第九十三章三头宴（十）

临近的人一起看着司马元，觉得少年有点无理取闹的嫌疑，毕竟是在家常菜馆，刚才风小雨的表现已经证明了菜馆还是有实力，有实力总是让人尊重，风小雨无形中为家常菜馆拉到了一点人气。“这位小兄弟，有话可以私下里说。”周宇飞替风小雨打圆场：“别坏了大伙的兴致。”周宇飞打扮平常，话语温和，可天然的那种贵公子的气质在举手投足间流露出来，司马元微微犹豫了一下。秦天柱打了个哈哈：“司马小兄弟，年轻人嘛，有话不吐不快，说话语气轻松一点就是了。”“只是一点小问题，无伤大雅。”经过秦天柱提醒，司马元脸上挤出一点不伤和气的微笑：“那道香酥海参是你们家常菜馆的人做的吗？”还是怀疑家常菜馆的实力，风小雨眉头皱起来，这次被他问对了，那是蓝盈盈的手艺。风小雨心中迅速转动，反问道：“有什么不妥吗？香酥海参最近各大饭店可是很流行。”“流行是流行。”司马元说道：“不过要做出如此好的口味据我所知只有我们家的宾馆有此手艺，我只是奇怪你们怎么请到淮安的厨师。”只有他们家烧得出如此美妙的口味，话有点狂，但在座的人细细一想，包刮做海鲜出名的白从善也觉得今天的香酥海参不仅造型别致，味道也是特出的鲜美，似乎有别于其他饭店。一时大伙也觉得好奇，目光转向萧雅和风小雨。“我们刚聘请的师傅。”风小雨话语底气不足。，他有点后悔没有反对加上蓝盈盈的菜肴，蓝盈盈却实不是本店的厨师，虽然一道菜无关紧要，但人是个肯联想的动物，喜欢以偏盖全，会认为全盘作假。司马元忽然笑了，笑得意味深长，从风小雨的眼神中他知道抓到了家常菜馆的疏漏之处，虽然这样做对他也没有什么好处，但世上的人许多时候偏偏喜欢做一些损人不利己的事。“这道菜是我做的。”一个冷冷的声音骤然响起，蓝盈盈分开人群，一步跨到风小雨身边：“不知这位小师傅有何见教？”“你是、、、、、”司马元首先被蓝盈盈的冷艳所震惊，刹那间脑中真空。“蓝盈盈。”龚无双吃惊地站起来：“你怎么在家常菜馆做厨师？”“我和萧雅是表亲。”蓝盈盈知道此事不能有丝毫犹豫，否则他们一定认为萧雅请来蓝天宾馆的厨师装门面，搞宣传，她快刀斩乱麻：“萧雅聘请我做几个月厨师，培养新人，似乎不违法吧。”“当然可以。”龚无双见蓝盈盈语气寒冷，似乎很生气，山山说道：“我也只是好奇。”“她就是蓝盈盈。”宾客中许多人没有见过蓝盈盈，但冰美人的大名早有耳闻，烹调界第一大美女，美若天仙，冷如寒霜，今日一见果然名不虚传，虽是穿着一身工作服，依然光彩照人，尤其冰冷的语气让人觉得她是月宫仙子，冷冷挂在天上，遥不可及。“蓝盈盈？”司马元脱口而出，语气惊讶：“天艺技校明年参加三大技校比赛的第一人选。”三大技校代表淮扬菜年青一代的后备力量，每两年一次的比赛促进烹调业的进一步发展，又推出新人。比赛的佼佼者无疑是各大宾馆的抢手货。所以比赛得到整个扬州烹调界的重视，司马元见蓝盈盈是个娇滴滴的美女，大感意外，他听说过蓝盈盈的名头，但学厨师的，应该是个粗壮的女子，厨师毕竟是个整天不住手的力气活。“你是建业烹调学校的？”蓝盈盈也感到惊奇，建业有一个雕刻高手是劲敌，所以蓝盈盈才委曲求全，邀请风小雨做她烹调赛的助手。没想到对方如此年少，好像比自己还小几岁。“不错，我就是明年参加烹调赛的人。”司马元面对将来的对手收起了傲气，变得冷静许多。“今天就用不着讨教了吧。”蓝盈盈语气挪揄：“我们自有见分晓的时候。”，蓝盈盈冷漠高雅的姿态把司马元满腔的话逼了回去，司马元心中留下了一个大大的疑问，为什么蓝盈盈竟然会自己的家传绝学烧海参，原以为足以自傲的绝活变得不堪一击，他慢慢思量明年如何对付蓝盈盈这样一个莫测高深的对手。兰东娜把摄像机递给同事，对着宾客笑盈盈说道：“仁者见仁智者见智，关于这次三头宴的成功与否各位畅所欲言。”“我们已经表明了自己的观点。”