第三十二章 卤肉不怕巷子深

师徒私房菜馆的外卖摊子正式开张了。一拉溜十只大瓷坛里分别装着卤肘子、五花肉、猪蹄子、猪耳朵猪头肉......还有一大盆花生米豆腐卤鸡蛋，再加上小丫蒸的白面馒头和荷叶饼,满满当当摆满一张大长桌。负责摆摊的是小丫，自从来到这里打工，有的吃有的住，小丫那原本面黄肌瘦的小脸蛋，也变得红红白白，穿着件粉红衫子，头发上还戴着朵新摘的杏花，整个人儿就像是枝头上的小花骨朵儿，透着水灵。大牛当然不放心妹子一个人摆摊，也在旁边帮忙，那一沓用来包肉的新鲜荷叶便是大牛从附近的荷塘里摘来的。虽然只是路边摊，可崔小眠却早有准备，雪白的青花瓷坛擦得干干净净，瓷坛上盖着崭新的碧色纱盖，既防尘又散味儿，一阵微风吹过，整条桃树大街上都弥漫着卤肉的香味，闻一口都要流口水。不到一个时辰，外卖摊子前便围了一堆人，买上一只卤肘子，便送两个大馒头，若是再加上两块五花肉，还能白搭两个蒸得软腾腾的荷叶饼。师徒私房菜卖的卤肉味道好又干净，价格公道，最难得的是还送馒头和荷叶饼。别家的卤肉一天卖不完，第二天接着卖，不但不新鲜而且味道也不好，可是这家每日从早晨到晌午只卖半天，过了晌午再来买，保证连粒花生米也买不到，今天来晚了没有买到，明日您早点来排队。谁家也不是日日下馆子，但是几块卤肉还能吃得起，再不行，来上一包卤花生用来下酒也不错。中午收了摊，大牛和小丫开开心心地回来，崔小眠算算帐，去掉成本，居然还能小小赚一点儿。午饭是小丫擀的面条，卤肉的汤水烧得浓浓的浇在面上，五花肉切得薄薄的铺了一层，下面用新鲜小油菜打底，大牛的饭量大，这样的大碗面他一个人就能吃上三四碗，就因为吃得多，又带个瘦不拉几的小妹子，整个桃花城也没人肯请他做工，崔小眠才不管这个呢，开饭馆的哪能怕吃得多的，再说了，吃得多就要干活多，干活多我赚得还多呢。贺远吃饭最别扭，次次都要另开小灶，先把大米包在新鲜荷叶中上屉蒸熟，再把猪肉切成丁，加入虾仁、香菇炒熟，洒点胡椒粉，和蒸熟的米饭一起炒拌均匀。先前的荷叶不要浪费，把炒拌好的米饭倒在荷叶中间，四角对折包好，放入蒸锅，大火蒸上片刻，一道清香扑鼻的荷叶饭便做好了。再炒上一盘鲜嫩脆生的小菠菜，荤素搭配，新鲜爽口。贺远从外面回来，便看到崔小眠坐在堂屋的八仙桌前吃得起劲儿。他皱皱眉，老大不高兴：“有这样做人家徒弟的吗？师父没回来你就一个人先吃啊，没大没小。”崔小眠咽下嘴里的菠菜，慢条斯理地说：“我只有八岁，小孩子不能饿肚子，饿坏了身子是一辈子的事。”贺远记得自己八岁时绝对没有这样牙尖嘴利，不对，小光头自从五岁时就已经这样了。他拿起筷子，吃了几口荷叶饭，这才问道：“明日的私房宴准备得如何，可是需要师父帮你指点一二？”崔小眠头都没有抬，一门心思都在饭菜上面：“你把脸洗白一点儿，坐在那里等着接客就行了。”这两句话，贺远要好一会儿才咂巴出味儿来，待他准备好好教训一下这个小东西时，小光头早就跑得没影儿了，只留下他一个人幽怨**。崔小眠提了只食盒去了柳如月家里，食盒还是那日柳如月拿来装点心的，只不过崔小眠送回来时，里面是一大碗桂花莲藕。在崔小眠原本生活的那个时空，莲藕要到每年的九月后才能采挖，可是大成王朝气候宜人，荷塘处处，如今才是四月天，虽未见荷花盛开，却也已满塘碧绿，倒是这莲藕却也并不多见，是大牛在一个荒废的池塘里偶然挖来。这一道桂花莲藕原是金秋时节的菜肴，如今正值暮春，便就显得越发得奇巧贵重了。崔小眠查言观色，早就知道柳夫人爱吃零嘴，尤喜甜食，这道菜便是她专为柳夫人烹制。柳夫人看到崔小眠已是很高兴，再看到她带来的桂花莲藕更是喜欢。拉着小光头左看右看，怎么也看不够，可惜自己生了柳如月便再也没有开怀，不然再添个小儿子承欢膝下那该多好。崔小眠笑嘻嘻地任由柳夫人捏了脸蛋再揉脑袋，充分享受了大婶之爱，这才问起县令小姐范玉儿的事。柳夫人更是满脸喜色，她与县令夫人是手帕交，范玉儿更是从小看大。“玉儿小姐如今已是秀女之身，过两日便要动身进京，自是不便出来见人，婶婶我去县衙打牌时，也没有见到，但看着县令夫人满面春风，玉儿定是身子大好了，前儿个还让如月带了点心给你呢。”崔小眠暗暗松口气，如此最好，这县令母女也是聪明人，秀女屙出虫子的事自是见不得光，索性假装没有这回事，越是轻描淡写一带而过，则越是内有乾坤，何况出此方子的又是个小孩子，即使传扬出去也无人相信。“柳婶婶，明日我家铺子里有私房宴，您和如月姐姐一定要去啊，柳大叔如果有时间，一起去那是最好了。”别看崔小眠事故圆滑，可她想请柳婶婶全家来做客，却是发自内心，全然没有贺远说的行贿或和官家套近乎的想法，人家是兵，自家是贼，躲还躲不及，还套得哪门子近乎。崔小眠只是觉得柳如月一家和自己非亲非故，却对自己这么好，所以她本应如此。柳夫人这几日心情正好，柳如月和四大金刚抓了采|花贼立了大功，范县令上报朝廷予以嘉奖，柳捕头也脸上有光，昨日朝廷督办秀女一事的沈大人从邻县又回到桃花城，得知这小小一方县衙竟破了五十年的沉案，除了大为惊异之外，还拍了胸脯，一定在亲爹隶部尚书那里美言几句。柳捕头不过四十开外，早年也曾协助六扇门破过大案，如今却只能在这小小的桃花城抓些偷鸡摸狗的小贼，午夜梦回，常有英雄末路之感。他不同于范县令，想靠着女儿飞黄腾达，但他却想在还能舞得动大刀抡得起锁链之时，再破上几个大案，抓上一两个巨匪。C