第一百二十七章 出谋划策为生意

端午节后第二天，便下起了一场倾盆大雨，早晨起床的时候，天就是黑沉沉的，墨色的云块在空中，不停的翻腾着。低沉的气压使人愈发的难受，林小桥早饭也没什么胃口，只喝了小半碗的绿豆粥，就停下筷子不吃了。虽然现在家里头屋子里面都摆上了冰盆，但是才起来吃个早饭的功夫，林小桥的衣裳还是被汗湿了，总觉得自个儿后背黏答答的，天气又沉闷无比，所以她实在是受不了，就跑去洗澡间瞒着李氏冲了个凉水澡。不仅是她如此，大郎二郎两兄弟也没吃多少，李氏见此情况，便有些发愁，抬头看看天色，也不知这雨啥时候才能落下来。林小桥刚刚洗了一个澡出来，此时突然一阵儿狂风袭来，吹得廊檐下挂着的那些东西，都像是要飞走了似的。这风吹得真是让人觉得畅快，外面的热气都被吹散了大半，李氏等人也都纷纷搬了凳子出来坐着。没过一会儿，粗大的雨点儿就落了下来，噼里啪啦的拍打在地面上，伴着阵阵的电闪雷鸣，雨势下的还挺猛的，雨点儿铺天盖地的倾斜着落下来。林小桥坐在廊檐下，静静的看着那些细密的雨珠，打在院里的青石板儿上，溅起的一片片的水花，她觉得自个儿心口的那丝浮躁，也随着雨滴的落下而散去了。虽然外头下的是倾盆大雨，但是李氏还是穿了蓑衣出门采买食材去了，林小桥他们也都起身收拾收拾。出发去铺子了。因为下雨，路面都形成了一条奔腾喧嚣的小河，街上也没有啥子行人，夏天的雨虽然来势汹汹，但一般都不会下很久，林小桥他们到达铺子的时候，这大雨已经渐渐的下得小了。李氏采买回来，身上已经湿了一大片，林小桥赶紧催着她去后院换了一身干衣裳，以免得了风寒。铺子的生意已经冷淡了一段时期了，再加上今儿个又是雨天，估计出来吃饭的人，应该也不会很多，所以李氏采买的食材的时候，也相应的少购了许多。原本今儿个林小桥是可以不用来铺子的，不过下雨天她一个人待在家里头也是无聊，所以她便也跟着过来了。另外，她也想跟大家伙商议商议，关于近段时日铺子生意冷清的事情，看看能不能想想法子，改变改变现状。现在铺子生意清闲，众人也都跟着闲了下来，李氏和郑寡妇在厨房也没有忙活一会儿，就没事儿干了。大家伙儿百无聊赖的坐在大厅，外面现在还在下着淅淅沥沥的小雨，已经是巳时了，差不多快到正常的饭点时间了，可是街上行走的人还是没有几个，看来今儿个又是冷冷清清的度过一天了。铺子里的小伙计满子，已经跑去门口看了几个来回了，也没见到一个客人进来，林小桥看他那坐不住的样儿，便出声儿说道：“哎呀，别去看了，今儿个下雨天，没啥子客人的。快过来好好坐着，歇息歇息。”小伙计毕竟年纪还小，还不够成熟稳重，听了林小桥的话后，走回桌子这边，叹了口气儿：“唉——，这些天也歇的够多的了，我现在还真的不想歇着了。”众人听了这话，想想这段日子以来铺子生意的状况，心情立时都显得有些沮丧。“小桥姑娘，你平时点子最多，赶快想想法子吧，再这样下去，咱们的铺子还能撑得下去吗？”另一个小伙计，顺子对着林小桥说道。“现在天气越来越热了，每天采买的食材都放不住，咱们这铺子的生意也是一天不如一天的，这一天下来，收的银子还抵不上买菜买肉的钱咧！”李氏此时也是一副愁绪万千的模样。在场的所有人里头，现在也就只有郑寡妇和林小桥表现的比较淡定一些，瞧着李氏一脸的愁容，郑寡妇慢悠悠的开口劝道：“唉——，咱也别怪那些客人不上门，你想想，现在天气这么热，就是咱们自己胃口都不怎么好，每天吃饭也都吃不下去。你们也都别唉声叹气的了，咱们撑过了这段日子，等天儿稍微凉快一些，马上就好了啊。”李氏听了这话，愁绪还是没有消散几分，依然是一副皱着眉头的样子：“唉——，也就只能这样了，要怪也只能怪这天儿太热，大家都吃不下东西。要不咱们把铺子关上一段时日，等到天气凉快的时候，再开起来？”郑寡妇一听这话，连忙表示反对：“这样不可，虽说现在每天生意不好，但是还是有少数的老顾客会来铺子吃饭的。咱们如果突然把铺子关了，那些老顾客很有可能就失去了。”