第一百零七章小老师

上课时间到了，实习大厅里来了两个班的学生，李凤阳讲解了一些基本刀法，学生们开始各自拿着原料切起来，刀是自己带的，用起来顺手，女孩子的刀稍微小巧一点，每张刀都磨得雪亮。李凤阳一个一个指导着，如何下刀，如何运动手腕，肉丝切起来用推刀，肉片用拉刀，牛肉用锯刀法、、、、、、、李凤阳让风小雨指导学生，风小雨可没那个胆子，又不好违背师傅的话，只好边转悠边观看，看了一会儿，心中忽然觉得很不舒服，原来学生们用刀的手法和加工原料的方法粗糙而且幼稚，风小雨觉得很简单的动作他们做起来别提有多么别扭，风小雨真有一种揍他们俩拳的冲动，现在才理解吴浩为什么经常冲自己发火。当局者迷，居高临下总是看得清楚，风小雨的水平比他们高出不止一大截，就像大学生看小朋友为一加二而苦恼的感觉，风小雨终于忍不住走到一位头比较大的男孩身边：“切土豆手一定要稳，我切给你看。”男孩让到一边，风小雨操起刀：“看好了，左手几个手指扶着土豆，不要让它滚动，中指抵住刀身，轻轻后退控制土豆片厚薄，右手手腕抖动，刀不要晃动。”嘴里说着，风小雨手毫不停留，转眼之间，一个土豆变成均匀的细丝，每一根粗细几乎一模一样，这可是风小雨每天几十斤土豆练出来的。风小雨又拿过一块瘦肉：“切肉丝，左手轻轻扶着，先片成薄片，然后摊开，下刀的时候向前推一点，要顺着肉的纹路或者斜一点切，这样加工出来的肉丝整齐，下锅后美观。”接连示范了好几种，风小雨一抬头，吓了一跳，附近许多学生一起围在左右，满脸羡慕地看着风小雨切好的原料，啧啧称赞。“你是新来的老师？”说话的是一个瓜子脸女同学，小巧玲珑，另外的人也疑惑地看着风小雨，论年龄风小雨就算老成一点也不过二十岁，应该不是教师，但他的刀工这么好，似乎也不象学生。“我是刚来的学生。”风小雨拘谨地笑了笑，别人对他鄙视风小雨会毫不客气地回敬过去，迅猛异常，但一群学生崇拜的目光反而使他局促不安，手脚都不知朝哪儿放。脸上难得地露出红晕。“刚来的。”有男生疑问起来：“看你的手法不像新生，是镀金班的吧？”“是进修班。”风小雨解释一句，镀金班是其他学生对他们班级的称呼，学名叫进修班，类似于速成班。“果然不同凡响。”瓜子脸女孩夸张地叫道：“听说镀金班都是各大饭店的大厨，今日一见名不虚传。”“我也是慢慢练出来的。”风小雨倒也没发现自己有什么特出之处，要说有也就是吃苦耐劳，不断追求精益求精，他甚至羡慕这一群学生有一个好的环境，由衷地感叹：“大伙只要加把劲，要不了多久都会成为大厨。”“我只要有你那刀工，回老家混口饭吃就不成问题了。”一位男生一脸向往地盯着风小雨。李凤阳走过来，笑眯眯说道：“各位同学，我有点事出去一趟，有什么疑问请教这位风小雨同学就可以了。”“李老师。”风小雨连忙推辞：“我刚到天艺，怎么能指导别人呢。”“我说你行，你就行。”李凤阳呵呵笑着：“根据他们的缺点，你自己摸索着指导。”“我、、、、、、”风小雨还想说话，李凤阳脸色忽然一沉：“怎么，我的话你也不听。”“我试试。”风小雨忽然觉得李凤阳的态度和吴浩有几分相似，原来让风小雨指导学生还是老师的口气，转眼一变命令式的可就是师傅的威风了。这种情况风小雨在吴浩那里不知见识过多少次了，反抗是徒劳的，还不如爽快答应下来。“就这样定了。”李凤阳脸上又露出悠闲的笑容，志得意满地走了出去，看他那种惬意又带着渴望的神情，和吴浩一模一样，风小雨几乎可以断定他也偷偷躲到什么地方喝酒去了，留下一群乱哄哄的学生交给风小雨处理。李凤阳虽然和蔼可亲，但学生惧怕老师如同老鼠惧怕猫，是天性，李凤阳刚离去，学生们就嚷嚷起来，唧唧咋咋。“我叫方小妹。”瓜子脸女孩首先走到风小雨面前，活泼可爱：“泰州人，以后多多指教。”“指教不敢当。”风小雨后背冒起了冷汗：“我尽力，不过我水平有限。”“别逗了。”方小妹咯咯笑着：“既然李老师说你行，你绝对能胜任。”