060、搓糯米饭

黄云看到莫龙这幅模样，眉头紧皱，怒骂道“这大冷天的，不在屋里好好呆着，玩什么冰，看看你，都把衣服弄成什么样子了，每天光是洗你的衣服都要大半天的时间，过年都要十一岁了，还一点记性都没有”莫龙笑呵呵地拿着自己的杯子舀了一杯的糖水喝着，完全不把黄云的话放在心上，黄云看着莫龙这副样子，气就不打一处地来，但是莫龙皮厚，也不怕打，黄云打了他之后，他依旧不改，久而久之，黄云也懒得管他了，可谓是对莫龙失望了。黄云气哼哼地拍了一下莫龙的脑袋，转身回了厨房，对莫龙这个儿子，黄云还真有一种眼不见为净的无奈。莫然进来的时候，看到的就是莫龙正从一个大盆里舀了一些“水”倒进一个透明的杯子里，莫然没有走进便知道大盆里装着的是糖水，因为一进屋，莫然就闻到了一股甜甜的味道。“然然，你进来了，要不要喝糖水？”莫龙抬头看到莫然，难得殷勤地问。爬了那么长的路程，莫然确实有点口渴了，但是喝糖水根本不能解渴，于是莫然摇摇头说“不要了”说完自己进厨房拿了杯子倒了一杯温开水喝了。莫龙见莫然不愿意理睬自己，便双手拿着加了糖水的冰去找莫良了。莫良家也是今天浮油果，不过他们家人手多，就没有过来和莫然、莫龙两家人一起凑热闹。厨房里，王舒婷把竹筛子放到一个架子上，开始挽起自己衣袖帮忙干活。浮油果的第一步就是搓糯米粉。搓糯米粉需要两个人配合才能完成，王舒婷对喝完了水的莫然说“然然，过来帮忙倒糖水”“恩，来了”莫然放下杯子，来到王舒婷身边，接过王舒婷递过来的杯子和盘子，莫然开始舀糖水。搓糯米粉的时候加入的不是无味的水，而是加入特意熬制而成的糖浆。铁桶里的糖浆放了一段时间，也冷却了不少。莫然小心地从铁桶里舀了一杯糖浆出来，左手拿着盘子放在杯子下方，防止杯沿上的糖浆掉落的时候，直接滴落在了地上，浪费掉了。王舒婷已经把塑料桶里的糯米粉稍微弄散了一点，并且把中间的粉扒到了四周，让糯米粉呈现出一个凹状。“然然，倒糖浆”王舒婷指挥着莫然。莫然小心地把糖浆倒在糯米粉的凹陷处，并且不让糖浆滴落在王舒婷的手上。糖浆虽然冷却了一会儿，但是温度对于人体而言还是有点烫的。莫然的糖浆一倒完，王舒婷就迅速地把四周的糯米粉盖在了糖浆上，让糖浆沾上糯米粉，然后以糖浆为中心，不断地翻动着桶里的糯米粉，糖浆渐渐地渗透到糯米粉里，王舒婷手上的糯米球也越来越大，直到糯米粉最外层也细润了，沾上了糖浆，王舒婷才放心地开始搓揉糯米团。搓揉了好一会儿，王舒婷把已经成团的糯米球从桶里拿出，放到另一边的大簸箕上。下面的工序和刚才的一样，直到把所有的糯米粉都搓揉成糯米团，才开始第二道工序。黄云在用砂纸打磨着用来浮油果的大锅，还要去柴房里搬一两捆耐燃的松木回来。莫奶奶去了菜园里，莫怀忠上山砍树枝做长筷子，莫永恒趁着还没开始浮油果，去后山看看之前放下的兽夹，还两三岁的莫雅和莫米就各自坐在木头婴儿车上，隔着厨房门看王舒婷她们忙活，每个人都在忙，也就只有莫龙和莫良这两个孩子王还能若无其事地玩他们的。王舒婷搓揉好最后一个糯米团，让莫然把铁桶里剩下的糖浆提到不会阻碍到干活的角落去。“二嫂，揉团是在厨房里揉还是在外面揉？”王舒婷直起腰神问黄云。“在外面揉吧，这里面太挤了”“行”王舒婷和黄云两人一起把大簸箕连同里面的糯米团也抬到了外面的厅里，用长凳和一块木板把大簸箕撑起来，王舒婷开始弄浮油果的第二道工序——揉团。揉团是把还没有韧劲的糯米团搓揉成带有韧劲的糯米团，搓揉方法就跟做饺子时揉面团那样使劲地搓揉。相对于比较柔软的面粉，糯米粉就硬多了，如果不加糖浆，糯米粉怎么搓揉都很难有韧劲，而加入糖浆就使糯米粉更易搓揉，也使糯米粉有了更好的韧劲。揉团需要巧劲，不能一味地使力，只有掌握了其中的巧劲，揉起来才不会累，也不需要太大的力气。但是这种巧劲又是无法用言语来表达的，于是也只能靠各人自己去慢慢琢磨了。上一世，莫然因为很喜欢吃用面粉做的面条，所以一到星期天，莫然就会自己做面条吃，对揉面团自然是熟能生巧了，这一会儿也挽起了衣袖开始帮忙。王舒婷没有出言阻止莫然的主动帮忙，浮油果最大的乐趣就是全家一起动手，有说有笑的，是老人们最乐意看到的事。极重视孝道的和安县人，在准备年食和过年期间都会尽量不打骂孩子，如果孩子犯的错实在是太过了，要打骂也不会当着老人的面，而是把孩子拉到角落里，警告几句。要是孩子再不收敛，就直接跟孩子说过年不给新衣服穿了，这样一说，大多数孩子都会乖乖听话，不在乱闹腾。莫然手小，拿过来搓揉的糯米团也是很小块的，不过小块也有小块的好处，那就是搓揉的速度快了很多。王舒婷见莫然不一会儿就揉好了一个，有点不相信地拿过莫然搓的团看了看，发觉莫然搓的完全不比她搓的差，不由地惊叹出声“然然，你学过这个？”莫然摇摇头说“没有，我看你是怎么搓的就怎么搓咯，这个不行吗？”莫然对自己搓的糯米团自然是有信心的，但是为了不让王舒婷起疑，莫然还是装作不懂地反问。王舒婷摇摇头，把莫然搓的糯米团放到已经搓好的这一边说“没有，然然搓的太好了，就这么搓就行了”“嗯”莫然做出一个受到表扬的孩子应有的高兴表情，开心地应道，拿过新的一个糯米团，卖力地搓着。王舒婷看到莫然终于有像孩子的一面了，放心地松了一口气。自从之前发烧醒来之后，王舒婷就发觉自家大女儿变得不爱说话，也不再像其他同龄孩子那样活泼好动了，今天难得看到莫然那么开心的笑了，王舒婷心里的担忧也少了一分。