林小桥也觉得，生意不好就关铺子，这事儿有些不大靠谱，她其实前几天已经自个儿细细的琢磨过了，已经想出了几个点子，只要按着她的点子实施，应该会对铺子的生意有所助益的。林小桥看着自个儿亲娘李氏，似乎还想开口争辩两句的样子，便开口说道：“娘，郑婶儿说的没错，咱这铺子可不能关。咱们做生意的，得要对客人负责才行。”“这道理娘难道不懂，娘只是看着这生意一天天的惨淡下去，心里头不是急得慌吗？”李氏此刻语气已经显得有些急躁起来了。林小桥一只手支着自个儿的下巴，另一只手的几根手指不停的扣击着桌面，缓缓地开口说道：“我这儿有几个点子，或许会对咱们铺子的生意有些帮助。”她的话刚落，林小溪本来还是一副蔫蔫的模样，此时却立马眼神儿一亮，神色显得有些兴奋的说道：“啥点子？快说出来啊！”打从林小桥第一次带着她，去镇上集市卖福果儿之后，林小溪对于自己的这个小妹，就是打心眼儿里的佩服，平日也是几乎事事都听小妹的。再加上昨儿个，林小桥制冰的那一出儿，现在不光是她，连李氏和郑寡妇他们，潜移默化之中都对林小桥，有了一种盲目的推崇和相信。所以，此时此刻，众人都是闪着自个儿亮晶晶的一对眼睛，定定的看着林小桥，等着她的下文。林小桥对于众人如此反应，还有些小小的诧异，啥时候她的号召力居然如此的强大了啊。在这一伙人的眼神注视下，林小桥也卖不起关子了，干脆就直接开口说了：“首先，我先跟大家分析总结一下，咱们这铺子生意变得冷淡的原因，其实也就一个，天气太热了。这种大热的天气，多数人都是不愿顶着大太阳出来，就为来咱们铺子吃顿饭的，他们更加情愿窝在自个儿家里，随便对付一顿了事儿，即使咱们的菜做得再好吃，也抵不住人家没胃口，不愿出来啊，是不是？”林小桥说完这些，便停顿了一下，端起茶杯来喝了一口茶水，见着大家伙儿纷纷点头之后，又接着说道：“那么，咱们要想改变现状，首先要做的，就是想想，该咋样把客人吸引上门来。其次，就是要好好的想想辄儿，该咋样抓住客人的胃口，推出一些开胃的吃食儿出来。”“你这说的头头是道的，娘也觉得很有道理，但是关键问题是，咱们有啥子办法，能够吸引客人上门，抓住客人的胃口咧！这往后的天气只会越来越热，太阳也只会越来越毒，还有谁会愿意出来哩？”李氏听完自个儿闺女的这番话后，说道。林小桥支着下巴瞅着大家伙儿脸上，俱是一派迷茫的神色，就晓得他们一个个的，都还没有想到点子上去，待李氏说完之后，她轻轻的拍了下桌子，笑着引发大家伙儿的思路道：“你们说说，这大热的天儿，你们最想吃啥？”“当然是吃凉的了，最好是把冰块儿吞下去，才舒服咧！”顺子首先开口回答。“是咧！大热的天儿，我也就是看着西瓜，胃口好些。”林小溪已经有些想到正路上去了。听到此处，郑寡妇其实也已经有些想到皮毛了：“难道你是想在铺子里头改卖冰碗不成？”不过，她还是没有完全领会到林小桥的意思，林小桥对着郑寡妇探寻的目光，十分肯定的回道：“郑婶儿只是想对了一半，咱们这个是卖竹筒饭的铺子，怎么能够改为卖冰碗呢？那不是本末倒置了吗，如果是这样，那咱们岂不是还要把招牌给改了？”“那你的意思是……？”郑寡妇疑惑的问道。面对大家伙儿无一例外的疑惑眼神儿，林小桥还是一副笑眯眯的样子：“竹筒饭照卖不变，变的是，来咱们铺子吃饭的客人，每一桌只要消费满了半两银子的，就赠送两份本店特色独家秘制的冰碗或者是冰爽甜品。”她的话说完之后，众人都沉默了片刻，郑寡妇快速的琢磨了一下，便笑着说道：“我懂你的意思了，这法子其实就是抓的客人的心理，你这主意真是不错！”看着大家还有些疑惑的神色，郑寡妇知道他们都在疑惑什么，于是便说道：“虽然半两银子的消费是多了一点儿，不过你们转个角度想想，这两碗甜品和冰碗得要多少银子啊？”说到这儿，林小溪跟李氏也都领悟过来了，只有赵氏和两个小伙计更加懵里懵懂的了，他们知道冰在夏天是个稀罕的物事儿，所以两份冰碗也得花不少银子，这样算来，他们岂不是还是亏了。于是，满子便开口问道：“冰碗那么贵，咱们要送，是不是太不划算了啊？”