第九十八章 牛丸店的金牌伙计

罗卡国是一个新兴的移民国家，国内半数以上的人口都来自于移民。人口构成既有黄种人，也有白种人，黑种人。在这里，黄种人居多，而黄种人中，大多数都是华裔。而旺卡，是罗卡国的第二大城市，也是华裔最多的城市，在这里，随处可见带有华夏风格的建筑，各种华夏餐馆等等。在靠近市中心的左蓝街上，餐馆林立，最有名的要数陈记餐馆了，它的金字招牌菜，就是撒尿牛丸，这里的撒尿牛丸将其扑鼻，口感爽脆、柔嫩、弹性十足、且丸中带汤，口嚼美汁四溅、尝后唇齿留香。每天，来陈记餐馆买撒尿牛丸的客人排成长龙，能从街头排到街尾，生意之火爆，可见一斑。而最近，这里的牛丸似乎韧劲更足了，口感上带给人的享受，也再次上了一个台阶。这天，当这里再次排气长龙时，一辆老式三轮车伴随着咯吱咯吱响被骑到了餐馆，三轮上，放着一大块新鲜的上好的牛肉，这时制作撒尿牛丸的主料。不少街坊领居都对骑着三轮的小伙子挺熟悉，纷纷打着招呼，这个小伙子其貌不扬，但是待人热情有礼，很得街坊们的喜爱。一名站在队伍中，摇着蒲扇的老头，看到小伙子后，笑着露出他那口七零八落的牙齿，用一口华夏南方腔调对小伙子说道：“小赵，牛肉买回来了？”小伙子笑笑，说道：“王爷爷，刚买到的牛肉，那牛个头挺大。”老头笑着摇了摇蒲扇，继续说道：“小赵，有没有拍拖啊，你好靓仔的，应该有不少靓女喜欢你吧！”小伙子洒然笑道：“您说笑了，我既没钱，又没长相，只是一个餐馆的小伙子，谁会看上我呢？”“哎~”那老头连连摆手道：“不要这样说吗？你这样的小伙子，打着灯笼都未必找到，她们那是眼光不行。”老头活了不知多少年了，看人的水平那是顶个的，他看人不看长相，长相又不能当饭吃，一个人的内里，才是他观人最重要的标准之一。“要不？”老头看了看小伙子道：“我把我孙女介绍给你，她很靓的，今年刚上大学，品性那是极好，街坊们没有不夸她的。”老头这么一说，前面排队的一个老太就打趣道“王老头，原来你想介绍自己的孙女啊，早说么，绕那么大的弯子。”周围的街坊们轰然大笑。老头老脸通红，只顾着摇着手中的蒲扇，缓解心中的局促情绪。小伙子无奈一笑，似今天这般向他介绍对象的情况，已经有好几次了，可是自己真的有这么好吗？他告别了一众街坊，将三轮推入餐馆后院。他就是赵无极。他火速离开西伯利亚训练营后，由于没有身份，没法乘坐客机，便寻了一艘货轮，花了些钱，跟着货轮在海上漂泊了好些天，最后来到了罗卡国。没有身份，很多事情都比较难办，还好，他遇到了陈记餐馆的老板——孙罗。孙罗来到这里安家落户已有二十年了，他为人热心，见到赵无极后，决定接纳赵无极到自己的餐馆中当伙计。给赵无极一个容身之处。于是，赵无极就在这里暂时住了下来，成为了陈记餐馆的伙计。赵无极将牛肉抬进厨房时，老板孙罗正指点着其余几个伙计制作牛丸，他看到赵无极后，眼睛一亮，赵无极给他的印象极好，待人有礼，勤劳刻苦，最重要的是，当他将撒尿牛丸的做法教给他时，赵无极很快就做出了几乎完美无缺的牛丸。牛丸的制作，最重要的就是牛肉的击打，只有用蛮力将牛肉击碎，做出的牛丸才有劲道，弹性十足。而这作重要的一步，赵无极做的最棒。“来来来，你们都让开，看看小赵是怎么做的。”孙罗出言让几名伙子让开位子，准备让赵无极上来做牛丸。几名伙子没有半分不愿，毕竟这是个体力活，而且，他们也想看看老板一再夸赞的赵无极到底有什么绝活。赵无极礼貌的对孙罗笑了笑，然后单手将牛肉提上板子，在一旁，两根粗重的铁棒摆在那里，赵无极操上两根铁棒，双手掂量了一下，仿佛抓着两根羽毛。老板孙罗还有周围的伙计们都停下了手中的活，纷纷将目光投注到赵无极这里，看着赵无极是怎样击打牛肉的。赵无极将铁棒高高举起，赫然落下，“嘭”整块牛肉都一阵颤抖，铁棒击打的部位，已有牛肉开始碎开。伙子们瞪大了眼睛，这是什么力道？一下就能将肉击碎。