第四十八章 赛厨

“真的报了名？”方面大脸的胡华皱起眉，又问了一句。“胡大官人，小的看得真真的，的确是您说的那个模样的一个小娘子。要不，小的这去就把她报名时填的契约抄一份给您拿回来？”胡华哼了声，还真有那个意思。在他身后坐着喝茶的杜文成已经笑了“不过就是报了名而已，有什么呢？咱们济南出了名的师傅多了。这次厨艺大赛，少说也有百十来个报名的，你还个个都去盯着不成？”捋着小胡子，杜文成笑道：“不过是个小娘子，哪里就值得你这么如临大敌似的了？”“谁说我把她看成对手了？”胡华啐了声“我就是看不惯那小姑娘家家的，那么狂荡。就算她从娘胎里学厨艺，能有多少年？居然还敢夸口什么大宋比得过她的都没几个？我就不信了……”“信不信的，比了就知道，何况现在多做猜测呢？”杜文成笑着偏过头，淡淡道：“你不要忘了，这次厨艺大赛固然是为了让咱们济南的师傅们都露露脸，可是最重要的却还是为了那位郎君。要是真有哪个，做的菜让那位赞不绝口，跟着进京也不是什么难事。”杜文成说到这儿，胡华也眼睛亮了，不再去琢磨那个小姑娘的事儿，他转过身坐在杜文成身边，笑嘻嘻地端起了茶杯“我说杜哥，要说济南府里的大师傅，除了你我，可就再没别个。咱们两个的交情，那是好得不用再说了。要是到时候，那位郎君真选人带回京里，不管是哪个，咱们可照旧是……”“这是自然，二十几的交情，还能因为这个断了不成？”杜文成笑盈盈地睨着胡华，只温言道：“不管是什么事，且还是看这赛事怎么样吧？”声音稍顿，他忽然又笑：“说不定你忌讳的那小姑娘连初赛都过不了呢！”胡华闻言，立刻发笑，从鼻子里重生哼了一声。他是真的瞧不起那个只会说大话的小姑娘，就是在初赛看到时，他也是鼻孔朝天，只作什么都看不到。林贞娘倒是看到胡华了。虽然算不上认识，可是那天在大名湖畔，她可是印象深刻得很。这济南厨艺大赛，是在城南的校场举行的。听说，最早发起人是想借书院的，可是学监还没听完已经立刻叫人把说客轰了出来。只说书香之地岂能染上烟火之气。最后无奈之下，只能把地点定在校场。提前两天，已经有人在校场垒好了上百口灶台。刚刚好，够今天与会的厨师使用。听说，今天来参赛的不仅仅只是济南的师傅，远远近近，曹州境内，只要是知道这个事的就赶过来凑热闹。就算是没有银子凑不上参赛费，也买了门票入场观摩。林贞娘暗赞这发起人是个商业天才。扣除奖金，还有一切开销，光是报名费已经赚了一笔，何况还有门票钱呢？放眼看去，老老少少，少说也有上百个。而其中，女子只有两个，另外那个还是三十多的妇人。因为这般年纪，又是未婚女子的装扮，所以林贞娘在比赛场里很是受人注目。只不过，胡华从她身边走过时，偏偏就是故意不瞅她。仰着头，目视前方，大步而过。林贞娘“咦”了一声，扭头去问旁边的中年男人“大哥，刚才那位师傅是谁啊？看起来好牛气啊！”“连胡师傅你都不认识？”那师傅是本地人，瞪着林贞娘盯了好几眼，才似乎释然般“哦”了一声“小娘子是才从外地来的？怪不得不知道胡师傅的名声。要是在济南学艺，就算是没出师，也该知道胡师傅的名声……”顿了顿，他看着林贞娘，一脸感慨“你家里人真是宠你，一百两银子都拿出来让你玩……”林贞娘皱眉，有些气恼“师傅，我也是厨师——真的厨师！”看那师傅发笑，却分明仍是把她看作来拿钱玩个高兴的富家千金，林贞娘又是气又是恼，却也懒得再去解释什么。场上厨师窃窃私语，台上已有评委出了题目——请来的评委，不是名震曹州的才子，就是有实力的乡绅。出身富裕，对于吃喝上，自是讲究。所以当初杜文成和胡华所在的厨师行会筹办大会时，特意请了这些人来做评委。只不过，他们最在意的那位却没有出席初赛。题目一揭晓，厨师们立刻静了下来，不过只静了一瞬间就又喧哗出声：“怎么会这么简单呢？