第二百六十四章烹调大赛（三）刀王 下

王老爷子看着一群人惊异伴随着佩服的神情，温和地笑着，似乎一个慈爱的父亲看着一群儿女，宽大的手掌还在夏之威的脑袋上轻轻摸了几下。“王老爷爷，你真是太神奇了。”夏之威瞪着双眼，羡慕之情溢于言表，他刚进四海酒楼，认为高寒的手艺很高明，动作娴熟，迅猛快捷，后来见了平南燕和蓝盈盈的刀工，又认为她们两人的功夫才是一流，动作温和流畅，行云流水。现在看了王老爷子的刀工和拼摆，平南燕和蓝盈盈的水平就显得幼稚许多，当然，凭夏之威刚刚进入饭店的那点道行，根本无法体会其中的精妙之处，他只是看着舒服。就如同看着一个美女，赏心悦目，但不一定非要指出哪一点美艳绝伦。一件艺术品，让内行人赞叹自然不错，但如果让一个普通人都觉得非同寻常，才是真正的成功。王老爷子无疑做到了这一点，不仅风小雨等内行看得心悦诚服，就连两个打杂的中年人在一旁也看得满脸欣赏。“小成子，你要用心学。”王老爷子脑筋显然又有点迷糊，认错了人，看着夏之威幼嫩的笑脸，露出怜惜的微笑：“你的天赋不错，一定会出人投地。”“老爷爷，我叫夏之威。”夏之威大声说道：“大家都叫我小威。”“小威？”老人念叨着。眉头微皱，似乎在竭力回忆着什么。“夏之威。”风小雨不高兴地叫道：“老人家反应比较慢，别让他经常思考，他叫你小成子，你就是小成子，知道吗。”“知道啦。”夏之威不情愿地答应着。“小成子，你改名子了，叫小威。”王老爷子念叨着，终于用自己的方法把眼前的少年和记忆中的名字重叠在一起。“是的，我现在叫小威。”夏之威倒是乐意接受这样的结果，无论如何也比改名叫小成子强一点。“过两年就要进行刀王大赛，你可要抓紧。”王老爷子继续停留在自己的思维中，抚摸着小威的脑袋：“你可不能给我们饭店丢脸。”“刀王大赛？”蓝盈盈柳眉皱起：“怎么没有听说过。”“笨丫头。”风小雨指着蓝盈盈大笑起来。“就你聪明。”蓝盈盈娇嗔地瞪了风小雨一眼：“我哪里笨了？”“还说不笨。”这一次连平南燕都笑了起来：“老爷子把小威当着以前的一个人，好像很喜爱，应该有点年代了。”“我就关心刀王大赛，把这茬给忘了。”蓝盈盈自己也有点不好意思起来，觉得自己对于一些出人投地的比赛过于**，立即扭转话题：“不过，刀王大赛一定吸引人，现在只有烹调大赛，专门比试刀工的比赛都不见了，当年一定精彩。”“当然精彩。”风小雨瞄了一眼正和夏之威交谈的王老爷子，一屁股坐在一张用来写菜单的桌子上，兴奋地挥着手臂：“当年老爷子可是参加的，而且赫赫有名，你们知道他的名号吗，说出来吓死你们。”“别卖关子。”蓝盈盈踢了风小雨在桌子边摆动的小腿，风小雨痛得咧了咧嘴，腿缩了缩，情绪还是高昂，大声说道：“我告诉你们，老爷子就是当年的刀王。”“刀王？”蓝盈盈惊叫一声：“我怎么没有听说过。”“你回去问你爹。”风小雨笑着说道：“王老爷子还指导过他们的刀工。”“有点印象。我爹似乎说起过，那是很久以前了，记不清楚。”蓝盈盈看着呵呵笑着的王老爷子：“不过，老人既然成就非凡，为何没有听说过他的弟子。”“他的弟子当然有，不过已经不干厨师了。”风小雨微微叹息，老人神志不清也好，省得许多事烦心，最好的弟子被判，何等悲哀。王老爷子最好的弟子或许就是他念念不忘的小成子，也就是西门豪的师傅，老人生生把他从记忆中抹去很大一部分，只落下小威这么点年岁的记忆，可爱单纯，最主要的是孩子不会背叛。“可惜了。”平南燕也微微叹息：“当年的刀王竟然后继无人。”“那也不一定。”风小雨跳下桌子，轻轻摇了摇头。“为什么？”平南燕和蓝盈盈异口同声。“他的弟子如今成为了老师，传授更多学生，不是更好吗。”风小雨扫视一眼，继续说道：“他们就是李凤阳和郑剑锋。”“什么？”蓝盈盈和林燕燕，平南燕，高寒同时失声惊叫，比刚才听说王老爷子是刀王还要惊诧，李凤阳在学校教授刀工也还罢了，至于郑剑锋，却很少见他动厨刀，说他是刀王的弟子是在匪夷所思。平南燕拍了一下手：“我明白了，怪不得李凤阳老师训练刀工的方法和风小雨类似，原来你们都是从王老爷子这儿学的。”