紧接着，赵无极另一只铁棒也高高砸下，砸在了牛肉上。“嘭”“嘭”声不绝于耳。一般人击打，需要击打两万六千八百下，而赵无极就不用，因为他的力气岂能是常人能够达到的？尽管他将自己的出力控制的很小了，可是仍然是常人力气的很多倍，因此，他击打地次数要远远低于这两万多次。如果赵无极全力砸下，这块牛肉怕是就废了，什么都做不成。众人只是感到眼前眼花缭乱，赵无极挥着铁棍砸下的双手化作残影，嘭嘭落在牛肉上。大家看到牛肉以肉眼可见的速度化作肉糜糊状。“啪嗒”两声，赵无极停手，将铁棍摔在一边，而此时此刻，时间只是过了一分多钟左右。“这就好了？”有伙子发出疑问，众人上前一瞧，只见刚刚还是大块的牛肉，此时已经化作肉糊均匀的摊在板子上，有伙子用手捏了一般，顿觉韧性十足，这样做出的撒尿牛丸，一定是上品。“都看见了吧！”孙罗很得意，心中对赵无极的好感简直要爆棚，他左看右看，在赵无极身上是挑不出一丁点毛病。这样的伙计，提着灯笼都找不到，孙罗不禁感叹自己的好运。第一道最重要的工序已经做好，赵无极从冰箱中取出已经结冻的濑尿虾浆，用汤匙挖出一块荔枝大小的一块牛肉糊，再将虾浆切成方块，塞入牛丸中。一旁，一锅大骨熬制的高汤“咕嘟”作响，香气热气四溢，赵无极将做好的牛肉丸放入高汤中煮透，待出锅，那就是成型的撒尿牛丸了。孙罗站在一旁看着赵无极有条不紊的坐着一道道工序，心中盘算着给赵无极再次涨薪水，突然，他来了一句：“小赵，今天你做的牛丸还是都放在一锅内，到时候单独卖。”老板这话一出，大家的脸色都有些复杂，他们做出的牛丸都是混在一起，直接叫卖，而赵无极的则是分离出来，当成一个招牌单独叫卖，价格也要略微高于他们做的牛丸。现在，到这里来买撒尿牛丸的客人们，一大半都是冲着赵无极做出的牛丸而来，可想而知现在赵无极在餐馆中的地位。赵无极以令众人眼花缭乱的速度将一个个牛丸做好后放入高汤中，高汤中有些快要熟透的牛丸在汤中上下翻滚，已有诱人的色泽。大家都愿意等待赵无极做出的牛丸，不仅仅因为他做出的牛丸地道好吃，还因为只要是赵无极做的牛丸，那么速度都是极快的，不用担心等待过久的情况发生。在餐馆外，客人们正在等待中，他们没有过于着急，因为刚刚赵无极已经进去，那么这就意味着，新鲜出锅的牛丸很快就要上来了。伴随着伙计的一声吆喝，第一锅牛肉丸已然出锅，人群顿时喧闹起来。“特色牛丸，来了~~”特色牛丸，就是出自赵无极手的牛丸，这点大家都是知道的。“我来一盒。”“我来两盒。”“我五盒，今天家里来客人。”“我老婆生病就想吃牛丸，还只认准小赵做的，哎！我来三盒。”人们纷纷掏钱要买赵无极做出的特色牛丸，只一会儿，一锅牛丸就卖完了，不过不要紧，很快第二锅就会出炉，到时候，必将掀起又一次买牛丸的热潮。现在，越来越多的人知道，旺卡有条左蓝街，左蓝街上有一家陈记餐馆，牛丸极为地道。凡是来旺卡的游客，尝一尝左蓝街的牛丸，那是必修课之一。一名伙计忙着将牛丸装在袋中，另一名伙计则忙着收钱，他们简直是忙得不可开交。队伍前面的都是附近的老街坊，老邻居，而排在队伍后面的，则是初来乍到的游客们，他们有的金发碧眼，也有的是黑发黑眸，嘴中说着那耳熟能详的语言。他们都是闻名而来，为的就是一尝这里撒尿牛丸的美味。虽然他们来自不同的国家，有着不同的肤色，可是有一点都是相同的，那就是当他们咬下第一口时，就会深深陶醉于撒尿牛丸的美味中，这将成为他们旅途中极为难忘的一个经历，一份回忆······当整块牛肉做成的牛丸都卖光时，伙计们制作的牛丸才开始开卖，这些牛丸滋味也不错，没等到赵无极做的牛丸的游客们，也只有退而求其次，选择这些伙计们制作的牛丸。厨房中，照例有一大袋牛丸被事先装好。按理说，这里是不提供外卖的，可是这袋牛丸却是一个例外。这代牛丸将会被送到的对象，是孙罗还在读大学的女儿。PS：过度卷，不会很长，但是也挺重要，还有，我会认真写的