第一百零一章 羊肉汤锅

陶潜接到的是一个很不好的消息，电话那边正是卖小山羊给陶潜他们的那人，但现在都是无jian不商，当初卖小山羊给陶潜他们的时候说的是保管以后把喂养大的山羊全部卖出去，而且不低于某个价格，但现在他打电话来装着很为难的样子，陶潜也听出了他的意思，他的意思是现在山羊卖不了这么高的价钱。现在正是卖山羊的高峰期，很多人的山羊都留到了这个时候卖，不过陶潜知道这个时候也是吃羊肉的高峰期，冬天吃羊肉，喝羊肉汤，这样有御寒的效果，所以陶潜推测得出山羊的价钱绝不会跌，相反可能还会涨。陶潜也猜出了其中的厉害，这个卖山羊给他的明显就是想在其中赚上一笔，所以才这么几天过后又打来，装着十分为难的样子。当初陶潜买了这么多只小山羊，为的就是现在能卖个好价钱，但现在这个商户告诉自己卖不了这么高的价钱，差不多压低了三分之一，本来这种山羊整只卖的话大概二十五一斤，但那人现在给出的价格却是十八，一只羊一百多斤，每斤少收入七块钱，一百多斤就是七百多块，五十只山羊就是三万多块，这算下来可不是一个小数目，对于一年之内要在成都买房子的陶潜来说这绝对是很重要的一笔钱。陶潜绝对不能失去这笔钱，所以陶潜拒绝了以这个价钱卖出，打算自己找销路。陶潜把这些事情都告诉了林弱水张大山他们，大家也都聚在一起想办法，都说三个臭皮匠赛过诸葛亮，人多力量大，大家也都想着怎么样才能快些把这山羊销出去。“我出去跑跑看，看看哪里能.收下这五十只山羊。”吴松说道。他打算去看看那些买羊肉火锅的那些地方，心想那些地方应该比较需要山羊，于是大家第二天都在家里等着吴松的消息。第二天，吴松很晚才从县城里回.来，但没有带回来好消息，他说：“那些卖羊肉汤锅的都有固定的人帮着养殖，一时也要不了这么多，其余一些餐馆也都说要不了这么多。他们卖的那些羊肉也不是这种品质比较好的羊肉，出不了这么高的价钱。”大家一下子陷入了沉默，陶潜.说道：“我明天再去跑跑看，看能不能一只一只的卖出去，能卖多少就卖多少。”但结果仍旧让陶潜失望了，那些需要少量羊肉的.餐馆确实不是要的这种好羊肉，而是一种品质很差的羊肉，只要菜里边有羊肉的味道就是了。只有那些卖羊肉汤锅的才用的比较好的羊肉，但别人都有固定的供应商，不能要自己的山羊，其中有一个同意要陶潜山羊的羊肉汤锅店，但他把价格压得很低，只比卖小山羊给陶潜的那人高出不到两块钱，陶潜当然也不干。几人都陷入了沉默，不知道怎么样才能把五十只.山羊都销售出去。大家一共在屋里呆了三天，但一点办法都想不.出来，最后，还是吴松想出来一个法子，只听他说道：“为什么别人能开羊肉汤锅店，我们不能开呢？”陶潜他们想了.想，觉得也对，别人都能开，为什么自己不能开，只是这样自己这一帮人要累一些，而且这样还可以赚更多的钱。现在山羊都是现成的，主要就是店面和师傅的问题，只要有合适的店面，再找上一个好一点的师父，在一个月之内把五十只山羊销售出去太简单不过了，生意好的话可能还不够卖。于是陶潜他们说做就做，反正手里有刚卖了兔子和鲜花的几万块钱，于是打算用这些钱作为本钱，开一个羊肉汤锅店。不过说着简单，做起来却不是这么容易的事情，什么找门市，找师傅，这不是一下子能办成的事情，他们之前也没有经过周密的计划，现在可以算是一点经验也没有，找房子还好说，可要找一个合适的房子却不是那么容易的事情。陶潜他们要开的是羊肉汤锅店，如果租一个一般的门面来，里面什么都没有，任何东西都需要重新制备，这是一个十分繁琐的过程，陶潜他们可没有这么长的时间去干这些，他们想要找一个曾经就是开火锅店的，那样很多器具都是现成的，这样就用不着自己去添置大部分东西，只需要就着以前那人的东西，把门面里简单修整一下就可以再次开业。不过这类门面确实不好找，几人把县城找了个遍都没找到一个合适的门市，于是他们便把范围扩大，打算去市里边看看，心想那边应该会有合适的。于是陶潜几人又一起来到了市里边，分成几波人，市里比县里不知道大了十几倍，几人找了整整一天，终于在天黑的时候聚在了一起。