第六十四章 小龙虾

“今晚想吃什么？跑了一天，累死了，好好吃一顿，把今天的事情都忘掉。”苏缨笑着说。“你苏大厨说做什么就做什么呗，我们绝不挑食。”听说苏缨要做好吃的，大家又都来劲了。做个十三香龙虾吧，苏缨思忖着，空间里的小龙虾的生长速度真是惊人，何况现在本来就是吃龙虾的季节嘛。这市面上卖的小龙虾很多都是脏水里养大的，越脏它就长的越大，所以平时苏妈妈都不买的，说是有很多病原体，像致病微生物和寄生虫之类的。苏缨嘴巴馋，有次一家餐馆推出了小龙虾自助餐，三十块钱随便吃，她冲过去，不知道吃了多少小龙虾，结果一回家就开始上吐下泻，医生说是轻微食物中毒。自此以后，她对小龙虾又爱又恨。“苏缨，你买的这小龙虾真漂亮啊。”三个厨房小工对着活蹦乱跳的小龙虾赞叹不已。这些小龙虾的背部，红亮干净，一看就知道是清水养出来的，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，更是白净整齐。“这小龙虾真不错，我看都不需要怎么清洗就干净了。”那当然，这可是我刚从空间里捞出来的嘛，苏缨在心里自豪地说。“这应该是青壮龙虾吧。”谢婷弹了弹虾壳。“哦？你怎么知道？”苏缨也来了兴趣，这虾还能一眼就看出年龄？“我们家也经常买小龙虾的，这小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老成虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红的艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，你这个小龙虾就是这样的。”“真是长见识了。”众人都很佩服。“还等什么？还不快动手洗虾？再晚了可就要饿肚子了。”几人才开始嘻嘻哈哈地洗虾。因为小龙虾对水质要求不高，所以洗起来比洗普通的虾要麻烦许多，虽然苏缨这空间小龙虾，绝对干净健康，但考虑到众人的心理接受程度，还是洗干净一些好。首先要剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在**出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊，两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须，用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，把肠子拉出来。“苏缨，这些小龙虾真的很干净啊，我以前买的基本上都是黑肠子，你这些虾没有一只是黑肠子的。”谢婷惊讶地说。在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，“你们小心点别把虾黄冲掉了！”“我在家吃小龙虾的时候都不敢吃头呢，听说毒素都集中在头部啊，虽然虾黄味道好，但大都是直接扔掉的。”“这些小龙虾你们就放心吃，绝不会有问题的，千万别给我浪费喽。”苏缨赶紧出言提醒。洗了一大盆龙虾，“怎么着也有十斤吧，能吃的完吗？”“怎么可能吃不完，我看还不够呢。”林达走进厨房笑着说，“这龙虾壳重，味道又好，保管你们待会儿一抢而光。”洗好小龙虾，几人就功成身退了，林达华丽丽的上场，平时常给苏缨打下手，他的刀工可是让三女自惭形秽的，生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。苏缨把这些加上花椒一勺，辣椒十二个，还有一些茴香子桂皮八角香叶，红枣小半碗，枸杞子两勺全倒进油锅翻炒出香味。“好香啊！”诱人的香味引得众人伸长了脖子张望。再倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，和大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。“苏缨，你的配料可真够全的，那个十三香粉你哪儿买的啊？”“网上呗，我和林达就没啥爱好，光琢磨着吃了，我们家啥都没有，就是吃的装备特齐全。”