第258章 香竹烤野鸡

“那把它们放了？不是显得我们有些无聊么？”严垣说道。四个人相互看了看，还真是觉得有些无聊。“那依你，是不是想将这几只麻雀吃掉？”柳如萱问道。这个问题，严垣自然不敢率姓回答。他还真是想将麻雀吃掉。这个家伙，从来对自己从来没吃过的东西十分的好奇。“没有，没有，这麻雀这么小一只，还不够我一口呢。只是觉得，我们好不容易将它们捕捉到，将它们吓了个半死，又将它们放掉，是不是太无聊了一点，应该也算得上是虐待小动物。要是将他们直接杀死吃掉，反而不算是虐待动物了。”严垣说道。严垣说的这问题倒也不是没有瞎掰。前些年国内某个活熊取胆的医药企业受尽责备，国内外舆论纷纷谴责。尤其是某些名人更是振臂而呼，认为是虐待了动物。按照他们的观点，取胆就应该给熊一个爽快死，不能作为一个取胆的工具，说得极为有道理。江边那个时候在鱼味馆里听到这个新闻很是奇怪，他也想不通这个问题。这些人连熊的熊权都这么关心，据说对那几百头熊很是关注，应该是很慈善的人。但是江边就想不明白了，同一年，国内校车事故死亡数百人，这些人为什么就不能振臂而呼呢？“反正我就不能让你把这么可爱的小鸟给吃了。”柳如萱在道理讲不清的时候，就跟严垣讲政治。严垣自然在大是大非的问题上，是始终要保持高度与柳如萱的一致姓，“那是，这么可爱的麻雀，我也不忍心下手的。既然婆娘这么说了，我看还是放了的好。”柳如萱也觉得错了能改的同志依然是好同志，决定给严垣一个将功折罪的机会，“那你过去将小鸟全部给放了。千万别让它们受伤了。”“你就放心吧。这事情我最拿手了。”严垣飞快的跑了过去。江边对严垣的话有些费解，就放几只小鸟，还有什么拿手的呢？那好像不是什么高难度的事情。严垣也没有使用什么特殊的手法，就是将竹筐直接掀翻，小麻雀们争相飞走。就是有一只刚才撞竹筐撞得有些懵了，还一直呆立在原地，打着转。“这真不关我的事，是它自己撞晕了。”严垣回头解释道。倒霉的小麻雀在原地打了一个转，终于恢复了过来，见严垣已经来到身边，慌忙振翅高飞。严垣却还在看柳如萱的眼色，柳如萱却一直盯着小麻雀，见小麻雀飞走，脸上才露出了笑容。严垣不知道这笑容究竟是蜜还是刀，女人的脸色总是难以琢磨。回头看时，小麻雀早已不见了踪影。严垣松了一口气，心中却有些遗憾，“可惜没尝到油爆麻雀的味道，真是遗憾。”原来这家伙还真是想吃麻雀的，但是他哪里敢在柳如萱面前表现出半点出来。江边倒是无所谓，那麻雀那一点点肉，也确实没啥吃的。江边走过去将竹筐收了起来，小声说道，“其实麻雀也没啥好吃的。尽是骨头，没一点肉。你要是想吃野味，中午我给你做个特色菜。昨天晚上，我家的几只狗不时叼了两只野鸡回来了么。”“我可不想吃麻雀，不过你说的野鸡，我还是很感兴趣的。”严垣矢口否认，不过脸上却堆满了笑容。“那好，你先进去，我得去准备些原料。”江边说道。江边回到厨房里拿起一把篾刀向门外走去。离江边房子没多远的地方有一片竹林。严垣也屁颠屁颠的跟了过来。“兄弟，你这是要做竹筒野鸡？”严垣不亏是专业人士，一猜就中了七八分。“差不多吧。”江边点点头。砍竹子是有技巧的，你要是随便砍，这竹子还真不是那么好砍。直砍的话，就好像用手折断十根筷子一般，肯定是折不断的。但是如果斜着砍下去，只要篾刀不时很钝的话，随便都能够砍出一个大口子来。江边选择一颗当年的竹子，竹质很嫩，味道也更加香醇。在制作菜肴的时候，竹子的香味更加的清纯。看竹子的年份看起来很复杂，实际上却是有章可循的。当年的竹子，竹子底部的笋萼片还没有腐烂，甚至完好无损。一眼就能够看出来是当年的。而多年的竹子竹子上的色泽很是不一样，另外竹节处的颜色也有很大的差异。当年的竹子砍起来也更加容易，两三刀，江边就将一口菜碗碗口粗的竹子砍倒在地。