第六章 泡菜

J省是一向很重视工商业的发展，在这种传统下，各级政府都不遗余力地招商引资，在省城的许多农村，都做到了村村有企业，甚至是家家办工厂。上级当然是愿意把经费用在修大修好其他交通便利，条件充分的农村道路上。所以在省城往桂园村的路上，其他路段都是水泥路，只有桂园村路段是尘土飞扬的黄土路。“啥？翻过牛头山就是海了？我咋都不知道。”林达一脸吃惊。“你知道什么？你总共才在桂园村呆过几天啊？你这个地理白痴，连永乐镇是个沿海小镇都不知道，镇里17个村，有10个村是靠海的。”“那我怎么以前都没在村里吃过啥海鲜。”J省是个沿海省份，特别是省城人尤其爱吃海鲜，大小聚会上总少不了几道鱼虾蟹蚌。林达和苏缨都是海鲜爱好者，两人常在周末的时候开着车到海边吃海货。“你当桂园村是大渔港啊？就赶海那点小鱼小虾，还不够几个人吃的，哪有人拿出来卖，村里好些人还没吃过海味呢。”“哈，那这滩涂也算是个鸡肋了，我的大白菜看来得收了，再长下去可得老了。”林达顺手接过苏缨手中的半根黄瓜，边啃边说，“味道真的不错啊。”“得，刚解决了上海青，又来了大白菜，我又不是兔子。”苏缨翻了个白眼。“这大白菜可好了，营养丰富还容易储存，过去人家冬天没有蔬菜，就靠吃大白菜呢，能吃一冬天。”两人边收边聊，待收完一看，却是吓了一跳。“哎哟，我的妈呀，这么多啊。”看着堆成小山一般的大白菜，苏缨咂舌。“大白菜的产量本来就比上海青高嘛，咱们餐桌上又多了一道蔬菜哇。”看着自己亲手种下收获的成果，林达的心中充满了自豪。“这下好了，几个礼拜都不用买青菜了。”“吃了咱们这空间产出的蔬菜，市场的菜简直是不能入口嘛。”空间里的蔬菜口感的确比市场、超市里的菜要好得多，不知道是不是因为真正绿色无公害的关系，比超市里那些包装着绿色无公害蔬菜袋子奇贵无比的蔬菜还要好吃不少。苏缨正式在村部上班后，才发现这村支书的工作和她想象的完全不一样。村两委成员一共只有7个人，其中村支部副书记王小能、村支部委员陈碧娇、王成龙和村主任梁九鼎上次就已经见过了，村副主任刘来和村民委员陈大龙还是一次见。村两委班子之间又有分工，陈碧娇作为村两委选举出来的唯一女性当仁不让地是妇女主任，分管计生工作；陈大龙是村会计；王成龙是组织委员；村主任梁九鼎兼调解主任；王小能是综治协管员；刘来是村文书。苏缨在组织部的时候具体负责的工作就是基层党建，其中村级党组织建设又是重中之重，她没少下过基层扶植典型。但无论是村部的硬件还是软件，她从来没有见过桂园村这么糟糕的。当然能接受市委组织部检查的村一般都是经过镇、县两级筛选过，较为先进的村，虽然硬、软件也有这样那样的问题，但是底子在，基础好，也容易开展工作。村里给她腾出了一间办公室，开了一次村两委会议，大家你一言，我一语，苏缨才了解到这里的办公情况很不乐观。村部里没有一台电脑，更不用说计生、综治、党员系统的数据化了，这些硬件条件还算好，组织部已经和桂园村形成帮扶关系，买电脑之类的经费可以向部里申请扶贫款。但是软件就让人头疼了，在村部门口，她条件反射地问，村务和村财公开栏在哪里？得到的却是大家茫然的表情。没有公开栏，那村务和村财是怎么公开的？定期召开村民大会？梁九鼎咧嘴一笑，“哪有那么麻烦，咱这小村哪来那么多讲究，该咋做咋做，也没看大家有啥意见。”“镇里没下来检查？”“有哇，不就是走个过场，我们村穷哪来的经费做那个什么公开栏，要镇里出钱他们又不肯。反正大的检查也轮不到我们，就睁一只眼闭一只眼过了。”“……”苏缨也不好多问什么，村财属于村主任分管的，过问得太多，容易引起梁九鼎的反感。至于材料制度之类的文件，她就慢慢补吧。村里没有什么事，人口少，经济水平低，村委几个有事才来村部转转，其他时候都在自家的地里。