苏缨笑着说，自从养了小龙虾，她就立马上网买了十三香粉，果真是明智啊。烧开后倒入龙虾，煮开一会儿后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后再一直焖烧。十三香龙虾就是以香著称的，虽然锅里的龙虾还在焖着，可这香味早就充满了整个房子，弄得几人看电视都没有了心思，老是不断地往厨房跑，谁让这味道馋人呢。考虑到这十斤龙虾可能吃不饱，苏缨决定熬个小米南瓜粥，因为一下子吃太多虾肉可能会不易消化，加上十三香龙虾比较辛辣，对胃不是很好，而小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，以助消化，这小米南瓜粥是在适合不过了。小米洗净后用水泡一会儿，把开水倒入电饭锅下小米熬煮，同时在把南瓜打成泥，与小米同煮一会儿就起锅了，金黄的颜色很漂亮，特引人食欲。吃十三香龙虾怎么少得了一次性手套呢，苏缨从房间里翻出了一袋手套，本来是打算用来做手膜的，结果来了桂园村发现没有这个必要了，现在正好派上用场了。“这小龙虾的肉实在是太嫩了，不知道比外面餐馆的新鲜多少倍。”众人一脸陶醉地吮着虾黄。可不是嘛，这空间小龙虾黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。苏缨和林达吃着小龙虾，心里美美地想着空间里的大闸蟹，到中秋时分又可以让大家伙儿都尝尝鲜了。苏缨所料不差，这十斤龙虾的确不够几人吃的，特别是林达，脸上明白地写着“我还饿，我好饿。”。给每人都盛了一碗南瓜粥，“喝点粥，去油腻。”“哈哈，南瓜小米粥，这是二万五千里长征啊，我们也来体验一下吧。”“这味道挺好的嘛。”方曦一下子就喝掉了半碗粥，“看来红军那时候的条件还不赖啊。”“你们吃了重油重盐的东西，吃这个当然觉得清爽，让你顿顿吃这个，吃上几天，看你不哭死。”“你们今天在家都玩些什么啦？”林达好奇地问道。“就在村里到处逛逛啊，跟在张叔后面打打下手啊，帮你们浇了菜地和果园，还喂了鸡、兔子、鸽子和鸭子，感谢我们吧。”林沁自豪地说。“哈哈，你们今天没看到方曦那傻样，她被你家的鸡追着撵着，吓得边叫边跑，笑死人了。”苏缨和林达不禁莞尔，从来听说人撵鸡，一次听说鸡撵人的。“苏缨，你家那只老母鸡真够凶的，我只是想去捡个鸡蛋嘛，就和疯了一样冲上来。”方曦不满地撇撇嘴。“今天冷落你们了，明天带你们到海边玩玩。”其实他们自个儿都没去过呢。“对了，苏缨，我和我舅舅打过电话了，他明天会到村里来看看菜，如果合适的话他就包圆了。”“婷婷，太谢谢你了，你可真是我们的大救星。”苏缨兴奋地说。“每天五十公斤呢，你舅舅那里能消化得了吗？”林达疑惑地问。“你也太小看他了，他那家餐馆生意本来就不错，后来卖了你们那些土鸡汤生意更好了，五十公斤的菜还不是小意思。”“你们那些土鸡还真不错，哪儿弄来的啊？”她们几个在村里逛了一圈，哪儿有那么多土鸡可供应啊。“是林达学校的一个老教授啦，退休以后一个人在山里包了一块地，种菜种水果还养些鸡鸭什么的，立志要做一个老农，他性情孤僻，不爱和人来往，不过和林达还挺投缘的，我们就经常过去看看他，顺便把他养的鸡啊，种的菜啊卖出去，换些生活必需品。”苏缨流利地把早就想好的借口说了出来。“哦，你家那些水果就是他种的吧，味道真是不错，不愧是农业大学的老教授。”“不过老人家晚年这么孤苦，也真是怪让人同情的。”“每个人的生活方式不同啦，人家并不觉得孤苦啊，这在古代就叫做隐士，还记得我们以前的生物老师吗？”“怎么可能忘嘛，那个戴假发的老头。”方曦吃吃地笑起来。“哎，别这么说嘛，其实他课也上得不错，就是脾气太奇怪了，听说他退休了，也是一个人住，一把年纪了还喜欢到野外去露营冒险什么的。”“是哦，他教生物的嘛，好像还是什么观鸟协会的会长。”“有的人就是这种性格，不喜欢和人接触，就喜欢亲近大自然。”“当然喽，现在的人比豺狼虎豹还可怕，你们不知道啊，我们单位有个马屁精，那叫一个两面三刀啊……”几人边吃边聊，吃得杯盘狼藉，苏缨又下厨整了几个下酒菜，夏夜里喝着冰啤酒直到深夜。