“也不全是。”风小雨诡秘地笑了笑，伸了个懒腰，挥手阻止竖着耳朵意犹未尽的一群人，大声说道：“好了，今天的演讲到此为止，欲知后事如何，且听下回分解。”“唉。”大家一起叹息一声，风小雨紧要关头居然来了个急刹车。实在吊人胃口，蓝盈盈瞪着眼还要追问，一个服务生走进来，递过两张菜单，上客了，石守仁兄弟和季风立即开始忙碌，切菜配菜，高寒和林燕燕回到灶台边打开火，整理一下调料罐。“老爷子，您教我拼摆。”夏之威一直盯着王老爷子，兴致勃勃地摇着他的胳膊。“好，我就教你这个。”王老爷子指着桌上刚刚拼摆的文昌楼，不停比划。“行。”夏之威高兴地拿过一个白瓷盘，一副虚心学习的模样。“滚一边去。”风小雨拧了一下夏之威的耳朵：“还没学爬就学走路了，你连最起码的刀工都不会，学什么高难度的拼摆。”“我只是试试吗。”夏之威嘟啷着，走到一边，风小雨平时对他嘻嘻哈哈，但是在手艺上出奇的严格，说一不二，他丝毫不敢反驳。“老爷子，您尽管歇着。”风小雨重新倒一杯茶，递到王老爷子手中，把他按在椅子上。“我不累。”王老爷子呵呵笑着，端着茶杯四处观望。“您随便看看。”风小雨顺着他的性子，任其自然，转脸对大伙说道：“我们继续做事。”大伙都知道王老爷子的特性，虽然知道他有绝技在身，却也不敢打搅他，只是偶尔对他笑笑，王老爷子倒也不乱，一边喝茶一边憨厚地笑着。“老爷子，你看我的肉丝切得怎么样？”一阵忙碌，稍微休息的空间，高寒看王老爷子盯着自己的厨刀观看，小声向他询问。老人没有答话，轻轻把茶杯放到一边，伸手拿过高寒的厨刀，看了看刀口，满意地点了点头。高寒拿过一块瘦肉，迅速递给老爷子。宽大的手掌按在瘦肉上，沉稳踏实，切肉丝先用片的刀法，放平刀，依照手感把肉块片成薄片。任何一种原料加工成丝，必须先做成片，片的厚薄是成品的关键。王老爷子下刀很快，贴着左手轻轻一拉，左手一翻，一块快肉片放在刀板的一边，薄而均匀，但并不是加工干丝那样的透明薄片，干丝要求越细越好，肉丝却不能过于细，和火柴棒差不多。蓝盈盈和平南燕等人也围了过来，王老爷子神态平静，有条不紊，切的速度看起来并不是很快，一刀接着一刀，如云卷云舒，淡雅和缓，切完最后一刀，王老爷子顺手把刀放在一边，向高寒笑了笑，依旧一言不发。高寒抓起一把肉丝放入油锅划散，肉丝一根根粗细长短一模一样。众人一阵惊呼。“老爷子，看看我的凤凰雕刻得怎么样？”林燕燕凑过来，手里拿着一只用南瓜雕刻的成品。王老爷子仔细看了看，用戳刀在凤凰颈部迅速雕刻出一圈长羽毛，形象立即生动许多。“老爷子看看我的。”平南燕声音轻柔，拿着两朵玫瑰花递过来。老爷子依然微笑着，看了一会。脸上露出一片赞赏，居然伸出大拇子竖了竖。“太好了。”平南燕满脸喜悦，压抑不住兴奋，眼中闪动着光芒。她一向矜持端庄，谦虚含蓄，但得到刀王的赞赏，任何人都会欢欣雀跃。王老爷子对每一个人的询问都一一作答，而且恰到好处，蓝盈盈等人可以说是受益匪浅。短短几个小时，大伙渐渐习惯了王老爷子的性格，每做一件事都会悉心请教，王老爷子憨憨笑着，没有丝毫不耐烦的神色，反而显得异常喜悦，沉浸在烹调艺术之中。风小雨一颗心彻底放下来，王老爷子虽然神志不好，但对于烹调的热爱根深蒂固，果然不出预料，厨房才是老爷子的最爱。在这里他的神志说不定会逐渐清醒，那么将是四海酒楼最大的幸运，一代刀王和四大厨王的师兄吴浩坐镇，谁与争锋。风小雨的实力在无形中壮大，秦天柱似乎感觉到无形的压力，就在王老爷子逐一指导风小雨等人的时候。他急匆匆走进楚天宾馆的一间雅座，龚无双和白从善早已恭候。“秦大哥。怎么样了？”白从善倚在沙发上，面色凝重。“差不多了。”秦天柱笑了笑，却无法彻底放松，笑容显得有点古怪：“等会胡云和劳动局的领导过来赴宴，不出意外的话，风小雨连这次二级厨师考核都不会通过。”“太好了。”龚无双高兴地拍了一下桌子，他对风小雨的手艺并不怎么嫉妒，但是风小雨和蓝盈盈相依相伴是他难以容忍的，俊俏的脸颊上布满愤恨：“只要他停止在二级厨师考核上，我们就有办法把他赶出烹调界，踢出扬州城。”