第130章 淘汰赛(2)

现场看厨艺大赛的人，也是懂些门道的，见江边的烹饪过程，甚至在传统的烹饪方法上还略有删减，根本看不到有任何突出之处，很是诧异，在台下议论纷纷起来。“恕我直言，这个小伙子太水了！厨艺可以说一塌糊涂，根本就不应该闯入决赛第二轮来。”“对啊，就是我上台去也要比他强个几分。第一轮竟然是以小组第一出线，这也太过分了一点。这里面肯定有潜规则啊！”“我看也是，我敢肯定，现在要是尝一下的话，肯定没法下喉。你们信不信？”“唉，原来以为一场厨艺大赛，应该干干净净地吧，大家都是做食物的，就应该干干净净，没想到竟然跟社会上一般污秽，唉，没看头了！”“我说你们，昨这么急躁昵？这不是还没有品菜么？等一下，品菜结果出来了，谁还能够捂得住，即使厨艺协会的专家你们不相信，难道那些大众评审也一个个被他收买了？”这个时候，一个中年男子插话道。“你是不是为他当说客来了？还是你就是他的亲属团？”“亲属团？我可算不上，不过我却是他的忠实食客！也难怪，你们没有吃过他烹饪的食物，如果你吃过了，就应该不会有怀疑了！”这中年男子不想跟别的人争论。“你是他的食客？”旁人还是有些不大相信。中年男子点点头，“他是汽车南站那边，钱江岸边的一家鱼昧馆的主厨，做的鱼那叫一个美味，真是没法形容，我吃了一辈子的鱼，从来没吃过那么好吃的。你要是不相信，待会可以申请去品菜呀！”“我待会无论如何也要想办法尝一尝，看你是不是他的托！”一个老年男子气愤的说道。中年男子笑了笑，却没有再接口说下去。成飞舟与江边宜接面对面，隔了不到二三米的距离，比任何人都要看得更加清楚。威飞舟厨艺娴熟，自然有闲暇来观看对手的情况。不像江边，只知道埋头烹饪。见江边厨艺如此“疏松”，成飞舟原本的一丝阴霾此时一扫而空。“就这水平，不知道是怎么样以小组第一名出线的。我随便找个学徒，怕是也要比他强得多。唉，跟这样的对手对垒，真是没有挑战姓！”威飞舟心中叹道。曼青看到江边做出的鱼头浓汤也是有些诧异，不过她是品尝过江边在鱼味馆做出鱼菜的味道的，所以虽然看着这鱼头浓汤的卖相并不是非常理想，但依然对江边充满信心。“江师傅率先将鱼头浓汤做了出来，我很想品尝一下，这一次江师傅会给我们带来何种美味。不过还是先请我们的评审专家以及大众评审首先进行品尝，在座的各位观众也有机会上来进行品尝。”曼青说道。评审专家跟普通观众不一样，他们自然不会轻易地表达自己的观点，尤其是没有进行任何品尝之前。似乎是听到后方观众中的一些异议，这一次曼承德没有率先进行品尝，而是让其他的评审专家先一步品菜。首先进行品尝的是厨艺协会的资深高级会员窦乐康，他同样也是第一次品尝江边做的菜。作为一个经常从事品菜的老手，自然不会根据一盘菜的外观来进行判断。不过江边烹饪过程的表现，以及烹饪完威之后菜式的表现，都不能让窦乐康另眼相看。窦乐康有些奇怪地蕉了点汤汁放入口中，鱼头浓汤，最显著的特点就是，汤浓如奶，味道鲜美，鱼肉油润嫩滑。鱼身上的肉就数鱼头上的肉最为优质，这鱼头汤正好是要撷取鱼的精华。这一尝可不得了，窦乐康显然没有想到鱼汤之味竟然能够调味到如此境界，汤才与口舌一相接触，浓郁的鲜香立即扑入口鼻之中，鱼汤之中，仿佛涌出一股灵气，在身体之中四处流淌了起来。窦乐康的精神为之一振，忙又夹了一小块鱼头肉放入口中，细细品味起来，这鱼头肉的味道更为浓郁，肉质极其柔润，非窦乐康曾经品尝过。“这食材，不知道这厨师是如何得来，竟然如此不凡，有了这食材，何须那么多的繁冗手段，只须将这食材中的独特风味完好保存下来即可。另外，这里面添加的每一种调料怕都不是那么简单，这味道也许是来自这些调料之中。”窦乐康心中思绪万千，却无法确定鱼头浓汤如此冠绝的味道是如何得来的。实际上，这味道能够如此绝美，有几个方面的原因，一方面，这鱼本身就是江边放在空间里养了很长一殷时间的，为了彻底保存鱼的独特风味，江边直接用空间水将鱼养着直接带到了现场。