这也太小儿科了……”台上评委有人轻咳一声，站起身来，大声道：“休要呱噪！你们觉得题目简单？那不如问问胡师傅、杜师傅等人可觉得这题目简单吗？”林贞娘在台下虽然离得远些，却也听到前面的人说了题目。这会儿听到台上那青衫男子大声喝问，不禁嘀咕：“不简单，一点都不简单……”虽然题目只有两个字：白菜。可是需知，这厨师一道，越是简单的菜越是考功夫。同样是白菜，有人做来清淡寡味，可有人做来，却无异人间美味……在她旁边的那位中年师傅显然也是知道这个道理的，不住点头“的确是不简单——小姑娘不错嘛！”声音一顿，他支了耳朵听着前头站出列的杜文成的朗声谈笑，不住点头“英雄所见略同……”言下之意，颇为得意自己与济南知名的师傅看法一样。林贞娘瞥了一眼，摇摇头，也不去理会他。只在宣布可以选材时，立刻往食材区走去。为今天的题目是白菜，首选自己就是白菜。林贞娘手快，先夹了白菜挤出人群，回头看那些慢一步的厨师挤在一起挑白菜，不由抹了下额上的汗。除了白菜，食材区还有许多其他的辅料，又有各色干料、调味品。林贞娘迟疑了下，却是快步走到海味区，选了干贝、虾米等几样海味，又转到干调区选了火腿一块，以及其他各色调料。这白菜，从来都是考厨师手艺的食材。若说这白菜，普通人家怎么做都算是一道营养丰富的菜肴。可是，在大酒楼里，你若是也来道家常炒白菜，就等于丢了手艺。还好，林贞娘前世的师傅最擅长的白菜做法就是清汤白菜。虽然叫清汤白菜，可你别真以为这就是白水煮白菜。看似一汪清水的汤，其实是精心熬制的上汤。用海鲜、火腿、鸡汤等熬煮而成。这个时候，现熬鸡汤肯定是来不及了。一道白菜，评委也不会有那么多的耐心等你熬鸡汤。所以林贞娘临时替换了高汤的配料。可就是这样，她这道清水白菜上桌的速度也算是倒数第二了。这一轮，评委也没有那么好的耐心去挨个品尝。提了筷子在身后小厮的服侍下一路走来，还没走完长长的桌子，已经刷下一大半人。不是嫌卖相不好，就是香味不足，甚至有的评委还尖酸刻薄地说“是给猪吃的”。林贞娘虽然前世也参加过厨艺大赛，可那在演播厅里的比赛远没有现在这样的激烈。等到众评委渐渐走近，她也不由得紧张起来。“这个……”脚步一顿，一个看起来好似老学究模样的长者微弯了腰，用筷子点了点面前的那道菜。“用清水煮的？”“这道菜就叫清水白菜”林贞娘忙上前施礼“不过，这是不是清水煮的，就要老先生尝了才知道。”老者看了林贞娘一眼，没说话，在他身后的中年人却笑道：“这个卖相倒好看，清水浮碧叶，倒也让人觉得清爽……”“武二官人喜欢，就先请。”那老者退开一步，示意那中年男人上前。林贞娘听到一个“武”姓，不禁多瞧了一眼。虽然怀疑这是不是定陶那个武，可是想想，在济南，就算他是武家人，也未必知道她是谁。怕什么？那武二官人客气再三，还是伸了筷子。只拈了一根白菜，送入口中。原本也不过是客气地尝一口，这些评委一路过来，也不过尝了几道菜而已。可是，一口白菜入口，他不禁扬起了眉，竟是忍不住又落了一次筷。老者见状，也不禁伸了筷子。尝了一口，目光就转向林贞娘，随后又向其他几人笑道：“几位也来尝尝这道清水白菜……”眼见几个评委都伸了筷子，林贞娘不禁吁了一口气。目光转处，正好对上胡华看过来的目光，她咧嘴一笑，信手比出一个“树桠”看得胡华一愣，随即大怒扭头。一轮比试下来，原本超过百人的初赛被刷下去了超过七成，只留了不到三十人。而这些人，在经过第二轮比试后，只能剩下十人进入决赛。顺利进入半决赛的林贞娘左看右看，也有些紧张。看到那个三十多岁的妇人时，她目光一闪，立刻就笑了。那妇人对上她的目光，似乎一怔，左右看看，就转开了目光。虽然那妇人没理会她，可林贞娘却不以为然。虽然是对手，但看到同性进阶，她还是觉得心里欢喜……(未完待续