第四十五章 清蒸鲈鱼

看过的亲别忘了收藏投票哦~╭(╯3╰)╮－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－宁汐急急的跑到小厨房里，将刚才发生的事情对宁有方简单的说了一遍。当然，她和容三少爷口舌相争那一段自然是轻描淡写的带过，重点强调了王麻子被批评的无地自容的那一幕宁有方像是早料到这个结果似的，笑了笑：“这位容少爷倒是真难伺候。好了，我这就坐几道菜先呈上去。”说着，就低头忙活起来。宁汐也不敢怠慢，连忙帮着打起了下手，还不停的发着牢骚：“爹，那个容少爷挑剔成性，你就算做的再精心，他也会挑毛病的。干脆随便做几道菜送上去得了。”宁有方不赞同的瞄了宁汐一眼，沉声说道：“别胡说，这样随意怎么行。不管他怎么说，我们都应该尽好自己的本分才是。”这是一个手艺人最起码的道德操守宁汐有些汗颜了，收敛了笑意，认真的点了点头：“爹教训的是，女儿知道了。”宁有方满意的笑了笑，精神抖擞的喊了声：“把早上刚送来的那条鲈鱼拿过来。”张展瑜立刻扬声应了，利索的将洗的干干净净的鲈鱼端了过来。那鲈鱼约莫一斤左右，看起来平平无奇，可价格却极其高昂。平日里只有在五两银子以上的宴席里，才会有清蒸鲈鱼这道菜。宁汐顿时来了精神，仔细的看着宁有方所有的动作，唯恐错过了任何一个细节。只见宁有方利落的拿起刀，在鲈鱼上画了花刀，再用香葱姜丝盐胡椒粉等调味料腌制片刻。然后将腌制好的鲈鱼放在精美的盘子上，将葱丝姜丝均匀的撒在鲈鱼上，舀半勺猪油均匀的浇在上面。等这些都完成了，宁有方便将鲈鱼连着盘子一起上锅蒸。宁汐忍不住问了句：“爹，为什么蒸鱼要用热水？”宁有方笑道：“鲈鱼肉质鲜嫩，用热水上锅蒸，鱼肉很快就熟了。”边说边掀开锅盖，小心的将盘子端出来，倒去盘子里的水，又倒了些米酒在上面，继续上锅蒸。这一次，蒸的时间略长了一些。趁着这功夫，宁有方又在另一口锅里熬制起了汤汁。蒸鱼用的汤汁自然是极其讲究的，鱼肉味道如何，主要就看这汤汁调制的水平了。宁有方动作极快，不停的将各式调味料放入锅中。宁汐连眼都舍不得眨一下，目不转睛的看着，默默的记了下来。等鲈鱼出锅之际，将切好的青红椒细丝摆放在鲈鱼的四周，浇上热腾腾的汤汁，再均匀的浇上半勺滚烫的热猪油，一股浓烈的鱼香顿时弥漫开来。宁汐看了一眼，情不自禁的咽了口口水。洁白的鲈鱼静静的躺在青瓷盘子里，呈半透明状的汤汁冒着些微的热气，再配上青红椒细丝和葱丝姜丝，看起来实在是太诱人了。那股肆意弥漫的香气，更是引的人食指大动。这道清蒸鲈鱼，光只是这色相两样，就足以打个高分了。来福端菜的时候，也忍不住咽了口口水，笑着说道：“这样的美味端上去，容少爷总不可能再挑出毛病来吧”宁有方显然也是信心满满，笑着说道：“快点端去，要是凉了可就不好吃了。”来福立刻笑着点头，小心翼翼的端了清蒸鲈鱼上去了。宁有方没敢怠慢，又精心做起了别的菜式。过了片刻，来福笑眯眯的跑回来了。宁汐迫不及待的追问道：“来福哥，容少爷吃了清蒸鲈鱼了吗？他说了什么？”来福乐呵呵的点点头：“吃啦吃啦，虽然什么也没说，可一连吃了几口呢”宁汐得意的笑了笑，欢快的说道：“那是当然，我爹做的清蒸鲈鱼，肯定是一等一的美味他就算想挑毛病，也挑不出来的。”宁有方闻言咧嘴笑了笑，手下的动作愈发的利索起来。待菜上的差不多了，宁有方才算稍稍松了口气。宁汐在一旁笑着说道：“爹，待会儿那个容少爷若是再叫你过去，你可别怕了他，只管挺直了胸膛。我就不信今天上的菜他能挑出什么毛病来。”宁有方显然也是这么想的，嘴上却说道：“话可不能这么说。”这位容少爷一看就知道是出自富贵之家，对吃的很挑剔很讲究。虽然说话刻薄难听了些，不过却能一语中的。应付这样的客人，对厨子来说，也是件很有成就感的事情呢前提是，得有强大的承受力才行……正说着话，来福果然又笑眯眯的跑来吩咐了：“容少爷请宁大厨过去说话。”宁汐不假思索的接了句：“爹，我也跟你一起去。”也不知其中到底出了什么岔子。这个容瑾和她前世所知的那一个，简直是天差地别截然不同。总之，她可不放心让宁有方一个人独自去应付这个难缠的容三少爷。宁有方皱了皱眉，摇头拒绝了：“不用了，我一个人去就行了。你就别去了，免得再惹恼了贵客。”宁汐不服气的反驳：“爹，你这么说可不对。我又不是成心要和那个容少爷争执的。他说那么多难听话来羞辱你，我当然忍不下去。爹，你就让我跟着你去吧，不然，我待在这儿也不安心……”说到最后，那双黑白分明的眸子里满是哀求。那分明是一个深爱父亲的女儿才会有的在意。宁有方的心里陡然一热，一个冲动之下，便点头应了。宁汐立刻眉开眼笑，高兴的扯着宁有方的袖子往外走。这一招对宁有方来说果然很管用，屡试不爽啊宁有方这才反应过来自己又上了当，哭笑不得的瞪了宁汐一眼：“你今儿个老实点，千万别惹祸了。”宁汐吐吐舌头，笑嘻嘻的应道：“你放心好了，我保证不随便说话。”当然，若是某些人出言不逊，她可不会冷眼旁观。宁有方无奈的笑了笑，显然看出了宁汐的口不对心。却也拿宝贝女儿没法子，只好暗暗祈祷今天那位容少爷别再闹腾了。只可惜，容瑾虽然生的风姿卓越俊美无双，可那薄薄的嘴唇一张，就是毫不留情的嘲讽：“宁大厨，我以为昨天说过之后，你今天能有点进步。没想到做的菜还是那么老套，毫无新意。尤其是那道清蒸鲈鱼，更是不堪入口。”－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－推荐月梢新作《秀色》：腹黑帅哥追妻记，《秀色》可餐的不仅是美女，还有一众帅哥们~~~众草过眼，乃爱哪颗？？？。是 由】.div>BAIDU_CLB_LT_ID = "519311";