其二，江边这一回使用了家传的秘方，而且这秘方所有的配料大多是江边在空间里培育的植物配置而成，这风味又有了极大的提升。其三，用的几种常见的调味料，同样是在空间里栽培下来的。最后一个方面，烹饪所用的水全部出产于空间之中。有了这几个方面，这菜想不好吃都难！更别说，江边最近的厨艺大涨，调味能力也是非常人能比。所以难怪烹饪出来的这道看起来简简单单的鱼头浓汤会如此美味。窦乐康完成了对江边的鱼头浓汤的品尝，对着江边微笑了一下，点了点头，表示赞许，不过由于是两人PK，所以并没有马上给江边成绩。厨艺协会的评审专家也都在同时对江边的鱼头浓汤进行品尝，从他们的神色上来看，都表明了这鱼头浓汤味道确实非常独到。不过这些比较职业的专家，在结果未出来之前，都不会对菜式进行评论，因为另一个选手还在进行厨艺，对决尚未结束。不当的行为可能会对选手造成影响。不过大众评审就没有这个顾忌，这鱼头浓汤给他们的惊喜实在有些出乎意料。有几个大众评审当场就狂呼。“太美味了！这一辈子还从来没有吃过如此的美食！真是神奇，看起来就是这样简简单单的食材，烹饪的过程也极为普通，但是烹饪出来的鱼头浓汤竟然能够如此味美。太让人难以想象了！”“喔喔！我要成仙了！这鱼头肉的鲜嫩，配料的独特清香与鱼香结合得简直完美无缺，丝毫没有鱼腥味。我要问，这真的是用鳙鱼做出来的鱼头浓汤么？””一个字！好！”“先赞一个。我也说说我的看法，说实在的，一开始，我并不看好这鱼头浓汤，不管是这位选手展示出来的厨艺，还是这些简简单单的配料。都让我无法树立起信心来。觉得这场比赛可能会成为一边倒的比试。同时对这名选手上一轮能够以小组第一出线非常的疑惑。但是，没想到8号选手给我们无法想象的惊喜。反过来，我要为23号选手捏一把汗了。”这些大众评审的动静有些大，曼青连忙说道，“比赛在进行之中，各位大众评审先不要急着发表自己的意见。请先耐心地等待两位选手都完成烹饪再进行评分。这样也有个对照。”虽然主持人即时控制局面，但是这边的混乱还是不可避免的对威飞舟造成了影响。两边相距太近了，虽然品菜的场所又稍稍隔得远了一些，但是那边发生的动静，威飞舟这边能够看得清清楚楚。显然，成飞舟自然知道了江边简简单单烹饪出来的鱼头浓汤给了大家一个巨大的惊喜，这个年轻的家伙，一定是扮猪吃老虎！不过成飞舟觉得对手这么低调，没有对自己有任何的影响，自己不管怎么样也不会轻敌，狮子搏兔亦用全力，成飞舟一上来就是拿出自己最佳的状态，而且食材的准备也是精益求精，全部用的非常新鲜，而且全部是野生的食材。虽然江边的鱼头浓汤的反应给了威飞舟一定的压力，但是威飞舟毕竟是经历过激烈竞争，并且在厨艺界有一席之地的厨艺精英，自然不会被轻易击倒，反而在后面的烹饪中，更加的细致，每一个步骤无不追求极限。威飞舟将一只全鸡炖出了浓郁的香味，便将火停了下来，另外一个小锅子里的二十个包制成鸟形的水饺正好煮熟。时间控制得恰到好处，让在场的观众大为赞叹。威飞舟将加在锅里的姜、葱、火腿皮全部取出，小心地去除鸡汤里的浮末，然后精心地将二十个水饺放入全鸡的两侧，小乌形状的水饺头部全部对准鸡头，还别出心裁地用面筋等食材给鸡做了一顶金黄色的凤冠。到这里，一道华丽的“百鸟朝凤”便烹饪完成。现场的观众立即报以热烈的掌声，在这些现场观众看来，威飞舟在厨艺上明显要高于江边。成飞舟似乎也在这热烈的掌声里听到了胜利的号角之声。不过结果怎么样，还有待于评审专家以及大众评审的评判。另外一边，伍建华的“八仙过海闹罗汉”与方俊逸的“栗子炒子鸡”的烹饪也相继完成，两道菜也是美轮美奂。四道菜相互一比较，这卖相上，江边的鱼头浓汤明显落入了下风。淘汰赛阶段，评审专家与大众评审都不会直接给选手评分，而是轮流将手中的星星放到选手的星斗之中，谁最后得到的星星最多，谁就获得最后的胜利。专家评审与大众评审在仔细的对几道菜进行了品尝之后，各自回到自己的座位上。到了最后决定结果的时候，现场的紧张气氛到达最顶峰。