大家都说了说自己的发现，总共发现了三处地方，都是火锅的门面转让，不过大家仔细分析了一下，三家当中有一家要价很高，光转让费都要两万，陶潜他们总共就四五万，如果就这样装让下来，虽然说以后把山羊都卖出去了也不会亏，但那样也不划算。不过林弱水却十分看重那家价钱最高的门面的地理位置，那家门面周围也有许多餐馆，但却没有一家是卖羊肉的，而且那家门面周围有好几个小区，还有两所大学，绝对是一个不错的地方。经过大家的一致决定，打算就转让这家门面。门面的老板是因为要回老家才急着转让的，已经有好几家有意向的人打算转让了，只是陶潜他们决定下的早，在和老板交谈后陶潜才知道了他们几人算是十分幸运的，因为老板告诉他们，这个地方的生意确实很好，如果不是因为要回老家，他也不打算把这家门面转让出去的。门面转让费是两万，包括了桌子板凳冰柜等等许多东西，基本上开餐馆必备的东西都有了，现在陶潜他们差的就是一个能够掌勺的大厨。这也是一个让他们为难的问题，几人虽然都会做饭，但这餐馆的事情和家里下厨完全是两回事情，不是能做几道家常小菜就能胜任的，于是几人在把店面转下来整修的那一天便到处贴出招聘厨师的启示。这没有找好门面和厨师就闷着头跑来开餐馆，可能只有陶潜这帮人才做的出来。因为一来他们不怕亏本，觉得再怎么说也把买小山羊的本钱拿得回来，那些投入的钱只是山上抓的野兔来卖的，大不了以后多抓几次去卖，钱也就回来了，那可是一个无本生意，于是就打算冒这次险，如果赚了，以后说不定还可以长期经营，这样对于以后的发展还是相当有好处的。告示贴出去没多久就有人联系，不过陶潜他们在告示当中并没有说是招的什么厨师，所以虽然联系的人倒是不少，但大多都是一些川菜、面点等方面的厨师，能做火锅的很少。其中倒不是没有会做火锅的，只是那人做的不是羊肉，而是鱼、兔子之类的。所以一天下来陶潜他们都没有看中的，不过还好他们餐馆还在整修，大概要整修三天，所以他们还有时间。房子租金一个月是一千五，加上二楼还有一套二套一的房子，所以一个月的租金也是两千，陶潜他们想如果餐馆能经营好，以后便可以长期卖，他们自己也能提供野兔，将来还可以同时卖兔肉火锅，而且是原生态的野生兔肉，相信吃的人一定会很多的。但巧妇难为无米之炊，虽然现在米什么都有了，但缺少的就是那个巧妇了。第二天一大早，陶潜他们便起了个大早，那些请来装修房子的人已经早早的来了，这要过年了，大家都想着能多赚点钱可以过个好年。陶潜看着这些人还是比较认真负责，于是也和其中的一个人交谈起来，问道：“不知道老哥是哪里人啊？”那人看陶潜也是那种十分随和的人，笑了笑说道：“我是马县的人，兄弟呢？听口音我们差不多啊，不会是同一个县城吧。”陶潜也笑了笑说道：“哎呀，差不多啊，我们是邻居，我是峨县的，呵呵。”“我就是就是说嘛，我们说话都差不多。不知道兄弟这店面打算拿来开个什么餐馆，依我看兄弟这样装修大概是要开一个火锅店了。”那人也体现出了干这一行独到的眼光，装修成什么样子是开什么餐馆的，他们基本上一眼就能看出来。陶潜也不隐瞒，说道：“大哥猜的不错，一眼就看出来了，正是要开一个火锅店。”“火锅店好啊，只是兄弟为什么不早些开啊？这还有一个多月就要过年了，你现在才开，不怎么划算啊！”那人来了兴致，和陶潜坐下来在那聊天，其实装修也不复杂，聊一会儿也耽搁不了什么。陶潜有些好奇的问道：“怎么不划算了啊？”“看来兄弟你是个外行人，看兄弟也是半个老乡，我就给你分析一下吧。”那人慢慢的说道。陶潜赶忙从包里掏出一包烟，抽出一根递给这位老哥，给他点上，说道：“愿听老哥分析一下。”那人看陶潜这么有礼貌，也认真的给陶潜说道：“兄弟你想想，这要过年了，人们都会到哪里去？还有，过年几天，大家都在家里过，谁会出来吃火锅啊？”陶潜想了一下，觉得也是，自己一群人之前真是没想到，就想着把这几十只山羊给卖出去就行，买想到这里边竟然还有这些猫腻，心中也感叹道，怪不得有人能赚大钱，有人再怎么奋斗还是老样子，因为看事情没看的那么透彻。这都要过年了，很多人都会回老家过年，这样周围的人流量就变小了，而且马上就是新年，那些天基本都是在家吃年饭，或者各家窜门，很少有人出来吃火锅的，这样相当于浪费了好几天。