开完会几个人都各自回去了，只留苏缨一个人在村部闲得慌。村里一共就122名党员，在外打工的就有68人，留在村里的54人，平时大家都忙着自己的活，既没有党员学习也没有党员大会，她坐在办公室里整理了一会儿档案也觉得无聊，就一头钻进了空间。蔷薇花开了不少，艳红的，粉红的，一片灿烂，可惜现在还没地把它们移种出去，只能任它们在空间里绽放，从这点看还真不如林达的蔬菜实用。昨天收了不少白菜，白菜可不比上海青，可以储存很久，没有大棚的时候，人们整个冬天的蔬菜都是靠这大白菜，故两人也不着急，白菜收获的量也比上海青大，苏缨就琢磨着做几坛泡菜。挑了四棵白菜，掰成一片一片的，晾在空间里，打了个电话让林达去市里买上几个泡菜坛子和香料，两人就忙活开了。苏缨上村里的小卖部买了5斤粗盐，在城里这不加碘的盐很难买到，在沿海地区人们经常吃些海产品，特别是海带又便宜又好吃，是人们餐桌上的常客，哪里还会缺碘。偏偏国家垄断的盐业贩售的盐一定是加过碘的，没加碘的盐只能去私盐贩子那里买去，没点关系门道的还买不着，这也是沿海地区甲亢病人特别多的原因，最可怜的是甲亢病人要严格控制碘的摄入，但是又买不到不加碘的粗盐，只能任由病越来越重，可惜对加碘盐的危害国家一直都不承认。而桂园村的隔壁饶山村就有一个海水小盐场，虽说贩卖私盐是违法的，但估计小盐场的老板也有那么些关系门路，所以这不加碘的粗盐供应了周围几个村的用盐。做这泡菜最好是用不加碘的粗盐，考虑到周围吃辣的人不多，只做了一坛加了辣椒的泡菜，两人都是无辣不欢的人啊，其他的几坛都只加了大蒜、生姜之类不辣的香料。忙活完就回到张大婶家吃了个午饭，两个人也就两菜一汤，虽然不多苏缨却吃得直呼好吃，乐得张大婶眉开眼笑。一个番茄炒鸡蛋，是张大婶自家种的西红柿和自家养的老母鸡下的蛋炒的，嫩黄的鸡蛋加上鲜红的番茄看着就让人有食欲，入口更是酸甜香俱全。一个清炒花蛤，花蛤是一种拇指大的贝壳，棕褐色的花纹，在沿海一带很普遍，价格又低廉味道又好，苏缨在城里的时候也常吃。但是在桂园村里，平常能吃得起的却是一只手却能数得出来，大多数人家除了逢年过节能沾点荤腥外，平日吃得都是自家种的蔬菜或腌的咸菜。不过这农家菜原汁原味，家常口味，污染少，就是好吃，难怪现在城市里的人都钟情于农家菜。自从苏缨去了桂园村，林达的生活水平就一落千丈，苏缨做得一手好菜，一日三餐加夜宵把林达喂得心满意足。老婆不在身边的林达不好意思回父母家蹭吃蹭喝，只能自己煮个面什么的简单打发过去，虽然有口味不错的空间蔬菜，但是也架不住天天清汤寡水的啊。一边收着空间里的萝卜和黄瓜，林达一边小声地抱怨着，这萝卜、黄瓜长得的确很好，个个都有他胳膊那么粗，产量更是高得让他麻木了，一日三餐就是吃这些青菜萝卜的，嘴里都淡出个鸟来了。“你在那里嘀嘀咕咕些什么啊？”苏缨一踏进空间就看到林达蹲在一堆萝卜黄瓜旁边自言自语。“你现在很闲啊，喏，你要的泡菜坛子在那里。”“嘿嘿，你还真别说，过去在部里的时候忙得半死，一刻都不得闲，时不时的还要加班到半夜，现在虽然到了村里，但没想到村里竟会这么清闲，大家都在地里忙着，我一个人呆着，也没啥意思，就进来看看番茄熟了没，我正琢磨着做番茄酱呢。”“你那些宝贝花儿都不侍弄啦？净把主意打到我这值不了几个钱的菜上。”林达没好气地说道。“花草是长远生意，这些菜嘛是可以满足当下的口腹之欲滴，我说，上次种的都快收完了，你再去买点种子来啊。”“要买你去买，我可不耐烦整天吃这些菜。”林达倒是耍起了小孩子脾气。“怎么了，前几天你不是吃得挺欢的吗？”“什么挺欢的，我又不是牛，也不是兔子，我可不要光吃菜。”“想吃肉就去买呗。”“才不要，我觉得空间里出产的肉类一定会比外面更好吃滴。”林达涎着口水把自己的真实目的给说了出来。