036章 鸳鸯鸡片

到了家，芸娘又从家里找了红萝卜，丝瓜，菠菜，南瓜等蔬菜出来备用。等都准备齐全，芸娘看看天色，汤熬制的也够时辰了。她打开了盖，舀了一些尝了下。那鲜美的滋味令芸娘咂舌，真不是现代那人工养殖的鸡能比的。汤的火候差不多了，芸娘开始准备起了菜。本来她是准备用山鸡肉给自己家做个香辣山鸡的。因为这样做出来的山鸡肉又香又辣，更下饭。可想想陈致远，想想他的祖母，芸娘改了主意，把山鸡的胸脯肉留了出来。她把红萝卜，菠菜，丝瓜全部汆水过冷，然后把红萝卜和菠菜剁成了泥。又把西红柿去皮切片，香菜切成了段，姜剁成蓉备用。山鸡的鸡脯肉早已去筋切了薄片，用了鸡蛋清，盐，水淀粉浆好。做好这一切，芸娘把锅内倒入了油。油烧开后，下了姜蓉，丝瓜片，盐翻炒入了味。然后又加入了菠菜泥，少许的山鸡汤，水淀粉勾芡制作成了绿色的汁液。把这些盛进碗内。芸娘又如法加入了红萝卜泥和西红柿片做成了红色的汁液。等把鸡脯肉倒进锅内翻炒一下，芸娘装了盘。装盘的时间，要分两边装。然后一边倒上了红色的汁液，一边是绿色的汁液。中间的部分，芸娘用橙皮隔开，摆好，出来是相当的美观。芸娘轻点头，鸡肉滑嫩，带着肉类的香气，加上蔬菜的清香，合在一起有股清甜之气。味道带着甘甜，老人，女，孩吃最好。她管这叫鸳鸯鸡片。猴头菇她上次做过，自然是轻车熟。这次不同的是，芸娘用了山鸡汤加入了火腿调味，比上次不知道鲜美了几倍。除了这两道，芸娘又给自己家做了一个香辣山鸡。她做香辣山鸡时，院内，赵春生和栓迎进来了陈致远。秦氏几人在院内陪着陈致远说话。芸娘能听清楚，不过她并没有出去。她得炒菜，这火候一个掌握不好，山鸡肉可会废的。陈致远在院内说着话，心思却跑到了灶屋中。他能闻到香气，这说明那个丫头在灶屋准备吃食。陈致远微微皱眉，他不是为了芸娘没出来，而是为了空气中的香气。香气香则香亦，却带着辛辣之气，若是他没有猜错，做菜一定是放了很多的辣椒。祖母喜欢清淡，可现在这样辛辣的食物，就是味道再好，也不可能得祖母的欢心。看来是要白费这丫头的心思了，陈致远心里闪过了微微的失望。这边芸娘并不知道陈致远如何想的，知道她也不在乎，她现在的心思都在吃食上。她盛出了香辣山鸡肉，顺手又炒了一个土豆丝给自己家吃。这边又看了看锅内炖的鸡汤。汤内她加入了买的橙，雪梨，南瓜还有当归。这样炖出来的鸡汤不但有香味，还带着清甜，一点也不油腻。特别适合老人和孩吃。鸳鸯鸡片，烧猴头菇，橙雪梨当归鸡汤煲。芸娘满意的笑了下。她相信陈致远的祖母一定会满意的。盘的量不多，最多也就够两个人吃。不过这些和芸娘无关，她只是负责给陈致远的祖母做两道菜调调胃口，可不负责他一家人的伙食，剩下的那些，自己家人还要吃呢，刚好也补补。陈致远看着面前的菜睁大了眼睛。不管是颜色还是香气都是上乘。并且这两道菜加上汤并没有辣椒，该是合祖母的口味，那他先前闻到的香辣之气又从何而来呢？“陈家小哥觉得如何？”芸娘从对方的神色就能看出他的满意来，不过她还是问了一句。“不错。这是？”陈致远指着双色的鸡片问着，颜色这样好看，不知道是怎么做的。“这是山鸡的鸡胸脯肉，你放心，这鸡脯肉很滑嫩，不会有咬不动的情况，这颜色都是菜蔬调的，口味清淡鲜香，我相信陈家奶奶会喜欢的。”芸娘介绍了下。陈致远点头，祖母并不是完全不吃鸡肉，只是她年纪大了，有时间咬不动，所以不爱吃。“你做的这样好，我相信祖母会喜欢，这报酬？”陈致远有些皱眉，说真的，他对芸娘观感不错，开始的时间他并没有想着给芸娘什么报酬，只是家里人说了那么一嘴，他又想起芸娘在举人家做饭得了银钱，那自己是不是也要给呢。“看你说的，要啥报酬啊，不说别的，咱们都是一个庄的，做顿饭值当啥啊，这话可见外了。”秦氏笑着接过了话。虽然她不愿意芸娘，也包括月季去攀附族长家，可对于这样的人家，若是交好了，她也乐呵。“是啊，陈家小哥，这山鸡本就是你的，我帮着做下，况且我也留了些给自己家里吃，还要什么报酬，外道了。”芸娘也笑了下，这样帮着做两道菜都要钱的话，那她就没人情味了。“那就多谢了。”陈致远诚心道谢，对芸娘的好感又增一分。以前他和赵家接触不多，仅限于认识，今日来坐这一会儿，倒是觉得赵家人都挺实在本分。“那我就先行一步，把这些送去给祖母吃，先告辞了。”陈致远抱了下拳，然后提着食盒走了。“以前倒不觉得，今个和陈家这个小说了会话，倒是觉得他是个实在的。”秦氏说着他对陈致远的印象。“是啊，是个好小。”赵春生附和。“哎，可惜了，人家是个好小，不是咱们攀的起的，两家不配啊，不然倒是能和芸娘说和说和。”秦氏叹了口气，她对陈致远的印象好，自然想到了外孙女，至于孙女，年纪还小，能等几年。“娘，芸娘还小呢。”赵氏说了一句，心却发沉，也不知道闺女往后能找个好婆家不。芸娘却只是笑了一笑，别说她还小，就是到了年纪她也没有这样的心思。上辈那段婚姻伤她很深，对于婚姻，她有莫名的恐惧感，她不想。赵家这边不在继续这话题，摆了饭。香辣山鸡肉，鸳鸯鸡片，炒土豆丝，还有一点的猴头菇，再加上橙雪梨当归鸡汤。一个个吃的盘干碗净，到撑才停下了筷。收拾干净了碗筷，一家人坐在门口说话。芸娘则领着月季和栓在院内走动，不然她怕积食。走动了一会儿，门口想起了敲门声。一问竟然是陈致远来了。________________________________________推荐本书，书名《荣香》，作者：沐沐格，简介：重生制香兴家业手机用户请到m..阅读。