方建业站起来：“从菜肴的搭配到造型还有口味上无可挑剔，是近年来难得一见的传统宴席，好像十几年没有如此痛快地同时品尝三头菜了。”“我不赞成。”刘歪嘴大声叫道：“我还是坚持自己的观点，现在要创新，不要传统，在菜肴这一方面只有不断创新才能满足大众的口味，传统只能让人发腻，这种固步自封的做法不仅要不得，而且要坚决抵制。”“传统怎么不行。”有人反对刘歪嘴：“如此美味难道要放弃，引进那些川菜，粤菜，那么我们淮扬菜要置于何地，别忘了淮扬菜可是全国第一大菜系，开国第一宴就是淮扬菜，当年国家领导人都吃过的菜肴，难道不值得推广挖掘吗。”宾客们七嘴八言，各持己见，众说纷纭。秦天柱出面邀请的人渐渐也明白了刘歪嘴和秦天柱是一条心，跟着起哄，反对传统。一时争执不下。“我能说两句吗？”一个青年人慢吞吞从不起眼的角落里站起来，面皮白净，文雅秀气。“李夏奋李老师。”李夏奋年纪不大，但是个营养学教师，营养学是个新近崛起的学科，营养师也在各大比赛中登上评委席，而李夏奋就是扬州烹调界评委的不二人选，认识他的人自然不少，刚出声就有人替他捧场：“你是年青一代的领军人物之一，可以谈谈对传统和创新的看法。”“谢谢各位。”李夏奋对四周抱拳行礼：“我有一点不成熟的看法供大家探讨。”李夏奋一开口，风小雨悬着的心放了下来，李夏奋绝对不可能对家常菜馆不利，凭他和荷花的关系不利的话还不如不开口。荷花管理客房，今天也被萧雅调到前面帮忙，她悄悄端上一杯茶放在李夏奋的桌子上，李夏奋笑着说声谢谢，荷花俏脸一红退到风小雨身边，小手紧紧捏着风小雨的胳膊。风小雨暗暗奇怪，女孩子真是莫名其妙，李夏奋说话荷花紧张什么。自己说话难道也有人为我紧张，没有吧，要有只会是肖月青。风小雨瞥了一眼肖月青，肖月青正和周宇飞讲话，没注意自己，微微有点失望。倒是林秀秀眼角瞥这风小雨，嘴角带着诡异的笑，风小雨脑袋立即大起来，下意识后退一点，一下子碰在身后的蓝盈盈身上，软绵绵温和万分，还没思量过来怎么回事，就被蓝盈盈用力在胳膊上掐了一下，钻心疼痛，差点叫出声来，微微扭头，蓝盈盈正盯着李夏奋，似乎什么都不知道，只是冷艳的脸颊上飞起一片红霞。“传统和创新各有各的优点。”李夏奋声音不大，但抑扬顿挫很有韵味，不愧是教师：“传统是创新的基础，创新是传统的发展。不存在离开了继承的创新，同样也不存在没有丝毫创新的继承。创新不可能凭空而来。万变不离其宗。煎、炸、炒、焗等各种不同的烹调方法，都来自中国烹饪的传统。这一招一式是由一代代的厨师经过摸索实践传授下来的，这种传授就如一盏盏指路的明灯，将我们带入烹饪的更高境界。如今的烹饪离不开对这一切的继承，传统的菜肴理论和技术是中国烹饪的骨骼，只有掌握其根本才能进行创新，也就说：菜品的创新是在原有菜肴的基础下通过适当的改变，保证菜品的原由风味特点而取得的。”李夏奋的话让宾客们听的频频点头，荷花眼中露出崇拜的目光。李夏奋象在课堂上一样信心满满：“今天的三头宴是传统一点，但我们不要忘了，还有鸡酥海参，天下第一菜，八宝鸡翅。可是地地道道的创新菜，保留传统的美味，添加新意，这不就是我们所追求的不断创新吗。菜肴是用来品尝的，只要味美，营养合理，荤素搭配均匀，就算得上成功。”“好。”风小雨带头拍手，紧接着掌声一片。形势有利于家常菜馆，秦天柱暗暗焦急，不过他只是受人之托，方建业的态度很明确，支持萧雅，自己可不能为了平四海和未来的老丈人较劲，他望了望胡云，忽然哈哈笑起来：“各位，我们不能忘了一位重要人物，他虽然不是烹调界的人，但对于菜肴的了解不低于我们任何一个人，下面把最后的决定权交给他如何。”“谁？”有人附和：“让我大家瞧瞧。”“就是我们的老大，胡市长的公子。”秦天柱笑眯眯地双手把胡云扶起来：“大伙有谁认为胡老大不够资格？”*******谢谢各位，晚上加一更。