方小妹第一个开口自我介绍，大伙七嘴八言跟着叫起来：“我叫夏明义，我叫马晓伟、、、、、”风小雨脑袋立即炸开了锅，女孩子心细，方小妹看出风小雨窘态，她声音比较尖，大声叫道：“同学们静一下，听这位风小雨同学怎么说。”说完她又转向风小雨，笑嘻嘻问：“我们该叫你老师还是同学？”“同学吧。”风小雨冷静了一点，秀气的脸上露出淡定的微笑，眼睛明亮闪动着智慧的光芒。“我们叫你小师哥吧，叫你大师兄又没那么老，叫你风老师你又不愿意。”方小妹板着手指头思量着。“随你们怎么叫。”风小雨觉得女孩子真能琢磨，这点小事也费尽心思，他可记得李凤阳的吩咐，走到前面大声说道：“各位还是按照自己的意思练刀工，我看看再说。”风小雨心里打鼓，却尽力装得神气一点，原来看着别人在台上威风八面，轮到自己心里忽然空荡荡发慌，台下几十双眼睛看得全身直发毛。风小雨毕竟是乡下来的，自信是一回事，人前表现是另一回事，克服心理上的那种乡土的自卑，提升优越感需要一个过程，一个艰难的心里历程。李凤阳让风小雨独自面对一群学生，虽然措手不及，无形中迫使风小雨前进了一大步，人格不断完善起来。人许多时候是逼出来，不过李凤阳是不是故意如此，风小雨看不出来，也无暇想到这一点，更多的事情等着他。学生都是初一新生，刚刚经过半学期学习，还多数是理论知识，基本刀工参差不齐，从握刀的手法，到下刀的方法，再到不同原料的加工特点，几乎每一种情况都会出现，风小雨不断跑来跑去，不过他很耐心。即使是简单得不应该发生的错误他也尽心尽力指正。风小雨明白学艺的苦，自己一步一步走过来，那种酸甜苦辣深有体会，看着同学们进步自己由衷地高兴。同时他的知识也丰富了不少，辅导别人的同时也总结了经验知识。双方相得益彰，风小雨忙碌着忘记了自我，也忘记了紧张，慢慢适应了自己半个教师的身份，自然而然流露出一种特有的高雅之气，这是一种升华，，如同一朵鲜花，在吸够了养分之后，忽然开放。每个学生都有收获，加上风小雨又不是个严厉的老师，一个多小时以后，同学们放松下来，开始说说笑笑，风小雨也觉得一丝疲倦，回到前面的讲台边坐下，拿起一个心里美萝卜漫无目的地端详着。“风小雨小师哥。”方小妹这时候脆生生地喊起来：“你教我们一点花式雕刻吧。”“雕刻？”风小雨晃动着手里的萝卜，思量着教他们什么，复杂的恐怕不行。“我们只是好奇。”方小妹以为风小雨不愿意，微微有点不好意思，扭捏着说道：“我们也知道学习要循序渐进，还没到学习雕刻的时候，只想开开眼界，学简单一两样。”“这倒没关系。”风小雨微笑着说道：“我开始就从雕刻学起的。只是不知道先教你们什么。”，一听说风小雨愿意教，所有人都兴奋起来，各抒己见，有人要学雕刻花，有人要学雕刻鸟，还有人甚至要学龙的雕刻。风小雨左顾右盼好一会，这时候才知道教师有时候必须拿主张，任由他们商量，到明天也不会有结果。他轻轻敲了敲案板，等大伙静下来，笑眯眯说道：“看来还得我做主，教你们简单的红玫瑰吧。”心里美萝卜颜色红艳，雕刻红玫瑰最为逼真。玫瑰是女孩的最爱，女生当然不反对，玫瑰有时男人送女人佳品，男孩子们当然更加愿意学。“把雕刻刀拿出来，一把直刀一把弯刀。”风小雨边说边举起萝卜：“分成两个半圆，用一个半圆即可，直刀打出毛坯，均匀分出五个花瓣轮廓，第一层直刀雕刻出开放的花瓣，微微外翻，接下来去掉一层废料，和第一层花瓣错开，弯刀旋转刻出第二层花瓣，同样手法刻出第三层，不过向里面越近，花瓣重叠部分越多，直到成为中间一点小小的花蕾。”风小雨几句话说完，同时一朵花也完成，怒放在学生们眼前。大伙看得兴奋，立即动手雕刻起来，可惜许多事看着容易，做起来却并不简单，没进过训练，手不够沉稳，不是碰掉了花瓣，就是雕刻得太厚，最好的作品也就是有点相似而已。风小雨看着许多人既兴奋又着急的样子，想起自己当初看着王老爷子雕刻的一桌子花花鸟鸟，也是这样一种心情，，暗暗慨叹任何事都免不了一个过程，投机取巧成不了大事，更不用说学手艺。