0028 茶道

吱呀一声，当徐老打开门，看到金龙带来了王鼎，脸上那不善之意就露了出来。“怎么，你又来了呢？”“徐老，您先别生气，听我说。”金龙给王鼎使了个眼色，随即就把徐风水推到了屋子里。从门外走到屋里，王鼎倏地一下就拿出普洱茶来，示意着给徐老泡茶。王鼎一边往厨房走，金龙一边就道，“徐老，王鼎知道您爱喝茶，特意回去了一趟给您带了一些好茶来。要知道，年轻人有这份心，可不容易啊。所以徐老就不要太过分要求他。其实王鼎这小伙子还是不错的。”金龙说着，徐风水的岔气就不那么胜了。想想，却是王鼎这小伙子没有什么叫自己太看不过去的地方，也何必那么针对他。“小龙，你这次来是干什么来了？”“哈哈，徐老，我没什么事就不能过来看看您来了吗？难道只能是我手里有宝贝的时候再过来，平素时候我来了，您连欢迎都不欢迎吧？”“哼，你别跟我扯这些没用的，是不是你这次带这小子过来要欣赏一下我的字画？我说你们啊，只要是撅起屁股，我就知道你下一步要干什么。徐老不是不叫你们欣赏，但是最起码你要叫我觉得你们可以欣赏得了这些字画。小龙你吧，我觉得在这一行还可以，可那个小子，我觉得就是叫他看，他也未必懂。”徐风水可不管现在王鼎已经到了他面前，喋喋不休地就挖苦着王鼎，但王鼎也不做声，就安静地在一旁弄茶。先是用活火将水煮到初沸，放进长嘴壶中，然后王鼎就把茶座上的紫砂壶杯烫洗了一遍，随即王鼎把生普洱倒入紫砂壶中，用长嘴壶中的开水就开始了冲茶，茶叶在紫砂壶中翻动，王鼎这时就用壶盖将其升腾起来的白色泡沫刮去，这一番动作之后，徐风水的目光竟然不自觉地注意到王鼎。而这小子还没有停止自己手上的动作，下一秒盖上壶盖，王鼎就用长嘴壶中的开水冲洗紫砂壶的外面，这样，紫砂壶杯外的温度就缓缓上升，飞溅的水花随着壶面落下，流入茶座过滤水的间隙，一时煞为壮观。要知道，泡茶温度很关键，就如同烧菜掌握火候一样，泡茶要掌握温度，将外壶冲洗加温这一点，徐风水立即改变了王鼎是个不学无术的愣小子，倒可能，这家伙还真有一点文化积淀。“小伙子，我问你两个问题。”徐风水突地对王鼎有了兴趣。王鼎此时却没有停止动作，拿起茶杯，一边烫洗一边答道，“您说。”“我问你，中国的茶叶分为基本茶和再加工茶，基本茶又有哪几类？”王鼎笑了笑，老实诚恳说道，“红茶、绿茶、黑茶、黄茶、乌龙茶和白茶。”“那么中国茶道有说五境之美，你又能不能说出来都有哪五境？”徐风水第二个问题诚然难度加大了许多，关于这个问题，金龙是想要给王鼎提示的，可是奈何金龙的脑袋里也没装这种墨水，一时间只好是无奈地看着王鼎。王鼎是在沉思了，对于茶道，王鼎很喜欢，虽不能说深谙，但是研究茶道，王鼎可以修身养性，确实也有过学习。所谓的五境之美，大概王鼎是理解的，就是说有五种元素直接影响了茶的享受。当然，有茶叶本身，还有茶水，火候和茶具，但是第五个元素是什么，王鼎一时间却短路了。“徐老，说实话，我不能完整的回答出这个问题，我只知道四境，一是茶叶本身，好的茶叶自然可以冲出好的茶水，味香醇美，然后就是茶水，山泉之水最能泡出好茶来，还有火候，也就是水的温度。除却这三点，剩下的应该就都是外部的一些因素，比如茶具本身，好的茶具可以让饮茶者心旷神怡，并且在茶的颜色上更为幽香喜人。”王鼎是在思考了，四境讲完，王鼎总觉得那第五境离自己很近，但就差一点点，王鼎还是想不出来到底是什么。徐风水已经拍手叫好了，之前对于王鼎的不屑此时完全被徐风水抛到了九霄之外。深点着头，徐风水更加佩服王鼎的谦逊礼貌。这小子既然已经说出了四境，还讲出来其中道理，足见他是知道的，但知道五境偏偏只讲四境，这是一种什么行为。他是要给自己留些表现的空间，是尊重长者。徐风水毫不掩饰脸上的笑容，欣喜道，“小伙子，你刚才说的四境一点没错，在茶道中，五境之美是为了追求饮茶“味”和“心”的最高享受。当然除了茶叶、茶水、茶具、温度以外，环境也是十分重要的一条。就好比我们在闹市饮茶，和在幽静的小苑楼阁里品茶绝对不是一番情趣。”“恩。”听到徐老说，王鼎也是恍然大悟的点头。“茶泡好了没？快叫我尝一尝你泡的好茶。”徐风水脸上的笑容明显多了，比起最开始到他家的那份严酷，王鼎此时就觉得老人家温暖了许多。看来，并不是老人是不好相处的，关键还是要看你是怎样与之相处。“泡好了，我给您斟上。”王鼎用拇指、食指扶杯，中指顶杯，稳当而又雅观地就把茶水送入徐老的杯中，接着王鼎也是给金龙用同样的方法满上茶水。金龙这会对王鼎又是一次刮目相看，没想到，这下子如此的深藏不露，金龙已经在总结王鼎的本事了。他，会鉴赏，懂医术，深谙茶道，还有一手好武功，这是什么样子的人才，到这小小的古香斋，还真是屈才了他。金龙和徐老双双饮着王鼎给弄的茶，这茶入口微涩，但是在舌尖苦涩不足半秒，便冲顶上来一股滋滋的茶香。茶香清淡，香味不烈，口感正好，在这盛夏的七月份，能够有这一口好茶，便是最解乏和降暑的良饮。对于王鼎对茶量的掌握，水温的掌握，到最后至于茶味的掌控，徐风水服了。没想到王鼎小小年纪如此厉害，徐老更是期待着是不是这小子真正的懂自己的字画。徐老对喜欢的人慷慨，对不喜欢的人吝啬。此时他就在想，如果王鼎在艺术鉴赏上，同样和他对茶道的理解一样出神，那自己倒是可以送给他一幅他喜欢的字画，也算是交下这个朋友。