现在经这人一提醒，陶潜才反应过来，不过陶潜觉得就算自己几人分析到了这些，他们还是会开餐馆的，因为那些山羊必须给卖出去，而且不能亏得太多。陶潜突然又想道，既然这些人经常帮人装修餐馆房屋之类的，认识的人也不少，不知道认识一些做菜比较好的厨师不，于是陶潜从侧面问道：“不知道大哥在这一行干了多久了？”那人呵呵一笑，说道：“我干这一行有六七年了吧，说长也不长，说短也不短，混口饭吃而已。”“那大哥一年能挣不少钱吧！”陶潜感叹道。“兄弟不知道啊，各行都有旺季和淡季，我们也是，活路多的时候忙都忙不过来，一个月都能挣上万块钱，但有的时候可是一个月张都开不了，那个月就一分钱都没有啊。所以平均下来，每个月就三四千块钱。不过我也比较满足了，每年能挣个三四万也差不多了，比在家种地强，现在又退耕还林了，家里种地也不需要这么多人，闲着也是闲着，所以还不如出来找活路做。”那人侃侃而谈，没有把陶潜当做外人。那人把烟一抽完，陶潜又抽出一根，给点上，那人也没拒绝，这些出来打工的人没什么特别的嗜好，就是烟酒不离身，能打烟的人都感觉特别亲密。陶潜也知道这些东西，于是随时揣上一包烟在身上，这样办起事来方便得多。“不知道兄弟开的是什么火锅店，看这店面也不是很大，我想也不会是那些什么自助火锅或者大型的火锅店吧。”那人问道。以他们的眼光，自然能看得出一些东西。陶潜也笑了笑，说道：“不瞒你说，我们想开的是一个羊肉火锅，主要是家里在养羊子，开一个店，相当于一条龙服务，中间那些转过去转过来的钱也可以省下来了。”那人哈哈笑道：“说的也是，肥水不流外人田嘛。”不过陶潜立马又叹息了一声，说道：“不过我们也没什么经验，这个决定也做的仓促，现在连一个好的师傅都没有。”“哎，你们也太冲动了。”那人带着一些前辈的语气说道，不过马上又用缓和一些的口气说道：“要说做菜的师傅，我可认识不少，有的是以前自己开餐馆，我们帮他干过活路的，有的就是那些餐馆的厨师。”陶潜一听，不觉心中有些激动，高兴的说道：“不知大哥有没有认识的做羊肉汤锅做的比较好的，可不可以介绍一下。”“等我想一想。”那人说道。陶潜也没有说话，看着那人在那里沉默着，希望那人能给他介绍一个好一些的厨师。过了一会儿，那人终于开口了，只听那人说道：“人我倒是认识一个，只是那人脾气不怎么好，而且现在也没有在这行干了，不知道还愿不愿意出山。”陶潜问道：“不知道他的手艺怎么样？”“手艺绝对没话说，他就是我们县上的人，人称吴记老槐羊，那可是我们县上出了名的羊肉汤锅啊。”那人介绍道，眼神中带着些许期盼。“那他为什么不继续经营了呢？”陶潜好奇的问道。“哎，都怪他那个败家的儿啊，现在还关在监狱里呢。不仅把家业全部给败出去了，还给他父亲带了一屁股的债，据我所知，到现在他也没把债还清呢。”陶潜也叹了口气说道：“不知道那位吴师傅现在在干什么呢？”“这个我倒是不清楚，不过我和他交情不错，每次回去都要到他家里聊上一聊，喝点小酒，不过我知道他家的情况，所以每次去的时候我都是买着菜去的，只需要老吴帮着做好就可以了。”“哦？看来你们关系还不错，不知道能不能帮忙引见一下。”陶潜说道。“引见倒是可以，不过他现在很少见陌生人，你去报上我的名字他可能会和你见上一见，但不一定会出山帮你的忙。”那人说道。陶潜也想道，既然能做出那么好吃的羊肉汤锅，定然不是一般的人物，就算是几年没有掌厨了，但手艺学到了是不会忘记的，最多只是生疏一些，经过一段时间的锻炼，还是会找回感觉的，现在这位老哥答应帮忙介绍，自己总得试一试。“聊了这么久，还不知老哥的名字，我叫陶潜，不知大哥叫什么？”陶潜也有些恭敬的问道。“不用那么客气，我叫李林，排行老三，大家都叫我李三，你就叫我李三哥吧。”那人也是个爽快人，没有和陶潜客气。陶潜也高兴的叫道：“那就多谢李三哥了。”李三笑着说道：“能不能请到他就看你本事了，我把地址告诉你，不过我敢打保票，只要你能请的他出山，那你开的羊肉汤锅绝对会座无虚席。”陶潜和李三聊了很久，到了中午的时候还拉着李三一起出去吃了个饭，喝了两杯，感情更深了，到后来，李三都觉得陶潜这人真的很不错，提出跟着陶潜回县里跑一趟，请吴师傅出山。