林小桥和李氏几人听了这话，互相对视了一眼，都露出了一抹会心的笑容，最终林小桥神秘的回了一句：“山人自有妙计也！”因为林小桥会制冰的事儿，除了自家人和郑寡妇知道以外，其他的人都不知晓，所以林小溪怕满子继续追问下去，连忙站出来说道：“哎呀，你就别问那么多了，小妹说是有办法，那就是有办法，咱们要相信她才是。”虽然顺子他们依然充满了疑惑，不过既然林小溪如此说了，他们也就都没有继续追问下去。“另外在这样的天气，咱们还是要在菜式上面下下功夫，看看咋样才能抓住客人的胃口才是！”林小桥虽然自个儿有想法了，不过她还是打算先听听看大家的意见再说。“嗯，我们应该多推出一些开胃的菜式才行，例如酸辣土豆丝，凉拌黄瓜，蒜泥茄子……这些菜都是比较开胃的，夏天吃最合适了。”郑寡妇不愧是大家出身，见过世面的，这话一说就说到了点子上。“我看咱们不如多推出几道凉菜算了？”郑寡妇跟大家商议道。李氏听了点点头，表示赞成：“我觉得成！”林小桥见她们已经想到了这一点，便开口补充了两句：“除此之外，我想在铺子里面，新推出两种吃食儿。”“啥吃食儿？”李氏抬眼看着自个儿小闺女问道。“这两样吃食儿，也是我在一本杂记上面看到的，不过书上面说的也不详细，我只能自个儿先做着试了试，不能保证一定会成功的啊。”林小桥笑着回道。说完之后，她便起身跑去厨房了，留下众人坐在这里等她。“这丫头估计是去捣腾，昨儿个晚上让咱们帮她折腾弄的那些白皮子玩意儿了。”李氏有些猜测着说道。“我看也是，昨天咱们一遍遍的洗那个面浆，问她是要干什么，她也不说，待会儿看看她到底是做什么？”郑寡妇开口回道。其实，她们都已经猜测的差不多了，林小桥此时就是在厨房里头，做凉皮和凉面咧。因为天气的关系，她近来胃口也不好，吃饭总是吃不下去，于是林小桥便想起了前世念大学时候，宿舍楼下卖凉皮和凉面的小摊子，记得夏天的时候，她每次没有胃口的时候，都会跑去那里买上一份凉皮凉面来吃。而且她每年暑假都要回去陪着爷爷奶奶住上一段时日，那时候正是天气最热的季节，她奶奶见她总是不大爱吃饭，所以便也经常自个儿动手做凉皮凉面给她吃。奶奶动手制作的时候，林小桥也旁观了好些次，这凉面的做法是一看就会的，至于那凉皮，制作的过程，稍稍复杂了一些，不过她也都学会了。林小桥十分怀念那个味道，她觉得这两样吃食儿，和适合在夏天吃，所以昨儿个便拉着李氏她们帮着捣腾了一番。凉皮已经是做好的了，她现在只要在厨房把配料弄好了就行了，所以不到一会儿，林小桥就端着两盘凉皮儿出来了。两盆凉皮，一盘微辣口味，一盘重辣口味，大家见到这两盘透明的像面条似的吃食，尤其是看到上面的配料，都觉得来了胃口，于是也不用林小桥招呼，便纷纷拿起筷子品尝了起来。在吃之前，林小桥便声明了一下，两盘口味的不同，让李氏和林小溪就不要吃那重辣口味的了。也没用多长时间，两盘凉皮就被消灭光了，吃完以后，郑寡妇做了个评价：“色泽光润，口感细软柔韧，味道爽口，吃起来别有一番风味，是一道开胃的吃食儿，不错！”于是，这道凉皮就此获得了大家的认可，第二天凉皮和凉面就都推上了菜牌，客人吃过之后，也都纷纷点头称好，因为这两道吃食儿，也给铺子留下了一些常来光顾的老顾客。除此之外，林小桥还趁着下午的时间，拉着林小溪在厨房秘密的，研制好吃的冰碗和甜品，做好之后，都会拿出来给大家伙儿品尝品尝，然后根据众人的口味，选定合格的作为铺子的招牌甜品和冰碗。第二天，艳阳高照，天气一如既往的炎热，林小桥他们按着昨儿个商议的法子行事，在自家铺子门口贴了两张告示。一张告示写道：凡来本店消费满半两银子，没桌送冰碗或甜品两份。今日所送甜品是——冰镇爽口绿豆汤，清凉薄荷红豆冰碗。另一张告示写道：本店今日新推招牌菜——口水鸡，蒜泥茄子，这两道菜式享受八折优惠，欢迎各位新老顾客品尝。两张告示上的内容，几乎每天都会有所变化，每日的招牌菜和甜品，都会有所不同。这样的法子，果真颇为奏效，铺子的生意越来越好了，钱盒子也越来越满了，大家伙儿脸上的笑容，当然也是越来越多了……潇湘书院，请勿转载！