第六十二章 开张（下）

转眼间便到了六月二十八，天边微微透过一丝霞光，众人就已经清醒，杜氏今日心情大好，穿上一身深紫马面裙，擦上些苏合香脂粉，都上上次来伺候褚越的莺莺燕燕为讨好杜氏专门留下的。涟漪穿的是碧色织暗花竹叶锦缎做成的水裙，也是那人留下作为谢礼的，姐妹三人各做了三身，不施粉黛，榭雅榭淳被涟漪梳了两个包包头，粉红色发带垂在两边，摘了几个含苞待放的月季花骨朵，仔细的插在她们发间，等收拾利索后，不禁感叹人靠衣装这句话不假。小宝身上依旧是红色肚兜，下面套着青绿色稠裤，被人绑了个冲天髻，现在正不耐的拨拉着头发。“收拾好了就快些走，别误了好时辰”杜氏推着板车，在门外呼喊着。“就来就来”涟漪冯通柱一人搬着一坛酒挪了出来，将酒放在板车上犹觉得不放心，将麻绳仔细绑上几圈，又拴在旁处桌子上，这才放宽心。冯通柱前些日子和木匠一起，勉强做好了板凳桌椅，又在上面添了重重厚漆，六张八仙桌，长凳二十四个，亏得昨夜就搬了些过去，不然今个还真拿不过去。家伙事除了一个板车还有专门租的驴车，上面摆着严严实实的黑肚坛子，坛口处飘来阵阵香气，引得毛色杂乱的小毛驴不断往后扭头。这次涟漪是下了重功夫的，除了上次的千里脯外加上了些干煸大肠，还专门割了五斤肥瘦相间的五花肉，因为是在村子里，又因为涟漪曾经和朱俊的‘渊源’所以一斤肉只要了十个铜板，比县里卖的要便宜一个铜板，喜的杜氏一气割了五斤，也不顾虑是不是卖的完。除了些猪肉，另买了只猪头，往常这猪头也不是什么紧俏货，所以价格比猪肉低上那么一两文，又因为觉得猪肝猪肺什么的便宜，所以统统都被杜氏拎了回来，那屠夫将她夸的天花乱坠，临走的时候又搭上两根猪骨。涟漪将猪头用滚水泡洗刷割干净，里外用盐涂抹干净，暂放锅中一两个时辰，锅中再下凉水先滚极熟，后下猪头，时辰差不多后捞起，以净布擦净其内外水渍，剥开十几头二十头大蒜捣的极碎，内外擦拭周到，置于蒸笼内，蒸至极烂，拔骨，拌上醋、芥末、柑花、再用甜酒清酱，花椒茴香末拌匀，因为是夏日不敢做的太过油腻。剩下的猪板油涟漪也没浪费，将它切的及细，加蛋黄，绿豆粉少许，活酱油，黄酒调匀，用勺取收掌心，捏成丸子状下沸水，等片刻后捞起，泡发的野生香菇晒下的笋干切成小条，加些葱白同肉汁同猪，单单是香味就让人食指大开。总之，杜氏很满意，涟漪很欣慰。一家人迎着朝阳赶到了摊子前，杜氏双手合十，朝各处先拜了拜，嘴里嘟囔着各路神仙保佑她家生意兴隆，连带着几个小的也神神叨叨和她一起朝拜，罢了，取出事先请人写好的对联，贴在了房门的两边，又不怕扰民的噼里啪啦放了一挂鞭炮，踩着喜庆的炮皮，这就算是开张了。一家人先是将板车上的八仙桌给取下，整整齐齐摆放在棚子下，又放上长凳，倒是吸引了不少人驻足，不过，依旧是没人来买就是了。也是，谁也没那心情大起早的买这些肉吃。一家人倒是没有多少失落，因为听那旁边摊子‘馄饨西施’说过，白天这几乎是没生意的，要等到晚上才行。这一片地方虽不能说是三不管地带，但是官府对这地方不是很在意，因为相比较这快贫瘠的小排骨，不远处那繁华地段才是重点保护对象，毕竟官府的人力有限，自然不能面面顾及，所以这片天地，也成为一些小混混恶霸的混迹之地。远弘早就想到这点，所以在开张这日特意带上没走镖的兄弟，穿上镖局的衣裳来给镇场子了。其中不少熟面孔，听说要来给涟漪妹妹镇场子，也顾不上喝酒打牌，呼噜呼噜跟来五六人，半大小子精壮身材成功打消了想来捞些油水的小混混们，不过，人家上门镇场子来了，也不能让人干坐着。等涟漪姐妹端着几个盘子出来的时候，那几人身子都站起来了，眼巴巴的看着涟漪扬着笑脸走来，倒忽略了她手上喷香的肉食儿。一个个啪啪拍着胸膛，说有哥哥们在断不会让她家铺子有什么闪失，气的远弘拿着筷子一一敲在他们脑门上，清脆的声响跟拍熟透的西瓜一般，很有喜感。等涟漪走的没影了，这一堆人才如梦初醒，将视线移到盘子上，霎时跟饿了许久的狼一般，飞快伸筷夹肉，等涟漪托着酒出来，又一一装作斯文模样，如果不是嘴里塞得鼓囊囊的，会更让人信服。虽说是这些人吃了不少东西，但大快朵颐的模样，香喷喷的气味还是吸引了些路人，有三两个还掏腰包买了些回家带给老婆孩子，也算间接给她家开了张。酒水本来是打算送人的，所以涟漪也没多大心疼，就是憨厚的爹眼里有些心疼。好不容易伺候完这群人，远弘苦笑着将喝醉了的兄弟送回了镖局，又匆匆赶回来，杜氏想着虽然耗费了些肉食，但好歹给儿子涨了些脸面，遂不再言语，只说多亏了他这群兄弟，不至于让开张之日太过凄凉。夜幕终于缓缓踏着步子袭来，夜市上也渐渐有了人影，杜氏紧张的指挥闺女擦了几遍桌子，炉子上腾着肉食，香味随着夜风飘散了好远。“老板，给我来一盘猪头肉，外加这个叫千里脯的东西“终于，看人家摊位上快要坐满的时候，自家终于迎来了第一波客人。“好嘞好嘞“杜氏笑的眼睛都眯成了缝，招呼冯通柱给切肉，看三个客人坐下，又殷勤道：“几位客官，可要来点小酒？咱家这酒可是出了名的好啊”喝酒？剩下的两人齐齐望着另一人，看来这人是掏钱的主，满脸胡须的汉子后背一冷，想着回家媳妇对不上钱后狰狞表情，又看看等着他回答的伙计，老板，屁股有些坐不住，同时心里也有些懊恼，怎么就夸海口要请他们吃肉呢？要是去旁处的馄饨摊子，一碗五个铜板，哪里有这样的祸事。涟漪看他表情萎靡，急忙在哥哥耳前私语一阵，只见远弘笑意连连道：“各位客官，今个的酒水可是免费的，无须另付铜钱”说完后就见那人后背一松，大手一挥豪迈道：“那好，既然这样的话，就先给我们来两壶，好让我们尝尝味儿……”C