆形的珠子，在空中连正一个圈，自然的一一下落，按照顺序，不偏不斜，正好蛋壳落在广口大碗的边沿。“啪啪啪”五声脆响，五只鸡蛋的蛋壳，似花瓣绽放，一分为二；又似夜空焰火，倏的一下，在广口碗沿边分离。只看得金灿灿的蛋黄被淡黄色透明的蛋液包裹着，掉落于碗中。动作一气呵成，漂亮连贯，虽是厨房的活计，却着实令人眼前一亮。“好！”人群中发出一阵叫好声。张大厨不动声色，似乎周遭的一切都与自己无关，只信手取过一双筷子，加了料酒进鸡蛋，筷子张开一个角度，双手擎开，拉动着一碗蛋液有节奏的打动着。“还真是蛋炒饭啊！”赵大人坐在评审席上，有些好奇。这种高规格的比赛，堂堂醉仙楼的大厨，居然用一碗蛋炒饭上阵。再看温柔这边，面已和好，正扣在盆中醒着。趁这个当口，温柔将时令蔬菜一一洗净，均切成细丝。绿色的菠菜丝、白色的白菜丝、紫色的甘蓝丝、黄色的南瓜丝，橙色的胡萝卜丝、红色的水萝卜丝……五颜六色似一道绚丽的彩虹，整齐的码在盘中待炒。“敢情又是切丝啊！”“第一轮那个郑大厨不是也都是切丝的吗？”“嗨，难不成切丝是醉仙楼的传统？”人群中有人开始**了。“别吵！”刘显脆生生的童声一语压倒众人。待丝已悉数切好，温柔的面也醒得差不多了，用食指轻轻按压下去，面团即刻弹起，光滑毕现。“行了！”温柔的眼睛绽放出了光彩！“这面和的！”方大石站在人群中赞道，身边的温守正也不住的点头。“好香啊！”突然醉仙楼的前厅上空飘过一阵浓郁的米香。众人的视线随着鼻子寻去，只见张大厨正在揭开蒸煮米饭的竹屉。那香味便是从竹屉中传出。………………（周一，一周好心情~支持小容的正版订阅~小容会更加努力的做美食~）