“嘿，这么容易砍？”严垣很是惊讶，这么粗的竹子，竟然被江边三两下就砍倒在地。“这有啥难的？”江边说道。“我能不能试试？”严垣问道。“随便你。”严垣说道。竹林里的竹子密密麻麻的，不砍了也是浪费。竹子不像其他的树种，它一年就能够长大，甚至成材，这竹林需要新陈代谢，如果一直不砍，竹林就会放慢生长繁殖的速度，最后竹林变得衰老。村里的老人说，解放初几年大范围的旱灾，鹭鸶江都干到了底，村子的粮食全部吃完了，人都饥肠辘辘的。有几户人家养了几只鸡，太小，舍不得杀掉，也没粮食喂养，放任它们自生自灭。但是很快有人发现这些小鸡生活得很滋润，每天鸡囊里似乎都是胀胀的。有户人家很是好奇，用手一摸，惊讶地发现鸡囊里竟然有食物。第二天，这户人就特别留意了一下小鸡们的动向，结果发现它们都进了竹林。进了竹林之后，小鸡们在地上啄个不停，似乎地上有食物。走近一看，发现地上确实有小粒的淡黄色颗粒，像碎米一般。风一吹，竹林里仿佛下雨一般。落下来的全部是那些碎米一般的东西。抬头看时，才发现，原来竹子全部结了种子，风一吹，立即落了下来。这户人连忙跑回村子报喜，村里将将所有的竹子种子收集了起来，偌大的竹林，足足收集到上千斤粮食，让村里人度过了难关。但是竹林开花结了种子之后年底的时候就全部死去。后来，村子里有人看了资料，才知道竹子在濒死的时候，选择开花结种子以保持种族的延续。所以，虽然竹林的竹子尽数死掉，但是掉落在竹林里的种子过了几年之后，终于下了雨，竹子竟然又长了出来。江边将篾刀交到严垣手里。严垣接过刀便砍了起来。严垣的劲使得很大，但是却没能够像江边那样砍进竹子里去，反而高高的弹起，险些撞到自己的额头。“我就不信了。”严垣又是一刀砍了下去，不过这一回，他倒是小心点避开篾刀弹起的方向。虽然同样没能够砍进去，但是也没有制造出危险。江边笑道，“你看看我砍刀竹子，就知道缘故了。”严垣一眼看过去，发现江边砍出来的竹桩，刀口都是斜斜的，自然明白了其中的奥秘。严垣将刀口调整了下，这下终于砍进竹子里。用了六七刀终于将竹子放倒，严垣很是有成就感。江边在这个时候，已经用带过来的锯子从竹子上锯下来数节竹节，然后带着这些竹节回了家。半山村的这种竹子除了有那个神奇的典故之外，它还有一个特点，它的竹节香味清新，竹叶的香味也非常的浓郁，也是江边配方中的一种原料。也因为这个原因，江边的空间之中也种了几棵竹子。这个时候，已经变成了十几棵竹子了。江边知道，要是用空间里的竹子做出来的香竹烤野鸡味道肯定更加独特。但是他不能随便弄出竹节出来，所以才到这竹林来一趟，先拿几节竹子掩人耳目。回到家中，江边便找机会，将竹节换成了空间里的竹节，而竹叶更是用的空间里的竹叶。连做菜用的水，都尽数来自空间。江边找了一段合适的一端封闭的竹节，然后将野鸡切成两半，放入竹节之中，再往里面加了一些食盐，然后倒入适量空间水。然后将空间里拿出来的嫩绿的竹叶缠成一团，塞入竹筒内，将没有封闭的这一端牢牢的塞紧。灶膛里一直烧了一堆火用来保暖，江边直接将竹筒放入火中，斜斜地放在火堆里翻烤。这竹子并不容易着火，在火上烤了许久也只是表皮烧焦了少许，再加上江边不时的翻动，根本不可能点着。过了好一会，终于从竹筒里冒出了白气，一股悠然的清香立即弥漫在厨房之中。“哎呀，好香啊。江边，是不是能吃了？”柳如萱是个外行，一闻到香味，就以为能够吃了。萧雅琳笑道，“这个时候吃的话，估计只有三分熟。”“啊，不是已经闻到了香味了么？”柳如萱不解的问道。“出来香味，只能说明里面的水已经开了，鸡肉的表层也开始成熟，所以香味跟着水蒸气飘散出来。但是鸡肉大部分还是生的。至少还得等十几分钟。”萧雅琳说道。（未完待续）